ผักลิ้นแลน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2024
- ลุยเข้าป่าชุมชน ตามหาผักพื้นบ้านอย่าง "ผักลิ้นแลน" ที่ ตำบลไพล อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "หมกผักลิ้นแลน กินคู่ ปลาร้าบอง" และ "แกงเลียงน้ำย่านางใส่ผักลิ้นแลน" ขั้นตอนและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน
เกร็ดความรู้
"ผักลิ้นแลน" เป็นผักพื้นบ้าน ที่พบได้ทั่วไปในป่าชุมชนโคกโสกขี้หนู ตำบลไพล อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา เป็นพืชเถาเลื้อยที่จะแตกยอดช่วงเดือน เมษายน-พฤษภาคม ยอดอ่อนมีลักษณะเป็นแฉก 2 - 3 แฉก คล้ายกับลิ้นของตัวแลนหรือตะกวด ชาวบ้านจึงเรียกว่า "ผักลิ้นแลน" ส่วนที่นิยมรับประทานคือ ยอดอ่อน โดยยอดอ่อนสด มีรสชาติขมอ่อน ๆ มีความมัน และมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วฝักยาว เมื่อนำยอดผักไปปรุงสุก จะมีรสชาติหวานมันและขมเล็กน้อย ชาวบ้านในพื้นที่นิยมนำไปหมกไฟรับประทานคู่กับปลาร้าบอง
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักลิ้นแลน วันเสาร์ที่ 11 พฤษภาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
เป็นกำลังใจให้รายการดีๆนะคะ นำเสนอต่อไปนานๆเลย หนูดูตั้งแต่มี.ต้นแล้ว❤️❤️
ล้อมวงกลับมาแล้ววววววว ❤❤❤ คิดถึงช่วงล้มวงมากค่ะ
ช่วงล้อมวงกินข้าวหายไปนานมากๆ เห็นแล้วรู้สึกอบอุ่นดี
มีล้อมวงแล้วดีจริงค่ะ
ชอบรายการนี้ครับ มีสาระ พิธีกรก็ นำเสนอได้ดีมาก
หายไปนานแล้วล้อมวงกินข้าว
ชอบรายการภัตตาคารบ้านทุ่งค่ะ
ชอบบรรยากาศแบบนี้ อบอุ่นแบบบ้านๆ😊
ติดตาม และชื่นชอบค่ะ
สวัสดีค่ะคุณสตังค์และทีมงาน พึ่งได้เห็นผักลิ้นเลน ชอบรายการนี้มากๆค่ะ คิดถึงประเทศไทยบ้านเราเลยค่ัะอ🇹🇭🇳🇴🥰
สุดยอดจริงๆจ้า
สุดยอดของไม้แล้วความแข็ง
อากาศสวยงามบรรยากาศสวยงามจร้า
ดูได้ตลอดครับ
ผักนี้อร่อยมากจ้าลวกกินกับน้ำพริกคนโคราชการันตีจ้าคุยสตางค์
😊น่าทานมากๆ ❤❤
ดอกลิ้นแลนก็อร่อยนะคะ ออกช่วงไหนลืมแล้ว น่าจะปลายฝนต้นหนาวมั้ง ชอบบรรยากาศบ้านๆ ทำกับข้าวกินด้วยกันมากๆจ้า
น่าทานมากค่ะ อยู่หมู่บ้านนี้มาก็นานแต่ไม่เคยรู้จักผักลิ้นแลนเลย สงสัยต้องไปถามญาติๆซะแล้ว😂😂😂
สุดยอดมากครับ
ต้มใส่มาม่า คงแซ่บหลาย😊
สวัสดีค่ะมาชมด้วยนค่ะ
รวมผักป่าดูน่ากินมากครับสมุนไพรมาครบ สุดยอดน่ากินเลยครับ😋
คนสปปลาวแกงใส่หน่อไม้ค่ะแซบบ
ผักชนิดนี้เรียกตามลักษณะของลิ้นแลนครับ(แต่ละพื้นที่อาจเรียกไม่เหมือนกัน) ส่วนที่ว่าแลนกินผักชนิดนี้ไม่น่าจะใช่ครับ เพราะปกติแลนเป็นสัตว์กินพวกแมลง กบ เขียด หรือซากต่างๆครับ
น่าอร่อยมากๆๆค่ะหิวด้วยขอบคุณรายการดีๆๆ👍👍👍👍
อยากดูคลิปหาปลามากๆคับ
สวัสดีค่ะน้องสตางน์รายการนี้ให้ความรู้มากๆเลยขอบคุณน้องมากๆค่ะ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ที่บ้านมีเยอะ แต่ไม่รู้กินได้
หิว
อ้าวใช้คำว่าน่าจะแซ่บค่ะคืออะไรคะคือคำว่าน่าจะก็แสดงว่า...
น่ากินมากผักยอดอ่อนๆ
รอคับ👍👍💚💚💚💚💚
แซ่บๆครับ
หนุมาน อันเดียวกันชิมิ
ต้องแกงอ๋อมใส่ตัวแลนครับ จะดึงรสชาติผักลิ้นแลนออกมามากที่สุด
สมัยนี้ทุกวันหากินอยาก
สวัสดีค่ะ
ผักลิ้นแลนไม่เคยรู้จักมันเป็นอย่างไรมันมีอยู่แถวใหนน้อ
แถวบ้านเยอะค่ะ พิมพ์คำว่า สะบ้าลิง ก็ได้ค่ะถ้าอยากได้ข้อมูล ที่บ้านเดินไปไหนก็เจอ ลวกจิ้มน้ำพริก แกง อร่อยหมด😄
ตามที่รายการเขาบอกเลยครับ ถ้าคุณตั้งใจดูและฟัง
❤❤❤
ดูมานานแล้วจัดต่อไปเพื่อคนรุ่นหลังจะได้รู้ว่าบ้านเรามีดี
เคยกินสมัยเด็กๆเก็บยอดมาลวกต้มจิ้มน้ำพริก
สวัสดีค่ะชอบดูรายการนี้จังเลยค่ะชวนหิวเลยหิวๆน่าอร่อยมากค่ะ😊🎉🎉🎉
ใช้ครกปรกติเหอะ ข่อยย่านมีแนวผสม หรือเราคิดคนเดียวหวา 😂😂😂
เพิ่งรู้ว่ามันกินได้
สุดยอดจริงๆครับทำให้คนได้รู้จักผักลิ้นแลนครับ
🎉🎉🎉🎉🎉
😊😊😊🎉🎉🎉
ขมอ่ำหล่ำ ! @ 😂😂😂
😋
ลิ้นเเลน
ผักลิ้นแลนอร่อยเคยเอามาทำห่อหมกปลาอร่อยมาก
ดูทุกเสาร์ไม่เคยพลาดนอกจากมีธุระจำเป็นจริงๆๆเท่านั้นล้อมวงกลับมาแล้วอบอุ่นตามวิถีชนบทสุดยอดครับ