Сациви с овощами. Летний рецепт грузинской кухни. Соус Баже.
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Привет, Друзья. Сезон овощей в самом разгаре, так давайте его использовать по полной. И сделаем замечательное блюдо из грузинской кухни Сациви, но только с овощами.
#Сациви #Овощи #Грузия #Лето#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Блендер STARWIND: starwind.com.ru...
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/...
Поддержи мой канал: www.donational...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Хватит людям жизнь ломать!!! )))) 30 лет резал себе лимон кружочками! Насмотрелся вот, сейчас от боков начал отрезать, сам не понял зачем!!! ))) Спасибо! Как всегда шедеврально!
КАКОЙ ЖЕ ТЫ КИНО- ИФОТОГЕНИЧНЫЙ, ВАСИЛИЙ! КАКОЙ ЖЕ ТЫ КРАСАВЧИК! ОБАЛДЕТЬ! СПАСИБО, ВАСЕНЬКА, РОДНОЙ! ТЕБЕ, КОНЕЧНО, ЗАЧЕТ! 🌹🌹🌹
Благодарю 🙏 вас, это спасение для меня...
Соус сам по себе очень сытный и универсальный. Аромат придаёт аппетит. Пришлось немного досолить (бульон был почти не солёный). Грузинская кухня - волшебная ! Спасибо !)
Очень креативненько! А, главное -не избито!
Спасибо, Шеф!)
Спасибо вам, что вы есть) Извините за такое обращение, даже я с вас требую, что бы вы показали блюдо для дам. Ужин приготовить для женщины очень хочется, но что бы не смотря на ее предпочтения зашло. Очень просим. Покажите блюдо на ужин при свечах. Поделитесь так сказать опытом в таких вещах. Мужики, поставьте лайк что бы увидел.
Чёт мне кажется, вопрос больше к дамам. Дамы, ответьте Борису, каким блюдом вас лучше соблазнить :).
"чтобы не смотря на ее предпочтения зашло" - так не бывает. Если у самки какие-то пищевые заскоки типа крайней степени веганской шизы, или ещё какие-то диеты в стадии обострения, или похудение в самом разгаре, то это лучше выяснить заранее. ;)
Silver Blade уууу, пубертатные фантазеры о самках тоже здесь?:))
"Блюдо для дам" очень интересная постановка вопроса) Но шутки шутками - а вот я считаю, это очень правильно, что вы предполагаете, что у людей могут быть вкусовые предпочтения, также как и непереносимость некоторых продуктов, или же ограничения в связи с особенностями организма. Ну и над тем, что многие следят за своим питанием в рамках разумного, смеяться, наверно, тоже лишнее.
Я думаю, можно даму просто в лоб спросить, нужно ли исключить какие-то продукты - приглашать же вы ее будете ;) Ну а если ужин-сюрприз хотите - то тогда, наверно, наводящими вопросами типа "а вот я так люблю... а ты?" ;)
Ну а уж по оформлению и торжественной подаче - это вопрос к Василию, это точно :)
А может, у него нет опыта в таких вещах?
Василий, спасибо за овощной "Сациви" на неделе приготовлю обязательно. Ваши рецепты внедряю сразу после просмотра ролика=полное доверие вкусам шеф-повара. Практически, Вы выполнили мою заявку на горячий салат для вегетарианцев. Людмила. Кривой Рог.
Отличный рецепт) теперь знаю куда деть овощи
Вась готовишь аппетитно!!!!! Пробивает на хавчик. Вась-- красавчик. Классный ты чел!!!!!!Спасибо тебе за необычные блюда.
КУРИЦА ШКМЕРУЛИ
Как подготовить куриное филе
2. Готовим соус. Очищаем и нарезаем чеснок. Выкладываем в миску. Измельчаем зелень петрушки и кинзы. Добавляем к чесноку. Вливаем сливки. Поперчим, посолим. Перемешиваем. Вливаем немного воды. Перемешиваем. Добавляем хмели-сунели с мятой и хмели-сунели с кориандром.(а можно просто Хмели-Сунели) Перемешиваем.
Как подготовить чеснок
3. Выкладываем курицу на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до полуготовности. Перекладываем курицу в форму для запекания. Поливаем соусом. Ставим в духовку 185 по Цельсию))))
КУСНОТИЩЩЩА
Правильно "Чкмерули". Ваш рецепт наверняка вкусно,но настоящий Чкмерули готовится без зелени, сливок, мяты,хмели сунели.Только курица+толстенный чеснок с солью, глиняная сковорода"кеци",немного воды+соус от жаренной курицы.
Соус Баже - ЛАЙК ! печёные овощи, ну овощи, такое....
Отличный рецепт спасибо 🌹🌹🌹
Ай маладэс Увасся, какой харошей сацыви сдэлал вай!
Меня подруга грузинка научила делать сациви с баклажанами. Очень вкусно.
Супер,как всегда, просто супер
Здравствуйте, Василий! В приготовлении Овощного сациви вижу много правильнх и полезных приёмов так необходимых в этот сезон. Спасибо. Желаю вам удачи и успехов и счастья
Мне не хватает каплю кислинки... сказал Василий и выжал пол лимона))) Отлично Шеф!
Василий, ну ты и придумал!)))Сациви) Всех заворожил заранее а потом сочинил своё блюдо!)))
Морковку почему-та жалко! Она же такая молодая была! )
А соус наверное бомбический!
Лайк!
Рецепт замечательный.
Василий, респект. Овощи просто супер))))
Очень аппетитно Василий!!! Как всегда на высоте! Спасибо за рецепт! Действительно великолепие!
Спасибо! Божественно!
Василий,как вы все вкусно пробуете!
Чудесное и полезное блюдо супер
Ну, всё, я захлебнулась слюной 🤤🤤🤤😅.
Ой, как круто! Классная идея с овощями! Надо обязательно приготовить. 👍 Спасибо!!!
Перелистывая заново, находим интересные вещицы.
Так что, не стесняемся перечитывать! 👍🤗🤗🤗
И прямо вот уже зарождаются в голове разные новые прикольные рецепты, по этому же принципу :))) Буду экспериментировать :)
Вы первый человек на моем пути кто ест баклажан с кожурой
Вкуснятина!
Супер! Восторг!🥰🥰🥰😋😋😋
Привет.Я в восторге объязательно сделаю.Побольше бы выкладывали новых рецептов,если не приготовишь то все равно учишся😊
Между прочем,в индийской кухне,если немного ее изменить,очень много вкусного и интересного. Вообще кухня и исскуство- это по-моему то уникальное ,что ведет к миру.🤣
Спасибо за рецепт сациви🌸🌸🌸
Рецепт и "тарелочка" просто 🔥 💪 огонь! Супер! Обязательно сделаем! Спасибо!
Вы маг и чародей, профессор!
Как кино и всегда хочется приготовить , то что вы показывали 😊❤️👍
Божественно ,обожаю баклажаны!у вашей жены просто талант от бога!тарелка космос!
Супер! ВОЗ говорит, питание должно быть основано на овощах в бОльшей части. а вкусные рецепты почему-то все для мяса, рыбы и выпечки) для овощей сложно найтиб и ВОЗ по мне плачет). Всегда радуюсь вашим видео, спасибо! большое!!
Василечек правильно заметил, что это база, так что, в других рецептах также заменяйте мясо овощами, и будет у Вас вкуснота всегда!
супер!!!
Вдохновляет Василий! Встала в 6 часов утра и сразу начала жарить парить, вкуснотища, спасибо! Настроение повысилось, флюиды забурлили)))
эмеретинский шафран очень полезен для глаз, для сосудов, пусть говорят что хотят, Василий, необращай на таких никакого внимание, а за рецепты- огромное спасибо, очень люблю смотреть твои ролики, очень интересные рецепты ты нам показываешь
С удовольствием и для вдохновения, смотрю Ваши ролики...
Сегодня при просмотре этого ролика, заметила как звучит ...нож...и четко поняла. .
Во первых, обращать внимание на ножи я научилась от Вас...вот как то так случилась, что после ролика про ножи я стала серьезнее обращать внимание на этот кухонный атрибут
Во вторых, я теперь хочу крутой нож☺
Василий, спасибо за вдохновение и за вегетарианские рецептики😉👪🏡🍀
Спасибо Василий,рецепт бомбовский,собственно,как и все рецепты которые мы посмотрели вместе с моей внучкой.Давайте больше рецептов,расскажите чем Вы увлекаетесь кроме кулинарии.Спасибо.
Я из орехов делаю (как я её называю)пасту (баже) и использую в последствие по любой надобности и для рыбы или курицы или овощей или просто ем так с хлебушком!!!! Супе класс,спасибо!!!
Ой-ой-ой!!!Какая вкуснотища!!!
Как Вы гармоничны с Ксенией Евгеньевной))
Блюдо супер и Блюдо супер!!!
Василий Здравствуйте.Спасибо Вам огромное за такие прекрасные рецепты!!!! 😊😘😆🍓
супер блюдо
Очень красивая подача овощей с соусом сациви , а тарелка красота .👍👍👍👏
Помидорки запеклись. Но им не хватает счастливого прикосновения....... ВАСИЛИЙ, это как перейти Рубикон
Спасибо за рецепт! Будем пробовать🤗
ochen rada , vsio eta prekrasna , spasibo vasili ! xatuna guliashvili--kapianidze
На днях впервые пробовал суп Машхурда. И был крайне доволен им(не просто вкусно, а специфически вкусно). И было это в небольшом городке, в столовой с названием-"пельменная", да,да такие ещё существуют. Очень бы хотелось от вас увидеть приготовление. Очень вы приятно, просто и доходчиво подаёте информацию.
Погуглите,ещё он называется "машкичири",в азиатской кухне очень распространен."машхурда"-это таджикское название,"машкичири"-узбекское.
Спс за рецепт! Попробую как-нибудь по своему.
Супер 🙆
ооо даа, я тоже так делая, и про капусту точно сказал, только я на помИдорки еще и сахарку добавляю
da mi gruziini sacivi bez chesnoka ne gotovim, vash recept baje s ovoshami super, s chesnokom budet ludshe:-).
"Деревенский стайл" .Вот чудьненько,а я думаю куда деть гору овошей. Вот только грецкий орешек нужно поискать. Очень люблю овоши, рецепту респектище.
Васька! ты лучший.... факт! давай больше общероссийский рецептов
Шикардец!
Браво, Маэстро!!!
Василий, склоняю низко голову, спасибо, мне уже достаточно лет, надоело готовить, но после Ваших рецептов захотелось снова стоять у плиты. Извините, что нет возможности спонсировать Вас, пенсия небольшая. Какая счастливая Ваша мама. Вы молодец, с какой любовью относитесь к своей профессии, это счастье.
Смотрю вас совсем недавно, но хочу сказать, что вы - БОЛЬШОЙ МОЛОДЕЦ!!! МАСТЕР своего дела! Все ролики выставлены с любовью к вашему творчеству, все четко, ясно и понятно, без лишних слов и самолюбования! Лазерсон, по сравнению с вами, - отдыхает))) Тяжело смотреть его тягучие и длинные видео с болтовней не по делу. Кстати, вы его уже догнали и перегнали с подписчиками, с чем я вас и поздравляю!!! УДАЧИ вам и всех благ!!!
Галина Просто Я Василия у Лазерсона почерпнула. И это ж совсем другой уровень! После Василия совсем не могу никого другого смотреть!
Спасибо вам за оригинальные рецепты, вас приятно смотреть.как нибудь попробую:)
очень рада найти что искала. Огроменый спасибо и поклон
Добрый день! Вы интересовались как повторно можно использовать одноразовую мельницу для специи. Подскажу, надо в кипяток опустить крышечкой мельницу и она легко снимается, добавить в сосуд специи и закрыть этой же крышечкой. Извините, если вы уже знали.
Вася, это супер!
Очень люблю такие решения, шеф вы бог)) канал ваш супер!! Больше идей!)) Вам поклон.
Ни дня без вас ,Василий!!! Респект!!!!
Очень аппетитное видео получилось! Прям щас охота такое приготовить. ))
Спасибо!
И всё-таки без горелки дело не обошлось! :)
Признаюсь, я даже жалею, что у меня горелка не появилась раньше. Сейчас без неё никуда.
и правда за чёт..супер
Круто!!!
Looks like a tasty and healthy dish
Это ж рецепт-находка! Спасибо. Ксения Евгениевна сделала потрясающее блюдо
Замечательно! Спасибо! В Питере будет Питерское сациви 😎 А нож просто великолепен! Нож достойный Шефа.
Ну наконец-то! А то все мясо да мясо 😋
Василий, у вас арт-баже прямо, вы можете взять паиент на этот рецепт, потому что вы только что придумали еще одинвид этого вкусного соуса
Обожаю овощи верю,что крутой получился соус Баже.Браво,Шеф!
Супер блюдо!Спасибо большое!
Ну красота. Поддерживаю
Рецепт в копилку 👍 . В пост самое то👌👍👍🏻
Опа, грузинская кухня! Это моя тема! Спасибо Шеф! 👍
Василий, я Вас обожаю. Смотрю все видео, большинство претворяю в жизнь. Сейчас на даче спеют помидоры, хочу их сделать вялеными с вкусными травками и сохранить на зиму. Есть рецепт? Обязуюсь сделать всё по Вашим рекомендациям.
Класс, вкусно и шедеврально
Спасибо, коллега теперь знаю как сделать самую простую и вкусную еду для веганов)
надо добавить чеснок, чтоб было сациви
Лайк , сразу видно человек знающий , не то что сказочники типа сталика , Ваши рецепты реально вкусные !
спасибо очень аппетитом.хочу
Бажи- это вариант, когда соус готовится отдельно и им заливаются готовые куски курицы/индейки, настаивается в холодильнике, едят холодным. А в сациви орехи, специи, чеснок, уксус добавляются в бульон и этот соус проваривается немного вместе с кусками курицы/индейки. Подается горячим или холодным.
Солнце, мне б такого мужа, чтоб готовил!
Василий, почему бы не сделать цикл роликов по индийской кухне? А то только масала чай есть на канале. :) Спасибо за ролики!
Индийскую кухню плюсую! :)
Потому что до фига индийских приправ тяжело достать и заменить нечем
и к тому же не каждый любит
Есть тоже курица тикка масала.
Хочу посоветовать,вместо белокочанной капусты,намного вкуснее запечённая цветная,у нас в Грузии многии готовят с ней, ещё можно положить в "баже" в крутую отварные яйца(целиком).
Горечь у грецкого ореха легко убрать. Заливаешь кипятком, сливаешь через полчаса ещё раз заливаешь кипятком на полчаса. Орех становиться сладким и мягким как будто молочной спелости.. Эта горечь в орехах комлекс защиты от грызунов. От горечи лучше избавиться.
Крутотень!!)
Добрый вечер, как приятно вас слушать после матов лазерсона, пока вы не испортились с удовольствием буду готовить по вашим рецептам и слушать полезные советы, спасибо за то, что делитись своими знаниями.
грильные овощи в новом варианте, а ведь скоро новый сезон, уже предвкушаю. Спасибо за хорошее настроение
СпасибоВасилий попробую!!!!!👍👍👍👍
Менторский тон ... этого не хватало))) юг поймёт...остальным баклажаны досих горькие, меня давиче москвичи распрашивали когда орех собирать ... рассказал и о примении, может демография возрастёт))) вкусно, потренируйте акцент;-)