หัวทูน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
HTML-код
- Опубликовано: 12 янв 2024
- พาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาของพี่น้องไทเลยในการนำ "หัวทูน" มาประกอบอาหาร ที่ ต.เมือง อ.เมืองเลย จ.เลย นำไปเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "เมี่ยงทูน" และเมนูสูตรเด็ด "ข้าวแดกงาหน้าหัวทูน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หัวทูน วันเสาร์ที่ 13 มกราคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#หัวทูน #เมี่ยงทูน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ตามมาดูเพิ่งออกอากาศวันนี้ อยากให้ล้อมวงกินข้าวตอนจบเหมือนแต่ก่อนค่ะติดตามมาจนจำไม่ได้แล้วว่ากี่ปีเพราะรักรายการนี้รักน้องสตังค์ค่ะ
ชื่อคุ้นๆเห็นบ่อยเกิ๊นนนน😂ไม่ต้องทะเลอะกันขอรอบเดียว5คน555
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
เชียงใหม่ เรียกตูน ใช้ก้านทำแกงส้มใส่ปลา คล้ายแกงเหลืองทางใต้ อร่อยมากค่ะ แต่ห้วยังไม่เคยกินนะค่ะ😁😁
บ้านผมเรียกต้นคูณ ส่วนมากบ้านผมจะเอาก้านคูณกินกับส้มตำอร่อยมาก
ก้านทูนกินกับส้มตำ.สุดแซบ❤
ที่บ้านก็ทำเมี่ยงหัวทูนเหมือนกันแต่เครื่องปรุงไม่เหมือนกัน ที่บ้านจะทำแบบมันๆอมเปรี้ยวนิดๆ กินกับสะเดาขมๆลวกเข้ากันมาก เราชอบทำแจกคนแก่แถวบ้านบ่อยๆ เพราะเวลาตายายอยากกินก็ทำเยอะๆไปเลยได้แจกคนผู้เฒ่าผู้แก่แถวบ้านด้วย
ผมติดตามแลรายการนี้จากในทีวี มาจนในยูทูป ชอบสุดๆ แลมาหลายปี ชอบการนำเสนอภูมิปัญญาการปรุงอาหารตามท้องถิ่น เป็นกำใจให้ครับ เด็กใต้ป้ายนคร
ชอบมากเลยครับรายการนี้
ดูมาหลายปีเลย
นานๆได้มาดูดีใจที่ยังมีอยู่ เพิ่งว่างจากงานเดี่ยวจะดูย้อนหลังฝห้หมดเลยค่ะ❤❤
ทำเองคงไม่ได้กิน ดูคุณสตางค์ในคลิป ทำตั้งแต่หัววันได้กินมืด ขนาดมีคนช่วยทำหลายคนนะ ทำเองนี่น่าจะเตรียมของเป็นวัน ได้กินอีกวัน
เมื่อเช้าพี่สาวไปตัดต้นผักโขมมานึ่งมาลวกเต็มหม้อเลยคะ ผัก และสมุนไพรธรรมชาติบ้านเรา มีประโยชน์และอร่อยมากด้วยคะ
เคยแต่กินกับส้มตำครับ😂(ก้านและใบอ่อน)
น่ากินมาก คิดถึงบ้าน เมืองเลย
โอ้โห น่ากินมากค่ะ สมัยก่อนตอนเป็นเด็ก ทูนนี่ก้านมันเขาเอามากินกับส้มตำนะคะ หัวคล้ายต้นบอนหรือเผือกเลยค่ะ❤
ใช่ๆๆคับ ก้านทูนกินกับส้มตำนี่อย่างแซ่บเลย
ก้านแกงเผ็ดกับไก่หรือหมูก็ได้นะครับ
ในอินโดนีเซีย ต้นบุกและทูน เป็นสินค้าชั้นดีเลยนะครับคุณสตางค์
หวัดดีจ้าไม่เคยรู้นะว่าหัวก็กินได้ ขอบคุณนะจ๊ะที่นำเสนอรายการดีๆแบบนี้มาให้ชม❤❤❤
โอ๊ยย หิวเลยคะ 😅😍 น่าอร่อยจังเลยคะ สมุนไพรทั้งนั้น 🤤😋😋
ชอบรายการนี้ดูมาตลอด
เป็นเมนูที่ไม่เคยเห็น แต่น่ากินมาก เพื่อสุขภาพยิ่ง
พี่สตังค์ทีมผมดูหนที่สองแล้ว ขอบคุณครับผม🌾🙂😌🤍💛🧡🤎💙💚💜❤️🫀💯🙏🙏🙏 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍
ที่บ้านปลูกต้นทูนค่ะ แต่ไม่เคยรู้ว่าหัวมันกินก้อกินได้ ความรุ้ใหม่เลยย😊
ชอบรายการนี้มากค่ะ เคยติดตามรายการนี้จากช่อง TBS ชอบคุณ สตังค์ดำเนินรายการค่ะ.
น่ากิน มากค่ะ ทางใต้ ไม่มีให้กินแบบนี้ค่ะ fcคะ
ไข่บอนที่คนใต้เค้านิยมต้มจิ้มน้ำตาลกิน มันมีบอนขาวบอนดำ ไม่รู้ว่าชนิดเดี่ยวกันมั้ยแต่อร่อยมากมันแตกออกมาเป็นหัวเล็กๆใกล้ต้นแม่ของมัน 😊😊
โอยยยย..หิวโหย😅😅
ภาษาเหนือ เขาเรียกว่า ตูน รู้แต่ว่ากินเฉพาะก้านของมัน ลอกเปลือกออกล้างน้ำ กินกับส้มตำได้ ดิบ ไม่เครู้ว่าหัวตูนกินได้ด้วย
+1 เราคนเหนือกินแต่ก้านตูน
ดูรายการนี่ตั้งแต่ในทีวี จนตอนนี้มีบนยูทูป ชอบมากค่ะ❤❤
ลำต้นชอบเอาไปกินกับส้มตำค่ะ ลอกเปลือกด้านนอกออก ล้างน้ำให้สะอาด กินกับส้มตำ อร่อยเลยค่ะ
ยังอยู่เหรอครับรายการนี้ชอบมากเลย..ดูมาหลายปี..ชอบมากวันนี้มาเปิดเจอ
ชอบสตางค์มาก
หนูชอบรายการพี่มากนะคะ อย่าเลิกทำนะคะ
หมันคับ พี่บ่าวบ้านผม เยียก ว่า เอาะดิบ คับ
เคยทานแต่ใบและกาน้ค่ะ 3:38
เยี่ยม👍👍💚💚💚💚💚
เอาก้านมาลอกเปลือกออก..หักเป็นท่อนเล็กๆ แกงส้มใส่ปลาดุก..ปลาเล็ก ปลาน้อย กุ้งฝอย..เติมน้ำมะนาว มะกรุด มะเขือเทศ..อร่อย...
หิวข้าวเลย❤
ติดตามตลอดค่ะ น้องสตางค์
เคยกินแต่ก้านกับใบไม่เคยกินหัวเลยครับเพิ่งจะรู้ว่ามันกินได้
น้ำลายสอเลย
แถวๆๆบ้านเรียกว่ากระดาษขาว ใบมันกินกับส้มต่ำได้อร่อย
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
สุดยอดเลย ชาวบ้านน่ารักกันทุกคน เก่งมากเลยค่ะ
สุดยอดๆ.ครับ
คมชัด
ชอบมากเลยคะ เคยกิน อร่อยมาก แต่ตอนนี้หากินยาก
สุดยอดค่ะ
หิวเลย จ้า เป็นตาแซ่บสุดๆ
น่ากินจัง ท่าจะอร่อยนะ ไม่มีปลาร้าด้วย
คิดฮอดบ้่นยายแต่น้อยๆเลยได้กินทุกอย่าง อยากย้อนไปตอนนั้นจัง
ยอดเยี่ยมครับ
ชอบรายการนี้
ชอบรายการนี้มาก
ชอบรายการนี้ค่ะ
ดูทรงคล้ายซุปหน่อไม้ หน่อไม้ดองเหมือนกันนะครับ ตาแซบ
บ้านผมเรียก ออดิบ แกงส้มแกงกระทิหรอยมากคับ
นำมาแกงส้มอร่อยมากก้านมัน
เอามาทำซุปอร่อยมากหัวทูน
มารับชมครับ
น่าทานมากค่ะ
ข้าวแดกงา ตอนเด็กๆ 2508 แม่เคยทำให้กิน ทำยากมาก แต่อร่อย
ยิ่งงาหน้านี้เก็บเกี่ยวมาใหม่ไปหอมมาก
เคยกินละอร่อยดีใบก้านกินกับส้มตำ
น้ำพริกน่ากินมาก
14:52 สวัสดีคะ🙏น้องสตางค์ and ทีมงานมาตามไปดูและกินอาหารนำเด้อ🇬🇧😋เคยกินแต่ก้านทูนกินกับส้มตำคะ ข้าวเหนียวก่ำน่าร่อยคะ
ชอบดูรายการนี้คะ😅😅
เปนตาแซบคัก 😊 คุณสตางค์
กินน่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ให้รู้จักคูนหรือทูน
ดีจ้า ชอบๆ
น่าสนใจมากครับ🍏🌱
หลังบ้านปลูกไว้แตกกอเยอะมาก แต่ไม่รู้ว่ากินหัวได้ แถวบ้านกินแค่ก้านกับใบกินกับส้มตำ หรือทำแกง แบบนี้ต้องลองบ้างแล่วค่ะ
น่ากิน
หัวทูนแถว..จ.ศรีษะเกตุ
เอามาทำส้มตำ...เคยไปเที้ยบ้านเพื้อนเขาทำให้กิน
อร่อยดี😊😊😊
ติดตามค่ะ👍👍👍
แซบแท้ๆแน่ว ตนเลยก๋อ
อยากกินนนนนนน
ตาแซบ
เมนูอร่อยๆครับ❤❤❤
แซ่บเด้อจ้าๆเมนูอาหารไทหล่ม หรือหล่มสักจ้า ลวกกานทูนกินกับนำแบบแซ่บ
ที่บ้านต้นใหญ่มาก นิยมเอาก้านมาทาน
คิดถึงข้าวแดกงาฝีมือยายเฒ่าจัง😊
อาหารไทยแท้ๆเลยครับอันนี้ ปกติผมจะเจอแต่อาหารไทยประยุกต์ต่างชาติ ว้าวเลย 😮🙏👍
สุราษ เรียกทางโชน
แกงส้มใส่ปลา ใส่น้ำส้มมะกูดกับยอดส้มป่อย อร่อยมาก
หัวคูนใช่มั้ยครับ แกงส้ม
@@AAA-mc6th ก้านครับ
น่ากินมากค่ะแต่ไม่เคยกินเลยนะคะ😂
ก้านทูนกินกับส้มตำอร่อย
หาดูยากมาก ภาพบ้านฝาขัดไม้ไผ่สาน
เอามาแกงอ่อมใส่ใบมะขามอ่อน ใส่ผักอีตรู่.หอมอร่อย
น่ากินมาเลยผึ้งเคยเห็นนี้ระค่ะ
พึ่ง แหละ
ทางหนองคายเรียก ไหไพ เผาด้วยความร้อนสูง ใส่ปลาร้าได้หลายปี ใส่น้ำได้ ปัจจุบันไม่แน่ใจว่ายังมีทำอยู่ไหม เพราะเคยไปสั่งปั้นล่าสุดประมาณ เกือบ 40 ปี ที่บ้านโพนบก โพนพิสัย
ดูมานานมาก ดีใจที่รายการเรียบง่ายแบบนี้ยังมีอยู่
แถวบ้านสุรินทร์นิยมกิน ก้านใบ..
ก้านทูลแกงใส่ปลาช่อน อร่อยดี สูตรภาคเหนือจะใส่ขมิ้นและมะเขือส้มด้วยค่ะ
ที่จันททบุรีบ้านป้าเขาเหรีกกันว่าต้นคูนจ้า
พาไปกินต้นบอลกระดาษหน่อยคับ
ก้านคูนปอกแกงส้มกับปลาสับคลุกข้าวขั้ว ปั้นเป็นก้อน บีบมะนาว ไม่ใส่มะขามเปียกอร่อยครับ คนมอญชอบกิน
ที่บ้านผมจังหวัดน่านเรียกตูนครับ ทำแกงตูน หรือเอามากินกับส้มตำ น้ำพริกได้ครับ
❤❤❤
เพิ่งรู้ว่าหัวทูลกินได้ชอบรายการนี้มากเลย
อร่อยก้านทูนกินกับส้มตำมะละกอ
กว่าจะได้ทานเนย่พอดี
เพิ่งโร้ว่าอ้อดิบกินหัวได้ก่าวันนี้แระ
ที่จังหวัดเลย ตูน หรือทูน กินทั้งก้านและหัวครับ
สมัยเด็กๆจำได้ลางๆว่าเล่นซนกันไปเอาก้านต้นอะไรก็ไม่รู้นึกว่าต้นทูนเพราะต้นและสีก้านใบคล้ายต้นทูนนึกว่ากินได้เลยมาเอากินสุดท้ายคันทั่วทั้งปากและคอ😅
ทำขนมเหมือนฟักทองได้ไม๊คะ