커피의 발효! (발효취의 원인은?!)

유행하고 있는 무산소발효.....가 아닌
이제는 필수가 되어버린 무산소발효!
그런데.. 무산소발효는 발효취가 나서 호불호가 갈리는게 아니였나??
커피 발효에 대해 간단하게! 알아보는 시간을 가지겠습니다.
카 페 : 서울특별시 성북구 장월로 136, 2층 별콩다방
이메일 : [e-mail]
스토어 : smartstore.nav...
인스타 : 개인 / barista_hyungi
카페 / byeolkong_dabang

[@park_bari]

항상 공부하러 옵니다 크

[@coffeetalkman]

와...마크표시 뽀대.... 와..
영광입니다!!!👍
다시 한번 축하드려요ㅎㅎ

[@ezpresso]

오늘도 잘 보고 갑니다😄👍

[@coffeetalkman]

늘 감사합니다! 열심히 하겠습니다😍

[@김경희-l3w]

너무깊지 않고 알수 있게 설명해주셔서 감사합니다.👍👍👍

[@coffeetalkman]

이제 이렇게 살짝 살짝 들어가야겠어요ㅎㅎ
감사합니다~

[@cafeLOME-hb2ti]

인스타에서 썸네일보고 구독하러왔습니당~

[@coffeetalkman]

오예~~~~! 감사합니다😍👍

[@성이름-j1v3g]

재미있게 보고있습니다! 지금 먹고있는 원두 다 마시면 원두 구매하고 싶은데 혹시 실례가안된다면 방문수령도 가능할까요? 집에서 카페가 멀지 않아서 한번 내려주시는 커피도 마셔보고 원두도 구매하고 싶어서요~
저는 모카포트로 추출해서 마시는데 혹시 기회되시면 모카포트도 한번 다뤄주실수 있으신지 여쭤봅니다 ㅎㅎ

[@coffeetalkman]

시청해주셔서 감사합니다~
실례라뇨?! 제가 더 감사하죠.
제가 유튜브를 찍을 때만 하더라도 모카포트가 인가가 없었는데
지금은 엄청 인기가 많더라고요 !
한번 다뤄보도록 하겠습니다 ~~

[@라따뚜이-u2d]

이제부터는 내 입맛을 초과하는 발효취는 부패로 보는 겁니다 ~ 이런 억지가 ㅋㅋㅋ
가공을 알수록 맛의 반경이 넓어지네요 ^^
파나마게샤도 발효를 거치는군요 ㅎ

[@coffeetalkman]

헛 ㅋㅋ 억지가 아니신게
저도 가끔 하는 생각이에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@roaster_bk]

1키로씩만 여기로 좀 보내주기를 생두로..

[@coffeetalkman]

과발효로 슝~ 보내드릴게요!!