Saoji Mutton Curry Recipe in Marathi | Nagpuri Mutton Curry | झन्नाटेदार सावजी मटण करी | Mansi
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Saoji Mutton | Nagpuri Mutton Curry | Mutton Curry | Gosht Recipe | Saoji Mutton | Spicy Mutton Recipe | How to Make Saoji Mutton Curry | Saoji Mutton Masala | Saoji Masala Recipe | Mutton Rasaa | Mutton Gravy | Maharashtrian Recipes | Vidarbh Food Recipes | Ruchkar Mejwani
This is a classic Nagpur dish from the Saoji community. This is the signature dish of the Hlba Koshti, a Madhya Pradesh weaving group that migrated to Nagpur in 1877. "Saoji Mutton Curry" contains various garam masalas that enrich the flavour of the mutton. This is a fantastic non-vegetarian meal with the perfect blend of Indian spices. The addition of dried coconut during cooking adds thickness to the mutton gravy. This dish is especially well-known for its fiery taste.
Ingredients
Mutton Cooking
2-3 tbsp Oil
1 Bay Leaf
1 Green chilli (slit)
1-inch Cinnamon Stick
2 Cloves
5 Black Peppercorns
1 Green Cardamom
1 tsp onion (chopped)
1/2 tsp Ginger Garlic Paste
1/2 tsp Turmeric Powder
1/2 kg Mutton
Salt (as per taste)
1 Cup Water
Onion Roasting
2 Onions
Masala Roasting
1 tsp Oil
1 Star Anise
1 Nutmeg
4-5 Cloves
1 Green Cardamom
1 Black Cardamom
15-16 Black Peppercorns
5-6 Cinnamon Stick
1/2 tsp Fennel Seeds
1½ tsp Stone Flower
1 Bay Leaf
1/4 cup Coriander Seeds
1/4 cup Coconut (grated)
1 tbsp Poppy Seeds
5-6 Dry Red Chillies
1tbsp Sorghum Flour
1/2 tsp Split Chickpea Lentils
1/2 tsp Rice
1 Cup Coriander Leaves
4-5 Green Chillies
1 inch Ginger
10-15 Garlic Cloves
Mutton Preparation
3-4 tbsp Oil
1 Bay Leaf
1 Onion (chopped)
1½ tsp Red Chilli Powder
1/2 tsp Turmeric Powder
5-6 Garlic Cloves (slit)
Coriander Leaves
1 Cup Water
Salt (as per taste)
Juice of 1/2 Lemon
1/2 Water
Coriander Leaves
Serving
Coriander Leaves
Host: Mansi Kyawal
Copyrights: REPL
Subscribe & Stay Tuned: bit.ly/Subscrib...
For Facebook Updates: / ruchkarmejwani
Twitter: / ruchkarmejwani
प्रश्न हा आहे की पूर्ण विडिओ मध्ये छान हा शब्द किती वेळा बोलल्या गेला
जिरे किंवा जिरे पावडर टाकली नाही
Being here in USA
I'm literally crying out for the love of Indian food😢.
I try to replicate the recipe but don't find the desi ingredients that are available exclusive in India.
God I miss my Maharashtra. I wanna get back as soon as possible.
Oooooo
Very nice recipe and your explanation too 🎉
Sorry..he Saoji mutton curry tr mulich nahiye..Me swatah halba(Saoji) ahe.. Mutton as kadhich cooker mdhe nhi shijawlya jat... Ani recipe pn khup chukichya paddhatine dakhwalya geliye..
Savji mutton he nh.
Savji mutton madhe masala ha ghari banavlela Asto.
He dusrach kahitari banavla ahe.
Pan he pan chan ahe.
Thodkyt kaku Sakali agg lawnar ahet 🥲 15-16 lasn paklya, Mira, an mirchya, mirchi Pawder ghalun 😅
खुप छान सावजी मटन रेसीपी दाखवली आवडली धन्यवाद दुबे परीवार छावणी औरंगाबाद महाराष्ट्र
Saoji mutton cooker madhe nahi shijwat mi swatha saoji aaho
14 masale waprlet
Chukichi recipe aahe ...Savji mutton madhe cooker vaparatach nahi😅😅😅😅
Yer vidharbha che marathi miss karat aho khoob .... Tyat bola kadhe
Marathe kashe pn asso vidharbha che lok manane khoob chan astat
आम्ही नागपूरकर एकत्र bhajto masaly ani ज्वारीच पीठ nahi टाकत aamhi
Karun bagha ekda
I will definitely try to make savji chicken tomorrow.
With dry red chilli 13 Spices.
Without red chilli 12 spices.
Tondala Pani sutale Tai 😘😘
Recipe baghun amchya pan tondala sutal pani
😋😋😋😋😋👌
Sawal aasan hai to jawab bhi aasan hoga
Ab aap mujhe yah bataen jab aap recipe banaa rahi thi tab aapke ghadi mein kitne baje the?
I am a Proud Nagpurian ❤️. Loved your recipe 👌
Payal🥰
Marathi people eat nonveg??
@@pallavim700 Yes. Some of them eat nonveg
My kind of masala. Would like to have ready made Saoji Masala if available. Looks even better then my own Goan Mutton Curry, which is coconut based.
Yes, Saoji mutton masala is available in Amazon as well.
Wow! 😍This look absolutely delicious! 😋😋 greetings from Italy 😊
अप्रतिम ताई खुपच छान रेसिपी आहे सावजी मटण ची सुपर्ब........
16
Total 21 +lal tikht,halad,salt, and oil
Very tempting v good
Atishesh Sundar Ravi mein kaun Paheli
खुप स्वादिष्ट दिसत आहे ... तुम्ही फार छान बोलता आवाज खुप मधुर आहे ❤️❤️
खूप छान रेसिपी दाखवलीत 👌👌👍👍
👍👍Mutton kiti hota? Mhanje masale tya pramane ghyayla...
हे 1/2 Kg (अर्धा किलो) मटण होतं...
थँक्स मॅडम तुम्ही सावजी मटण दाखवल्याबद्दल... मला हि receipe हवी होती. आता मी करू बघेन
Ok
Saoji mutton chicken actually cooker madhe cook karat nahit tar चुलीवर किंवा गॅस वर dum type बनवतात... आणि ते spicy असते... तुमची रेसिपी बघून spicy वाटत नाही कारण मसाले तुम्ही कमी use केले आहेत
The recipe is good. But too much talking can be annoying...I heard "tyanantar" numerous times....pls understand that saving time is the key for yourself and the viewers as well. I hope you take this feedback positively. Thanks
What do you mean by masale, every ingredient is a part of masala, oil,onions ,garlic, bay leaves big cardamom green cardamom, cloves cinnamon, stone flower star aniseed, javanthri, coriander seeds, jeera seeds, desiccated coconut, barbequed onions , fresh coriander, black pepper, green chillies, red chilli powder, rice grains, channa dal, jawar flour ,salt, turmeric powder, chopped Fresh onions, That’s about it with half a kilo meat that makes that makes 24 items excluding the meat.
खूप खूप छान ताई, आम्ही आमचा संपूर्ण व्यवसाय तुमच्या रेसिपी वर चालवतोय ❣💐🎉🙏
Maji aji khup chan kaete
वाह , भाई काय दिमाग चालवलाय... दंडवत प्रणाम दादा तुम्हाला.... ❤️❤️❤️😌😌
ऐवढया मसालेदार मटणाने बवाशीर नक्की होईल.
😝 😝 😝 😝
Te sakali होईल pn खाल्ल्या nntr दिवसभर जी जळजळ राहील tycha kay 😢
It is not saoji receipe pl correct receipe show
I am saoji
वाह खूपच छान explain केले तुम्ही आणि video पाहताना तोंडाला पाणी सुद्धा आला..👌
सर्व साधारणपणे सर्व प्रकारच्या मटण मसाल्याच्या/रस्साच्या रेसिपीज थोड्याफार फरकाने सारख्याच असतात, वापरलेले मसाले पण जवळपास सारखेच असतात फक्त मटनमसाल्याला/रस्याला प्रांतानुसार वेगळी वेगळी ना्वे दिली असल्याचे रेसिपीज वरून दिसून येते..
त्या पेक्षा हे सावजी मटन चांगल्या हॉटेल मध्ये खाल्लेलं बरं, दुनियाभर चे मसाले आहेत ह्यात, आणि हे मटन बनवता बनवता भूक कुठल्या कुठे पळून जाईल !😂😂
Garam masala mutton curry. Asa naav pahije😂
जुलाब लागायचे काम आहेत
@@suhasavhad97 🤣🤣🤣🤣🤣
Abe ek wela khaun t pay. Ka nusta hagache Kam kart
Bandar kya jane adrak ka swad 😂😂
लीबू पेक्सा टमाटर पाहिजे
l like Saoji me nagpurkar
शंभर मसाल्यांसाठी दोनशे वाक्य घुसवली आहेत विडिओ मध्ये. पूर्ण बघू शकलो नाही.
yala mhantat khara video ani content.....superb video quality, nice explanation plus to the point and precise information. nahitar kahi lok ugach lamban lavtat...Chef is really cooking expert.
Best recipe video I've ever seen. dhanyawaad.
Tai khup chhan. Ya receipe baddal eikala hota pan chakhanyachi sandhi milali navati. Aata makki karun pahin aani tumhala kalvin. Dhanyawad.
ताई प्लास्टिक कलची के जगह स्टिल की कलची लेना चाहिए, प्लास्टिक गर्मि से थोडाबहुत अंश तो छोडेगा ही,
मी नाही बनवत बावा हये घरी लय माहाग होऊ रायल है 😅😅😅 विचार केलता बनवाचा पण आता खिचड़ी बनवटो चुपचाप 😂😂😂
Recipe is Awesome, but it's too lengthy Recipe, and too much of Masala.
Tej patta, small welchi, mothi welchi, dal chini, lavang, javitri, dagadi phool, soap, kadi miri, khaskhas, lal mirchi, khobra khis, chana dal, jwarich pith, tandul, tikhat, halad, mith. Totally 19 masala 😅😊
खडे मसाले। लवंग मीरी डाल चिनी खसखस वेलची लसुण भजलेले कदे हळद लाल तिखट मसाला तदळाचे पीट जव्यरीचे पीट चनाडाळ दगड फुल तमाल पत्र घणे
This is not authentic Savji recipe, Kaala mutton chi recipe ahe hi...
Matnala Saha sat kookur chaya city kasala .
nice but but but......this is not saoji mutton curry====this is home style reciepe
Innumerous spices how to remembe?..anyway recipe is remarkable.
Looks delicious 👌🏻 Greetings from Scotland 😊 Have a wonderful day everyone 🌻
For your kind information you are a marati
And not you are belong to savaji or pattegar caste 😂😂😂😂
सिस्टर बीच बीच मे हिंदी भी बोलो सब्सक्राइबर ज्यादा बढ़ेंगे
मी स्वतः sawji आहे बकवास रेसिपी आहे sawji मटन असे बनवला जात नाही
Pot kharab jhale. Masale pahun. Itke masale nastat Saoji madhe
Kitti kilo mutton ?
दुनीयाभरचे मसाले वापरले तर मटण का नाही झणझणीत होणार ? खर्या सावजी रेसिपीत फरक आहे
saoji la biwapuri ani chapata mirchya lagtat for perfect taste............hide my comment
ताई अर्धा किलो मटणाला खडे मसाले जास्त नाहीत झाले का? कारण आपण मटण उकळताना सुद्धा टाकलेत...
7 सिटी मध्ये mutton पार गळून जाईल... जून मटन असेल तर 7 ok
खायला पाहिजे तेवढा.
Perfect - I was actually drooling... Amazing... Wow!!!
Chicken साठी हीच रेसीपी चालेल का ? आमच्या कडे मटण फारसे आवडत नाही
Yes
Mg mutton khaila survat kara...
Chicken batat tasa batat lagte
Look so delicious! Wishing the one reading this a beautiful and blessed day. Love from YummyEatZ 🙂
This recipe is so extensive, but I totally loved it. I will try it soon 😊
Amazing and detail recipe. I use Pallavi's Spices Saoji Masala as Blended masala and use roasted Onion , Dry coconut, Ginger Garlic paste , Coriander in form of paste and do it. Turns out to be very tasty and spicy
Beautiful language marathi. My royal Dogra bows.
Most recipes I know have like 3 or 4 ingredients..
एकदम जोरदार रेसिपी ताई!
LOve from तुमसर(भंडारा)..
Can we cook chicken with same recipe
Saoji mutton didh chamcha tikhat takun banat nahi kamse kam 3 te 4 chamach tikhat lagat aste.. Didh Chamch wala mutton saoji naste tai.. 😅 saoji mathal tr nusta tikhat pahije
जर चिकन मटण, अंगच्या पाण्यात शिजवलं तर एक नंबर टेस्टी होते.त्या एवढे मसाले टाकण्याची गरज लागत नाही.. फक्त उभा चिरलेला कांदा.लाल तिखट, भाजलेले कांदे.खोबर, वगैरे वगैरे.कुकर मध्ये चिकन मटण शिजवून घेऊ नये,चव बिघडते..वशाळ वास येतो.. आणि चुलीवर केले तर एकच नंबर होते
एवढ्या खड्या मसाल्यात 2kg मटण, चिकन तयार होते. मसाले प्रमाण जास्त झाले आहे
Khoup chaan
Too much Masala. For so little Mutton... too much of dhania... tc tks for the video God bless
Madam tumhi satrashe saath masale ghatlet.... Itka garam masala zala pan hirvi mirchi kuthech nahi.. Dhur nighel khalyawar
Kitna sari masala kadhayathu subah aspataal Jana padta hai kyon ke liye aadha kg mutton ke liye itna masala Tum dalne ke liye bolata hai na kam se kam yah masala 3 kilo barabar hota hai yah Kanha Tum kha jao a khana bahut danger hai dhanyvad
18 masale in total
Baytad belane sauji grevi ashi naste kahi pn bimar padete ka Tonda varun tu khup bekar ani resipe te pn thrd class ..aaji tu he masale aamlhla Kyla sanghte marun jau aami baytade bhudi
मसाले धणे, काळीमिरी ,लवंग दालचिनी तमालपत्र, खसखस,सुक्या मिरच्या दगडी पूल, कोथिंबीर, लसूण,आल,लाल तिखट
तांदूळ बडीशेप चणाडाळ
वेलची कांदे
Ha saoji mutton nahi ...saoji loka mutton masalaya sobatach shijavtat. Banavta nahi yet naka banavu
Apritam tai.. Mutton yevji same recipe chicken la vaparta yeil ka?
Well explained cooking process. Easy for new cook. I will try soon. Thank You🥲
One also adds seasame seeds (teel) to the roasted masala.
I lots off love marati I'm inn karnataka I'm also marata
तेरा.
Jai Vidharbha..
सावजी मटण खायचे असेल तर सावजी लोकांच्या घरीच जाऊन खावा जे क्षत्रिय समाजाचे असतात जसे आम्ही!!!
भावा सावजी म्हणजे कोष्टी लोकं...कोष्टी लोकांना आधी सावजी म्हणायचे आणि कोष्टी क्षत्रिय मधे नसून कलात्मक विणकर मधे येतं...विणकरांचा व्यवसाय ठप्प झाल्यामुळे सावजी लोकांनी भोजनालय सुरु केले... असा हा प्रवास आहे....मी पण एक अस्सल सावजी आहे 🙏🏻
Sule madam really knows how to prepare bhakri for that person should habit from childhood to make bhakri is one art only experience people can make any bhakri
खूप छान एक्सप्लेन केलं तुम्ही मला खूप आवडले
hindi subtitle rakh dijiye. aap ka recipe acha laga hame.
Akhh MARKET CH ANALE AAPAN😂😂😂😂😂, tyanatar, tyanantar😂.
Mi hi nagpur sawji ahe hi resipi extra dakhawli ahe Ani sawji matan vegda sijavla jat nahi
एकूण १२ मसाले, +खसखस, ज्वारी पीठ, चना डाळ, तांदूळ
I am sorry
But sawaji muton mad he onions use karat nahit 🙏🏻
Khupach civilized saoji aahe, actual saoji je pan masale takale tyacha 2 pat ani mirchi 3 pat takayala havi
नक्कीच बनवणार आणि तुम्हाला tag करतो 😋😋
Mi hea nehamich banavte..pan jwari ivaji aami akkhi bajri lal ragavar bhajun gheto.. Baki sarv ok
Saoju mutten curry ekun.Masale..
14 aahet...
Savgee matan Kari madhey 23 prakarchey masale vaperley aahet
1/2 kg Mutton + 1/2 tones of spices 🙄
Super mutton recipes. Masala r 26 in all raw n fried.
चक्री फुल, लवंग, हिरवे वेलदोडे, दगड फुल, मीरे, तमालपत्र, खसखस, कांदा, खोबरे कीस, दालचिनी,हरभरा डाळ,तांदुळ , ज्वारीचे पीठ, तेल आल, लसुण पेस्ट, ई.