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Che complicanza....

Le dosi del cioccolato fondente?

Scusami, quindi il disco non lo giri in padella, giusto?

Meno soldi do a Unilever meglio è

Io non uso questa tecnica. Il mio metodo è: Metto una saponetta in un contenitore di circa un litro. Quando devo usarlo ci aggiungo acqua bollente. Nel frattempo carico la lavatrice. Verso un litro di acqua saponata direttamente nel cestello. Il risultato è lo stesso.

Sei una risorsa 👏🏻👍

Grande Mena ❤️ grazie tu sei la regina dell' antispreco

Le dosi sono per uno stampo da 26 cm di diametro La pasta frolla deve riposare in frigorifero almeno 2 /3 ore . Dopo il riposo stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno leggermente infarinato . Pasta frolla classica: 1 uovo intero 125 g di zucchero semolato 70 g di panna per dolci 70 g di burro sciolto a bagnomaria e freddo (che puoi sostituire con 56 g di olio ) un pizzico di sale scorza grattugiata di un limone 5 g di lievito per dolci setacciato 300 g di farina 00 setacciata Pasta frolla al caffè: 360 g di farina 5 g di caffè solubile sciolto in 10 g di caffè moka sostituire la scorza di limone con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Il resto tutto invariato. Per la crema pasticcera al caffè: 400 g di latte 100 g di caffè ristretto 130 g di zucchero 2 uova intere 50 g di amido di mais 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale da aggiungere a fine cottura 100 g di gocce di cioccolato fondente al 50/55% (60 g distribuiti sulla superficie della crema prima di cuocere e 40 g distribuiti sulla superficie appena tolta dal forno) Pasta frolla al cacao : 280 g di farina 20 g di cacao amaro 130 g di zucchero sostituire la scorza di limone con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Il resto tutto invariato . Spero di essere stata abbastanza chiara per qualsiasi dubbio mi puoi scrivere nei commenti . #pastafrolla#caffe#cioccolato

Complimenti davvero brava è molto intuitivo come spieghi passo passo. La mia domanda è con lo stesso metodo è possibile candire il cedro diviso in due parti ? per farlo verde ci vuole il colorante, grazie per la risposta 😊

Complimenti per tutto e' gia' la seconda volta che l'ho fatto ed è veramente buonissimo e si mantiene meglio di quello comprato ❤

Li ho fatti proprio ieri e sono venuti uguale uguale ai tuoi!

Ma sei bravissima 👍

fantastico, io che uso lievito semisolido idratato al 75% 380 g di farina e 100 di lievito, giusto? grazie mille ❤

Ciao, ti ho scoperta in questo momento.....grazie mille per questa ricetta meravigliosa ....ma mi chiedevo, una volta aperto il barattolo in quanto tempo bisogna consumarlo? Grazie

Con la ricetta tradizionale, nonostante l'attenzione, mi viene sempre con un retrogusto amarognolo.. seguirò la tua ricetta. Ciao

Complimenti, una spiegazione molto chiara e semplice !!

Dosi per uno stampo furbo da 22 cm di diametro foderato con pellicola alimentare Ingredienti per la base: 150 g di latte 60 g di zucchero di canna integrale o semolato 35 g di cacao amaro setacciato 60 g di burro tagliato a pezzetti 1 bustina di di zucchero vanigliato o di vanillina Versa tutti gli ingredienti in un pentolino e fa cuocere il tutto ,a fiamma moderata e mescolando in continuazione,fino a leggero bollore . Mescolare la crema assieme a 350 g di biscotti Lotus tagliati a pezzetti . Dopo aver riempito lo stampo lo riponiamo 2 ore nel congelatore . Per la farcia: mescolare 200 g di formaggio spalmabile o mascarpone assieme ad 1 cucchiaio abbondante di crema Lotus, aggiungere al composto 100 g di panna per dolci ,fredda,montata a neve ferma . Per decorare: 1 biscotto e 1 cucchiaio abbondante di crema sciolta a bagnomaria e fatta raffreddare. #crostatasenzacottura#torta#lotus#dolci#

Una curiosità ma tra una bollitura e l'altra la frutta va conservata in frigorifero

Ottimo sapone

La prossima pizza in teglia, sicuramente faccio questa, mi sembra non complicata da fare, incrocio le dita!! Grazie infinite per la spiegazione sempre molto chiara!! 👏🏼👏🏼👏🏼❤️🍀

Per uno stampo di 28cm si può lo stesso versare questi grammi di ingredienti

Ciao, posso anche farlo con la farina di semola rimacinata di grano duro,? Riuscirà ugualmente alveolato come quelli fatto da te? Ti ringrazio anticipatamente se sarai gentile a rispondermi 🌹

Ma non lavorate?😂😂😂

Ciao Mena vorrei provare candire le pere e le albicocche, il procedimento è sempre lo stesso? che tipo di pere usi e le albicocche le buchi prima di congelarle grazie ❤

Grazie ❤

Uno spettacolo

Buonissimo!!😍🥰😋😘

Bellissima ricetta grazie mille comunque quella di mettere l’acqua con lo zucchero e ottimo 👍

Ingredienti: 200 g di zucchero semolato ti consiglio di usare Zefiro extrafine marca Eridania 100 g di acqua 50 g di burro freddo di frigorifero 2 pizzichi di sale 200 g di panna fresca da banco a temperatura ambiente Cottura: Useremo un pentolino dal fondo spesso. Fornello grande (da 10 cm ) a fiamma medio bassa fino a quando lo sciroppo di acqua e zucchero inizierà a bollire poi fiamma al minimo per tutto il tempo. Non mescolare il composto finché prenderà un colore leggermente bruno, ci vorranno all' incirca 20/25 minuti a seconda del fuoco. Il caramello deve raffreddare a temperatura ambiente coperto con pellicola alimentate o chiuso in un vasetto prima di essere riposto in frigorifero . #caramellosalato#ricettafacile#

Per cortesia che cos'è il latticello? Grazie

Meravigliosa😘😋🥰😍

Veramente molto bella ..e invitante

Per 3 dischi di torta del diametro di 18 cm useremo una padella antiaderente da 24 cm 30 minuti prima di iniziare preparare il latticello: In una ciotola versare 75 g di yogurt bianco magro , 75 g di latte parzialmente scremato e un cucchiaino abbondante di succo di limone. Mescolare il tutto e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Ingredienti secchi: 100 g di zucchero semolato un pizzico di sale 95 g di farina 00 25 g di amido di mais 3 g di cacao amaro 7 g di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Tutto setacciato tranne lo zucchero e il sale Per i liquidi: 2 uova intere 60 g di olio vegetale o girasole il latticello la punta di un cucchiaino di colorante alimentare gel rosso 14 g di aceto bianco meglio quello di alcool con 8 gradi di acidità . Dividere il composto in 3 parti circa 185 g l' uno I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore della padella che va unta per ogni disco che andremo a cuocere . Cuocere sul fornello grande (da 10 cm) a fiamma bassa per tutto il tempo sia per riscaldare la padella (4/5 minuti) sia per cuocere i dischi . Il secondo e il terzo disco per cuocersi potrebbero impiegare un minuto in meno rispetto al primo perché la padella diventa più rovente , quindi trascorsi i 4 minuti puoi iniziare a verificare la cottura . Mentre i dischi si raffreddano prepara la crema: in un contenitore mescolare per 30 secondi con un frullino e a bassa velocità 250 g di mascarpone freddo 200 g di formaggio spalmabile freddo 125 g di zucchero a velo setacciato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di zucchero vanigliato . Aggiungere 300 g di panna fresca fredda e mescola a velocità media fino ad ottenere una crema densa e pronta da usare . Se preferisci tra uno strato e l'altro e sulla superficie puoi aggiungere qualche cucchiaino di marmellata di lamponi o lamponi freschi. Dopo un' ora di riposo in frigorifero è pronta per essere servita

Oggi provo a farlo😊

Mena sei bravissima 👍👏🏻👏🏻👏🏻

Ideona

Ma con farina e cacao?

Wwooouuu la ricetta???

❤❤❤

Sempre belle idee. Complimenti 👏

Super bravissima come sempre 👏👏👏

Stupendaaaaaaa 😍

Deliziosa!!!😋🥰😘😍

Wowww

Per 3 dischi di torta del diametro di 18 cm useremo una padella antiaderente da 24 cm Ingredienti secchi: 90 g di zucchero semolato un pizzico di sale 100 g di farina 00 20 g di amido di mais 30 g di cacao amaro 7 g di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Tutto setacciato tranne lo zucchero e il sale Per i liquidi: 2 uova intere 60 g di olio vegetale o girasole 150 g di latte 14 g di aceto bianco di alcool con 8 gradi di acidità e te lo consiglio (puoi sostituire con un cucchiaio colmo di succo di limone.) Dividere l' impasto in 3 parti circa 185 g l' uno I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore della padella che va unta per ogni disco che andremo a cuocere . Cuocere sul fornello grande (da 10 cm) a fiamma bassa per tutto il tempo sia per riscaldare la padella (4/5 minuti) sia per cuocere i dischi . Il secondo e il terzo disco per cuocersi potrebbero impiegare un minuto in meno rispetto al primo perché la padella diventa più rovente , quindi trascorsi i 4 minuti puoi iniziare a verificare la cottura . Alla fine ho leggermente inumidito i dischi con un po' di bagna al cioccolato e l' ho farcita con della crema al formaggio (circa 800/900 g)

super ❤

Perché mai vanno capovolti i barattoli in cui versare la crema?

Ho appena finito di lavorare l’impasto, penso di non aver sbagliato nulla, però ho un problema ho messo il pane in frigo alle 17:00, fino a quante ore può stare in frigo?? Grazie 🙏 🫶🏻

Ciao Mena, sto facendo questo pane, dopo i tre giri di pieghe quanto ci mette a te per arrivare al 50%, e a che temperatura? Vedo tutte le bolle che escono a te, e mi chiedo, perché a te tante bolle scoppiettanti che fai fatica a chiudere l’impasto, ho fatto tutto alla lettera! Complimenti sei bravissima 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏❤️

Hello, does this recipe (in video) use sourdough or yeast? Grazie!