Соте из креветок. Классический французский рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Что может быть вкуснее сочнейших обжаренных креветок в нежном соусе биск, настоянном на овощах и морепродуктах? Это блюдо отлично подойдет любителям морских гадов :)
Как всегда делится с вами секретами французской кухни шеф-повар ресторана MASSETER - Дмитрий Соловьев.
Инстаграм Дмитрия: / dm.solovyev
Для приготовления вам понадобится:
- креветки
- лук
- морковь
- чеснок
- перец чили
- томаты черри
- сливки 33%
- томатная паста
- оливковое масло
- сливочное масло
- петрушка
- соль
- коньяк
- вода
Подписывайтесь на канал!
/ spasibochef
SPASIBOCHEF - это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации
Видео с Александром Волковым-Медведевым: • Александр Волков-Медведев
Видео с Евгением Цыгановым: • Евгений Цыганов
Видео с Владимиром Аксёновым: • Владимир Аксёнов
Видео с Ириной Медведевой: • Ирина Медведева
Видео с Дмитрием Соловьевым: • Дмитрий Соловьёв
Нордическая кухня: • Нордическая кухня
Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
#что #приготовить #чтоприготовить
#креветки #морепродукты #французскийрецепт
Увидела- приготовила - съела😋 капец как вкусно!!!😊 спасибо большое!!
Очень классно, приготовлю завтра! Повар и ведущий очень приятные мужчины! Спасибо!
красота невозможная! сваять срочно! спасибо Шеф)
Пойду я тоже супец замучу из доширака со вкусом креветок))))))
Вы победитель Жизни!
🤣
Приготовила уже второй раз, выпустив часть с запеканием хитина и добавлением в соус и его последующим процеживанием. Хитин так же потом можно сварить на бульон для супа. Оставила морковь и лук в соусе. Готовится сильно быстрее и проще. Такая же нереальная вкуснота. А ещё если берёте не Черри, то лучше снять шкуру с них.
Ооо! Одно из моих любимых мест)
Самый вкусный рецептик
Спасибо большое
Хочу оставить реальный отзыв приготовила по вашему рецепту получилось очень вкусно не обычно вкусно. Спасибо за рецепт
Это должно быть очень вкусно)))
Понравился рецепт. Попробую с аргентинскими
Ведущий просто лапочка)
Сделали по рецепту. Получилось вкусно)
Но рекомендуем вместо хлеба макать рис.
Вместо сливок добавили рисовое молоко.
Само долгое - чистить креветки))) я минут 40 чистил
Можно без коньяка? Для чего нужен коньяк пожалуйста подскажите? Как вы круто снимаете!🤩🤩🤩👍👍👍
Можно
А вообще коньяк нужен для аромата
Алкоголь по идее должен выпариться
Это французское или итальянское
Сливки свернулись в соусе?!
Сливки с вернулись...
Неплохо было бы дать пропорции ингредиентов. А так , все на глазок.
Пацаны вы, хоть скажите сразу что коньяком промыть глаз это шутка. Моло ли кто что вздумает.
В общем, я проверила рецепт и это супер вкусно. Я серьёзно. Соус очень нежный, даже без добавления соли он уже был вкусным. Сладко-острый с креветками очень хорошо сочитается. И да, с хлебом хрустящим хоть звучит и абсурдно, но очень вкусно, без каких-либо гарниров. Всём советую
Пойду-ка я синпектирую холодильник на морепродукты!!
На новогодние блюда хотелось бы соусов на разное запеченное мясо/птицу .
Андрюха привет. Я вспомнил где я тебя еще видел. Ты же снимался в сериале"улица разбитых фонарей"и в сериале "ивановы ивановы"😅😅😅🤝
Вот Андрюхе подфартило вкусняшки пробовать..😋 Спасибо, шеф! Беру рецепт на вооружение. 👍
Ммм выглядит очень вкусно! И думаю креветки нежные нежные! Попробую повторить!)
Блин, ну почему нет количества продуктов!!! У меня на глаз не получается!!! Зря время потеряла :(
Оператор держи фокус
Ну шикарно!
Шеф не верти ему перед носом коньяком , неровён час опять сорвётся в запой.
Очень вкусное блюдо 👍👍👍
Спасибо 👍🌹
Джентльмены, шикарный формат, спасибо автору и повару за рецепт и видео, это офигенски! Успехов в дальнейшем творчестве!
А где посмотреть количество продуктов в граммах?
Приготовила на днях с пастой - это нереально вкусно 😻😻😻
конечно лайк, но!!!! "обжаривать овощи" - мы в России живём, зачем это дифлопэ??? скажите после этого словосочетания "пережарка" и всё)) посмотрите видео "ЧИВЕРСА - шоколотье", там Сергей всё нормально разложил))
сделал по рецепту в конце забыл про перец)) с солью надо быть осторожным, добавил совсем немного и этого было достаточно, соус офигенный)
не понравилось, много возьни, а вкуса нет, зря потраченное время
мои любимые морепродукты 👍😘😭
Мне кажется он аш поперхнулся от перца)))))))
Классный рецепт, хоть и долго с соусом возиться) но обязательно попробую
Андрюха привет. Я вспомнил где я тебя еще видел. Ты же снимался в сериале"улица разбитых фонарей"и в сериале "ивановы ивановы"😅😅😅🤝
Не поняла про лайфхак с миской холодной воды.
Где связь с ней и чистыми руками, если креветки чистятся в любом случае руками??
Можно коньяк чем-то другим заменить?Есть красное вино и виски😅
На вино можете ,а вот виски нет
Это канал где раньше Лазерсон был?
Андрис красава, от’едайся в Сибири в Эстонии этого не будет Женьку привет
Андрис - это Латвия, Андриус - это Литва, в Эстонии - Андрэс.
@@SvetoZar_TomiSlavov ото правилоруб то по мне хоть латыш хоть жмилюкас хоть эстимейт Андрюша мне в данный момент он симпатичен как Жуков на параде победы
@@garik2948 Эпично звучит! 👍🙂
@@SvetoZar_TomiSlavov КАКОЙ АндрИУс?! Андрюс! Это как из Банёниса БанИОниса сделали!
Андрюха привет. Я вспомнил где я тебя еще видел. Ты же снимался в сериале"улица разбитых фонарей"и в сериале "ивановы ивановы"😅😅😅🤝
Не могло его там быть скинь видео поверю
возможно криминал, по коням!
Очень красивое и наверняка очень вкусное блюдо!
Я представляю как это вкусно
👍👍👍
Какой шеф симпатичный 🥰
Просто ох@енно👍 я приготовила. Если у вас брак трещит по швам-приготовьте это и ваша вторая половина приползет с извинениями на коленях 🤣
Пушка
👏🏽 шик!🤌🏽
Это безумно вкусно !!!!Спасибо за рецепт .
скажите, пожалуйста, можно ли коньяк заменить на вино?
Попробуйте. В любом случае алкоголь полностью испаряется, остаётся только вкус.
А если в место коньяка другой крепкий алкоголь добавить? Кальвадос например? Нет коньяка 😢
Я сейчас приготовила,но с пастой падала,что могу сказать !!!Это бежественно🎉
После слов, что сахалинские креветки после готовки становятся совершенно не вкусные поваренка можно гнать в шею из профессии!
Почти 2 часа на кухне
Но ни капли не пожалела
Соус божественный
Спасибо
Однозначно
Огонь 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳😔🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍
Вот наконец -то нашла самый путный рецепт приготовления креветок!!;
А то жареные и вареные надоели, скучные!
Огромная благодарность шефу!!!🌹🌹🌹
Это безумие Лучше рецепт не нашла Вы супер Вот бы мне такого повара в ресторан но вы дорогой Молодец Далеко Пойдёшь
Оливье хотим и бутерброды с икрой,и где мандарины купить тоже,хотим покажите
Андрею на похмелье 100% в конце нужно было 50 накопить с креветкой 😎
Наконьячились перед съёмкой пацаны))
Пойду роллтон заварю
👍
Добрый день, шеф! А подскажите, когда бульон цедим, то помимо хитина и лук, и морковку убираем? или только хитин, а остальное взбиваем блендером?
Я не шеф, но очевидно, что там все сцедили просто и смешали со сливками)
Все классно,но музыка явно лишняя🥳
не показано на каком этапе нужно добавлять соль
Чешую то зачем варить ?!
Супер
Какой сорт креветок?
Пойду дошик запарю 👌
Спасибо👍
А можно ли сваренный соус хранить в холодильнике, чтобы потом просто обжарить креветки и уже долить готовый соус?
Бульон хранят в морозилке для египетского супа
Приготовьте заливное классное из рыбы или морепродуктов. Какое-нибудь необычное, с красивым праздничным оформлением
Криветка с хлебом, что за бред...
зачем такую унылую музыку стали включать в видео, тухлый телек один в один
старперы...
Ваши предпочтения?
Ведущий бухать перестань
Нам Трамп не указ
@@spasibochef завязывай
Завязывайте, уж если на то пошло. К незнакомым людям обращаются на Вы, тем более, если Вы Трамп (обращение "You" на английском означает "Вы", на "ты"- "tou", обращаются только колхозники из Техаса)
@@spasibochef ты и есть колхозник!!