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@Hi_Apron 흑백 요리사에서 제일 많이 나왔던 돼지고기 요리가 동파육이었어요. 그만큼 돼지고기 요리 중에 맛이 좋기 때문이랍니다. 동파육은 중국의 시인 소동파가 즐겨먹은 돼지고기 요리랍니다. 이번에 만든 동파육은 집에 있는 양조간장,청주,설탕과 집에 있는 향신 재료인 파,마늘, 생강,통후추,마른고추를 이용해서 만들 수 있답니다. 필수 재료인 팔각은 마트에서 구매해서 사용하시면 됩니다. 그럼, 근사한 통삼겹살 요리 동파육 한번 만들어보세요. ◆ 연희동 앞치마 레시피 동파육 ( 5인분 정도 ) 삼겹살 1.2kg 정도, 된장 1.5큰술, 마늘 8쪽, 생강 2쪽, 팔각 4개, 대파 2대, 홍고추 2개 조림소스 흑설탕 5큰술, 청주 1병, 양조간장 5큰술, 통후추 약간, 기름 약간, 청경채 적당량 1. 삼...

@Hi_Apron 감자는 여러모로 쓸모가 많은 식재료입니다. 주식이 되기도 하고, 간식도 되는, 요즘 감자 가격이 다른 채소에 비해 저렴하답니다. 사실 감자수프를 끓인 이유는 레스토랑에 갔는데 감자수프를 주문했는데, 맛이 없는데다가, 성의없이 끓여서 화가 났어요. 레스토랑이면 양파 볶고, 감자를 써야하는 데, 시판가루로 수프로 만들었더라구요. # 연희동앞치마 레시피 감자수프 3인분 정도 감자 2~3개, 대파 1/2대 (흰부분) , 양파 1/2개, 버터 20g, 우유 1.5컵, 물 1.5컵, 생크림 1컵, 소금 약간 1. 대파, 양파, 감자는 썰어서 버터를 넣고 볶는다. 2. 물, 우유, 생크림 넣고 10분 정도 익힌다. 3. 믹서에 건져서 갈고 다시 한번 끓이면 완성 4. 소금간 하고, 크루통과 치즈,...

@Hi_Apron 재료 몇가지로 만드는 멕시코 집밥 칠리 콘 까르네,만들어서 두고두고 먹어보세요. 칠리는 맵다 라는 뜻이고, 콘은 영어의 with 카르네는 소고기 라는 뜻으로 '매운 쇠고기 요리' 라는 뜻입니다. 만들고 나서 하루 지나면 더 맛있는 칠리콘카르네, 밥과 함께 먹으면 덮밥, 파스타와 함께 하면 소고기 파스타, 또띠아에 넣으면 퀘사디아, 식빵에 넣으면 샌드위치가 된답니다. *연희동 앞치마 레시피 칠리 콘 까르네 재료 : 다진 소고기 300g , 미림 2큰술, 후추 약간, 다진 양파 2개, 다진 마늘 1큰술, 다이스드 토마토 1캔 (400g), 토마토홀 1/2캔, 베이크드빈 1캔, 물 1/2컵 , 치킨스톡 1개 , 우스토소스 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 화이트 와인 2큰술, 이탈리안 허브믹스 ...

@Hi_Apron 선선한 솔솔 부는 가을입니다. 가까운 곳에 참치 샌드위치를 준비해서 나가보세요. 요즘은 김밥도 1줄에 5천원인 고물가 시대에 , 고급지고 영양 제대로인 참치 샌드위치 비법을 알려드립니다. 피크닉 메뉴로 준비해 나간다면 재료를 담아가서 바로 만들어 먹으면 더 좋아요. #샌드위치 #참치샌드위치 #피크닉도시락 명절 선물로 들어온 참치캔으로 훌륭한 한끼! 샌드위치 만들어보아요. ※ 샌드위치의 기본 1. 수분 잡기 빵이 눅눅해지면 안되요. 2. 평범한 재료지만 소스로 맛을 올리기 3. 참치 샌드위치는 토마토를 넣지 않습니다. 비린내가 배가 되므로 , 사과슬라이스를 넣으면 상큼하고 샌드위치가 고급져집니다. #연희동앞치마 레시피 ‣ 참치 샌드위치 ( 3인분 정도 ) 참치캔 200g, 양파 1/2개...

@Hi_Apron 조선시대 명망높은 이율곡 선생님이 어머님인 신사임당을 여의고, 식음을 전폐하고 슬퍼하고 있을 때 지친 몸을 보신했던 식재료가 바로 연근죽이랍니다. 지금이 제철인 햇연근을 넣어 죽을 끓여보세요. 연근에는 탄닌, 철분, 아미노산, 비타민 C , 카테킨 등의 좋은 성분들이 많아 상처를 빨리 낫게 하는 효과, 혈액순환을 개선하고 지혈하는 효과, 소화를 도와주는 효과 등 아주 좋은 식재료랍니다. 코피가 자주 난다거나, 배앓이를 할때도 연근죽을 먹으면 효과가 있답니다. 재료 또한 쌀, 연근, 다시마만 있으면 되는 죽 한번 드셔보세요~ 속도 편해지고, 몸도 마음도 편해진답니다. # 연희동 앞치마 레시피 # 연근죽 ( 3인분 정도 ) 재료 - 생쌀 1컵 , 물 1.2리터 , 연근 적당량 , 다시마 ...

@Hi_Apron 올 여름 무더위에 식재료 가격이 고공행진입니다. 당근이 1개 2천원, 시금치는 1단에 7천원, 뭐하나 저렴한 식재료가 없는 상황,, 명절이면 여러가지 식재료를 단짠양념에 볶아내는 잡채가 없으면 좀 서운하죠.. 그래서 준비했습니다. 건강 뿌리채소인 우엉과, 오이고추, 당면 3가지 재료로 만드는 잡채 만들어보세요. ※ 연희동 앞치마 레시피 우엉잡채 (2~3인분) 자른당면 100g, 물 3컵 , 양조간장 2큰술, 오일 약간 우엉 100g, 국간장 1작은술, 조청 1작은술, 오이고추 3개 잡채 양념 - 설탕 1작은술, 양조간장 1/2큰술 , 다진마늘 1개, 다진파 2큰술 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 ( 후추는 취향에 따라 ) 1. 당면은 30분간 물에 불린 후 끓는 간장 물에 5분 정도 ...

나왔다 햇연근 / 제철 햇연근으로 아삭 반찬 / 완전 쉬운 10분 연근 반찬 / 몸에 좋은 햇연근 반찬 / Korean Lotus root side dishes

이보다 쉬울수 없다 오이소박이/ 아작아작 시원한 오이반찬/ 재료는 간단, 맛은 훌륭한 오이물김치 #연희동앞치마 #Korean cucumber recipes

No 오븐 No 에그 초간단 티라미수 / 티라미수 챌린지 아니고 홈메이드 티라미수 / #연희동앞치마 / 기운 UP 디저트

전기밥솥이면 유산균 듬뿍 요거트 완성 / 수퍼푸드 요거트 만들기 / 홈메이드 요거트 팁

라따뚜이 컵피자 / 방학간식 채소 듬뿍 컵피자 #연희동앞치마

여름 제철 가지볶음/ 안토시아닌 듬뿍 초간단 가지반찬 / 5분 가지반찬 / Fried Eggplant

색다른 광어요리 세비체/ 광어세비체와 화이트와인 / Flatfish Ceviche

국산메밀로 만든 들기름 막국수/국산 메밀량 30%, 100% 맛 비교/ 여름엔 메밀이 제철/ Buckwheat Noodles with perilla oil

마라황과 / 초간단 양념으로 만드는 중국식 오이피클 / No 두반장, No 고추기름 / 제철 오이 반찬

땅콩버터쿠키/ No 밀가루 무설탕버전, 설탕버전 땅콩버터쿠키 / Peanut Butter Cookies

초여름이 제철 마늘장아찌 / 면역력 증가 반찬 햇마늘 장아찌 / Korean pickled garlic

쇼비뇽블랑과 잘 어울리는 연어카르파쵸 / 손쉬운 요리 연어카르파쵸 / Salmon Carpaccio

최고의 그래놀라 레시피 | 홈메이드라 저당 영양가 보장 | Granola with maple syrup

호두파이 | 달지않은 럭셔리 호두파이 꿀팁 대방출 | Walnut Pie

찹쌀떡파이 | 어버이날 정성가득한 선물 | Korean Sweet rice cake

트리플치즈스콘 / 제과기능장님 레시피 치즈스콘 / 휴지없이 5분 반죽완성/ Triple Cheese Scone

돼지고기 소보로 볶음 / 간장,고추장 돼지고기 반찬 / 일주일 고기반찬 / Korean spicy stir-fried pork

오렌지쿠키 / 인기투표1등 쿠키 /오렌지필과 초콜릿의 콜라보 / orange cookies

허니버터 치킨윙/ 만원이면 치킨 완성 / Korean fried chicken wing

호밀술빵 / 호밀이 들어가 건강한 막걸리 술빵 / No Oven Bread / Rye Makgeolli Bread

딸기무스/ 노오븐디저트 / 제철딸기디저트 / 초간단레시피 /strawberry mousse

딸기치즈케이크 / No오븐 딸기케이크 / 봄에는 딸기치즈케이크

크렌베리 스콘 / Cranberry Scone / Easy baking