Aquele amanhecer no friozinho me fez ficar com inveja. E esse armário cheio de salame gostoso, sem conservantes, tudo natural é de se admirar. Parabéns. Sou de Salvador-BA e acompanho há mais de 3 anos o canal, assisto TODOS.
Carlão, vc tem um bom defumador. Faz uma adaptação para controlar a temperatura utilizando gás, as lenhas vc controla aos pouco. Vc vai ter controle de temperatura e fumaça. Mais ficou top os salames. Parabéns
Carlos boa noite quando a gente defumada salames e não tinha lenha de laranjeira bergamoteira ou pessegueiro a gente fazia com angico e colocava galhoss de laranjeira emcima. Grande abraço desse amigo gaúcho.
Boa noite, eu fiz um defumador baseado nesse seu. A questão da fumaça é bem complicado msm. Nao é facil controlar, e se apura muito ele defuma de mais ou acaba meio q assando. No meu aqui tenho q manter mais calor e menos fumaça. Mas a idéia é genial e funciona muito bem. Só precisa de cuidado assim como tudo na vida. Aproveitei a idéia do defumador e tbm a receita. 😂😂😂
Ei Carlos e Jú, Dhulia e Caio!! Família linda e unida é um exemplo para muitos… E uma benção de Deus!! E vamos defumar salame!!! 😂😂😂 Boa Noite 🌙 Paz e Bem
Boa noite família gaio família querida e abençoada 🙏 Deus continue abençoando vocês sempre com muita saúde paz amor alegria e fé e prosperidade e muitas bençãos sobre vcs 🙏
Boa noite, Carlos esses vidros para fornos, equipamentos gastronômicos são temperados, as vidraçarias conseguem por encomenda na medida que vc precisa.
Você pode dar um talho espaçado nas varas, assim cada peça fica nessa vala e não correm, ficando assim todas separadas conforme a distância dos valas. Abraço
Bunas Carlos Gaio !! Você poderia colocar uma chapar de metal provisória ate comprar o vidro ficaria mais pratico que o bloco.! Parabéns pelos vidios!!!
Já já fica resolvido. Carlão passa a faca e num instante a defumação desses salames fica resolvida. kkkkk Forte abraço e que Deus abençoe sua familia e cuide de sua casa.
Boa noite Carlos, excelente os vídeos... mostrou bem os processos, parabéns! Uma dúvida, como vocês fazem a conservar os salames? Como armazenam? Qual o tempo de validade?
Comecei a usar carvão e lenha da poda das minhas frutíferas para assar carne. A fumaça desse tipo de lenha dá um sabor diferenciado. Imagina defumar então...
Carlos tudo bem, apos a defumacao qtos dias esta pode ser consumido o salame ,tirar o plastico ele fica firme, ,como e feito o armazenamento poderia explicar obrigado Marcelo GRU
Faz um registro no tubo do defumador, tipo de fogão a lenha da pra vc controlar a entrada de fumaça, a tampa de vidro que quebrou coloque uma chapa de ferro nunca mais vai te encomendar, Deus abençoe todos vocês.
Eita aqui da minha cidade concórdia sc ... o forno (defumador)já fez a propaganda pro Freitas liga e pede um vidro kkkkkk tá valendo top da balada aí e salame de verdade
Carlos gostaria de saber o diâmetro do colágeno tenho feito salame aqui em casa e tem alguns ficando meio oco por dentro vc poderia responder sobre o diâmetro que vc usa muito obrigado Boa noite
Boa noite Carlos, meu primo tem um bar/restaurante aqui em SP Capital, e ele defuma carne tbm, mas usa lenha de eucalipto, ele disse que fica bom, mas pra deixar um sabor melhor na carne ele explicou que é bom usar lenha de noz pecam, não tem uns pés dessa arvore por ae, do lado da casa do seu pai? Abraços Rafael
Boa noite Carlão,eu achava interessante no começo do vídeo tu dizer a data Tipo hoje parece q neste vídeo o dia era de friu,mas aqui pra nós no RS tá abafado quente e não e tão longe daí. Ficou pensando quando foi este dia aí,se aqui tava parecido
Carlos eu lembro sim deste salame que você fez, outrora, pra ficar amargo, não seria o tipo da madeira que você usou no queimador??? ou sal de cura causa isso também ?
Boa noite Carlão, ficou top a defumação dos salames, faz uma receita de salame fresco no espeto feito na brasa fica uma delícia. Valeu.
Aquele amanhecer no friozinho me fez ficar com inveja. E esse armário cheio de salame gostoso, sem conservantes, tudo natural é de se admirar. Parabéns. Sou de Salvador-BA e acompanho há mais de 3 anos o canal, assisto TODOS.
Carlão vai numa autopeças e compra cola de parabrisa e cola este vidro vai economizar bastante.
Abraços de Osasco-sp
Carlão, vc tem um bom defumador. Faz uma adaptação para controlar a temperatura utilizando gás, as lenhas vc controla aos pouco. Vc vai ter controle de temperatura e fumaça. Mais ficou top os salames. Parabéns
Boa noite Carlos, que beleza de produção! Os salames devem ficar muito gostosos. Parabéns!
Boa noite Carlos Juliana e família esses Salames só de olhar da vontade kkkkkkk Deus abençoe ilumine acompanhe vocês
Ola, boa noite A todos... O que mais adimiro no Carlos, diantes das dificuldade ele sorri ( vido quebrado), Parabens pelos salames...
Boa Noite família Gaio, esses salames parecem muito gostosos
Carlos boa noite quando a gente defumada salames e não tinha lenha de laranjeira bergamoteira ou pessegueiro a gente fazia com angico e colocava galhoss de laranjeira emcima. Grande abraço desse amigo gaúcho.
Boa noite família Gaio, ficaram muito bonitos esses salames parabéns.
Boa noite, eu fiz um defumador baseado nesse seu. A questão da fumaça é bem complicado msm. Nao é facil controlar, e se apura muito ele defuma de mais ou acaba meio q assando. No meu aqui tenho q manter mais calor e menos fumaça. Mas a idéia é genial e funciona muito bem. Só precisa de cuidado assim como tudo na vida.
Aproveitei a idéia do defumador e tbm a receita. 😂😂😂
Q Deus abençoe sempre vcs da família Gaio.
Ei Carlos e Jú, Dhulia e Caio!! Família linda e unida é um exemplo para muitos… E uma benção de Deus!! E vamos defumar salame!!! 😂😂😂 Boa Noite 🌙 Paz e Bem
Boa noite parabéns pelo vídeo vou deixar uma dica esperimenta defumar com madeira de goiabeira
Boa noite familia gaio, e a todos do canal, já estava com saudades de ver a carneação ,estes salame deve está nossa mãe.
Boa noite Carlos e família. Parabéns pelo vídeo do salame Parabéns pelo trabalho . Pena que não têm um desses na minha mesa
Boa noite família Gaio , Deus abençoe poderosamente vcs todos , abraços 🤗
Tente colar o vidro com Super Bonder...ete achar um vidro temperado para colocar
Carlos, nao tem preço fazer sua própria comida. parabéns pra vcs tudo feito com amor !
Boa noite Carlos e família, vim fazer uma pergunta: Voces não defumam toucinho e costela dos suínos?? Adoraria assistir um video sobre
Boa noite. Nossa esse salame deve ter ficado muito bom.
Boa noite carlos isso ai não tem preços parabéns belo trabalho
Boa noite família gaio família querida e abençoada 🙏 Deus continue abençoando vocês sempre com muita saúde paz amor alegria e fé e prosperidade e muitas bençãos sobre vcs 🙏
Boa Noite Carlos os produtos está muito top a defumação bacana demais que Deus lhes abençoe e os protejam 🙏🏻🙌🏻
Carlao, fica tranquilo por estes dias passo ai pra nois degusta um salaminho, Carlao tenta fazer um com galhos da jaboticaba que fica top.
Boa noite, Carlos esses vidros para fornos, equipamentos gastronômicos são temperados, as vidraçarias conseguem por encomenda na medida que vc precisa.
Tá chique mesmo esses salames, parabéns, vcs são show.
Nossa q maravilha. Mas só Carlos q consegue fazer. Gostaria de estar aí pra comprar. Deu água na boca❤
Você pode dar um talho espaçado nas varas, assim cada peça fica nessa vala e não correm, ficando assim todas separadas conforme a distância dos valas.
Abraço
Eu sou Mário Sérgio do Prado. Moro em Mogi das Cruzes SP.
Parabenizo seu trabalho.
Carlos você é um exemplo de homem do campo.
👏👏👏👏
OS SALAMES FICARAM BEM CORADOS...MUITO BONITOS.
DEUS OS ABENCOEM E.OS PROTEJAM..
FAMILIA GAIO..
FIQUEM EM PAZ.
BOA NOITE...
boa noite gostei muito desse vídeo primeira vez q vi fazer presunto, o qual gosto muito saborear, Deus abençoe toda família, um grande abraço
Um grande abraço meu amigo, parabéns pelo seu trabalho 👏
A que qualidade de salame,Deus abençoe vcs muito prazeroso assistir esse tipo de video bj.🙏
Que luxo estes salames 😋😋😋😋
Mais ficou um luxo esse salame! 👏👏👏👏👏
Ficou otimo os salames, obrigado pelas dicas, parabéns.
Bom trabalho sucesso tudibooonnm
Buenas tche .
Estou em processo de termino do meu defumador , estou fazendo igual esse teu amigo e irei seguir suas dicas .
Abraco .
Boa noite! Adoro salame, com um pãozinho, é muito bom 👏👏🤗🤗🤗
oi boa noite obrigado pelos vídeos essa vida de vocês e maravilhosa que Deus abençoe vocês cada vez mais
Top Chico. Sou mineiro e amo demais tudo de minas. Tbm já seguia esse casal maravilhoso
Boa. Noite. falha. Gaio muito. bom. seus. vídeos . Sp
Boa Noite Carlos tudo bem ,fiz essa tua receita fico top o salame obrigado por compartilhar suas receitas ...
Que legal parabéns amigo
Ficou um luxo kkkk eu só na vontade Laika garantido abraço família linda
Bunas Carlos Gaio !!
Você poderia colocar uma chapar de metal provisória ate comprar o vidro ficaria mais pratico que o bloco.!
Parabéns pelos vidios!!!
Muito bom meu amigo mas com certeza o produto e de primeira linha!
Já já fica resolvido. Carlão passa a faca e num instante a defumação desses salames fica resolvida. kkkkk Forte abraço e que Deus abençoe sua familia e cuide de sua casa.
Boa Noite Carlos Gaio que luxo preciso
Boa noite Carlos, ótima produção de salames. Parabéns 🙏
Boa noite a respeito de temperar as carne pro salame, pode pedir para fabricar uma cuba de inox com as borda não muito altas fica show.
BOA NOITE CARLOS VC DEIXA NOS COM VONTADE ESTAO LINDOS PARABENS TEM QUE VENDER PRA NOS .
Adorei ver todo o processo novamente. Parabéns Carlos.
Que fartura, Carlos. Abraço aqui de Bsb.
Que luxo, parabéns Carlão
Família linda que trabalha muito, nosso respeito e admiração! 👏👏👏👏
show de bola parabéns
Bom dia Carlão..... só cola o pedaço do vidro que quebrou......já resolve
Show serviço bom demais Deus abençoe vocês.
Boa Noite Carlos Que Maravilha Deus Abençoe Vocês Grandimente Abraço ❤❤😂😂🎉🎉
Boa noite Carlos, excelente os vídeos... mostrou bem os processos, parabéns!
Uma dúvida, como vocês fazem a conservar os salames? Como armazenam? Qual o tempo de validade?
Ficou 10 os salames. Parabéns
Bom dia Carlão vida no sítio é bom de mais sou louco pra ter o meu pedaço de chão
Maravilha de produção, perfeito. Tudo de bom pra vocês.
Muito bom vídeo 📹
Carlos e família...😊
Que delicia adoro salame manda pramim aqui em franca capital do calsado
Que luxo esses salames
Comecei a usar carvão e lenha da poda das minhas frutíferas para assar carne. A fumaça desse tipo de lenha dá um sabor diferenciado. Imagina defumar então...
Top Carlos irá ficar ótimo parabéns.
Estava com saudades deses videos 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
Adoro salames muintos bonitas suas salame
Carlos tudo bem, apos a defumacao qtos dias esta pode ser consumido o salame ,tirar o plastico ele fica firme, ,como e feito o armazenamento poderia explicar obrigado Marcelo GRU
Faz um registro no tubo do defumador, tipo de fogão a lenha da pra vc controlar a entrada de fumaça, a tampa de vidro que quebrou coloque uma chapa de ferro nunca mais vai te encomendar, Deus abençoe todos vocês.
Rapaz deu até fome, muito bom !
Boa noite
Tinha que por um pedaço de toucinho ali junto pra defumar...
Imagine...😉😋
Cascavel PR
Poem luxo nisso,show de bola ,qualquer tipo de madeira serve ?
Aguando á próxima 👍.
Pena que não poder mostrar mais detalhes por causa das diretrizes.
Eita aqui da minha cidade concórdia sc ... o forno (defumador)já fez a propaganda pro Freitas liga e pede um vidro kkkkkk tá valendo top da balada aí e salame de verdade
Após tirar defumador uma dica passe pano úmido de azeite de oliva fica muito bom
Carlos gostaria de saber o diâmetro do colágeno tenho feito salame aqui em casa e tem alguns ficando meio oco por dentro vc poderia responder sobre o diâmetro que vc usa muito obrigado Boa noite
Boa noite Carlos, meu primo tem um bar/restaurante aqui em SP Capital, e ele defuma carne tbm, mas usa lenha de eucalipto, ele disse que fica bom, mas pra deixar um sabor melhor na carne ele explicou que é bom usar lenha de noz pecam, não tem uns pés dessa arvore por ae, do lado da casa do seu pai? Abraços Rafael
Já cheguei dando o like.
Mazaaahhhh 😋
Boa noite Carlão. A outra defumação vc também usou lenha de laranjeira?
Boa noite família abençoada. ❤️🇵🇹
Boa noite Carlão,eu achava interessante no começo do vídeo tu dizer a data
Tipo hoje parece q neste vídeo o dia era de friu,mas aqui pra nós no RS tá abafado quente e não e tão longe daí. Ficou pensando quando foi este dia aí,se aqui tava parecido
Hoje vc acertou na madeira da defumação.
Me disseram que a madeira deve ser sempre de árvores frutíferas para não deixar gosto ruim no salame.
BOA TARDE SR. CARLAO QUANTA FARTURA DE ALIMENTOS QUE VOCES PRODUZEM AI NA PROPRIEDADE, PARABENS
Top Carlão 🙏👍🏻👏
Lindos
Que fartura é só trabalhar que vem
Amém glória a Deus
Show 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Boa Noite o que faz cecar o salame é o calor muita fumaça amarga o salame Boa noite tudo de bom pra todos vocês aí da família Gaio
Carlos eu lembro sim deste salame que você fez, outrora, pra ficar amargo, não seria o tipo da madeira que você usou no queimador??? ou sal de cura causa isso também ?
Parabéns Carlos, produção cabicera, poderia disponibilizar para venda, tenho interesse.
Da trabalho mas vale a pena grande abraço beijo na Ju!!!
No capricho carlos bom apetite quem sabe é assim !
😂😂😂😂😂mais Carlos você têm um zoiaó bonito sóooooooooooooooo
Salame defumado.boa noite
pra defumar o recomendado é 70 graus. Eu deixava menos fumaça e 60 graus no maximo.ficava no maior empo em 40 55 Usava folha de goibera ambem.
como sempre Família Gaio arrassando muito top.
Hummmm . Abraço de Salinas norte de Minas gerais
Melhor canal do RUclips