[요리 브이로그] 🦐간장게장보다 만들기 쉬운 새우장 만들기💛 새우 손질부터 장기 보관법까지 pickled shrimp / 酱虾

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대하철을 맞아 새우장을 만들었어요!
간장게장 만들다가 새우장 만드니,, 너무 쉬워요😋
새우 손질부터 장기간 보관 하는 법까지 다 담아봤어요.
간장게장 만들기가 엄두 안나시는 분은 새우장부터 도전 해보시는 건 어떠세요?!💛
🦐새우장 재료(1kg 기준)
생새우 1kg, 물 500cc, 술 200cc, 간장 400cc, 설탕 5-6스푼, 매실청 2스푼(없으면 설탕/물엿/올리고당 대체 가능), 양파 반개, 마늘 4개, 고추 취향껏 2-3개, 굵은 소금 2스푼
타임라인
0:04 간장 만들기 1
0:31 야채 다듬기
0:55 새우 손질
1:35 간장 만들기 2
1:40 새우에 간장 붓기
1:54 숙성 후 먹기
2:11 장기간 먹을 새우 소분
2:49 냉동 새우장 해동 및 플레이팅
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오픈채팅방 비밀번호 있어요😋
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[@chaeyeosa_]

집에서새우장만들수있는방법알려줘서~
감사해요

[@Mrsjjeon]

시청해 주셔서 감사합니다💛

[@긴팔-h7s]

새우장이 이렇게 만들어지는 거군요

[@Mrsjjeon]

방법은 간장게장이랑 비슷해요💛

[@노정자-v4t]

새우 몇 마리 안넣는데 간장 400cc. 안짜요 ???

[@Mrsjjeon]

네 안짜요😊 간장의 양은 비율에 맞게 조절하셔도 됩니다. 저는 부족한 게 싫어서 넉넉하게 하는 편입니다💛