- Видео 49
- Просмотров 50 202
Арсений Кузнецов // GRAVITAS COFFEE
Россия
Добавлен 13 сен 2020
Всем привет, я Арсений Кузнецов - 15 лет профессионально занимаюсь кофе и это мой канал.
-Чемпион России и Мира по обжарке кофе 2019-2021
-Человек года в индустрии кофе 2020
-Финалиста и призёр Российских чемпионатов бариста
Жарю кофе и консультирую в нескольких кофейных компаниях, развиваю свой собственный брэнд кофе "Gravitas by Arseniy Kuznetsov" амбассадор ростеров Stronghold
Instagram
arseniy_kuznetsov_
Купить кофе GRAVITAS:
gravitas-coffee.shop/
почта:
arseniysmyth@gmail.com
-Чемпион России и Мира по обжарке кофе 2019-2021
-Человек года в индустрии кофе 2020
-Финалиста и призёр Российских чемпионатов бариста
Жарю кофе и консультирую в нескольких кофейных компаниях, развиваю свой собственный брэнд кофе "Gravitas by Arseniy Kuznetsov" амбассадор ростеров Stronghold
arseniy_kuznetsov_
Купить кофе GRAVITAS:
gravitas-coffee.shop/
почта:
arseniysmyth@gmail.com
Турецкий ростер для обжарки кофе BESCA. Опыт работы
Люблю новое оборудование. Хочется потискать, пожарить, узнать о технологиях. Спасибо что предоставили возможность SFT Traiding, показали рассказали уделили время, потратили целый день.
Заказать кофе: www.gravitas-coffee.shop/
Донат: www.donationalerts.com/r/arseniysmyth
Заказать кофе: www.gravitas-coffee.shop/
Донат: www.donationalerts.com/r/arseniysmyth
Просмотров: 1 698
Видео
Обзор кофе Кения Мучагара АА - GRAVITAS
Просмотров 407Год назад
Регион: Kirinyaga Станция обработки: Muchagara Высота произрастания: 1600-1800 метров Обработка: мытая Разновидность: SL28, SL34 Batian, Ruiru 11 Букет: красная смородина, томаты, комплексная кислотность Q 85,75 Заказать: www.gravitas-coffee.shop/product/kofe-kenya-muchagara-aa Кооператив Барагви (Baragwi) является крупнейшим в Кении как по объему производимого кофе, так и по количеству фермеро...
Обзор кофе Руанда Мутетели GRAVITAS
Просмотров 584Год назад
www.gravitas-coffee.shop/product/kofe-ruanda-muteteli Руанда - страна, богатая плодородными землями. Она расположена на относительно большой высоте, самая низкая отметка - 950 метров над уровнем моря. Ландшафт центральной части страны характеризуется холмистым рельефом, на востоке преобладают болота и солнечные саванны. Кофе Руанда 15 представляет собой смесь из трех регионов: Западной, Северно...
Как растёт кофе в Бразилии. Fazenda Minamihara
Просмотров 393Год назад
Первый ролик из поездки в Бразилию. Ally Champ Мировые чемпиона по кофе из разных стран путешествуют по разным фермам плантациям и заводам в Бразилии. Я нереально вдохновлён этой страной и уровнем производства кофе в ней, тут абсолютно другой уровень нежели я предполагал. Долгая дорога туда, больше 30 часов не были неожиданностью для меня, я уже летал через океан. Первая ферма Fazenda Munamihar...
VLOG Минск. Обучение обжарке кофе
Просмотров 296Год назад
Влог и обучение обжарке кофе, прошло уже довольно давно, но руки дошли только сейчас. Командировка проходила ещё с в масочный режим. 2 дня теории и практики с ребятами из Kitchen Coffee Roasters. И немного впечатлений о кофе, о городе и тд Заказать кофе www.gravitas-coffee.shop
Кофе Gravitas Brazil Capim Seco Anaerobic впечатления
Просмотров 3842 года назад
Заказать кофе: www.gravitas-coffee.shop/product/kofe-brazil-kapim-seco Этот лот кофе от моих друзей импортёров кофе Resourse Coffee Hunters. Сейчас обновление ассортимента происходит не так часто поэтому каждый лот кофе это событие для меня и для моих покупателей. Это кофе обработан методом эксперимент, анаэробная обработка придаёт кофе модный уникальный интересный вкус. Кофе обжарим для завари...
Кофе Гватемала Gravitas Huitz Matig Estate Natural
Просмотров 2362 года назад
Регион: Уэуэтенанго, ла Демокрасия (Huehuetenango, La Democracia) Ферма: Huitz Matig Estate Владелец фермы: Иван Овалье Альтуве (Ivan Ovalle Altuve) Высота над уровнем моря: 1700 м Годовое количество осадков: 1200 мм Почвы: вулканические Период цветения: май Сбор урожая: январь - апрель Деревья, дающие тень: инга, гревиллея Сушка: в деревянных ящиках на цементном патио под солнцем Ферма Уиц-Мат...
Гейша из Бразилии, супер кофе с Fazenda Primavera
Просмотров 4892 года назад
Дегустирую кофе из Бразилии. Интересная разновидность Арабики - гейша. Завариваю кофе в бразильской воронки из пластика. Не снимали и не выкладывали видео девять месяцев, не торжественное возвращение на RUclips. Цель ролика понять что же всё-таки более важно в кофе? Разновидность, то есть генетика или терруар, то есть совокупность климатических и почвенных характеристик.
🏆☕Японский метод заваривания кофе. Simplify the brewer | Арсений Кузнецов
Просмотров 8442 года назад
Метод заваривания кофе из супер пластика который не тускнеет и используется в производстве оптики. Этот девайс был придуман, а деньги собраны на кикстартере. Я привёз воронки прямиком из Японии, я люблю всё восточное. (У самурая нет цели - только путь). Простая в использовании, очень лёгкая. Много продуманных фишек про которые я расскажу в видео. Снимаем на производстве гравитас, воронки можно ...
🏆☕Дрип пакеты Gravitas - как заварить, откуда появилась идея и видео с производства
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
🏆☕Дрип пакеты Gravitas - как заварить, откуда появилась идея и видео с производства
🏆☕ Воркшоп и влог - г.Липецк. Авторский курс "100 Батчей и ты ПРО. Метод Кузнецова"
Просмотров 3223 года назад
🏆☕ Воркшоп и влог - г.Липецк. Авторский курс "100 Батчей и ты ПРО. Метод Кузнецова"
🏆☕ Курс по обжарке в Ереване для Afrolab Roastery | Арсений Кузнецов.
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
🏆☕ Курс по обжарке в Ереване для Afrolab Roastery | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Обзор кофе из Кении, завариваю в воронке Hario V60 | Арсений Кузнецов.
Просмотров 9323 года назад
🏆☕ Обзор кофе из Кении, завариваю в воронке Hario V60 | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Как правильно хранить кофе | Конкурс на пачку кофе | Арсений Кузнецов.
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
🏆☕ Как правильно хранить кофе | Конкурс на пачку кофе | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Новая независимая школа бариста Brew Riot | Екатерина Селантьева | Арсений Кузнецов.
Просмотров 6533 года назад
🏆☕ Новая независимая школа бариста Brew Riot | Екатерина Селантьева | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Обжарка кофе на Stronghold S7 Pro образец зерна из Бразилии | Арсений Кузнецов.
Просмотров 5863 года назад
🏆☕ Обжарка кофе на Stronghold S7 Pro образец зерна из Бразилии | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Как заварить воронку Hario Switch | Арсений Кузнецов.
Просмотров 2,4 тыс.3 года назад
🏆☕ Как заварить воронку Hario Switch | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Кофейни Москвы. Смарт кофе на ВДНХ
Просмотров 6103 года назад
🏆☕ Кофейни Москвы. Смарт кофе на ВДНХ
🏆☕Интернет магазин GRAVITAS накосячил | будни обжарщика | каппинг и консультация в кофейне First Cup
Просмотров 4823 года назад
🏆☕Интернет магазин GRAVITAS накосячил | будни обжарщика | каппинг и консультация в кофейне First Cup
🏆☕ Я не забыл как готовить эспрессо. | Арсений Кузнецов.
Просмотров 8873 года назад
🏆☕ Я не забыл как готовить эспрессо. | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Врываюсь на кофейный рейв. Moscow coffee festival | Арсений Кузнецов.
Просмотров 4953 года назад
🏆☕ Врываюсь на кофейный рейв. Moscow coffee festival | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Особняк кофе. Новый проект совы и Олега Кондаурова | Арсений Кузнецов.
Просмотров 6423 года назад
🏆☕ Особняк кофе. Новый проект совы и Олега Кондаурова | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Разные виды энергии в обжарке кофе. Тест Ростера Stronghold S7 Pro X | Арсений Кузнецов.
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
🏆☕ Разные виды энергии в обжарке кофе. Тест Ростера Stronghold S7 Pro X | Арсений Кузнецов.
🏆☕ Фильтр кофе из Дании. Как заварить Кению в домашней кофеварке Bodum | Арсений Кузнецов
Просмотров 5763 года назад
🏆☕ Фильтр кофе из Дании. Как заварить Кению в домашней кофеварке Bodum | Арсений Кузнецов
🏆☕ Как заварить кофе дома в December | Метод Кузнецова | Арсений Кузнецов
Просмотров 6573 года назад
🏆☕ Как заварить кофе дома в December | Метод Кузнецова | Арсений Кузнецов
🏆☕Влог Арсений Кузнецов «Продвигаю» кофе из Индонезии с посольством в Москве | Метод Кузнецова
Просмотров 4203 года назад
🏆☕Влог Арсений Кузнецов «Продвигаю» кофе из Индонезии с посольством в Москве | Метод Кузнецова
🏆☕Обжарка кофе это просто | Coffee roasting is easy | Diedrich IR-5 | Арсений Кузнецов
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
🏆☕Обжарка кофе это просто | Coffee roasting is easy | Diedrich IR-5 | Арсений Кузнецов
🏆☕Кофе как два пальца | Видео подкаст | 21+ | Новости | Арсений Кузнецов и Винокуров Артем | Кофе
Просмотров 7753 года назад
🏆☕Кофе как два пальца | Видео подкаст | 21 | Новости | Арсений Кузнецов и Винокуров Артем | Кофе
🏆☕Технологии в обжарке кофе | Stronghold smart roaster (s7 pro) | Арсений Кузнецов | Метод Кузнецова
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
🏆☕Технологии в обжарке кофе | Stronghold smart roaster (s7 pro) | Арсений Кузнецов | Метод Кузнецова
купил я этот Cafflano Kompresso - полная хрень, или мне попался брак, корзина кривая (овальная) даже теоретически никак не создать нормальную таблетку, перепробовал разные граммовки и помолы(190мкм), с которыми даже моя рожковая не справляется, не продавливает, а тут спокойно без напрягов всего 15кг, т.е. около3 бар. Естественно никаких крема и эспрессо, обычный черный кофе, то же самое можно было и в кружке заварить, не тратя 5тр.
Здравствуйте, хочу узнать можно ли начать обжарка кофе с электрического ростера китфорт на 1.5 кг
Позитивный, приятный парень. Не сказал о необходимой степени прожарки, но,в целом, понравилось. Лайк.
Воду льёт. Хоть и чемпион, но не вызывает ни уважения ни доверия.
Здравствуйте. Можете посоветовать обжарщиков в Турции ? С России нет возможности привозить.
не научился, мне не зашло , название надо изменить ролика
100%
норм, даже хорошо, спасибо
на 18:20 сразу, кто не знает тому будет полезно
на 14:46 стопанул. ни о чём видео, а ведь он профи
Респектуля за бабана
А сколько щелчков на команданте? Не прозвучало😅
Арсений приятно тебя слушать. Спасибо.
Вас трудно слушать.Словоблудие.Мне интеиесна тема,но мой мозг мне дороже.Выключаю.
Спасибо за науку. Очень познавательно
Мёд...
3:09 Витас
Мёд...
На какую электрическую перешли и есть ли отличия во вкусе?
Странный рецепт
Юморно
Где сейчас можно такую купить?
Конкурсы - очень круто! Жду новые, очень интересно поучаствовать :)
снова будет)
Очень интересно! Очень радует, что есть контент для обжарщиков, приятно слушать интересную информацию. Складывается точка зрения, что как не крути - но обжарщик точно знает про кофе больше, чем любой бариста - а соответственно имеет большее понимание процессов заваривания кофе. Как считаете - не слишком лицемерная точка зрения?
Конечно, вы правы)
Огромное спасибо за интересное видео! Арсений, подскажи пожалуйста какой температуры выгрузки лучше придерживаться на пяти-килограммовом Тайфуне?
Не жарил на тайфуне 5кг)
даже если жарил то не помню
Здравствуйте! Хочу дать обратную связь от просмотра ролика. Я начал просмотр ролика на телефоне и в некоторые моменты было очень трудно разобрать что вы говорите. Особенно во вступительной части, когда на фоне голоса играет музыка, и на 1:53 в обжарочном цеху. Буду рад если обратите внимание на качество звука. Спасибо за ваш контент!
обязательно обратим, спасибо большое!
Арсений, спасибо за новое видео! Ростер действительно визуально выглядит очень качественно!
Арсений, не умею и более того не понимаю ничего в обжарке, но ростер похож на серьезный, просто по виду )
да, выглядит неплохо
Давай стримы
Придётся делать , другого выхода нет :)
Ммм кофеёк)))
Спасибо за комент :)
@@Arseniy_kuznetsov просто обожаю кению и сложно подобрать слова, тока эмоции 😁
Да, отлично, перестал бояться кислотности, теперь наслаждаюсь ей👌
Как вино , сладость кислотность и тд
Томат как томат черри?
Бак бакинские помидоры !
хотелось бы в видео, наблюдать процесс заваривания
Супер!!! Жду продолжения. Японцы в Бразилии? Вот бы не подумал...
В Бразилии 240 миллионов😂 там есть кто угодно. И со стран Азии, да много. Многие японцы работают дантистами. Есть и ребята с Малайзии. Учатся тут, и часто остаются жить.
Очень интересно! Интервью от чемпиона мира по обжарке - наводит на мысль, что будут интересные и глубокие вопросы
Очень много шумов в видео 🫣
Bonjour Арсений!!! Ну наконец-то, новое видео. В новом, профессиональном, качественном контенте. Про кофе и про город и про себя, супер 🤙и кстати интересно получилось, сегодня посмотрел видео, как ты в Минске, а завтра уже видимся в центре Сибири 😁 Удачи тебе и позитивчика 🤝
Арсений, надо быстрее наводить какой-то движ с вашим кофе, а то вот вчера на выставке Чашка вообще ничего вкусного не удалось попить, шляпа была полная у всех вообще совсем, хотя самих обжарщиков было больше чем на Кофе и Какао. До ПИРа ещё долго, а у меня на хорошем счету (кого я сам готов продвигать лично) всего пару обжарщиков, да и то один только в Москве (какой не скажу с недавних пор сия тайна великая есть: ). А Ваше зерно я так в нормальном исполнении так и не пробовал, в двух местах буквально его видел, в одном варят отвратно шо капец - Le Spot. Во втором месте That Place - там разные обжарщики, ваще говорят честно варят редко, типа дорого, в основном на продажу. Вот как-то так обстоят дела с хорошим кофе, здесь я авансом считаю Ваш кофе хорошим заранее, потому как он таки чемпионский не иначе, в общем на Вас большие надежды, нас мало но мы в тельняшках, надо держаться вместе. А то сварщицы с рокетсами утопят нас всех своими блин не хочу писать даже чем, ну Вы я думаю меня поняли. В любом случае желаю успехов, но и на обратную связь тоже расчитываю, не зря я надеюс тут на кнопки понатыкал: )))
Добрый вечер. Сегодня узнал новость. Что вы посетите наш город Алматы.
Был, пару дней :)
@@kuznetsov_arseniy добрый день. Здорово!
Арсений, у меня тут внезапно созрела идея коллаборации с одной из кофеен, в которую я сам люблю захаживать и там работают ребята которые знают как заварить кофе. Пока карты не хочу раскрывать, но если Вам интересно такое я могу закинуть им удочку насчёт поварить Ваш кофе в течении недели, они такое уже практиковали, вообще тема очень прикольная, мне нравится, я про гостевое зерно. А по поводу своей кофейни я Вам уже писал - это было бы супер круто, особенно если грамотно подойти к концепции, типа Gtavitas Signature Coffe Shop. Ну или что-то вроде того, вообще название Gravitas и дизайн упаковки мне очень нравится, отличная работаю
🔥🔥🔥
Арсений, судя по цене это та самая классная Бразилия, о которой мало кто знает и ещё меньше людей пробовали. Бразилия обычно то базовая и не дорогая, хотя максимально понятная особенно для скептически настроенного новичка в хорошем кофе и кто привык пить коммерческий американо, это как раз те самые люди, скорее всего которые зашли через Бразилию. Я сам зашёл через Индонезию, случайно внезапно крышесносно и это тоже был дорогой лот натуральной анаэробной да ещё и лакто ферментации. Во как. Что скажите ?
Эта Бразилия крутая, единственное уровень ферментированная не крэйзи я бы сказал, фермент яркий но деликатный. Вы правы что в сравнении с обычной Бразилией это другой мир
@@kuznetsov_arseniy Если будет возможность, обязательно попробую, пока нацелился на Columbia El Placer, очень она была яркая на выставке Кофе и Какао, правда от другого обжарщика, тут уж извините, Вашего зерна я там не встретил. Очень жаль что не удалось попробовать разновидность Вуш-Вуш из Колумбии, очень уж цена кусачая. Но опыт вкусовой ведь именно за счёт ярких лотов раширяется. Я именно поэтому продвигаю интересные лоты, на них вся надежда, а то вся индустрия спешиалти-кофе скатится в коммершиалти-кофе, как я это называю ; )
Впечатляет!)))
Золотые слова ;) приятно слышать, спасибо за просмотр, всего хорошего, счастья здоровья удачи, хорошего настроения всего наилучшего
Класс
👏
Хуе хуе тенандо - звучит очень заманчиво ; ) Арсений, вылезайте уже из дома снимите обзоры на разные новые кофейни и впечатления от них, мне очень понравился ролик где вы с парнем из Bravos ходите по Вашим любимым кофейням и кайфуете. А теперь можно походить уже по новым, можно даже с тем же парнем, а то он один ходит в свой кофейный патруль.
Обратная связь, Карл
Всегда недоумевал, что никто не перенял формат кратких впечатлений от кофейных новинок, как это было у Торрефакто.
ну вот и я подумал, почему бы и нет, Торрефакто не помню уже, но в целом идея на поверхности
В названии Бразилия
Ппц косяк %))) два видео подряд снимали
А где ответ на мой комент к предидущему видео.😄
Всем доброго времени суток Лайк, и пожелания здоровья и удачи!
Наконец-то!!! И сразу Гейша!!! Топ!
Ну а как же :)
Арсений, приветствую Вас. Надо уже свою кофейню так-то открывать, а то негде Ваш кофеёк попить то. Одни сварщицы и рокетсы, задрали уже если честно. Переживаю за Вас, Анастасия Годунова тоже Вас как-то забросила, у неё теперь Adept, мне не нравится. Под мостом Парка Горького Ваш кофе ваще поганят, он у них морковкой пахнет. Короче надо свою кофейню образцовую открыть чтобы потом уже подтянулись остальные.
Эх, надо-надо, планирую но как-то неспешно. Нужно взяться за дело ;)
@@Arseniy_kuznetsov Я Вам прямо желаю успеха в этом деле, поскольку вкусно пожарить это пол-дела, а вот вкусно сварить почему то мало кто умеет. И это я сейчас только про фильтр говорю который батч-брю. Его только и пью, особенно колумбии яркие нравятся которые по 200 часов ферментируются и становятся особенно интересными многогранными головокружительными особенно если круто сварены на фильтре понимающими людьми, на ещё на Curtis D500.