очень подробное объяснение, но что значит " хранить корж в закрытой таре?" в какой таре? в кастрюле, в пластмассовом контейнере? как его хранить, чтобы он не обмяк?
спасибо за ваши пояснения! так толково и наглядно, просто мастер-класс!!! один ваш урок и новичкам можно свободно приступать к работе.спасибо, вы супер молодец!
Галина, вы самый лучший блогер в области кулинарии на просторах Ютуба, рецепты все идеально получаются, но самое главное это подача- чистая посуда, поверхность, приятный голос, а главное содержание. Спасибо вам большое и удачи!
@@Выпечкаикулинария-с1щ Я много раз пробовала те или иные варианты выпечки и после каждого неудачного опыта я решила, что кулинария это не моё. Все мои умения заканчивались на шарлотка и оладьях. А последнее время я готовлю очень много тортов, пирогов и многое другое только по вашим рецептам, придерживаюсь точно граммовки, покупаю всякие дивайсы как у вас и всё получается. Мои домашние просто в восторге. Спасибо большое ещё раз!!!🌹🌹🌹
Благодарю за Ваш труд, Галина, за то, что щедро делитесь профессиональными секретами: очень многому у Вас научилась. У Вас очень приятный голос, грамотная речь, прекрасная подача рецептов. Спасибо!!!
Галочка,спасибо Вам за все кулинарные секретки.Это очень важно.Второй год готовлю торты по Вашим рецептам и всё всегда получается.Спасибо Вам мастер!!!!
Уважаемая Галина, спасибо вам за профессионализм,я многое умею,но все таки не кондитер и часто смотрю ваши уроки, это действительно так вы уделяете внимание всем мелочам с конвекцией какая температура без, для начинающих это очень важно и так во всем,вы большая молодец! Спасибо!
Вот уж точно, никогда не знаешь, где тебе повезет! :)) Внезапный для меня и очень полезный момент: закрутить насадку на конд.мешке, чтоб не шлялась где ни попадя в процессе наполнения. А еще ведь и чтоб через нее не проливалось, если содержимое жидковатое, но это уже не про безе, конечно. Я не знала этот трюк. Спасибо - прям огромное! :)
Наконец то вижу прекрасное видио. Без лишних предисловий, быстро, доступно, понятно. Замечательные, реальные рецепты рецепты. Попутно узнала много разных кулинарных хитростей. Приготовила торт с прослойкой из безе. Испекла классический шоколадный бисквит. Всё отлично получилось. Огромное спасибо.Лучшего канала, чем ваш нет.
Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер! Я на вас подписана. Следует за вашими рецептами. И повторяю их. Получается всегда хорошо. Решила графские развалины испечь. За основу выбрала именно ваш рецепт. Понравился больше всех. Результат напишу.
Спасибо большое, дорогая Галина! Как всегда, поделились секретами с нами! А что дальше будете с ним готовить, с этим коржиком?… Хотелось бы увидеть! 👍😁
С детства искала такие кулинарные изделия, чтобы там было побольше безе или белкового крема и поменьше всяких сливок и прочей маслянистой бяки. Тогда, кстати, для увеличения веса совковые торты пропитывали водой, бисквит всегда был мокрым, полубезвкусным и рыхлым, а сверху еще вот эти всякие розочки из липнущего к языку сладкого масла, как вспомню, так вздрогну. Одно спасение было - безе, его портить не умели, т.к. если добавить какой-нибудь гадости, оно просто не получится. И еще всегда нравились пирожные корзинки с белковым кремом, саму песочную корзинку выбрасывала (и сейчас так же делаю), съедала только белок и прослойку из повидла (в Грозном умели делать хотя бы нормальное натуральное повидло из абрикос без всяких эмульгаторов, там этого добра было полно).
Были и в советское время "мастера" портить безе ...помню в детстве мама купила в "Кулинарии "торт из безе- коржей ( не помню названия), мы ,детвора , с радостью уселись за стол , предвкушая.., а потом мама просто выкинула торт- его невозможно было есть, он почти весь состоял из мелких яичных скорлупок! Фууу ! До сих пор помню тогдашнее отвращение...
У нас на хлебзаводе пекли вкуснейшие торты и пирожные ( при Союзе), а вот в кафе- кондитерских - таких вкусных тортов не было... Всегда маргарин использовали или что?! После развала Союза, хлебзавод закрыли, и пропали вкуснейшие торты. А многие частные пекарни уже так никогда не пекли вкусно, да и продукты уже не те.
Спасибо Галина за Ваши уникальные, профессиональные уроки кулинарии!!! Все изделия по рецептам получаются идеальные. Вы-ЛУЧШИЙ КОНДИТЕР НА САЙТЕ ПОВАРОВ в интернете!!! Галина, у меня к Вам просьба; " Могли бы показать, как сделать шанешки с сыром". За ранее благодарю!!! Надеюсь эта просьба будет исполнена( в отличии от предыдущей...)
Спасибо большое за подробное объяснение и у меня к вам два вопроса.Можно ли в такое безе добавить орехи и отличается ли по качеству безе на швейцарской и французской меренгах
Добрый день. Приятного возвращения с отдыха. Как раз вчера делала торт "Иней", вернее, позавчера испекла бисквит и приготовила Бизе, а вчера собрала. Мне очень интересно было посмотреть, как Вы готовите. Можно сказать видео в "руку". Я очень благодарна Вам за советы, по поводу подбора, покупки планетарного миксера. У меня к Вам ещё один вопрос, я его написала под видео Киевской торт, а на следующий день увидела, что Вы на отдыхе. Если Вам не сложно, ответьте на мой вопрос. Заранее благодарю. С праздниками Вас, и Вашу семью.
Спасибо за ваше творчество! Скажите пожалуйста как долго и как можно хранить такие коржи? Ещё один вопрос можно ли приготовить массу за 2, 3 часа до выпекания? С массой ничего не станет?
Галина, огромное спасибо за то, что делитесь нюансами, от которых зависит результат. Не все кондитеры на это решаются. Пожалуйста, сделайте Павлову! И подскажите, сахар какого украинского производителя используете, Успіхів і натхнення у Вашій справі! !!!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Впервые вижу, чтобы кулинар(блогер) наглядно показал до какого состояния нужно взбить белки перед вводом сахара! Спасибо огромное вам!
Что бы Вы не делали - все качественно. Вы лучше всех!
Спасибо.
очень подробное объяснение, но что значит " хранить корж в закрытой таре?" в какой таре? в кастрюле, в пластмассовом контейнере? как его хранить, чтобы он не обмяк?
спасибо за ваши пояснения! так толково и наглядно, просто мастер-класс!!! один ваш урок и новичкам можно свободно приступать к работе.спасибо, вы супер молодец!
@@terezagonsales9656можно и в пакете целлофановом
Галина, вы самый лучший блогер в области кулинарии на просторах Ютуба, рецепты все идеально получаются, но самое главное это подача- чистая посуда, поверхность, приятный голос, а главное содержание. Спасибо вам большое и удачи!
Светлана, спасибо огромное за такую высокую оценку. Мне очень приятно.🧁🧁🧁
@@Выпечкаикулинария-с1щ Я много раз пробовала те или иные варианты выпечки и после каждого неудачного опыта я решила, что кулинария это не моё. Все мои умения заканчивались на шарлотка и оладьях.
А последнее время я готовлю очень много тортов, пирогов и многое другое только по вашим рецептам, придерживаюсь точно граммовки, покупаю всякие дивайсы как у вас и всё получается. Мои домашние просто в восторге. Спасибо большое ещё раз!!!🌹🌹🌹
А сколько мелочей нужных и подробных,способом галочке
под каждым словом можно подписаться.
Благодарю за Ваш труд, Галина, за то, что щедро делитесь профессиональными секретами: очень многому у Вас научилась. У Вас очень приятный голос, грамотная речь, прекрасная подача рецептов. Спасибо!!!
Мы вас обожаем,за ваши уроки,удачи вам счастья вам
Галочка,спасибо Вам за все кулинарные секретки.Это очень важно.Второй год готовлю торты по Вашим рецептам и всё всегда получается.Спасибо Вам мастер!!!!
Уважаемая Галина, спасибо вам за профессионализм,я многое умею,но все таки не кондитер и часто смотрю ваши уроки, это действительно так вы уделяете внимание всем мелочам с конвекцией какая температура без, для начинающих это очень важно и так во всем,вы большая молодец! Спасибо!
Олечка и Вам спасибо за приятный комментарий . Готовьте с удовольствием .
@@Выпечкаикулинария-с1щ если духовка без конвекции ? Какая температура должна быть ?
Как мы вас любим и ваши уроки.Счастья и добра вам.
Спасибо за Ваши прекрасные рецепты, в Вашем исполнении всё просто и понятно!
Золоые руки. Дай Бог вам здоровья.
Спасибо, Галина! Вы мастер, своего дела!
Вот уж точно, никогда не знаешь, где тебе повезет! :)) Внезапный для меня и очень полезный момент: закрутить насадку на конд.мешке, чтоб не шлялась где ни попадя в процессе наполнения. А еще ведь и чтоб через нее не проливалось, если содержимое жидковатое, но это уже не про безе, конечно. Я не знала этот трюк. Спасибо - прям огромное! :)
Пожалуйста, очень рада что смогла Вам помочь. 🧁🧁🧁
Спасибо, Вам!!! . Самая лучшая, доступная любому подача приготовления безе.
Какая Вы, молодец! Вот, что значит: век живи, век учись!
Спасибо,вам и люблю вас,Галина,и ваш канал.👍👍👍
Спасибо за ваш МК. Подробно, ясно. Вы Профессионал с большой буквы. Респект.
первый раз вижу что после сушки белое.
у большинства
кулинаров жёлтое или коричневатое😅
БРАВО очень професионально❤
Какая надёжная, спасибо большое !
Наконец то вижу прекрасное видио. Без лишних предисловий, быстро, доступно, понятно. Замечательные, реальные рецепты рецепты. Попутно узнала много разных кулинарных хитростей. Приготовила торт с прослойкой из безе. Испекла классический шоколадный бисквит. Всё отлично получилось. Огромное спасибо.Лучшего канала, чем ваш нет.
Ви просто волшебница дай бог здоровя вашим рукам
Спасибо,Галочка! Обожаю твои рецепты.
ГАЛИНА СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД ЗА ВАШИ ВКУСНЕНЬКИЕ РЕЦЕПТЫ ❤
Какая рукодельница, умничка😍
Благодарю Вас, нет слов, супер. Все классно, спасибо, спасибо большое. ❤❤❤❤
Большое спасибо,просто огромное за такие подробные уроки.
Добрий день Галина, дякую що ділитесь своїми рецептами і тонкощами, ви для мене найкраща!!!
Дякую.
Вы просто умница , все объясняете отлично , все вкусно и красиво.!👍🌺🌸🌺
Подписалась и не жалею все так четко и понятно что другой не хочеться смотреть рецепт. Спасибо огромное Галочка
очень обожаю галин канал галь вы супер кондитер спасибо
Вы самый лучший кондитер и кулинар,спасибо
Как всегда супер прямо. Здоровья вам крепкого. Я вас обожаю. Удачи
Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер! Я на вас подписана. Следует за вашими рецептами. И повторяю их. Получается всегда хорошо. Решила графские развалины испечь. За основу выбрала именно ваш рецепт. Понравился больше всех. Результат напишу.
Спасибо Вам большое за прекрасные уроки. Вы драгоценнейший для нас начинающих человек. Очень буду Вам благодарна за рецепт пирожного МАКАРОН
Ой , большое спасибо вам за рецепт и видео . Я начала печь торт и не знаю как делать меренговую прослойку . Как вы вовремя !
О, да! Супер! Это самое вкусное в торте :))
Не верю
Это безе засыхает
Как оно может быть вкусным
@@geniferdepp8526 Обожаю хрустящее, хрупкое безе, это очень вкусно:)) мне например, безе нравится больше, чем мягкий зефир:)
Вас очень приятно смотреть ! Спасибо большое за хорошие рецепты. Вам лааайк!
Очень приятно вас слушать, все досконально и доходчиво.
Полностью доверяю вашим прекрасным рецептам. Все ,что готовлю по ним,великолепны!
Успехов и процветания вашему каналу .Людмила, Берлин
Благодарю за рецепт меренги!Жду рецепт торта с меренгой от Вас!Вы,как всегда,-лучшая!
Галочка, ну очень хотим ваш тортик с этой меренгой!!!😊😋😋😋👍👍👍
Обязательно будет в следующем видео.
Вы лучший кулинар, СПАСИБО за труд, прекрасные рецепты, советы!!! Здоровья Вам и всем родным!!! ❤❤❤❤❤❤
Добрый день! Спасибо Вам большое за такой интересный, а главное - нужный рецепт! Возьмём на заметку.
Спасибо большое, дорогая Галина! Как всегда, поделились секретами с нами! А что дальше будете с ним готовить, с этим коржиком?… Хотелось бы увидеть! 👍😁
Вот и я хотела спросить об этом.Будем ждать рецепт.
Котик Валентина Будем!
Светлана, в следующем видео будет торт с этой прослойкой.
Очень хорошо подходит и для бисквита и для других тртиков. Фантазия и все получится.
Выпечка и кулинария. Спасибо большое, будем ждать! 🌹
Как всегда на высоте!👍 Галина, приготовьте, пожалуйста, пирожное "Персик"🙏🙏🙏
Спасибо большое за рецепт!ждём тортик с этим коржом.
Галочка, вот откуда мне было знать, что меренгу надо перевернуть и досушить, если ещё не готово? Спасибо большущее вам за такие нюансы!!!
Оч актуально!!! Как раз- то, что надо!
Лайкосис!!!
Спасибо большое за рецепт и особенно за сам процес взбивания, а то всегда выходит ни то. Вышло потрясающе и как слой торта на ура пошло
Все как всегда и очень красиво и профессионально!
Галина, спасибо. Ничего вкуснее нет
Спасибо ,галина!всегда покупала ,теперь сама состряпаю,очень полезные советы
Галюша,сокровище мое.....когда наконец откроешь свое серце для меня !?
Огромное спасибо, рецептик просто прелесть!
Как всегда на высоте все шикарно просто супер абалдеть 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
хороша подача, приємний голос людини з досвідом.
Я вас просто обожнюю 🤗😘
Спасибо за понятный клип
Спасибочки Галина, беру себе на заметку. Обезательно, часто делаю торты.
Спасибо Вам за очередной урок мастер-класса!
👍 Спасибо огромное Галочка за подробный мастер класс!!! У Вас корж получился просто супер! Моя мечта испечь такой же. 😊
Светочка, испечёте обязательно, главное приспособиться к своей духовке.
Добрый день,Галина! Замечательная прослойка,осталось показать нам рецепт торта с этим произведением.Удачи вам,у вас замечательная выпечка,просто шедевры кулинарные!
Елена, спасибо за приятный отзыв, торт будет в следующем видео.
БЛАГОДАРЮ❤❤❤
Огромное спасибо за рецепт.У мужа 17 01.день рождения ,буду экспериментировать
Спасибо за рецепт! Все очень понятно, приятно слушать и смотреть. Обязательно попробую сделать торт с такой прслойкой. Удачи вам!
Спасибо! Вы так хорошо все объясняете!
Молодец, настоящий профи !!!
Как всегда, огромная благодарность и все здорово так!
О!, очень буду ждать торт с безе.
Ви просто умница
В моїй духовці 80' було дуже мало, за три години безе було не готове, попробую на 100' з конвекцією. Дуже дякую за точний опис рецепта.
Огромное спасибо за рецепт.
Большое Вам спасибо за разъяснения!
С детства искала такие кулинарные изделия, чтобы там было побольше безе или белкового крема и поменьше всяких сливок и прочей маслянистой бяки. Тогда, кстати, для увеличения веса совковые торты пропитывали водой, бисквит всегда был мокрым, полубезвкусным и рыхлым, а сверху еще вот эти всякие розочки из липнущего к языку сладкого масла, как вспомню, так вздрогну. Одно спасение было - безе, его портить не умели, т.к. если добавить какой-нибудь гадости, оно просто не получится. И еще всегда нравились пирожные корзинки с белковым кремом, саму песочную корзинку выбрасывала (и сейчас так же делаю), съедала только белок и прослойку из повидла (в Грозном умели делать хотя бы нормальное натуральное повидло из абрикос без всяких эмульгаторов, там этого добра было полно).
Были и в советское время "мастера" портить безе ...помню в детстве мама купила в "Кулинарии "торт из безе- коржей ( не помню названия), мы ,детвора , с радостью уселись за стол , предвкушая.., а потом мама просто выкинула торт- его невозможно было есть, он почти весь состоял из мелких яичных скорлупок! Фууу ! До сих пор помню тогдашнее отвращение...
У нас на хлебзаводе пекли вкуснейшие торты и пирожные ( при Союзе), а вот в кафе- кондитерских - таких вкусных тортов не было... Всегда маргарин использовали или что?! После развала Союза, хлебзавод закрыли, и пропали вкуснейшие торты. А многие частные пекарни уже так никогда не пекли вкусно, да и продукты уже не те.
Ни за что не догадалась бы перевернуть коржик ... Ээх!…😁😁
Какая же вы молодец,очень люблю смотреть ваши видео.вас со всеми новогодними праздниками поздравляю,продолжайте радовать своими вкусняшками
Какая она у вас красивая😊
Я только посмотреть зашла!!!! но уже подумала о торте Эстерхази!
Спасибо Галина за Ваши уникальные, профессиональные уроки кулинарии!!! Все изделия по рецептам получаются идеальные. Вы-ЛУЧШИЙ КОНДИТЕР НА САЙТЕ ПОВАРОВ в интернете!!! Галина, у меня к Вам просьба; " Могли бы показать, как сделать шанешки с сыром". За ранее благодарю!!! Надеюсь эта просьба будет исполнена( в отличии от предыдущей...)
Светлана, спасибо Вам за приятный комментарий, а напомните пожалуйста какая была Ваша просьба.... очень много предложений...
@@Выпечкаикулинария-с1щ напоминаю. Я просила приготовить блюдо в горшочке, Вы обещали к новому году...увы не дождалась.
@@СветланаЯкушева-р9б
Светлана, я почему-то так и подумала 😒😒😒
Благодарю за рецепт! ❤❤❤❤❤
Я тебя люблю....очень сильно !!!
Умничка , как всегда.
БлагоДарю!!!
Отличное безе, похоже, что скоро будет новый тортик!
Угадали.🎂🎂🎂
@@Выпечкаикулинария-с1щ Ураааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Добрый день,подскажите можно ли испечь такое же безе в газовой духовке.Спасибо.
Галина, благодарю вас за рецепты,вы профессионал в своём деле,хотела задать вам вопрос,ск и где хранить меренгу,?
Спасибо большое за подробное объяснение и у меня к вам два вопроса.Можно ли в такое безе добавить орехи и отличается ли по качеству безе на швейцарской и французской меренгах
БЛАГОДАРЮ
Здравствуйте,как сушить безе в газовой духовке?
Добрый день. Приятного возвращения с отдыха. Как раз вчера делала торт "Иней", вернее, позавчера испекла бисквит и приготовила Бизе, а вчера собрала. Мне очень интересно было посмотреть, как Вы готовите. Можно сказать видео в "руку".
Я очень благодарна Вам за советы, по поводу подбора, покупки планетарного миксера.
У меня к Вам ещё один вопрос, я его написала под видео Киевской торт, а на следующий день увидела, что Вы на отдыхе. Если Вам не сложно, ответьте на мой вопрос. Заранее благодарю. С праздниками Вас, и Вашу семью.
Отличная работа
Отлично и всё так чётко
Я давно чекала таку меренгу в вашому виконанні.
Спасибо вам чудесный рецепт 🧁🍦🍧🌹🌹🌹👍
Спасибо вам,хотела спросить ,а меренгу в торт ничем не надо покрывать? Чтоб не размокла .
Спасибо за ваше творчество! Скажите пожалуйста как долго и как можно хранить такие коржи? Ещё один вопрос можно ли приготовить массу за 2, 3 часа до выпекания? С массой ничего не станет?
🙏💕Спасибо😘💕!!!
👍👍👍👍👍 Спасибо!👌🌹👋
Скажите, а можно вместо сахара (крупный очень), добавить сахарную пудру?
я всегда делаю с пудрой, чтобы потом не переживать, что не весь сахар растворился
Здравствуйте, а если духовка газовая, какой должна быть температура и время, спасибо
Минимальная и дверца открыта на карандаш
Галина, огромное спасибо за то, что делитесь нюансами, от которых зависит результат. Не все кондитеры на это решаются.
Пожалуйста, сделайте Павлову! И подскажите, сахар какого украинского производителя используете,
Успіхів і натхнення у Вашій справі! !!!