COMO HACER GUISO CARRERO AL DISCO | Locos x La Cocina
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- Опубликовано: 26 июн 2021
- Hola amigos! Hoy les traemos ALTO GUISO para disfrutar en familia y combatir el fresco!
✅ INGREDIENTES:
*700 grs falda
*700 grs pechito de cerdo
* 500 grs Fideos guiseros
* 3 Cebollas.
* 1 Zanahoria.
* 3 Papas grandes.
* 2 Tomates perita.
* Puré de tomate.
* 1 litro agua o caldo.
* 500cc vino tinto.
* c/n Sal, pimienta negra y blanca en grano, comino, pimentón, ají molido, ajo picado y especias surtidas.
* c/n Laurel, orégano y romero.
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#cocinaaldisco #guisocarrero #locosxlacocina 
Развлечения
Mi mamá me regalo una olla y tengo un tubo de hierro que es como una salamandra y cocino todos los días afuera en la leña es una pasión los sabores que toma la comida
Yo tengo un tacho de secarropa de acero inoxidable,cocino y hago asado a las llamas sale riquisisisimo,Saludos
me le ha faltado el choclo maestro!!!! fundamental en el guiso carrero
Q crack!! Me crié a guiso carretero amigo. Lo único en los de casa aveces había carne, aveces no jaja . Abrazo genio!!
No se podra pasar un plato a traves de la pantalla?, luce espectacular, te llena la panza y le da alegria al corazon.
Que maravilloso video ,gracias maestro ,ese disco y la carretilla súper genial ,a lo del aceite viejo también lo reciclo ,excelente te imaginas los aromas y sabores !❤❤❤❤
Che. Acabo de descubrir tu canal y me encantó!!! Sobre todo el equilibrio que hay de música, sumamente leve y resaltan los sonidos de la cocina. Como diría mi hija: es satisfactorio!!! Un abrazo y voy a seguir viendo más videos ni bien termine de ver el del Alto Guiso!!!!
Muy buena pinta tiene ese guizo carrero!!! Aquí en el Uruguay lo llamamos también guizo pero varia si lleva arroz le decimos guizo de arroz y si lleva fideos, guizo de fideos!! Hace poco me hice un disco arado y le mande hacer el aro para cerrarlo y que quede como olla para cocinar en el y preparar este tipo de platos tradicionales! A mi me encanta porque el disco le da un sabor único a las comidas, tengo otro disco de arado pero es solamente para hacer chuletas, hamburguesas o el famoso chivito uruguayo y el sabor que le da es muy bueno! No se compara ese gusto que da el disco con el sartén tradicional u olla de cocina!! Saludos desde Treinta y Tres, Uruguay!!!
Maestro muy importante en lo que dijo de la contaminación Cruzada no todos los asadero hacen eso no le importa corta encima de todo se nota que usted es un verdadero capo😊😊😊
Está entendiendo mal el concepto de contaminación cruzada... es entre crudo y cocido! Podés tranquilamente cortar vegetales en la tabla que cortaste carne si después esos vegetales los vas a cocinar todo en conjunto.
Lo que no se puede hacer es cortar la carne cocida sobre la tabla donde cortaste la carne cruda... y esto es crítico si esa carne cocida NO SE VA A COMER DE INMEDIATO y se va a guardar dando tiempo al crecimiento microbiano, sino solo es un mal hábito que hay que corregir.
Muchas gracias por la receta de Rusia!
Capooo !!! Excelente Video !!! Todos los Sabores y los Aromas !!!!!!! Saludos desde Argentina Mendoza !!!!!!!!!
Lejos de ser un guiso Carrero. 👍😝😝
Me vi varios videos y me suscribí por que todo se ve muy rico y explica muy bien todo pero más que nada por que me hizo acordar a mi viejo hace 2 años que ya no lo tengo aquí conmigo pero me enseñó muchas cosas ☹😥
Sabes que me enseño mi padre a mi? Nada
Saludos desde guadalajara jalisco mis respetos para usted por su manera de expresar y esplicar su receta excelente
Muy bueno se ve su guiso ,el guiso Carrero es solamente agua,sal,y carne
Sacando el romero, para mi el mejor guiso carrero que he visto. La falda es un corte que acompaña muy bien estas recetas caseras. Felicitaciones! Ya SUSCRITO apoyando su canal! Un abrazo!
Hoy x hoy esto es carisimo de comer😢😢😢😢
Que delicia tan bien explicado sencillo ,eso si al guiso Carrero le pones lo que tenés aveces yo lo hago y le pongo un choricito colorado y un pequeño pedazo de panceta le da un sabor de rechupete ,también le pongo choclo y batata .
en ese caso la contaminación cruzada no tiene sentido de ser, ya que TODOS los ingredientes van a parar al disco, con temperaturas a mas de 99 grados que matan todas las bacterias.
La contaminación cruzada es para cuando consumirán verduras crudas (ejemplo ensaladas).
EDITO: Si tenes dudas, corta primero las verduras y después la carne.
Estas en lo cierto. Lo mismo digo yo. Contaminacion cruzada es si cortas carne cruda y en esa misma tabla . Cortas verduras como para una ensalada .
Simplemente: Espectacular…!!!! Saludos desde Lima Perú
Se ve delicioso y al mismo tiempo divertido
Muy bueno lo voy Aser impecable
Muy bueno! Tengo que comprarme un disco de esos...
Muy buen guiso felicitaciones desde Mendoza Artentina buena vida
Esto es un guiso para RICOS!
tremendo felicitaciones
Uruguay presente, muy rico guiso
Muy bueno!!!!
Saludos desde Cordoba
Saludos muy rica la recete
Faaaaa tremendo, que buen guisardo laaaa un espectáculo
Me pareció una delicia lo felicito
Buenísimo!!
Me hizo acordar a mí padre ,adoraba el guiso carrero
Genial muchas gracias recién lo veo ya me suscribi Saludos de un ROSARINO
sos un verddadero troesma!!! el mejor de las redes... te sigo por instagram y veo tus videos desde tus cominezos
Un crack maestro!!!
Excelente plato ❤
Espectacular!!!! Saludos desde Bahía Blanca
Gracias por la receta!!
Muchas gracias Lu!
Se ve delicioso
Excelente el vídeo felicitaciones
Muchisimas gracias!
unm saludo de brasil !
Grosoo!! Segui asi muy buena reseta!saludos 😄
Muchas gracias Migue! Se vienen muchos recetones mass
espectacular genio
Muchas gracias Nelson!! Rico, bueno y barato!
Wily, no sabía que estabas acá también , te quiero un montón papá , te quiero y te admiro de verdad !!! Pásame la receta de tu punchi punchi , abrazo de oso para vos y tu hijo.
sos un genio
MUY BUENO
que buen perol amigo , yo quisiera una asi , buen guiso
Muchas gracias!
Buena maestro . Maravilloso que fueguito muy calido 👍👏👏👍
Gracias Dani!
O SEA que cuando comemos tenemos contaminación cruzadas 😂😂😂😂😂 aandaaaa culifrunsi 😂😂😂😂😂
Muy Buena
Excelente!!!! El fin de sale uno de lentejas... mas o menos cuanto demoraste en hacerlo?
Un capo, guisazo
Muchas gracias por pasar Rodri!
Hola John Hughes. Mendoza Luján.
Tengo 60 años la primera vez que escucho k se tira. Aceite al fuego ,😅😅😅😅😅acercarle una leñita
ANIMAL! mas de estos videos!
Se vienen muchos más recetones Javi!
Esta noche me mandó 1 pero con alas de pollo carne q sobro del estofado de los ñoquis que comimos ayer + salchicha parrillera mostacholes vino blanco sin sal pero picante x doquier y duermo sin frazada con la cola destapada y l ventana abierta
capo capo capo
Buena pinta...para mi gusto mejor sin pasta
Faaaaa como se ve eso tío capo
Que grande el señorrr !! Ya quiero probar eso!!
Muchisimas gracias!!
@@Locosxlacocinacrak geñio😊😊
@@Locosxlacocinadespués altos pedos 😊😊
Se me hizo agua la boca...!!!! 🤦
Suscriptor nuevo
Se ve Rico , hay q cuidar la salud haceite quemado 😅
Geniooooooooooooo
Muchas gracias mi amigo!
Suscribo ya
Me gusta la olla
Espectacular ❤
Mi mama hace eso siempre pero lo mas importante es tostar el fideo y va salir mas rico y la zanhoria en cuadraditos ok
❤❤❤❤❤
❤
Hola wily me gusto la vaiven,🤣🤣🤣 pero si no explicas el tema de la contaminación, para vale el dicho de martin fierro todo bicho que camina va a parar al asador.💪💪💪👍🧉🙋♂️ Te hablo desde una provincia, donde el guiso es autoctono y donde una vez al año se hacen campeonatos de guiso.
Le tendrias q agregar Caldo carne o verduras
Si pero ya le puso demasiados condimentos . Le va a quedar muy cargado . Saludos
Que sabe este de guiso jajaja
el hermano de banana cara con balcon
Hola willy, muy bueno tu canal...Éxitos...me subscribo a tu canal..sigue así..cocinando con entusiasmo....yyy.. Liberen a Willy!!..jaja...abrazo.
Que Arda troya jajajajaajja ! Espectacular
VAAAAMOOO
Si vas a cocinar todo junto (carne y verduras) en el mismo disco...........NO HAY CONTAMINACION CRUZADA.....eso sí lava bien las tablas despues....
No hay contaminacion ceuzada si cocinaste las veeduras
Menos mal que aclaro que habia que lavar la tabla ... Cuando dijo "ya no la podemos usar mas" imagine que era leña pal fuego😅
Ojo yo hago los guiso igual igual que tu amigo y salen muy ricos .....pero no son carrero
Que contaminación cruzada? Si total los vegetales se cocinan
jajajaj yo pico todo en la misma tabla después se cocina todo
Si en la tabla que corté carne luego corto los vegetales, no es contaminación cruzada ya que los vegetales van a la olla con la carne cruda. Se contaminaría si corto vegetales de mas y los guardo sin cocinar. Si se preocupa por la salud sería bueno usar una carne sin tanto exceso de grasa y menos sodio. El exceso de grasa va a las arterias y el exceso de sodio provoca hipertension.
Que chille 🤣
Claaaaa
Enésima decís. ( de otra época )) en otra epoca se hacian con carne de guanaco ..capon..jabalí..o conejo ..y no le echaban vino ...por que se lo tomaban antes jajaj
Aceite de girasol usado o aceite de auto?
Lo felicito Sr muy bien explicado todo!! Pero Ud cocina con ingredientes muy caro desde el aceite de oliva hasta el corte de pechito de cerdo.
Para mi falto puré de tomate y sobraron los fideos codito.😊
De que país es la preparación
Y despues no se cruzan en el disco?😂
Sé puede hacer en la cocina a gas?
Si
yo le agrego zapallo y batata
Willy libre 😅
Cómo vas a echar aceite quemado?!!! Y después te cuidas de la contaminación cruzada......
La contaminacion cruzada se da cuando no vas a cocinar los ingredientes, si cortas cebolla arriba de donde cortaste carne y esa cebolla la cocinas no pasa nada, lo que no podes hacer OBVIAMENTE es cortar lechuga para la ensalada despues de haber cortado carne.
buenas tarde .un guiso carrero es un guiso que se hace con muy pocos ingredientes .y carrero se llama por que antes no habia camiones y se transportaba en carros tirados por caballos .y los que realisaban el guiso era el ayudante y lo realisaba .poniendo todo junto los ingredientes y en poco tienpo de coccion .perdon
Guiso carrero con pechito y aceite de oliva ..jaja. donde vio ....si te vieran los gauchos de Güemes...por Dios 🤭
acaso me estás hablando con una máquina de escribir o desde un smartphone?
Guiso carrero no lleva tomate ni morrom ni vino solo ajo cebolla y papa verdura no se pudren fasilmente viajando en carreta
El aceite de oliva esta la botellita de 250cc nada mas que $10000 y rl morron $ 7000 el kilo
Le agarró la carretilla al albañil parece ja ja ja que grande así se resuelven las cosas en Argentina ¡¡¡