Crema de Limon - Cómo hacer crema de limon o Lemon Curd

Crema de Limon. Cómo hacer crema de limon o Lemon Curd. Crema de Limon o lemon curd receta fácil con pocos ingredientes. Les comparto una crema de limon perfecta para rellenar sus pasteles, cupcakes, tartas, etc.
⏩Ingredientes para Crema de Limon o Lemon Curd (300 gr) :
80 ml de Jugo de Limón ( 1/3 de Taza).
1/2 a 1 Cdta de Ralladura de Limón.
3 Huevos Pesan con todo y cascara 170 gr (150 ml).
120 gr de Azúcar (1/2 Taza + 1 Cda)
80 gr de Mantequilla.
⏩Tips y recomendaciones:
1. Si quieres un sabor intenso a limón, como se muestra en el vídeo mezcla el Azúcar con la ralladura de limón y si lo harás así entonces necesitas solo 1/2 Cdta de la Ralladura de limón. Si por el contrario te gusta el sabor suave a limón en tu crema, entonces anade por separado a los huevos el Azúcar y la ralladura de limón como comento en el vídeo y en ese caso 1 Cdta de Limón quedara muy bien.
2. Puedes usar solo yemas si quieres que tu crema se vea mas amarillita o usar colorante amarillo.
3. Cuando estoy en Casa uso los limones verdes porque no consigo los amarillos, la crema queda deliciosa con esos limones también.
4. Es mucho mejor usar esta cremita al día siguiente, veras como tiene un sabor mucho mas suave y delicioso que a todos encantara.
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