饅頭為什麼塌陷? 為什麼死麵? 歷經多次實驗，我發現了幾個原因。

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 ноя 2024
  • 為了找出饅頭塌陷死麵的原因，爬了網路許多文章，不外乎「揉麵排氣不完全」、「鍋蓋滴水」、「發酵不足或是發酵過度」等因素
    針對這些可能的原因做了多次實驗，結果為何呢?
    文字說明: mrours.blogspo...

Комментарии • 55

Следующие
Автовоспроизведение
波蘭種雙色饅頭 Chocolate Swirl Steamed Buns (Mantou) with Poolish8:02波蘭種雙色饅頭 Chocolate Swirl Steamed Buns (Mantou) with Poolish
波蘭種雙色饅頭 Chocolate Swirl Steamed Buns (Mantou) with PoolishLes Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 4,5 тыс.
关火前盖子开小缝，还是关火后？要不塌不皱的馒头真的好难 如何判断发酵好了没？蒸好后什么时候才可以开盖？9:50关火前盖子开小缝，还是关火后？要不塌不皱的馒头真的好难 如何判断发酵好了没？蒸好后什么时候才可以开盖？
关火前盖子开小缝，还是关火后？要不塌不皱的馒头真的好难 如何判断发酵好了没？蒸好后什么时候才可以开盖？閑妻涼母 yuraku mama
Просмотров 117 тыс.
這個就是馒头皱皮回缩的原因?! | Steamed Bun Troubleshoot | Shrink, Wrinkle, Firm | (CC 中英字幕)5:39這個就是馒头皱皮回缩的原因?! | Steamed Bun Troubleshoot | Shrink, Wrinkle, Firm | (CC 中英字幕)
這個就是馒头皱皮回缩的原因?! | Steamed Bun Troubleshoot | Shrink, Wrinkle, Firm | (CC 中英字幕)Xue Ren雪人
Просмотров 95 тыс.
I PULLED AN ALL NIGHTER20:29I PULLED AN ALL NIGHTER
I PULLED AN ALL NIGHTERpierson
Просмотров 559 тыс.
Ruben Amorim First Interview 🗣️🏟️12:13Ruben Amorim First Interview 🗣️🏟️
Ruben Amorim First Interview 🗣️🏟️Manchester United
Просмотров 715 тыс.
This is what happens when you challenge GojiCenter13:11This is what happens when you challenge GojiCenter
This is what happens when you challenge GojiCenterGoji Center
Просмотров 341 тыс.
The Best EV You Can't Buy16:03The Best EV You Can't Buy
The Best EV You Can't BuyAuto Focus
Просмотров 662 тыс.
Bun collapsed shrink Causes and solutions16:02Bun collapsed shrink Causes and solutions
Bun collapsed shrink Causes and solutions乡村美食杰
Просмотров 934 тыс.
Steamed Buns6:18Steamed Buns
Steamed Buns小高姐的 Magic Ingredients
Просмотров 1,9 млн
纯手工老酵面头，老一辈人传下来的方法，好多人不知道快跟着学起来，学会了蒸馒头再也不用发酵母了 #农村生活 #日常8:16纯手工老酵面头，老一辈人传下来的方法，好多人不知道快跟着学起来，学会了蒸馒头再也不用发酵母了 #农村生活 #日常
纯手工老酵面头，老一辈人传下来的方法，好多人不知道快跟着学起来，学会了蒸馒头再也不用发酵母了 #农村生活 #日常二丫的一家
Просмотров 30 тыс.
燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?7:11燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?
燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 36 тыс.
【健康】牙齦萎縮怎麼救？名醫曝簡單一招長回牙肉：告別牙周病！ft.牙醫黃偉家｜油拔法｜下班經濟學509｜謝哲青 @TheStormMedia17:19【健康】牙齦萎縮怎麼救？名醫曝簡單一招長回牙肉：告別牙周病！ft.牙醫黃偉家｜油拔法｜下班經濟學509｜謝哲青 @TheStormMedia
【健康】牙齦萎縮怎麼救？名醫曝簡單一招長回牙肉：告別牙周病！ft.牙醫黃偉家｜油拔法｜下班經濟學509｜謝哲青 @TheStormMedia風傳媒 The Storm Media
Просмотров 949 тыс.
发面只加酵母和白糖就错了，教你正确做法，10分钟发满盆，真实用7:48发面只加酵母和白糖就错了，教你正确做法，10分钟发满盆，真实用
发面只加酵母和白糖就错了，教你正确做法，10分钟发满盆，真实用美食小说
Просмотров 833 тыс.
令饅頭凹陷的錯誤你犯了哪幾個？內含小貼士😉 Have you ever encountered this before? (CC)6:25令饅頭凹陷的錯誤你犯了哪幾個？內含小貼士😉 Have you ever encountered this before? (CC)
令饅頭凹陷的錯誤你犯了哪幾個？內含小貼士😉 Have you ever encountered this before? (CC)Xue Ren雪人
Просмотров 33 тыс.
超级飓风囤粮，在家包上百个包子，有神器加持，兔妈一人搞定，个个白白胖胖16:08超级飓风囤粮，在家包上百个包子，有神器加持，兔妈一人搞定，个个白白胖胖
超级飓风囤粮，在家包上百个包子，有神器加持，兔妈一人搞定，个个白白胖胖种菜的兔妈
Просмотров 99 тыс.
一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?8:43一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?
一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 28 тыс.
Акаб VS Лев против. Золотой VS Искандар - Конфликт. Мустафа VS Абаев. Джанго & Т34 VS Гарри & Шкутяк2:22:13Акаб VS Лев против. Золотой VS Искандар – Конфликт. Мустафа VS Абаев. Джанго & Т34 VS Гарри & Шкутяк
Акаб VS Лев против. Золотой VS Искандар - Конфликт. Мустафа VS Абаев. Джанго & Т34 VS Гарри & ШкутякHardcore Fighting Championship
Просмотров 518 тыс.
Bibib sudah tahu rahasianya!! 🤢😭 #funnyvideo #funny #funnyanimals #cuteanimals ##cute #pets00:33Bibib sudah tahu rahasianya!! 🤢😭 #funnyvideo #funny #funnyanimals #cuteanimals ##cute #pets
Bibib sudah tahu rahasianya!! 🤢😭 #funnyvideo #funny #funnyanimals #cuteanimals ##cute #petsBibib Family
Просмотров 1,9 млн
I am the angry pumpkin 🎃 #plantsvszombies #pvz #animation #laurashigihara #pvz2 #videogames #cartoon00:49I am the angry pumpkin 🎃 #plantsvszombies #pvz #animation #laurashigihara #pvz2 #videogames #cartoon
I am the angry pumpkin 🎃 #plantsvszombies #pvz #animation #laurashigihara #pvz2 #videogames #cartoonsupershigi
Просмотров 5 млн
История красавца-офицера ВМФ СССР, который по собственной глупости потерял всё22:59История красавца-офицера ВМФ СССР, который по собственной глупости потерял всё
История красавца-офицера ВМФ СССР, который по собственной глупости потерял всёРоссия 90х
Просмотров 425 тыс.
Best Funny Moment 😅00:18Best Funny Moment 😅
Best Funny Moment 😅boxtoxtv
Просмотров 2,6 млн
ПЕРЕЖИЛ 100 ЛЕТ НАВОДНЕНИЯ НА ГИГАНТСКОМ КРУИЗНОМ ЛАЙНЕРЕ!16:32ПЕРЕЖИЛ 100 ЛЕТ НАВОДНЕНИЯ НА ГИГАНТСКОМ КРУИЗНОМ ЛАЙНЕРЕ!
ПЕРЕЖИЛ 100 ЛЕТ НАВОДНЕНИЯ НА ГИГАНТСКОМ КРУИЗНОМ ЛАЙНЕРЕ!Бурёночек🛑
Просмотров 145 тыс.
BD556+ Smoke Silencer.Who needs this for Christmas? #toys #gelblasters #gelblasterguns #airsoft00:37BD556+ Smoke Silencer.Who needs this for Christmas? #toys #gelblasters #gelblasterguns #airsoft
BD556+ Smoke Silencer.Who needs this for Christmas? #toys #gelblasters #gelblasterguns #airsoftLKCJ
Просмотров 995 тыс.
It seems impossible to hide from Sonya! 🥲 #cat #funny #animals00:24It seems impossible to hide from Sonya! 🥲 #cat #funny #animals
It seems impossible to hide from Sonya! 🥲 #cat #funny #animalsSonyakisa8 TT
Просмотров 2,7 млн