TORTA DE LIMÓN 🍋🍋 Relleno con Mousse de Yogurt y Crema de Limón
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- Опубликовано: 18 авг 2020
- ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Notas❗️❗️❗️❗️ ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
- La crema de limón o lemon curd lo puedes hacer desde un día antes, solo debes cubrirlo piel a piel con el plastico film y lo guardas en la refrigeradora. Cuando lo vayas a usar solo debes revolverlo bien con un tenedor o batidor de varillas para que se ablande.
- La medida del molde que uso es de 23 cm , pero también puedes usar un molde de 24 ó 26 cm.
- Para la mousse de yogurt debes batir la crema de leche ( fría ) hasta obtener el punto de yogurt , o lo mas parecido a la consistencia de una mayonesa, es decir solo necesitamos una nata semimontada.
- Puedes usar yogurt natural o yogurt griego.
- La gelatina o grenetina sin sabor debes hidratarla en agua, lo mezclas bien y lo dejas reposar unos 5 minutos, puede que se endurezca un poco, pero eso eso es normal, luego lo vas a calentar a baño maria o en el microondas por 5 a 7 segundos ( no mas! ) para que asi la gelatina se disuelva, lo vas a dejar a que entibie o se enfríe un poco antes de verterlo sobre la mousse.
- Yo usé casi 1/3 de taza de jugo de limón, pero si a ti te gusta mas fuerte el sabor a limón en la mousse, puedes agregar hasta 1/2 taza.
- Para hacer el almíbar solo debes calentar el agua y agregar el jugo de limón y Azúcar, lo mezclas bien , y esperas a que se enfríe antes de usarlo.
- La decoración es al gusto e imaginación de cada uno. Si deseas puedes dejar la torta con un estilo naked y solo decorar con unos rosetones de chantillí por encima.
Si tienes alguna duda solo déjame tu comentario y te responderé lo mas pronto posible.
Utensilios/Productos que uso:
KitchenAid KSM155GBCA 5-Qt. Artisan Design Series with Glass Bowl Candy Apple Red
amzn.to/2CyaGTP
KitchenAid KFC3516WH 3.5 Cup Food Chopper
amzn.to/2FoInIw
KitchenAid KFP1466ER 14-Cup Food Processor with Exact Slice System and Dicing Kit - Empire Red
amzn.to/3aCzAyo
Non Slip Silicone Pastry Mat, Large Non-stick Baking Mat for Rolling Dough, Baking, Fondant, Pie Crust, Pizza, Bread, Cookie- Easy Clean Kneading Mats with Measurements(16" x 24")
amzn.to/3kOfplD
Kootek 11 Inch Rotating Cake Turntable with 2 Icing Spatula and Icing Smoother, Revolving Cake Stand White Baking Cake Decorating Supplies
amzn.to/3avgSIH
J&P Home Stainless Steel Adjustable Round Cake Ring Mold Mousse Mold, 6 Inch to 12 Inch
amzn.to/2Edw94M
Wilton Icing Spatula Set for Baking
amzn.to/2DZJiPd
OXO Good Grips 11-Inch Better Balloon Whisk
amzn.to/3iHt388
Wilton Performance Aluminum Pan 8-Inch Round Cake Pans, Set of 2
amzn.to/3iESnMe
Anchor Hocking 77922 Fire-King Pie Plate, Glass, 9-Inch
amzn.to/311PfnC
Wilton 402-2110 1M Open Star Piping
amzn.to/2DYyZuT
Wilton Springform Cake Pan, 9-Inch
amzn.to/345YyVF
Wilton No.2D Decorating Tip, Drop Flower
amzn.to/2E5mhdE
Keenpioneer Piping Bag - Disposable Cake Decorating Bag 56 Count (16 inch, Clear)
amzn.to/3h9izOQ
Wilton Bake Easy Non-Stick Spray
amzn.to/2E6lWHu
la hice ayer y quedó fantástica. No usé la mousse, solo lemon curd y Chantilly. Quedo deliciosa.
Me encanta. Es riquísima a los ojos. Muchas gracias por la receta. ❤
Que exquisita se ve la tarta Maestra!!! Muchas gracias. Se me antoja hacerla para el día de las mamás.
Impresionante!!...Buenisima!!!Ha sido todo un éxito
Muchas gracias por la receta Dios te bendiga Saludos desde Bolivia
Muchas gracias a ti por tu comentario!!! Saludos ☺️☺️☺️!!!
Hice está tarta e realmente es DELICIOSA , volverei a repetirla..Gracias 👏👏👏😘
La verdad que si!! Es una torta refrescante !! Muchas gracias por tu comentario 😉😉
OMG se ve mundial!! Lo haré para el cumple de mi mamá ❤️
Espectacular. La haré este finde que es cumple de mi mamá. Graciass
Se ve muy rica, muchas gracias por compartir su receta.
Muchísimas gracias! ☺️☺️
Buenisima!
Me encanta esta torta!
Gracias por tu comentario!!! Si tienes alguna duda sólo escríbeme y te responderé lo más pronto posible ☺️☺️!
La intentaré hacer hoy para el cumpleaños de mi mamá, a ella le encanta el pie de limón
Que delicadeza, intentaremos hacerla. Gracias :)
Anímate a prepararlo, es una torta muy fresquita! Muchas gracias por tu comentario 😉
Que rica la tirta helada la. Oye hacer que delicia tus postres recien te veo en RUclips te felicito que bien explicas eres una buena repostera
¡Muchísimas gracias por compartir el Excelente Tutorial, la Receta, Su Procedimiento y el Video, Grandes Bendiciones y un Fuerte Abrazo! 👩🏽🍳 🍰👌🏽😋👏🏼🕊🙌🏽
Muchas gracias por tu comentario💕 y bienvenida al canal 😉
Que delicioso postre😋
La verdad que si! Es bien fresquito como para este verano 😊😊!! Saludos!!
Muy buena recta :) :3
Muchas gracias por tu comentario!! 😉
Ya tiene una nueva y felíz suscriptora🙏
Muchas gracias y bienvenida al canal 😉
Maravillosa Receta 😋👏👏🤗🌺
Gracias ☺️!!
Hola!!
Desde Barcelona España te felicito, me ha encantado tu bizcocho de limón, y lo bien que te explicas
No hay ninguna duda para hacerlo. 🤤
Y también decirte que tienes un sucrisptor más!! 😉
Gracias por tu comentario! Anímate a prepararlo.
Acabo de Suscribirme a su Canal. ✍🏽
Muchas gracias!!! Hice esta receta y queda deliciosa🤗 incluso después de 3 días todavía sigue sabrosa, muchas gracias 😊
Siiii!!! Es buenísima 😋😋!! Incluso a veces pienso que las tortas se ponen mejor para el día siguiente. Muchas gracias por tu comentario, y en el canal hay más recetas deliciosas, si tienes alguna duda solo escríbeme! Saludos 😉😉
Hola, me podrías pasar la receta con gramos y mililitros por favor.
Que belleza
Muchas gracias por tu comentario☺️☺️
Bellisimo, le puedo hacer sin el yogurt?
Saludos también indicar en gramos por favor, responder bendiciones
👌👏👏👏
Es coco rallado lo de los bordes?
Quedo muy bien solo que la mouse me quedo con pelotitas de la gelatina, cuál es la técnica para que esto no ocurra?
🤤🤤🤤👍 " Deliciosoo... "
Cómo se prepara la crema de limón por favor
Me puedes poner la medida de cada ingredientes si no es molestia craciss
Cuanto tienpo dura fuera del refri
Hola estimada disculpa la receta donde dice decoracion es la chantilly???????? no entendi no vi esa preparacion garcias voy a realizarla me encanto
Hola!!! Si , al final la decoración es chantillí. Opcional puedes colocar un poco de lemon curd dentro de la manga pastelera junto con la chantillí, así te saldrá con un tono degradado. Si tienes más dudas solo déjame tu comentario 😉.
Hola , muchas gracias por tu receta😘
Una consulta se puede sustituir el yogurt por leche?
Espero tu respuesta
Hola, es mejor que uses yogurt, ya que le va a aportar más sabor y mejor textura a la mousse. Lo que podrías hacer es usar solo crema de leche pero habría que rectificar la cantidad de gelatina o grenetina.
Muchas gracias por su respuesta 😊
Le tengo muchas preguntas 😪
Seria tan amable de poder ayudarme🙏
Es primera vez que escuche de torta de limón , si escuche de cake de limón, pero torta no.
- La ralladura que va en el bizcocho es aproximadamente de cuántos limones? Aquí en Perú son pequeños .
Hice mi bizcocho ,pero no creció mucho y no se siente a limón ( no sé si se tenga que sentir solo por la ralladura )
Pienso que como en los rellenos contienen limón, en el bizcocho ya no sea necesario.
- La crema de limón al parecer "pica" un poco , a que se debe ? Y la mantequilla que le aporta ? Brillo? fluidez ? Es que al parecer me faltará, haré una sola torta de 2 niveles (le pongo una base al medio , y así salen porciones de arriba y de abajo )
- Al momento de armar , es necesario que se haga en un aro ? Y si no tengo aro lo podría hacer en el molde ? 🥺
Es una torta para una tía que prometió regalarle a su tío para su cumpleaños y ps por destino de la vida él ya no está aquí y en su memoria quieren una torta de limón , doble carga en mi 😪
Espero pueda ayudarme 🙏
Hola, la ralladura de limón o extracto de vainilla es para perfumar el bizcocho y así evitar el sabor a huevo. Puedes usar 2 limones ( de Peru) ojo sólo la parte verde más no la parte blanca para que no amargue la preparación.
La crema de limón salió picante debido a que exprimiste muy fuerte los limones. Al hacer esto la fruta bota un extracto o aceite que muchas veces deja un sabor amargo o picante, asi mismo al usar la ralladura solo debes usar la parte verde sin llegar a la parte blanca ( te aconsejo que ralles el limón solo 1 vez por lado ) La mantequilla si es necesario, le aporta untuosidad, sabor y así como también un color más brillante. el lemon curd o crema de limón se utiliza para rellenar tartas, tartaletas, tortas, galletas, es muy rica y el sabor se podría decir que algo parecida a la crema del pie de limón pero más sutil, ligera y de textura untuosa.
Si no tienes un aro, puedes hacerlo en tu mismo molde desmontable, siempre y cuando tengas espacio en la parte superior para colocar la última capa de mousse. Al momento de desmoldar recuerda pasar un cuchillo o espátula por los bordes. Me parece un bonito gesto de tu parte el preparar esta torta. Espero de corazón lo puedan disfrutar y pasar un momento agradable con todas las medidas de protección. Si aún no te queda claro algún detalle puedes escribirme 💕
Hola me.gustw
Holaaa. Me encanta este pastel y quiero hacerlo para el cumpleaños de mi marido, tengo una pregunta. Para la Mousse de limón cuánta Nata utilizas? Tú dices 1 taza y un cuarto pero no se si es una taza muy grande o pequeña. Muchas gracias☺️
Hola! Muchas gracias por tu comentario 💕. Son tazas medidoras para repostería. En todas mis recetas uso esas tazas. Los puedes conseguir en el supermercado o en tiendas de repostería.
Hola!! La crema de leche(nata) se le hecha nata para cocinar o nata de reposteria?? La voy hacer hoy y no sé cual devo hachar, gracias de antemano
Hola, es Nata para repostería, debe de tener un mínimo de 35% de materia grasa.
Gracias por la receta ...pero una pregunta...Se puede sustituir la crema de leche por crema para batir????...saludos desde Panama🇵🇦
Hola, la crema de leche es lo mismo que la crema para batir. Recuerda que debe estar fría antes de usarla.
Se ve buenaza hummmm! Solo quiero saber la medida del molde para el bizcocho.
Gracias! Es un molde de 23 cm ó 9 pulgadas.
@@conazucarysal707 excelente, muchas gracias!
Puedes dejar la receta en los comentario por favor
A mi si puede ser también con gr hay una cosita que no entiendo cuando le estás añadiendo el limón añades otra cosa que no entiendo que es algo de coco...el coco tostado lo tosta unted o lo venden asín...gracias por sus vídeos seguro que aprenderemos un monton
Hola! El coco yo lo compro sin tostar. A fuego medio lo vas a tostar en una sartén y sin dejar de mover con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando notes que ya está ligeramente dorado lo retiras del fuego y lo dejas enfriar.
Como haces el coco tostado
Debes colocar el coco en la sartén y a fuego medio vas moviendo hasta lograr el tostado que prefieras .
Hola esta semana quería hacer este pastel pero noe aclaro cuando me ablan de tazas alguien me lo puede sacar en gr porfabor gracias
Buenas noches
Por favor podrían poner las cantidades ?
Muchas gracias
Hola, la lista completa de ingredientes se encuentra al inicio del vídeo.
Saludos,por favor indicar que número de molde utilizo y como es el procedimiento del coco tostado se lo tuesta en el sarten o como por favor responderme, bendiciones
Hola! Para el coco tostado solo debes colocar el coco de pelo largo en una sartén y a fuego medio alto y moviendo constantemente lo vas a tostar hasta que esté ligeramente dorado. La lista completa de ingredientes se encuentra al inicio del vídeo.
Una pregunta, en vez del almíbar, podría hacerlo de 3 leches?
Claro que si! Pero trata de no mojar demasiado el bizcocho como lo harías para un pastel 3 leches. Solo lo necesario para que quede húmedo.
Una preguntita en la receta para el bizcocho dice 6 huevos, pero en el video se se que lo hace con 7 huevos, cual de las 2 cantidades debo tomar en cuenta.
Hola, es un bizcochuelo de 6 huevos, yo le agregué uno más por que los que estaba usando eran muy pequeños. Para esta y cualquier receta en repostería debes usar huevos talla L ( peso aproximado entre 63-73 gr )
@@conazucarysal707 muchas gracias!!
Que rica se ve. Me gustaría saber cuántas porciones salen de esa torta???
Hola!!!!! Podrías decirme las medidas que aparecen como "taza" en gramos??? O qué medida tiene la taza?? Gracias
Hola ☺️. La taza medidora que uso es de 245 ml. Puedes tomar esa medida para medir los ingredientes líquidos.
por favor la cantidad de ingredientes
Cuanto es de grenetina
Hola! La lista completa de ingredientes se encuentra al inicio del vídeo 😉
Me parece deliciosa esta torta, quiero hacerla, pero no dejastes las cantidades de los ingredientes en la descripción, por favor podrías mandarmelos? se que otras personas también lo están esperando. Muchas gracias
Al principio del vídeo pone las cantidades.
No veo las cantidades gracias
Se me corto la mezcla de la mousse 😪
Hola. ¿Dónde veo la cantidad de ingredientes?
Hola, al inicio del vídeo está la lista de ingredientes.
Que rica. Para.cuántas porciones alcanza???
Gracias.
Y la receta ?
Chuta, la mousse de limón no me agarró, pensé que la leche está fría, pero creo que no lo suficiente