10 règles essentielles pour cueillir les champignons
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- Опубликовано: 12 май 2024
- On explore ensemble les règles incontournables pour une cueillette de champignons réussie et surtout sans danger !
00:00 - Introduction
00:30 - Règle 1 : Être sûr et certain d'avoir identifié son champignon avant de le cueillir pour le consommer
02:25 - Règle 2 : Ne cueillir que des individus sains
03:10 - Règle 3 : Ne pas cueillir avec des sacs plastiques
03:35 - Règle 4 : Mettre les champignons au frigo la tête vers le bas
03:45 - Règle 5 : Les consommer assez rapidement
04:11 - Règle 6 : Manger les champignons bien cuits et petit à petit
04:22 - Règle 7 : Éviter de mélanger trop d'espèces de champignons dans un même panier
04:51 - Règle 8 : Éviter les endroits pollués
05:11 - Règle 9 : Respecter la législation
05:32 - Règle 10 : Éviter de nuire à des espèces rares
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Comme je n'ai pas eu la chance d'avoir un grand-père qui m'a inculqué tout ceci, je vous suis vraiment reconnaissance de toutes vos vidéos et conseils. Au moins, je pourrais enseigner à mon petit fils les bases rudimentaires 🙂
Une des meilleures vidéos sur les dangers de la récolte des champignons. Courte mais condensée et claire.
J’adore ses vidéos ! En plus de nous instruire il y a quelque chose d’ASMR qui m’apaise (la voix sereine, le bruit des oiseaux, la couleur des feuilles…)
Merci c'est important de le rappeler. Trop de champignons se ressemblent et sont confondus par des "experts".
Je prends ceux que je connais et multipli mes sources pour identifier ceux que je ne connais pas.
Bonjour et merci pour ce partage 😊👍
Cela fait plus de 20 ans que nous faisons la cueillette des champignons en apprenant petit à petit et nous sommes très attentifs à l'identification.
D'ailleurs, nous avons trouvé aujourd'hui l'oreille-de-Judas, quelle belle surprise 🥰
Bonne cueillette à tous 🌞
Merci beaucoup
La première règle de la vidéo est aussi celle que mon grand père m'a appris et c'est aussi celle que j'ai appris à mes filles. Chez nous on dit : si tu ne connais pas tu ne touche pas. J'ai toujours un couteau dédié aux espèces qui me sont inconnues afin de pouvoir effectuer l'identification en toute sécurité
Super vidéo merci
Toujours de très bonne vidéo, sur et efficace. Un grand merci !
Merci encore pour ce récapitulatif et ces astuces indispensables !
Merci pour ces précieux conseils. Actuellement j'arrive à identifier le coprain chevelu, la langue de bœuf et la coulemelle sans hésiter mais grâce à vos vidéos, j'ai appris beaucoup de choses sur les champignons
Bjr, j'ai congelé des pieds bleu, puis-je les consommer cuit ensuite...? Merci 😉🤪🍄
Quel livre est le mieux pour apprendre à reconnaître les champignons et ou le trouver
Sil vous plaît
Merci pour tes vidéos, c'est vraiment super intéressant et toujours d'aussi bonne humeur !
Continue de nous faire kiffer !!
Plus j'apprend plus je suis difficile sur les champignons . Bon là l'hiver est là je vais essayer de faire pousser des champignons chez moi désormais .
Bonjour Merci beaucoup pour vos vidéos.
Quel livre conseillez vous pour l'identification des champignons?
Dans mon jardin J'ai des champignons qui pousse mais je ne suis pas sûre de ce que c'est.
Pouvez vous m'aider ?
Bonne soirée
Pourquoi personne ne parle plus de faire des sporées?
Cela permet de voir la couleur de la soirée.
Quel guide conseillez vous ?
Super vidéo.
J'attaquerai l'apprentissage des champignons après avoir apris 50 plantes.
Bonjour, le guide des champignons de France et d’Europe d’Eyssartier
@ merci pour ce conseil
Merci ! livre acheté!@
Bonjour ! Merci pour toutes vos vidéos. J'ai une question aux amateurs (vous tous j'imagine) de champignons. J'ai cueillis des coulemelles en nombre cette année, certaines que j'ai déjà mangé et d'autres mises au congélateur. Mais en revoyant mes photos de récolte, j'ai vu dans un de mes lots qu'un autre champignon s'était invité. Avant de devoir jeter le lot en question, j'aimerais savoir s'il n'est pas comestible ou en tout cas sans risques grave (car il n'y en a vraiment qu'un). Je le décris : Il ressemble beaucoup à une coulemelle mais son anneau est fixe, ses lames (sous le chapeau) remontent légèrement alors que chez la coulemelle c'est le chapeau qui descend en couvrant les lames. Il est un peu plus blanc/crème de manière générale et je me souviens l'avoir trouvé vraiment en lisière de forêt (contrairement aux coulemelles qui étaient à même la forêt). Merci d'avance !
Bonjour,
Mon père et son oncle m'ont toujours dit à ce sujet : "tu ne connais pas; alors tu ne touches pas, et si c'est déjà dans ton panier, eh bien fu remets le tout à la nature ! " paroles de morvandiaux ...dans les forêts aux alentours du Lac des Settons, là où nous allions faire ces cueillettes magiques, ça ne manquait pas.
Perso, j'ajoute même qu'un champignon comestible bien reconnu, je le laisse tranquille à sa place (et sans l'écraser...) pour sa reproduction, expressément lorsqu'il est entouré d'autres variétés non identifiées, et aussi quand les uns et les autres sont grignotés par des animaux moins regardant sur leurs possibles toxicités (genre limaces) !
Bonnes récoltes et...bon appétit !
JF
merci pour vos vidéos
Bravo Cher Monsieur 🎉❤
Merci 😊
Merci l'équipe, super taffe as usual,
Ca c'est un bon récapitulatif !
😘
Excellent résumé
Bonjour à tous, je pense qu'il faudrait arrêter de dire aux gens qu'ils aillent voir des pharmaciens. En trente ans, je n'ai pas connu un seul pharmacien capable de reconnaître un champignon "qui sort un peu de l'ordinaire je parle "!
Donc, messieurs dames, ramasser que ce que vous connaissez ! Et inutiles d'écraser les autres ! Et surtout, respectez les lieux.
Bonne cueillette.
Je suis d'accord avec vous
Ma règle en effet: m'en tenir à la 20taine d'espèces pour lesquelles je n'ai aucun doute quant à l'identification.
Ma règle si d'aventure je me risquais à prélever un spécimen pour lequel il y a doute: le faire cuire à part et le faire goûter à ... ma femme. 😂
Comme la dernière fois avec de jeunes Macrolepiota procera (Lépiotes élevées ou coulemelles) que je redoutais être des Lepiota subincarnata et quelques Cantharellus cibarius (Girolles) dont je craignais qu'elles fussent en réalité des Omphalotus Olearius (Citocybe de l'olivier) ... Bon, cétait apparemment bien des coulemelles et des chanterelles ! ... 😂😂
Je plaisante évidemment. Merci, excellente vidéo ! 👍
🍄
Merci beaucoup !
BRAVO pour vos vidéos ! De mon côté (Ardenne belge) je cueille principalement des cèpes de Bordeaux. Quand il y en a beaucoup , après nettoyage je les coupe en lamelles 5mm puis je les congèle. Je suis abonné à votre site depuis quelques mois - Je vous souhaite bonne continuation. - Jacques
Bonsoir Merci pour tes conseils
BRAVO ET MERCI 🤲
Grand Merci .
merci pour cette pédagogie
Merci 👍
Merci
coucou super video tu as dis une chose qui me pose question il ne faut pas prendre de champignons pres des voies de trains ma question et t il donc dangeureux d aller chercher des escargots du coup a cause de la pollution comme pour les champignons merci pour toutes les videos apres je commente peut a bientot merci
Dommage il ne répond Jamais s au question 😢 a moins que tu paye 😅
@@lassfarid3737 merci pour l info
@@lassfarid3737 c quoi ta question
Bonjour, merci pour les vidéos toujours très instructives. Avez-vous une livre/guide d'identification à recommander ?
Génial merci pour ces conseils ! Vos forums d'identification sont gratuits ? Accessible pour les gens qui n'ont pas acheté votre formation ? Merci :)
qu'il y en ait , des champignons ! c' est ça la première règle ! s'il y en a pas , tu peux faire toutes les videos que tu veux ! 😁 ! !
Bonsoir
Pourriez-vous me dire si le champignon melanoleuca est comestible ou pas ?
Il y en a partout cette année dans la forêt...
Si j'ai bien compris ,lorsque l'on mange des champignons ,on mange le sex du mycelium .
C'est un fruit comme une pomme
Ben tiens, aujourd'hui ma conjointe s'est faite intoxiquée par sa mère. Elle nous a fait une petite salade (crue !) de faux rosés des près. Heureusement mon gamin de 3 ans et moi n'en avons pas mangé ! Elle va bien ce soir !
Votre belle mère en a t'elle mangé elle même ?
@@chrisdelaplante5515 lol oui ! Mais elle a fortement minimisé. Le landemain c'était déjà la faute de sa fille qui est "sensible". 🥲
@@xaverty Dommage pour vous qu'elle n'est rien eu, vous auriez pu vous débarrasser de votre belle mère sans devoir la tuer vous même !
c'est pour quand le petit guide ?
Bonsoir j’ai ramassé des rosés des près à la cuisons il sont devenu jaune et goût amer ?je c’est pas si je l’es mangent 😂
Les roses deviennent gris a la cuisson. Donnes les a quelqu'un que t'aime pas 🤪 ou a ton mari s'il a une assurance vie, ca peut être intéressant 🤣
Surtout pas! Ce sont des agarics jaunissants (toxiques)
Agaricus section xanthodermus toxique
Agarics jaunissants, toxiques gastriques (maux de ventre). A éviter absolument d’ailleurs ils ont mauvais goût.
j'attends d'avoir mon permis de conduire pour m'inscrire avec vous 🌺
💖👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👍🏽👍🏽👍🏽🙏🙏🙏
Bah c'est simple, vous n'en ramassez pas 😂😂 vous les achetez!!!
tu as déja entendu parler du docteur bastien ?
🍄 A quand un livre sur les champignons écrit par Christophe de Hody ??? 🍄
J'ai toujours été sur et certain d'une chose: Le cèpe de bordeau, point barre....Depuis 24 ans que je suis à l'ile de la Réunion, en forêt on trouve des bolets, jamais ramassé un seul, pas sur du truc..Je ne mange que les champis vendus au supermarché :Champignon de paris etc...etc...Ne jamais faire le kamikaze avec le mycélium.
Merci. Je te suis souvent. Au moins tu as les mots : cash « pour pas mourir » bah oui faut dire le mot ! Champipi peut être = mort !!!!. Ah la législation…. Pas souvent respectée malheureusement.
Un endroit où ils faut éviter la cueillette c'est les pré ou pâture des moutons.