[Remade]Basic chiffon cake & Variation Tip/[리메이크영상] 기본 쉬폰케이크 & 재료 변형팁
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- ** Please turn on the Subtitle for description. (Google translated) **
Back to Basic!
Some of you may have watched my old videos I uploaded before. I decided to bring out the recipes you may miss.
My old videos were taken with a smartphone. So, the picture quality and color are too bad.
So after making it, even I didn't like them.
I don't know why I did it at that time. It was stupid. I didn't know I should invest.
Actually, the old videos are not well searched, and ...also RUclips's profits are gradually decreasing.😭
My video is not so perfect these days, but I think it's better than before.😆
I decided to remake some of them to introduce the recipes that I really love but you didn’t watch yet. ^^
It also aims to improve image quality and recall memories. I thought I'd like to reorganize all the tips that I've missed and fixation points from the lots of feedback I've received.
And from now on, I want to make more basic items. ^^
Anyway, this video is about the basic chiffon cake recipe based on the video I uploaded in October 2018. Here • [Eng Sub] (ASMR)기본 쉬ᄑ...
It is a remake. But at that time, it was already a nice recipe after a lot of tests and verifications ...
I've made a little supplementation now.
In the meantime, there were too many questions about what to do when you wanted to add other ingredients. So I included a simple variation tip at the end of the video.
I bake the chiffon in an 18cm size chiffon pan. Below, I am telling you the amount of Ingredients for other size pans.
And if you are curious about more examples,
Please refer to my video “How To Adjust the Recipe to Fit Any pans
”.
Link: • [Eng Sub] 모양과 크기가 다른 팬...
I hope this helps. Thank you ~!
Ingredients
Chiffon pan Sizes 15X7.5cm / 18x8cm / 21x9cm
Egg yolks 3 / 4 / 6
sugar 30g / 40g / 60g
water 30g / 40g / 60g
vegetable oil 30g / 40g / 60g
Cake flour 60g/ 80g / 120g (or all-purpose flour with baking powder)
Baking powder 1g. / 2g / 3g (optional)
A pinch of salt “ / “ / “
Egg whites 3 / 4 / 6
Sugar. 45g / 60g / 90g
Even if the size is different, the baking temperature is 170 degrees 35 minutes.
You can do the same for a regular heating oven, deck oven, convection oven.
However, since it really depends on the oven, you should adjust.
I baked with ‘Smeg’ convection oven without baking powder.
**Unauthorized use and re-editing of this video is prohibited.
**If you can translate into another language, I would like you to do a community translation.
Thank you.
![[Eng Sub] 오구라 스펀지케이크 레시피 Ogura sponge cake/스펀지케이크 만들기/완벽한기공과 부드러움, 🍮](http://i.ytimg.com/vi/WWhJRwCcgo4/mqdefault.jpg)
사이즈별로 알려주시니 같은 틀을 사거나 계산하지않아도 되서 좋네요ㅎ언제나 꿀팁 알려주시고 실패확률이 적은것같아 감사해요☺️
ㅎㅎㅎㅎ 저도 정말 감사드려요. 항상 노력할게요 . 오래 오래 놀러와주세요 ^^
고맙습니다~조꽁드님 덕분에 꽃길만 걷고 있네요😍👍
아유 저도 시청해주셔서 정말 감사해요 ~~~.♡♡
베리에이션 팁 진짜 꿀........... 와 진짜 감사합니다아아! 식용유, 버터, 우유 사용 당연히 처음부터 궁금했는데 진짜 속시원히 알려주셨어요, 그 이유까지 상세하게 ㅠㅠ 감동 ㅠㅠ 이 밤에 이런 예쁜 쉬폰 영상을 봐서 어떡하죠, 배고파요.....
오호호 저도 도움이 된다면 너무 기쁘겠습니다!! 이밤에 보셨지만 꾸욱 참고 내일 꼭 해보세요~~~^^ 늦게 시청 해 주셔서 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
유자차 만들어놓은거 썰어서 넣어서 만들어봤는데
너무 촉촉보들 맛있게먹었어요! 하루안에 다사라졌어요ㅋㅋㅋㅋ
유자 건더기60g 넣었는데 너무 많더라구요 넣으실분들은 좀 줄이는게 좋을것같아요
많은 레시피 다해봤는데 제누와즈 스폰지는 역시 조꽁드님레시피가 최고입니다!! 계량도 쉽고 만들기도 너무편하네요😍😍
기본 쉬폰케이크 너무 맛있게 먹었어요 퐁실퐁실하고 적당히 달면서 느끼하지도 않고ㅠㅠ 감사합니당
Умница! Талант! Трудолюбие☺! И Любовь к своей работе!👏👏👏👏👏👏👏👑
Абсолютно согласна ).И умница,и еще много-много хорошего ).Но рецепт спорный.Очень мало муки на количество яиц с жидкостью.Если бы выпекалось в обычной форме,середина бы впала точно.
다른 맛으로 변경할때의 재료양 변경까지 알려주셔서 유용한 정보가 됐어요!! ㅎㅎㅎ 감사합니다!!오일 보다 버터로 하고 싶은데 몬가 수분감이 덜해 질것같다 싶기는 했거든요. 수분재료를 더넣어야하나 버터양을 줄여서 넣어야하나 고민하다가 망할까봐 말았는데 딱 알려주셔서 ㅎㅎ 저장했습니다!.
앗 저 혹시 기준 식용류량에서 버터를 25% 더 넣으라는 말일까요..?!? 저도 버터를 사용하고싶은데 자막이 이해가 잘 안되어서요!!!
1호 사이즈면 오일을 버터로 대신했을 때 기본 30g에 25%인 7.5g을 더해서 버터 총 37.5g응 사용하면 되나요????!!
이 레시피에 레몬제스트 추가하고 오발실리콘틀에 구운다음에 레몬커스터드 만들어 올려서 먹었어요!! 식감은 폭신폭신하고 레몬향 은은하게 나는게 안물리구 계속 들어가는 맛이에요 오랫만에 한 베이킹이었는데 언제나 조꽁드님 레시피는 대성공이네요🙌 언제나 좋은 레시피 감사합니다💙
와~대박 틀사이즈21로 처음도전
성공했습니다 조꽁드님이 올려주신
영상은 설명도좋고 이해하기쉽고 조꽁드님의 모든 자료는 진리다 고맙습니다
초코쉬폰도 도전해봐야겟어요
언제나좋은 영상 만들어주셔서
감사드립니다
매일 연습하고 있어요!앞으로도 조꽁드님 영상 보면서 연습할거에요
이 영상 보고 도움이 많이 되었어요! 쉬폰은 실패를 많이 해서 어렵다고 생각했는데 이걸 보고 만드니 베이킹파우더 없이도 엄청 부푸는거 보고 깜짝 놀랐어요
저는 설탕량 줄이고 박력쌀가루 사용했는데 넘 맛있었어요^^ 자세히 알려주셔서 정말 큰 도움 되었어요~
고맙습니다
전 90프로 식히고 아주살짝 미지근한 상태에서 뺐더니 좀 가라앉더라구요 ㅜㅜ. 크림 없이 그냥 빵만 슥슥 잘라서 먹으니 부드럽고 달달하니 마구마구 들어가네요.ㅜㅜ . 좋은 레시피 감사해요🙏🙏🙏
이건 퍼펙트한 쉬폰케꾸 레시피다 분명!!!
와 정말 감사해요~~~^^
@@Jocondesbaking 저 이레시피로 꼭 만들어보겠숩니당ㅎㅎ 제가 더 감사합니당❤
Wooow! Amazing 👏🏻💯 this looks just Perfect 😋👍🏻
Depuis un moment, je suis vos vidéos , et là je voudrais vous remerciez pour votre partage, je trouve vos vidéos magnifiques, le montage au top, les couleurs, la déco...toute est à la perfection, brovo👍.
Vous avez vraiment du bon goût....
Lovely video..... Thanks for the tips about adjusting size and temperatures.....😊
재료팁까지 있어서 매우 유용하네요
베이킹 생초보인데 이거 어제만들어서 먹었는데 너무맛있어요. 집앞에 유명한빵집이있는데 거기서 사먹는거랑 별다르지 않아요! 감사합니다
와~~ 정말 기분 좋은 소식이네용 ^^레시피 선택해 주셔서 감사합니다
어제해먹었는데 넘맛있어요 ㅠㅠ 응용법 알려주신대로 여러개해먹으려구요~~ 조꽁드님 맛있는 레시피 넘넘감사해요!
This is awesome i'm looking for chiffon recipe and get confuse when i want to make different flavour. Thanks joconde is the best 🙏🏻😘
정말 도움이 많이 되었어요! 베이킹에 대해 한층 더 잘 이해하게 된거 같아서 기뻐요. 자세한 살명 감사드립니다 :-)
우와 쉬폰케이크라니 폭신폭신하고 맛있을거 같네요 ㅎㅎ
네네 정말 폭신해요 진짜 입에 들어가자마자 음~~ 한답니다
조꽁드님 리메이크영상 너무 좋아요!!!! 항상 좋은 베이킹 영상 너무 감사합니다ㅎㅎ
오오 감사합니다.저도 정말 뿌듯하네요~~^^
06:38 에 나오는 자막에서 오일대신 버터를 녹여서 사용하고 싶다면 기준 식용유량보다 25% 계량 하면 된다는데 더 많이 계량 하라는건가요 적게 계량하라는건가요?ㅠㅠ
I am addicted to watching these! So calming!
와~ 그동안 베이킹 하면서 궁금했던 의문들이 조꽁드님 설명으로 싹 해결되네요^^ 단순히 결과물만 내는 것이 아니라 과정이 왜 그런지 이유까지 설명해 주셔서 왠지 제가 점점 전문가가 되는 것 같아요 ㅎㅎ
저희 어머니가 당뇨가 있으신데 쉬폰 케익을 좋아하셔서 당뇨환자들이 먹는 에리스리톨을 설탕대신 넣어도 괜찮을까요?
감사합니다 ^^
자세한 팁 감사해요!! 맛있게 만들어 먹었습니다
Amazing recipe the cake is moist and fluffy thank you
저는 조꽁드님 초콜렛번트케이크를 가장 좋아합니당~^^ 진짜 맛났어요
오아! 그것도 제가 아주 좋아해요~~~^^. 그것도 리메이크 하면 어떨까 생각은 했었어요..ㅋㅋ 너무 재탕인가요? ㅋ
리메이크 간절히 기다립니당!!!!! 이번엔 번트팬말고 많이들 쓰는 구겔호프팬이나 파운드틀에 해주시면 더 따라하시 좋을 거 같아요.^^
@@sol5867ify 아 하~ 의견 감사해요!!!
I *love* everything about this channel
엔젤푸드 케익 팬 파는게 9.37인치짜리 밖에 없어서 그거 사왔더니 레시피보다 훨씬 크네요!! 일단 적어주신 21센치 계량에 7/6 했는데도 높이가 안나오더라구요. 다음엔 8/6으로 해봐야겠어요!
+구우면서 부풀어올라서 레시피에 7/6하면 높게 올라오네요ㅎㅎ
Wow napakahusay po ng vlog nyo...my new friend ...keep safe and Godbless
Thank you so much for making this and thank you for the beautiful editing in every detail thank you so much I really appreciate it
I am so glad to hear that!! Thank you for watching my video. And I hope this video will help you.
너무 맛있네요
Wow! You can make absolutely anything! That looks amazing, as always!!👍👍
I love baking so much 💞😍 another video and also here too I like it to regular cake, medium cake and large cake
쉬폰 케이이크 🎂 😋😋 👍👍👍👍👍👍👍
A very beautiful cake.
Terimakasih resepnya, ini sangat membantu saya.
Saya tunggu video berikutnya cara membuat matcha sponge cake
Terima kasih juga
Video kue bolu Matcha belum diunggah untuk waktu yang lama. Apakah Anda ingin melihatnya di sini? Https: //ruclips.net/video/dOwAR-1rzjk/видео.html 😁
와우~ 쉬폰 계속 실패하는데 조꽁드님 레시피로 꼭 해볼게요!! 물대신 밀크티 넣고 얼그레이맛으로 만들고 싶으면 어떻게 해야할까요?
물대신 동량의 뜨거운 우유에 티백을 우리세요 한 20~30분만요 그이상 우리면 떨어져요. 그리고 박력분양의 3~4% 덜어내고 아주 곱게 간 얼그레이가루를 동량 넣어서 반죽 하세요. 이것보다 너무 많으면 쉬폰 텍스쳐가 거칠어지고 떫으니 많이 넣지는 마세요.
조꽁드님 영상 잘보고 있어요ㅎㅎ 혹시 실례가 안된다면 질문 하나 드려도 될까요? 제누아즈에는 달걀 설탕 비율이 1:1 정도 되던데 왜 쉬폰은 설탕을 훨씬 적게써도 되는지 궁금해서요! 제누아즈에도 설탕을 적게 써도 되는걸까요🙏
So light and fluffy! 😋😋😋
안녕하세요~ 항상 퀄리티 높은 레시피를 공유해 주셔서 감사해요 ㅠ 혹시 얼그레이 쉬폰을 만들려면 어떻게 변형해야 되는지 여쭤봐도 될까요? 다른 얼그레이 레피시들이 있긴하지만 믿고 따라하는 조꽁드님 레시피로 하고 싶어서요 ㅠ
Thanks for an amazing video ....love it 🥰. I have one question .... can I substitute the vegetable oil with melted butter ?
역시조꽁드님👍👍 레시피그대로따라했더니 퐁신퐁신 쉬폰제대로나왔어요😛😛감사합니다! 질문한가지있어요! 혹시 바닐라오일을 첨가해서 바닐라향을 가미하고싶은데 어느단계에서 넣으면될까요?🤔🤔
조꽁드님 혹시 얼그레이 쉬폰은 찻잎을 우리는게 좋을까요 아니면 실론티 파우더를 쓰는게 좋을까요?
안녕하세요! 혹시 딸기쉬폰 만드려면 딸기 주스로 액체를 넣으면 될까요? 아니면 파우더처럼 딸기 파우더를 넣는게 좋을까요? :)
영상잘보았어요~~!!! 감사합니다!! 궁금한게 있는데 이 레시피는 노른자 휘핑안해도되나요~?? 보통 쉬폰레시피보면 거품올리더라구요! 안해도 되는지 궁금합니다!!!🙂
리메이크 영상 좋아요!! 저는 찬성입니다아아아ㅏㅏㅏㅏ🥰👍👍
오예~~~~ 찬성 감사합니다!!!
안녕하세요.조꽁드님
쉬폰케이크 넘 좋아하는데 요즘은
베이킹을 못하고 있네요.목디스크 수술해야
해서 두번째 수술입니다.인조인간되어가는 것 같아요.늘 좋은 레시피 감사합니다.
아구구...저런~. 그동안 일을 너무 열심히 하셨군요. ㅜㅜ 마음이 아프네요 ㅜㅜ
하지만 꼭 수술 성공적으로 마치고 회복을 위해 힘쓰시면 건강하게 되실 거라고 믿어요. 제 남편도 허리 디스크로 한달간 10cm도 일으키지 못했었어요. 하지만 치료결과 지금은 아주 멀쩡합니다... 꼭 튼튼해 지실거에요.. 회복을 빕니다. 그리고 곧 베이킹하며 얘기 주고받고싶네요.
@@Jocondesbaking 결혼하셨군요.
답글 감사합니다.
@@Jocondesbaking 네 응원감사합니다.꼭 수술 잘 하고 올께요.
회복해서 베이킹 다시해볼거예요.모르는
점 잘 부탁드립니다.
앗 2018년에 올리신 레시피로 제가 첫 쉬폰케이크를 성공했었죠ㅠㅠ 2019년 가을쯤에 했었는데 그때는 베이킹을 시작한지 한 3개월밖에 안되서 조심히 섞고 뭐고 잘 모르는 것이 너무 많아서 힘들었었는데 성공해서 너무 기뻤던 기억이 나요! 리메이크영상 감사해요! 다른 영상들도 리메이크 해주시면 활용도도 높아져서 훨씬 도움이 될 것 같아요! 항상 힘들게 만드신 레시피 공개해주시는 것과 좋은 영상 올려주시는 것 감사해요!(+ 자세한 설명도 너무너무 감사해요ㅠㅠ) 앗 그리고 혹시 위즈웰 43L오븐 쓰는데 언제쯤에 오븐 예열 시작하면 될까요..?
안녕하세요 ^^ 제 영상 시청해 주셔서 감사해요. 조금더 팁을 넣었기 때문에 도움이 되리라 기대해요 ㅋㅋㅋ
제 생각에는요 보통 열선 오븐은 20분간 예열 해야 좋으니 재료를 계량을 마친후 오븐을 예열 시작하시고
그리고 여유있게 만들면 시간이 딱 될것 같아요. 사실 좀 익숙해 지시면 반죽해서 팬닝 하는데 10분안에 끝날거에요. 그때는 재료 계량전에 예열 해야 하고요 ^^ 즐 베이킹 하시기 바랍니다!!!
@@Jocondesbaking 앗!ㅎㅎ 넵! 답변 감사해요! 저 지금 만들고 식혀서 틀에서 분리하고 있어요!ㅎㅎㅎ 너무 기대되요ㅋㅋㅋ 먹고 나서 맛 후기도 남겨볼께용!
오홋! 기대됩니다 저도 ㅋ
@@Jocondesbaking 앗 너무 맛있어요!! 근데 진짜 완전 너무 부드럽게 되서 더 좋아요!! 반죽 만들 때 제가 머랭을 너무 많이 죽일까봐 완전 단단하지는 않지만 영상에 나오는 것 보다는 살짝 단단하게 해서 반죽을 만드니 다 만들고 조꽁드님보다 반죽이 되직해서 좀 걱정했었는데 위에도 과하게 터지지 않고 좋았어요! 다시 한 번 레시피 감사해요!! 다음에는 변형도 해서 만들어볼께요!! 근데 혹시 과일주스를 넣었을 때는 맛이 어떤 식으로 나오나요...? 과일주스의 맛이 케이크에 강하게 나나요..?
@@Jocondesbaking 조꽁드님! 이번에 계란을 왕란으로 사서 너무 큰데 계란 양을 어떻게 해야 할지 모르겠어요ㅠㅠ
Thank you so much for all those detailed tips, especially the conversion between water milk! But can I use the regular 8-inch cake mold for this recipe?
Well.. chiffon cake is light and fluffy so this needs inner tube to stick itsellf to prevent collapse. But It is ok if you make it under 5cm height. 😁
Thanks! Perfect!❤️
조꽁드님 덕분에 제 쉬폰 케이크가 인기가 많아 그동안 알려주신 쉬폰 케이크 레시피로만 쉬폰케이크 50개 정도 만든 것 같네요ㅎㅎ 이런 귀한 레시피 올려주셔서 감사해요! 아글구 혹시 영상에서 사용하신 거름망or체 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요?
아후 정말 기뻐요. 항상 시청해주신것, 레시피 애용해 주신것 너무 감사합니다 😄😄😄
그 거름망.. 체 말씀이죠?
[도블레] 다용도 체 7종 채반 (단품 구매) : 도블레
naver.me/G8ZkcnHc
여기있어요. ㅎㅎㅎ
Amazing 😍 i like !!
쉬폰케이크가 일반케이크 보다 더까다롭니다요!..만들었는데 실패했어요 잘안되네요ㅜㅜ팁좀 알려주셩ᆢㄷ
오븐 예열 하지않고 바로 170도에 35분 구우면 될까요?🙂
쉬폰케이크에 물을넣는 이유가 있나요🤔~?
녹차를 넣을때 액체류를 10프로 추가인데 그럼 물도 10프로 오일도 10프로 인가요???
재빨리 뒤집어서 식혀도 수축됐네요ㅠ어떻게 하면 저렇게 할 수있을까요..2번째 시도 마저 실패 했네요 ㅜㅜ
만들고 있는 중인데 자막이 너무 빨리 사라져서 완전 불편했어요. 처음에는 영어 자막으로 보고 있었는데 진짜 빨리 사라져서 화나더라고요 ㅎㅎ 한국어일 때는 좀 낫지만...
옛날 비디오라 지금은 어떻게 하시는지 모르겠지만 자막 크기도 키우고 좀 더 오래 떠 있게 하는 걸 추천합니다.
지금 오븐에서 굽고 있어요.
홈베이킹 초보입니다 집에 핸드믹서는 없고 도깨비방망이에 딸린 거품기만 있거든요
지난번에 만들때는 약한 머랭및 자일로스 설탕 사용 그리고 오븐온도를 180도로 하는등 실수로 인해 반죽 색은 속까지 갈색에 틀의 3분의 2밖에 부풀지 않았어요
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오늘은 지난번보다 단단한 머랭 백설탕사용을 했지만 다된 반죽을 돌이켜보니 바닐라액스트랙 베이킹파우더 넣는 시기를 놓쳐서 맨마지막에 급히 섞었어요ㅠㅜ 아직 꺼내기 전인데 반죽도 틀에 꽉차있는거같고 지난번보다 색도 고운거 같아요~~~ 님들아 자일로스 설탕은 절대로 쓰지마세요ㅋㅋㅋ
지금 꺼냈는데 그럼에도 살짝쿵 틀에 덜찼네요 생크림을 듬뿍 발라서 높이를 맞춰보겠습니다~~~
조꽁드님 ㅠㅠ 제가 오늘 조꽁드님 레시피 참고해서 쉬폰케이크 만들었는데요.. 뭐가 잘못된걸까요 ㅠㅠ 틀에 분무기로 스프레이 한 다음에 반죽 부어 굽고 식히고 틀에서 빼 낼려고 하는데 들러붙어서 안 떨어져요ㅜㅜ케이크도 푹 가라앉았어요..표면도 쭈글쭈글 엉망..좋은 레시피를 이렇게 망치다니 ㅠㅜ
Maravilhoso 👋👋👋👋 fofinho 👋👋👋👋
Buen video Como siempre 🌸
Thank u so much!
쉬폰이 아닌 제누와즈일 경우에도 기본 제누와즈를 초코나 녹차로 바꿀때 위의 내용처럼 가루량 조절 하면 될까요??
활용에서 액체류를 10프로 추가할 때 물이랑 식용유 둘다 말씀하시는건가요?
Ao.this is maghik very good 🥞
Hi, do you have any tips to adjust the recipe for a 4” (10cm) chiffon cake mould? Thanks!
오페라케이크 신청해봅니다!!!
우앙 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 네넵 때느누약속 못해도 꼭 하겠습니다 ㅋ
거름체망이 탐나서^^아래 댓글보다보니 도블레에서 구매하셨다고 댓글달아주셨던데..어떤사이즈인지도...^^아몬드가루도 잘 체쳐지나요^^?미리 감사드려용~
설탕량은 취향껏 줄여도 될까요? 혹시 설탕 대신 올리고당을 사용하는건 어떤가요?
노른자,흰자 갯수말고 무게는 설탕.우유등의 양 변화와 상관없나요????
May I ask do I need to change the liquid volume if I add honey and lemon juice in it?:)
오븐형 애어프라이어의 경우에도 동일하게 170도에서 35분 돌려주면 되나요?
물대신 우유를 사용해도 될까요
조꽁뜨님! 제누와즈나 쉬폰을 보통 케이트시트로만 생각했는데 레시피대로하면 그냥 먹어도 맛있나요~?!!
네 그냥 먹어도 맛있어요. 쉬폰은 원래 그냥 먹는 케이크 이기도 해요. ^^
그리고 제누아즈는 취향인데요. 쉬폰보다는 약간 건조하기 때문에 시럼을 바르고 크림을 발라야 더 맛있는것 같아요^^
코코아 가루와 같은 양인데?, 쉬폰이 더 밀키한 맛이 나도록 분유를 더하고 싶어요. Sorry.. i using google translate 😅
ILOVE YOU VERY MUCH ♥️♥️♥️
식용유를 포도씨유나 카놀라유로 대체 가능한가요??
Soft n fluffy chiffon cake, do we need to sift the flour twice
If you mix the flour with baking powder or cocoa powder, sift twice. If not, you may do once. More sift more evenly mixed Ingredients. So why not? for the fine texture of the cake.😁
이 레시피를 사용하여 프로젝트를 시작할 수 있습니까?
버터 사용시 25%를 적게 계량하라는 얘기인가요 더 많이 계량하라는 얘기인가요??
제누와즈를 만들어 보고 싶어 영상보다 들어왔어요 핸드믹서는 어떤걸 사야하는지 문의 드려요?
저는 캔우드 핸드 믹서와 레브젠 핸드 믹서를 사용하고 있어요. 둘다 아주 좋아요. 만일 사신다면 속도가 5단계이상있는것으로 구매 하시면 좋겠어요. ^^
merci beaucoup ma chérie
Hola gracias por compartir, leyendo tus comentarios respecto al video "viejo" tambien es muy bueno.. ya le puse like a este y a el otro, no seas tan duro (a) contigo mismo (a), se ve de buena calidad tambien, se me antojó verlo al final, meterlo en la leche que ricooo!!! Gracias por compartir en este las variaciones de sabores..me encanta que todo es muy preciso en tus videos!!! Bendiciones desde GUadalajara, México!! ♥
바닐라 액스트랙 넣어도 되나요? 2호팬이면 얼마나 넣으면 되나요?
조꽁드님 핸디믹서 어디꺼쓰시나요? 추천좀해주세요 ㅜㅜ
☺ 👍
مامعني كلمه شيفون يعني هذه كعكه اسفنجيه ارجو الافاده
قناتك متميزه جدا🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
안녕하세요! 질문이 하나있어서 댓글남깁니다 . 영상에서 쉬폰이 오븐에서 많이 부풀었다가 많이 가라앉아서 윗면이 쭈글해졌는데 . 이유를 알수있을까요? (컷팅시 바닥면)
Tried using 6g of Panan powder, can't taste Panan at all, need to increase amount next time
조꽁드님! 다른 영상에 댓글 남겼었는데 문제 해결을 못해서.. 죄송하지만 여기다 달아요..ㅜㅜ 제누와즈 항상 실패하는데 올려주신 레시피로 했는데 또 실패했어요ㅠㅠ 굽는데 시간 반정도 지났을때 예쁘게 부풀길래 성공이구나 했는데 점점 꺼지더니 마지막에는 2호 사이즈로 높이 3센티 겨우 나왔어요ㅠㅠ 색도 진한거 같고 속은 폭신하긴 한데 밀도가 엄청 높은 느낌이고 겉은 색이 진하고 딱딱해요..! 이유가 뭘까요..?😢😢 너무 오래 구워서 그럴까요? 머랭 치는게 좀 부족했을까요?ㅜㅜ
하... 그러시군요... 하지만 상태로봐서 제가 설명드리기는 좀 어려워요 가라앉는 이유는 너무 많거든요.. 음.. 일단 머랭이 문제일 확률이 높아요. 2호사이즈 팬에 맞게 레시피 증량을 하신거죠? 그리고.. 오븐 예열은 몇분 하셨나요?
그리고 마지막에 반죽 섞을때 반죽 상태가어땠나요?
조꽁드Joconde's Baking 오븐 예열은 온도계 확인하면서 2~30분 정도 한 것 같은데 케이크 넣을 때 온도만 확인하고 예열 시간은 딱히 신경 안썼는데 중요한가요..?😰 예전에 딱 한 번 성공한 적 있었는데(공립법으로) 이번 반죽상태는 그때랑 비슷했어요. 흐르기 보단 뚝뚝 끊어져서 떨어지는 느낌이었고, 머랭 칠 때 오버할까봐만 신경썼는데 그러느라 덜 했을 수도 있을 것 같아요!
그리고 문득 생각났는데 오븐 온도와 시간을 조꽁드님 레시피 시간대로 했어요..ㅜㅜ 호수가 달라지면 오븐 온도나 시간도 변화를 줘야 될까요?
네
감사합니다
죄송한데
녹차쉬폰을만들고십은데
박력분에서8그람빼고녹차가루너으면데나요
저 죄송한데 영상안에 있는데요^^ 한번 봐 주시겠어요?^^
실온보관 며칠정도 가능한가요?
미니쉬폰틀도 35분일까요?
Sorry, at the end of the video, which referred to liquid it liquid what? 🙏🙏🙏
레시피대로 했는데도 마지막에 팬에 부을 때 반죽이 더 꾸덕한 이유가 뭘까요? 머랭을 너무 단단하게 쳐서 그럴까요...?
안녕하세요 ~^^ 네 그런것 같습니다. 머랭을 많이 올려서, 또는 반죽을 너무 덜 섞어서 그럴수도있습니다. ^^
@@Jocondesbaking 아 이제보니 레시피는 뿔 하나인데 저는 짧은 뿔 두개 설 때까지 휘핑했었네요... 그래도 잘 나온 거 같아요! 좋은 영상 감사합니다