Przepis na świeżonkę chłopską
HTML-код
- Опубликовано: 18 ноя 2019
- NOWA SERIA ZIELARSKA - NAUCZ SIE WSZYSTKIEGO OD PODSTAW: • Od chwastu do eliksiru... W dzisiejszym filmie pokażę Wam jak przyrządzić smaczną świeżonkę po chłopsku #kuchnia #przepis #gotowanie
~-~~-~~~-~~-~
Zobacz to koniecznie: "To zioło poprawia humor oraz trawienie"
• To zioło poprawia humo...
~-~~-~~~-~~-~ 
Хобби
Panie świeć nad duszą Pana Adolfa. Niesamowity człowiek! Przekazał bardzo dużo mądrości młodemu pokoleniu. Bezcenny materiał. Spełnił Pan Panie Adolfie wzorcowo misję na tym ziemskim padole łez pełnym. Dziękujemy. Niech ma nas Pan w swojej opiece.
Pamiętam jak śmiali się że przygotowujesz siebie i ludzi na wojnę i wyszło tak jak mówiłeś.bardzo mądrym człowiekiem byłeś.pozbyli się ciebie jak leppera.tacy ludzie świadomi są im nie na reke❤
Pamiętam ten smak z dzieciństwa jak moj ŚP Dziadek robil taką świeżonkę kilka godz po swiniobiciu. Mieso praktycznie smażylo sie a pozniej gotowalo we wlasnym tluszczu, po prostu poezja smaku!
Nie można robic swierznki kilka godzi po zabiciu bo to nie ten sam smak jak mieso ostygnie czy juz odparuje robi sie to od razu zaczyna sie to robic po umyciu swini jak przetnie sie ja na połówki caly widz w tym by mieso szlo jeszcze cieple do gara
@@fryga31 swieżonka, witz polega na tym, żeby...
( to rusycyzm!)
W moim regionie świeżynka to boczek kawałki podgardla ,wątroba dużo cebuli i to wszystko co Pan Adolf Kudlinski dodał. Narobił Pan smaka że ślinotoku nie można zatrzymać i dzieciństwo z młodośćią się przypomina. Świńio bicie kiedyś to takie małe sobotnie święto było człowiek wiedział że zje smacznego mięsa.Moczony chleb w tłuszczu ze świeżynki bajera smak a skwareczki i cebulka palce lizać. Pozdrawiam serdecznie wszystkich oglądających i uszanowanie dla Pana Adolfa. Łapka leci w górę.
Ale bym zeżarł do kielicha... lata już nie miałem tego w ustach, nie ma drugiego takiego smaku. U mnie dawano jeszcze płucka, ozór. W przystawkach zamiast rzepy, kiszony ogórek :D Coś pięknego :)
jestem wege ale łapka w górę dobrze się ogląda Adolfa który nie gniewa się do ekranu, swoją drogą Szacunek Panie Adolfie, że Pan nagrywa filmiki, a syna podziwiam za prowadzenie tego wszystkiego, pozdrawiam
Dziękuję za miłe słowa .. pozdrowienia!
Adolfie Jak nam Ciebie brakuję!!!! RiP
❤to prawda 😢
Swieżonkę ....pamiętam...jadło się w dziecięcych latach...było cudownie..
I jak tu nie kochać świętej pamięci Adolfa Kudlinskiego🇵🇱
Cieszy mnie widok pana szczęśliwego w przyrządzaniu tak smakowitego jedzonka, że aż ślinka mi poleciała i wspomnienie dawnych dobrych czasów lat 60,70 w domu rodzinnym. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wspaniały obraz w filmiku - Wszystkiego dobrego panie Adolfie!. Ps. Smacznego!
Cudowny nisamowity Człowiek będzie go nam brakowało
Tak to prawda..
Gdzie wyjechał?🤔
@@amator1990 nie żyje
Z mężem mamy po 23 lata i uwielbiamy smażonke (u nas świerzynka) :) czekamy w przyszłości żeby naszym dzieciom przekazać tradycje które przekazała nam jeszcze moja prababcia która mnie wychowała do 16roku życia :)
Jak tylko mi czasu starcza to zawsze oglądam. Szkoda ze ni e ma juz Pana z nami.
Ach.Coś pieknego .Takie danie w Pana wydaniu nigdy sie nie znudzi.Dużo od Adolfa się nauczyłem.Ten człowiek żyje nadal wlasnie przez takie filmy ,w naszej pamięci .
Żyje tu i teraz bardziej niz my na tej ziemi
Nie zazdroszczę, bo właśnie uważyłem świeżyznę. Jeszcze chleb sobie rośnie, na wieczór będzie, a wczorajszy na teraz wystarczy. To też jest część uroku. Prawdziwy chleb.
Pozdrawiam.
Sp, Adolfie kiedys moja tesciowa zrobila cos takiego byla to poezja i koniecznie 100 gr. niechaj Pan Bog da CI niebo>
szanuje pana Adolfa, jeden z najlepszych kanalow na polskim YT
pamietam takie rarytasy z młodych lat ślinka cieknie pozdrawiam Pana Adolfa
Dzięki temu kanałowi uczę się tradycyjnych Polskich potrwa, dziękuje Panie Adolfie :).
Polskie, slowianskie, domowe, dziekuje panu.
Wspomnienia wracają i pamiętać o fajnym człowieku
Dzięki za udostępnienie filmików z Panem Adolfem.
Jest Pan kopalnią wiedzy,uwielbiam oglądać Pana Filmik, szacunek Panie Adolfie
Nie zazdroszczę bo nie wiem jakie to uczucie ale smaku to mi narobiłaś przypomniałeś mi dobre czasy .Smacznego,Dziękuję.
Paniert Adolfie...jak ja bym chciala miec takiego dziadka jak Pan! Pozdrawiam z Poznania
Jestem 87rok i jadłem to za dziecka. Pozdrawiam śp Pana!!! Ma Pan super syna
Pamietam te swiniobicia u wuja.Najpierw na sniadanie byl smazony mózg z jajkami potem swiezonka a na kolacje kaszanka prosto z kotla.Tych smakow i tych dobrych czasow nie zapomne do konca zycia
Niezwykły Człowiek , ktory swą mądrość umiał cudownie przekazać z miłością , ❤ szczerością i odwagą . Pozdrawiam Panie Adolfie gdziekolwiek Pan jest.Mam nadzieje ,ze te filmiki nigdy nie znikną i bedą inspiracją i "przyprawą w życiu"
U nas nazywa się swierzynka tak była tradycja przy swinio biciu a dzisiaj dzieci nie wiedzą co dobre boczku nie chcą, galarety również poprosrtu nie wiedzą co dobre. Starsze pokolenia tylko pamiętają stare dobre jadło domowej roboty pozdrawiam.
Się nie zesraj 😉
Że się tak wyrażę kuzwa jego mać jestem z Dolnego Śląska i praktycznie każdy je to co wymieniłaś ale każdy ma coś czego nie lubi
Ja mam 23 lata za swych czasów byłem przy świnio bicu i jem wszystko od boczka po galaretkę oczywiście z octem 😅
Okrasa i Makłowicz się chowa. Smacznego!👌👌
Raz w życiu jadłem rosół z prawdziwej kury... Bezcenne to było jak hart ducha Pana Adolfa, oby przyświecał wam w tych ciemnych czasach.
O czym ty pierdolisz
@@bartektecza2079 O tym, że wpierd...alasz GMO...
Tęsknimy za Panem .P.Kudliński...Ci z góry nie byli zadowoleni z pana nauk więc się Pana pozbyli
On na zawał serca umarł ogarnij się ziomek
Ja tam swieżonkę pamiętam jako ścinki z mięsa, przysmażone, i duszone z cebulką, przyprawione jedynie pieprzem i solą, ewentualnie liść i ziele, i tyle. Pierwszy raz się spotkałem żeby dodawać do tego podroby, no ale co kraj to obyczaj. Mi by to nie podeszło, ale ja ogólnie za podrobami nie przepadam, jakkolwiek jeszcze zrozumiem serce i wątrobę, ale świeże, jak sam Pan powiedział jeszcze ciepłe nerki? Panie Adolfie, ja nigdy nerek nie jadłem i nie gotowałem, ale znam kogoś kto to robił, i opowiedział mi to i owo. Podobno są pyszne, ale wymagają przedtem długiej obróbki, bo wiadomo za co nerki odpowiadają w organizmie... mówiąc wprost, podobno na początkowych etapach przyżądzania strasznie śmierdzą moczem. Jeśli się mylę, to proszę mnie poprawić. Podobnie jest z flakami. Uwielbiam je, ale ten żołądek trzeba długo i wielokrotnie moczyć, gotować i płukać zanim się go pokroi i ugotuje zupę, bo na początku strasznie śmierdzi. Na samą myśl o flakach zrobionych ze świeżego, nie przygotowanego wcześniej odpowiednio krowiego żołądka robi mi się niedobrze. Coś pan chyba uproscił z tymi nerkami, a jak pan naprawdę wykroił że świni nerki, opłukał, utuszył w rondlu i zjadł, to jest Pan hardcorem. Pozdrawiam serdecznie
nie zdziwiłbym się, skoro mowi, że warzyw myć nie trzeba
I to jest prawdziwe jedzenie😀 aż miło😀 a nie jakaś tam sałatka z rukolą i oliwkami😀
Jestes super aktorem, rezyserem. komentarzen/ kommentorem i kucharzem.
Twoje gotowanie to dla mnie nic nowego.
Te posilki juz nikt nie zna bo czas to zmienil. Szkoda bardzo.
Wyjechalem z Polski jako Niemiec ( jeszcze dziecko ) w 1971 roku.
Mieszkam na pölnocy niedaleko Hamburga. Patrzymy twoje filmiki.
Jestes lepszym kucharzen jak najlepszy kucharz w najlepszej
restauracj w Hamburgu. Przepraszam za gramatyke ale ciesze sie ze
polski jeszcze pamietam i do tego dalsze 3 jezyki. Röb te posilki dalej w
filmikak. Bardzo przyjemnie, mile i kulturalni oraz inteligentnie opowiadasz.
Jedlismi wszystko z swojej chodowli i ryby z jeziora. Raj na ziemi to byl.
Dzisial jedzä z Mac Donald`s a nie wiedzä co i skäd. Jedz zdrowo dalej
i zycze ci od serca 111 lat. Powinienes w TV wystempowac.
Pozdrowienia z Usedom 😉
Prawdziwy Polak , prawdziwy Słowianin .....wielki Szacunek . Wielka strata dla Narodu Polskiego . Odpoczywaj w spokoju Mistrzu .
Bycie prawdziwym Polakiem to akurat wstyd w tych czasach... ;P
@@kosik800 dla mnie zaszczyt . jestem dumny że jestem Polakiem .
@@miniuMiniowski no trudno... Ja wolę być dumny z czegoś, co zdobyłem sam. Bycie Polakiem to zwykły przypadek. ;)
@@kosik800 powiedz to swoim rodzicom ....a jeśli myślą tak samo ...to masz rację - jesteś zwykłym przypadkiem i zawsze możesz zrezygnować z obywatelstwa oraz podpisać Volkslistę .....
Tak będzie lepiej dla Kraju który ci tak ciąży ....
@@miniuMiniowski ciąży mi na każdym kroku i rozczarowuje mnie codziennie. Mogliśmy zostać pod zaborami, żyłbym teraz w Niemczech, a nie w tym bagnie. ;)
U nas swiezynka...Dorośli (ja byłam wtedy dzieckiem) niby na lepsze trawienie,popijali czystą wódką i była okazja do świętowania 😁
Pozdrawiam Pana Adolfa i widzów! Smacznego!
I to jest prawdziwe jedzenie, i nie mogę zapomnieć smaku rzepy prosto z pola to były smaki. 👍👍👍
Jadłem taką świeżonke zajebista z cebulką 😋
Panie Adolfie do tej smazonki musi być szklaneczka bimberku dla lepszego trawienia.Smacznego i na zdrowie życzę wszystkim rodakom.
Mój Tato jest z Pogroszyna okolice Pana,przeprowadził się do Zielonej Góry przed każdymi świętami kupował na wsi u okolicznych rolników świnkę i pół cielaka .
Zawsze u nas była biba, rodzina,sąsiedzi mimo że mieszkaliśmy w bloku to świerzonke robił i do swierzonki zawsze był bimberek oczywiście w tajemnicy .
Jak ogłosili stan wojenny to przemycalismy z babcią w neseserach w mniejszych ilosciach jadąc autobusem kilka razy mieso ze wsi ,żeby było bezpieczniej.
To były czasy🤔
Jest Pan super, przypomina mi Pan smaki z dzieciństwa. Dużo zdrowia z Bogiem:)
bajka kochany śp.Adolfie dziekuje
Ja często jadłem świerzonke na zamojszczyźnie. Rany , jaką to była pyszność. Dawali tam wszystkie mięso z okrawków po piciu świni. Podroby i nawet plucka. Tyle że to potem było gotowane w dużym garze. Nie wiem czy słonina była smażoną najpierw ale myślę że tak. Wszystko co dodał Pan Adolf też było. Warzylo się to w wielkim garze A potem na głębokie talerze i ...Rany...Jakie to było dobre , a jeszcze że swojskim bimberkiem. Cis niesamowitego. I rano głowa nie bolała po bimberku i człowiek był syty. I na śniadanie chciał jeszcze swierzonkę. Ale z rzepa nie próbowałem. Dużo jeżdżę po Polsce i kiedyś na trasie Warszawa Wrocław, na starej trasie był barek który robił coś podobnego. Niestety ta trasa już nie jeżdżę. Ciekawe czy ten barek między innymi dla tirów jeszcze jest. Ale narobił mi Pan smaka i to z zaświatów. Oj panie Adolfie, czuje że warzy Pan tam na górze tą swierzonkę ....😁👍
Panie,żeś Pan, smaku narobił po świętach.......Dużo Zdrowia,życzę...
KOZAK CHŁOP. Szacun...
Panie Adolfie, ale mi Pan smaku narobił...Ależ mnie skręciło..Oj, oj..Jak się domyślam to chyba nigdzie się nie kupi w barze takiej świeżonki. Szkoda. Wielki szacunek i serdeczne pozdrowienia dla Pana. Czołem Wielkiej Polsce i naszym braciom - Słowianom.
Pamiętam jak ja za. Dzieciaka jeździłem do babci po prosiaka, a babcia już widziała co robić,. Potem była solanka i wedzenie miesa za tydzień, piękne wspomnienia
Świetny odcinek, przywołał wspomnienia z dzieciństwa. Dużo zdrowia Panie Adolfie.
siwiezonka to najlepsza potrawa po oboju siwiniaka
Pan Adolf jest naprawde zarabisty Prawdziwy Polaka.Pozdrawiam
Ja pamiętam ten smak z lat 70... mniam... ale z ogórkiem kiszonym. Pycha!
Maczanie chleb to jest to,a ze tak powiem z własnego doświadczenia różne rodzaje mies w tym podroby świeże to bomba białka i żelaza które dostarczane właśnie było raz na jakiś czas przy swiniobiciu pozdrawiam panie Adolfie
W woli wyrażenia mego zdania. Ja uważam siebie i rodzinę za bogatych, właśnie przez to że możemy jeść samodzielnie ubitą wieprzowinę. Bo te wszystkie postępowe pseudo bogole wśród znajomych i rodziny, w dupę by wleźli za pęto swojskiej czy słoik słoikowej. Choć smrodem z gospodarstwa gardzą za plecami.
A propos jesteśmy świeżo po świniobiciu, także smacznego. I pozdrowienia z Wielkopolski 🙂
A jesteś z okolic Śremu,Jarocina?
Pycha już chciałem z talerzykiem skoczyć. Normalnie czułem zapach i smak.
Ja też....😋😋😋
Pamiętam z młodości - dwa razy do roku było świniobicie, smak i atmosfera nie do opisania.
Witold c pozdrawiam Panie Witoldzie
@@ewab4791 Pani Ewo mło mi
Jak istniały bary przy trasie ze swiezonka zawsze brałem super smaczne i pożywne teraz nie ma nic tylko hot dogi na stacji i tyle w temacie
Gratuluję panie Adolfie 🙂 bo widać że świnka zdrowa i szczęśliwa była - wątroba zdrowiótka jak żyleta.
Zdrowia i smacznego życzę.
Z Panem Bogiem.
U nas było jeszcze tak 2 lata temu ale niestety się skończyło A tak na marginesie dla dorosłych swojaczek na lepsze trawienie Serdecznie pozdrawiam panie Adolfie
Super się ogląda Pana filmy !!!
Panie Adolfie. Jakie lata 50 i 60. Ja to jadlem grubo po roku 2000. Teraz tez jem
Co prawda, nie ze swojej swini ale miesa te same😂 uwielbiam!
Tu chodzi jak się robi taką potrawę a nie o to w jakim naczyniu , jak przyjdzie kryzys to się nie patrzy w jakim naczyniu gotujesz.Część tych komentarzy z bólem się czyta bo nie rozumieją przekazu tego vloga.
Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Sztos!
WSPANIAŁY CZŁOWIEK ❤
Pamiętam to danie z mojego dzieciństwa, zawsze po świniobiciu moja mama smażyła nam takie mięso w dużej patelni stawiała ją na stole i każdy z naszej piątki brał pajdę chleba wypiekanego w piecu chlebowym i zajadaliśmy. Często wracam do tych wspomnień, nikt nie straszył chorobami, cholesterolem, zawałem, wegetarianizmem i takimi tam..... ect. Oj to były piękne czasy dzieciństwa.
Oj tak .Dziś będę robiła. Pozdrawiam
Mmmmmm, pamiętam, coś najbardziej smacznego mmmm
Wciąż nie wierze w jego smierć, ten człowiek moim zdaniem był zahartowany życiem i w pełni zdrowy żyjący setkę lat;)
powiedział troszkę za duzo
@@SzymonM713 co takiego powiedział?
@@MErvonFull w sumie powiedział to co się teraz dzieje na świecie szczególnie na wschodzie
Coś pięknego... Pozdrawiam Pana
Ten chlebek maczany w tłuszczyku ślinka cieknie ☺☺☺🙋💖👊👍👍👍👏👏👏
Zgadzam się z tym,że to niewątpliwie fantastyczne pyszne danie
Dla mnie najlepsza forma mięsa jaka istnieje
przecież typ nie miał pojęcia o gotowaniu XD
@@tadeusztabortowski4307 Ty nie masz pojęcia ze to danie się tak robi.ja napisalem odnośnie tego dania a nie,że on ma pojęcie o gotowaniu.Czytanie ze zrozumiem nie boli
Zgadzam się w 100% z Panem. Zawsze czekałem na świeżonkę i pierwszy z talerzem stałem przy garze.
Szacunek Panu,dziękuje bardzo i wszystkiego dobrego dla Pana,Marcin;)
Kto miał okazję jeść swiezonke wie że to jedna z najsmaczniejszych potraw
Smacznego mogę tylko życzyć panie Adolfie u mnie jak było świniobicie to zawsze świeżonka była robiona na kuchni kaflowej jak tylko zagotowała się woda na skrobanie świni to zaraz po uboju była wstawiana świeżonka i ten cudowny zapach w całym domu :)
Panie Adolfie jestem z nad morza w dziecinstwie czesto jadlem taka swierzynke i dlugo juz nie jadlem ale narobil mi pan smaka ze zaraz chyba na pieszo pojde do pana sie poczestowac ☺☺
Pan Adolf odszedł miesiąc temu
Potwierdzam, w pomorskiem używało się określenia "świeżynka".
a nie prawda nie jestes z nadmorza
@@plejady no jak mieszkam 4 km od morza i nie jestem z nad morza no to niech tak bedzie he he
Pan to potrafi narobić apetytu od samego rana ! pozdrawiam z Wielkopolski i życzę miłego dnia! I prosimy o więcej przepisów
Wielki dzieki !!! Naprawde wielkie dzieki za ten film !!! Pochodze z wioski niedaleko od Morawicy . Troche juz zyje na tym Swiecie . Dzieki temu filmowi dowiedzialem sie ze po swiniobiciu smazy sie swiezonke czy tez smazonke .U nas w domu przez dziesieciolecia jadalo sie swiezynke . Jak tez zreszta w calej wiosce . Dzieki temu filmowi dowiedzialem sie tez ze swiniobicie odbywalo sie jesienia . U nas w wiosce swinie zabijalo sie przed Wielkanoca i przed Bozym Narodzeniem . Jesli chodzi o rzepe scierniskowa to zycze niezapomnianych wrazen podczas jedzenia rosliny pastewnej , czyli uprawianej na pasze dla zwierzat . Swiezonka , smazonka jak zwal tak zwal , wszystko jedno . Moze dla autora tego wybitnego dziela kuchni polskiej to jest wszystko jedno . Obawiam sie ze dla pana prof. Jerzego Bralczyka i pana prof. Jana Miodka to nie bedzie wszystko jedno . No ale co Ci Panowie maja do powiedzenia wobec tak wybitnego znawcy jakim jest pan autor .
Panie Adi z Panem to zaden prepers nie zdechnie z głodu Pozdrawiam
pamietam ten zapach i smak świerzonki ;) ,moi rodzice zawsze bili swinie i zawsze sie czekało na ta świerzonke to było niebo w gębie i jakoś nie przeszkadzało ze jest przy miesie troche tłustego dzieciaki sie najadły do syta a zaraz potem szło sie na siarczysty mróz i jakos sie nie marzło :)
Ale narobił pan smaku, przypomniał mi się czas dzieciństwa. Tak było teraz ludzie nie wiedzą co dobre! Tego nie można w źaden sposób opisać, długo by opowiadać, czuje ten zapach w rodzinnym domu. Pozdrawiam
Lepsze pszepisy i gotował lepiej niż Magda Gesler.
Mega 1 raz bym zjadla mniam
Pani Adolfiku niech Pan patrzy na nas tam z góry.
dobra nie pisz nic w stylu "Niech patrzy na nas z gory" bo to huja daje po drugie traktujmy jakby żył
Pamiętam, w naszym domu biło się świnie i smażyło swiezynke. Dziś robię smazonke ale produkty nie takie to i smak inny. Dziękuję Panie Adolfie
Zawsze w sercach naszych ❤
U mnie było tak samo swiezonka była przy każdym świniobiciu tradycja stara jak świat.
Panie Adolfie, szacun dla Pana, pragnąłbym Pana kiedyś odwiedzić i Pańskie gospodarstwo
`` Swiżyna `` u mnie , mieszkam w cenrtum ukrainy ,pozdrowienia dla Pana. życzę zdrowia
Tak prosto swojsko i smacznie.
Panie Adolfie.U nas w domu przed takim jedzeniem byla jeszcze modlitwa.
😉u nas ,w skrawkach mięsiwa (zamiast słoniny)było podgardle, Pyszne jedzonko i do tego 40%,,Napoju...👍😄
To co pan je ( na zdrowie) to teraz jest rarytasem!!pozdrawiam
Za młodego wielokrotnie byłem przy świniobiciu,,,,coś pięknego ta świerzynka,,,nie da się zapomnieć tego smaku i aromatu :)
Swiezonke robiliśmy bez podrobów dodatkowo wątróbka z cebulą osobno. Oczywiście świniobicie musiało być suto zakrapiane. Co za czasy
szczęść borze ja też tęsknie za tym !!
Czasy mojego dzieciństwa. Pozdrawiam serdecznie
A następnego dnia czernina z ziemniakami. No jeszcze móżdżek smażony z cebulką. Jak to oglądałem to przypomniałem sobie te wszystkie zapachy z dzieciństwa.
Pychota! Spotkałem kiedyś określenie dot. produktów tzw. ciężkostrawnych aby były nazywane DŁUGOSTRAWNE. Określenie ciężkostrawne może się źle kojarzyć A po prostu pokarm jest długo rozpuszczamy w żołądku... I to dobrze, bo długo nie jesteśmy głodni i nie ma nagłych skoków cukru i insuliny tylko są łagodniejsze.. Dzięki i pozdrawiam 👍🇵🇱
@Lui Lui Tak wiem, bardzo dobra sprawa :) O pokarmach długostrawnych dowiedziałem się na portalu Józefa Słoneckiego portal.bioslone.pl :))
I to jest swieżonka a nie to co w knajpach 👍
Panie Adolfie aż ślinka cieknie 💪💪💪
Te łapki w dół to dali chyba weganie pozdrawiam Panie Adolfie
Szkoda,że, niema,go,był, bardzo, mądrym,i,lubianym,dziękujemy,że,możemy, oglądać, jego,filmiki i,