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더풍월
Добавлен 19 ноя 2023
오늘도 고생하셨습니다. 내일도 좋은 하루가 되길 바랍니다.
집에서 런던 드라이 진을 만들었습니다. 집은 런던에 있나?!
증류기로 처음 내린 술은 런던 드라이 진이 되었습니다.
아무래도 레시피도 많이 없고 만드는 방법이 생소해서 많은 어려움이 있었지만,
이대로 마트에 팔아도 손색이 없을 정도로 진이 잘 나와서 너무 기쁩니다.
한동안 진을 사서 마실 일은 없을 듯 하네요ㅎㅎㅎㅎ
영상 즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주시고 기다려 주시면,
항상 더욱 재미있는 영상으로 답변 드리겠습니다.
✅ 오크칩은 "더풍월 오크칩 큐브!!"
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✅ 5년근 금산인삼으로 간편하게 만드는 인삼 담금주 키트
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✅ 친구들과 술 마실 때 가져봐 야관문 담금주 키트
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✅ 오미자의 풍성한 술맛 산수유오미자 담금주 키트
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✅ 깔끔하고 예쁜 공병 1리터
smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/9300357896
아무래도 레시피도 많이 없고 만드는 방법이 생소해서 많은 어려움이 있었지만,
이대로 마트에 팔아도 손색이 없을 정도로 진이 잘 나와서 너무 기쁩니다.
한동안 진을 사서 마실 일은 없을 듯 하네요ㅎㅎㅎㅎ
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뻥튀기로 만들어보는 막걸리, 완전 큰일 났습니다...
Просмотров 48414 дней назад
쿠팡에서 생필품을 사려는 도중에 갑자기 뻥튀기 기계가 눈에 들어왔습니다. '와,,, 이거 재미있겠다' 생각만하다가, 이거 한번 막걸리 만들봐? 로 결정했습니다. 쉽겠지 생각했는데 그건 저만의 착각이었습니다. 생각보다 많은 에로사항이 있어서 많이 힘들었습니다ㅜㅜ 그래서 편집은 다른 영상보다 더 재미있게 할 수 있었던 것 같네요. 즐겁게 봐주시고 재미있으셨다면 좋아요, 구독 부탁드립니다^^ ✅ 오크칩은 "더풍월 오크칩 큐브!!" smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/9868126450 ✅ 5년근 금산인삼으로 간편하게 만드는 인삼 담금주 키트 smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/8997536014 ✅ 친구들과 술 마실 때 가져봐...
술 만들기 위해 100만원 질러서 20리터 동증류기 구입했습니다.
Просмотров 311Месяц назад
최근에 고구마 소주를 마시고 있는데 대체적으로 제 입맛에 잘 맞는 것 같네요. 특히 '려 10년 숙성 고구마 소주'는 금액에 비해서 만족도가 아주 높았습니다. 대부분 25도의 소주들은 감압식이든 상압식이든 심심한 경향이 있었고 40도 정도의 고도수가 저는 좋았습니다. 동증류기로는 40도 이상 고도수만 뽑을 예정인데 기대반 걱정반이네요. 몇번의 시행착오도 각오하고 있습니다. 그리고 앞으로 제 취향에 맞는 술들을 내려서 마실 생각을 하니 너무 기대되네요. 좋아요, 구독도 눌러주시고 앞으로 많은 관심 부탁드립니다. ✅ 오크칩은 "더풍월 오크칩 큐브!!" smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/9868126450 ✅ 5년근 금산인삼으로 간편하게 만드는 인삼 담금주 키트 s...
초보자도 100% 성공하는 맛있는 술. 전통주 과하주 만들기
Просмотров 1,7 тыс.Месяц назад
사서 마시는 술보다 저렴하고 더욱 맛있게 만들 수 있는 전통주입니다. 실패를 걱정하실까봐 정말 최대한 디테일하게 영상을 제작했습니다. 죽기 전에 꼭 한번 만들어봐야 할 과하주입니다. 왜냐면 정말정말 맛있거든요. 집에 담금주가 있다면 더욱 특색있는 과하주를 만들 수 있습니다. ✅ 오크칩은 "더풍월 오크칩 큐브!!" smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/9868126450 ✅ 5년근 금산인삼으로 간편하게 만드는 인삼 담금주 키트 smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/8997536014 ✅ 친구들과 술 마실 때 가져봐 야관문 담금주 키트 smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/911165671...
조니워커와 기네스는 어쩌다 한식구가 되었나?
Просмотров 147Месяц назад
예전부터 기업들의 비하인드 스토리를 좋아했는데 대부분 국내 회사에 국한되었었습니다. 일본 위스키의 시작인 야마자키와 니카 위스키에 대해서 알아보던 중 문득 제일 큰 위스키 회사는 어떤 이야기를 가지고 있을까 궁금해서 준비를 하게 되었습니다. 아직 많은 내용을 온전히 담기엔 한없이 부족한 실력이지만 그래도 재미있게 봐주시면 정말 감사할 것 같습니다. ✅ 오크칩은 "더풍월 오크칩 큐브!!" smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/9868126450 ✅ 5년근 금산인삼으로 간편하게 만드는 인삼 담금주 키트 smartstore.naver.com/lovenjoyarts/products/8997536014 ✅ 친구들과 술 마실 때 가져봐 야관문 담금주 키트 smartstore...
여름 한정판 전통주 미리 챙겨 놓으세요. 소맥 한잔 말아 마실 돈으로 살 수 있습니다. (feat. 국순당)
Просмотров 3 тыс.2 месяца назад
여름 한정판 전통주 미리 챙겨 놓으세요. 소맥 한잔 말아 마실 돈으로 살 수 있습니다. (feat. 국순당)
이양주 막걸리 종류는 무려 91가지. 가장 맛있다는 석탄주를 만들어봤습니다.
Просмотров 3,7 тыс.2 месяца назад
이양주 막걸리 종류는 무려 91가지. 가장 맛있다는 석탄주를 만들어봤습니다.
찹쌀 단양주 막걸리 만들기. 1도 모르는 초보자도 이 영상 하나면 만들 수 있습니다.
Просмотров 4,6 тыс.4 месяца назад
찹쌀 단양주 막걸리 만들기. 1도 모르는 초보자도 이 영상 하나면 만들 수 있습니다.
[2부] 5만원으로 10만원짜리 위스키 만들기(feat. 팍사레트)
Просмотров 2,6 тыс.5 месяцев назад
[2부] 5만원으로 10만원짜리 위스키 만들기(feat. 팍사레트)
이거 마시면 그냥 못 잔다고? 이래도 안마셔 볼꺼야? 삼지구엽초주!
Просмотров 3358 месяцев назад
이거 마시면 그냥 못 잔다고? 이래도 안마셔 볼꺼야? 삼지구엽초주!
초류가 향이 가장 좋은경우가 많은데 아쉽네요
네.. 향이 좋았는데 약간 아쉽긴했어요..
그냥 싱글몰트 위스키 정석?? 교과서 같은??
이거 증류해줘요
저건 양이 너무 적어서 증류하기가 어려울 것 같아요ㅎㅎㅎ 대신 조만간 막걸리로 증류 한번 때리겠습니다ㅎㅎㅎㅎ😁😁😁😁
담금주 검색하다 네이버샵에서 주문해놓고 유튜브 하신다 길래 담금주 배우러 왔다가 보게 되었는데 차분하게 말씀 잘 하시네요^^ 많이 배우고 갑니다.
과찬이십니다ㅎㅎㅎㅎ 담금주는 잘 포장해서 보내드리겠습니다. 유튜브는 좀 더 싑게 민들 수 있고 맛있을 만한 컨텐츠들로 잘 준비해보겠습니다. 구매해주시고 구독까지 해주셔서 정말 감사합니다.
잘 봤습니다. 감사합니다😊
감사합니다😁😁😁
안젤리카가 당귀였군요 ㅋㅋ 의외로 되게친숙? 한거였다니...마지막 저건 맛이 없나요?
저도 안젤리카 뿌리가 뭔가했는데 생각보다 쉽게 구할 수 있는 재료라서 뭐지 했어요~ 마지막 영상에 있는 술은 안마셨습니다ㅎㅎㅎ
뼝튀기 막걸리 ㅋㅋㅋㅋㅋ
담금주 거르는 방법도 알려주세요
원두 내릴때 쓰는 종이 필터나 다이소에서 판매하는 다시마 육수 거르는 거름망 쓰시면 편하게 하실 수 있어요~~
궁금증을 풀어주셔서 감사합니다😊
날이 곧 선선해지니 양조하기 좋은 날입니다. 좋은 술 만들어보세요^^ 저도 이제 좀 더 자주 만들어서 컨텐츠 올릴 예정입니다ㅎㅍㅍ
@@thepungworl 항상 좋은 컨텐츠 감사합니다
쌀보다 물이 많을때 2~3일후 걸르란것은 보통 이틀정도 당화후 산소차단 알콜발효시작인데 그럼 당화 2틀+발효하루후 걸르란것인지요?
네. 당화는 2일정도 잡으시면 괜찮아요. 3일까지도 문제 없습니다. 그 이상은 좀 무리가 있어요. 제가 대사가 애매한 부분이 있는데 알콜 생성도 그래도 최소한 2~3일 정도는 필요합니다. 대신 온도가 평소보다 조금 높아야합니다.
영상 자주 만들어주세요! 너무 유익하고 재밌어요. 저도 꼭 만들어보고 싶어요ㅎㅎ감사합니다
지금 '런던드라이 진' 만들어서 촬영하고 편집도 못하고 있어요ㅠㅠㅠ 술 만드는 키트 신제품 출시 전이라 넘 바뻐요ㅠㅠ 저도 만들고 싶은 술도 많아서 최대한 많이 자주 올리겠습니다^^
저도 첫 싱글몰트 위스키는 글렌피딕 12년이었습니다. 추억속 위스키네요 ^^ ㅎㅎ
마트 갈 때 어쩌다 눈에 보이면 살까말까 고민이 되긴해여ㅎㅎㅎㅎㅎ
형 구독하고 간당 이런 홈메이드 위스키 더알려줘 원룸방에서 하고싶다ㅠ
감사합니당 ^-^
퀄도 좋으시고 영상 잘봤습니당☺️
감사합니당🤭 (코쓱)
알콜==부즈. 같은 뜻입니다. 알콜부즈는 역전앞 같은 표현이에요😅
매번 도움을 주셔서 정말 감사합니다. 앞으로 더욱 옳바른 용어를 사용하고 선생님이라고 부르겠습니다🫡
네이버에 '주신주250' 검색하시거나 naver.me/GctWsiSE 링크로 이동하시면 됩니다.
주류에 대한 정보 채널이니, 틀린 표현인 에어링(콩글리쉬)보다는 에어레이션 또는 브리딩이란 용어를 사용해 주시면 더 좋을 것 같습니다.😊
자세히 봐주시고 많은 분들이 보기 전에 알려주셔서 정말 감사합니다. 다음부터는 올바른 용어만 사용할게요🙂
어떤 술에 팍사레트 오크칩을 넣을지 고민하고 있었는데 딱 좋은 영상이네요. 나중에 팍사레트랑 궁합 제일 잘 맞는 저가 위스키도 리뷰해주세요. 좋아요 누르고 갑니다
감사합니다^^
그럼 양주 코스트코에서 2리터짜리 샀는데... 이걸로 복분자주나 오디주 만들어도 될까요 선생님 ?
코스트코 양주면 꽤 저렴한 위스키일텐데, 위스키는 담금주와 잘 맞지 않더라구요. 저렴한 저렴한 위스키는 '더풍월'에서 판매하는 오크칩으로 한번 더 숙성하는 것을 추천드리고, 복분자나 오디주 담금주는 담금주 술이나 코스트코에서 판매하는 저렴한 보드카로 추천드립니다. 반대로 보드카로 오크칩 숙성시키는 경우도 별로이긴 합니다.
@@thepungworl 아이고 감사합니다.. 양주가 싸길래 도수도 높겠다 하고 사고 담달에 금산에 가려고 했는데 100 미리의 담아서 나눔을 해야겠네요 ㅠㅠ
재밌어용
😘
영상이 깔끔하고 보기 좋아요~~17년이 이정도면 21년 30년은 ...어떻게 말씀하실려구~ㅋㅋ 스크립트 어떻게 쓰실거애요? 지켜보다 올라오면 보러올거애요~고민좀 하셔야 하실거애요~
사실..21년은 그래서 못 올리 것 같습니다ㅠㅠ 맥주로 한싸이클 돌리고 다들 잊혀졌을때쯤에..🙂
안녕하세요 더풍월님 먼저 해당 영상과 연관없는 질문드려 죄송합니다 다름이 아니라 담금주영상을 보다가 1~2년이 아닌 15년 정도 담금주를 만드는 방법도 궁금해서요!!
도수가 높을수록 오래 보관하는데 용이합니다. 15년 이상 보관하실거면 30~35도 담금주 사용하시거나 저렴한 보드카(40도) 추천드립니다. 제일 조심해야 할 부분은 직사광선에 노출되지 않는 것입니다. 참고하실 사항은 담금주는 병입이 되어서 보관하는 것이기 때문에 일정 기간이 지나면 맛과 향에 큰 영향을 주지 않습니다.
엄청 디테일하게 설명해 주시네요 구독하고 가겠습니다
혹시나 보고 따라 만드시는 분들이 계실까봐 ... 술 만들다가 실패하면 굉장히 기운이 많이 빠지거든요ㅎㅎㅎㅎ 보시는 분들께서는 그럴 일이 없도록 하기 위해서 최대한 자세히 설명했습니다.. 대신 재미를 좀 잃은 것 같습니다;;; 그래도 좋게 봐주시고 구독까지 해주셔서 정말 감사합니다^^
이거 마싯서요
저도 굉장히 제 취향이이에요ㅎㅎㅎㅎ
다른 이양주들도 해줘요!!
네^^ 맛있는 걸로 한번 준비 해 보겠습니다!!
안녕하세요:) 마지막 단계에서 청징은 꼭 해야하는건지 궁금합니다 ! 또 청징하기 전에 맛본 과하주와 청징한 과하주의 맛 차이가 많이 나나요? 판매하는 제품들은 맑은게 청징 과정을 거친 것 같은데 전통적인 과하주 레시피도 청징 과정이 있는지 궁금해요 !! 너무 만들어보고 싶어서 이것 저것 여러 영상 찾아봤는데 몇몇 다른 과하주 만드는 영상에서는 청징 과정을 안하는 분들도 계시길래 너무 궁금해서 댓글 남겨요 🙂
청징으로 맛의 차이는 크게 없지만, 대신 혀와 목 넘김의 질감이 묘하게 차이가 느껴집니다. 미미한 부분이긴 합니다. 하지만 시중에 판매하는 제품은 상품성 때문에 거의 하고있습니다. 위스키도 Non Chill Filtered (냉동여과)를 하지 않는 제품이 있듯이 약주 계열에서도 냉동여과를 하지 않는 제품들도 있습니다. 과하주나 약주처럼 맑은 부분만 걸러서 마시는 술은 전통적으로 용수를 넣어서 맑은 부분만 쉽게 뜰 수 있도록 하고 있습니다. 저는 좀 더 깔끔하게 마시고 싶었고, 유튜브도 찍어야하고..(중요) 손님 오실 때 같이 마실겸 좀 더 신경써서 했습니다. 답변이 잘 되었으면 좋겠습니다. 꼭 성공하세요^^
복분자를 30도로 담갔습니다.. 숙성 3달하고 공병에 옮겨 담고 냉장숙성 중인데 너무 독하더라고요... ㅎ잘못 담근건지 살릴 방법은 없을까요ㅠ
그냥 복분자만 넣으셨나요? 30도로 담그면 아무래도 독합니다. 독한게 잘못 된 것은 아니구요. 입맛에 좀 안 맞으신다면 과실주들은 단맛이 있는 편이 좋아서 총 용량은 3~5%정도 설탕을 넣어주시면 마시기 좀 더 좋습니다. 높은 고도수 위스키들도 얼음이나 물을 이용해서 희석해서 마시는데 마찬가지로 얼음을 이용해서 좀 더 차갑게 희석하시면 목 넘김이 좀 편합니다. 떫은 맛이 없고 복분자 향이 강하고 알콜향도 강하게 올라온다면 사이다나 토닉워터와 함께 드시는 것도 괜찮습니다. 떫은 맛이 있을 경우는 안 어울릴 수 있습니다.
병 이쁘네요 어디서 구입가능할까요?
네이버 더풍월 스토어에서 판매하고있습니다😉
@@thepungworl고맙습니다 ㅎ
전 30L 전기 다단으로 구매해서 기다리는중입니다!
와... 30리터 다단 술 담으시는 양이 상당하시군요!!!😁
첨 4리터 공냉쓰다가 저도 모닝하나사볼까하다가 소나타 그렌저 눈돌린거라 감당가능할지모르겠네여 날 선선해지면 양조해야죠ㅋㅋ 화이팅입니다
와 한방에 구리로 가셨네요👍👍👍👍부럽습니다
역시 증류기는 구리죠ㅋㅋㅋㅋ😘
삼양주 다음에 석탄주를 해보려고 해요 저도 물을 적게 잡고 도수를 주방문보단 좀더 낮게 하고 싶은데 풍월님은 비율을 어떻게 하셨나요?
저는 맵쌀 500g, 찹쌀 2kg인데 물은 2리터가 들어갔습니다. 물을 많이 넣은 편은 아닙니다. 만약에 물이 이것보다 적게 만들고 싶다면 조금 애매할 수도 있을 것 같습니다. 석탄주는 이미 죽형태의 밑술이라 밑술 자체가 좀 달달한 편인데 전체 물양까지 이것보다 더 작아지면 벨런스가 좋지 않을 것 같다는 생각입니다. 개인적인 생각이라 또 막상 만들어보면 결과가 다를 수 있기는 합니다. 나중에 술 빚고 나시면 글로 한번 남겨주세요^^
과하주의 유통기한은 어느 정도 일까요?
중간에 높은 도수의 소주를 넣어서 보관에 용이한 편이지만 그래도 생주이기 때문에 냉장보관으로 2달 안에 드시는 편이 좋을 것 같습니다.
@@thepungworl 감사합니다
@@thepungworl 담금주 30도를 써도 괜찮을까요?
@@user-et5bt5mz9v 25~35도 사이의 소주는 다 괜찮습니다. 담금주 소주로해도 맛이 크게 떨어지거나 하진 않더라구요.
@@thepungworl 귀찮으실텐데 감사합니다
미국에 놀다 온 유학생처럼 쓸데없이 짝퉁 영어 섞어서 설명하면 거북합니다.
더풍월에서 오크큐브 구입해서 와인시즈닝한거 한번 더 재사용하고 싶은데.. 꺼내고 말려서 사용해야 할까요? 바로 사용해도 상관없을까요?
그대로 재사용하시면 됩니다^^
안녕하세요 자두를 오래 보관하기위해( 빵 만들때 속재료) 보드카에 담구려고 하는데요 말린다음에 담그는게나을지 세척후 바러 담굴지 고민이 되는데 조언 부탁드려도 될까요??
술로 담그실 거면 그대도 넣는 것이 일반적인데, 빵을 만드려고 보관용이라고 하시니 저도 이 부분에 대해서는 잘 모르겠습니다. 도움이 되지 못 해서 죄송합니다ㅠㅠ
아 뒤에 구멍이 배수 구멍이었네요. 저는 중탕 용 물 집어 넣는 구멍인줄 알았는데
저도 이번에 처음 알았어요ㅎㅎㅎ
멋지네요
감사합니다^^
안녕하세요^^ 백하수오랑백수오랑같은말인가요??
하수오는 백수오랑 적수오로 분류되는데 백수오, 백하수오는 같은 것으로 생각하시면 됩니다~
백세주 좋아하는데 당도가 너무높음요 오리지널 백세주가 짱
시원하게 맛있어보이네요
어디서 본 영상인데?
제 인스타 인가요? 인스타에 먼저 올렸었는데..
와 이런채널이잇엇는데 이제야 알앗네요...떡상하시길
감시합니다^^ ㅎㅎㅎㅎㅎ
밀가루는 왜 넣나요? 어떤 밀가루고 없어도 되나요?
여름이라 날이 더워서 잡균이 번식하는 것을 미연에 방지하기 위해서 넣었습니다. 밀가루는 ph를 낮추어서 효모가 살기에는 적절하고 잡균이 살기에는 힘든 환경을 만들어 줍니다. 막걸리 양조장에서는 밀가루 대신에 구연산이나 젖산을 사용하여 ph 조절을 하고 있습니다. 날이 덥지 않다면 넣지 않아도 괜찮습니다. 밀가루는 전통적으로 사용해오던 방식이고 쌀 양 대비 30%에서 최대 100%까지 사용했었다고 합니다. 저는 30%까지만 사용하고 있어요. 밀가루는 아무 밀가루나 넣으면 안되고 박력분 1등급 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 강력분에 비해서 지방 함량이 적습니다. 지방은 술 맛을 저해하는 요소이기 때문에 박력분을 사용해야 합니다. 밀가루로 인하여 술 맛이 변하거나 하지는 않는다고 합니다.
비명소리 귀엽네.
감사합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닛카 요이치 친구들이 나눠줄땐 괜찮았던거같은데 직접사다가 뽕따 하니까 피트맛같은게 확올라와서 당황스럽더라구요😅
요근래 석탄주와 과하주 영상보고 질문 남깁니다 석탄주와 과하주영상에서 물이 많으면 발효가 빨라져서 당을 알콜로 많이 만들게되어 당도가 떨어지고 알콜도수가 높아진다고 봤습니다. 그런데 이 영상에서는 물이 적을수로 알콜도수가 높아진다고 하셔서 질문드립니다!
아.. 혼선을 드려서 정말 죄송합니다. 물이 적을 수록 단맛이 올라가고 알콜 도수가 낮은 것이 맞습니다. 좀 더 보충 설명을 드리자면 밑술 제조하는 방식에서 물이 적게 들어가는 범벅이나 죽형태는 단맛과 낮은 도수가 특징이 있습니다. 반면, 물이 많이 들어가는 형태의 밑술은 산미와 드라이하고 높은 도수를 특징이 있습니다. 그리고 알콜 도수는 늘리는 방법은 이양주나 삼양주 처럼 다양주로 곡물이 많이 투입 될 수록 도수가 올라가는 특징이 있습니다. 관심있게 영상 시청해주셔서 정말 감사합니다!!!
@@thepungworl 구체적인 답변 감사합니다!
영상 너무 좋아요 꾸준히 올려주시면 좋겠습니다!! 저는 포도를 선물받아서 과하주대신 포트와인(?)만드는중인데ㅎㅎ 잘보고갑니다
영상은 좀 더 많이 올릴 수 있도록 분발하겠습니다..ㅠ 포트와인(?!) 기대되네요ㅎㅎㅎㅎ