Видео

to nie jest aż tak trudne na jakie wygląda:D Wpadnij do nas na szkolenie i nauczymy Cie podstawowych wzorków :)

czynników jest wiele...30 sekund to trochę długo jak na espresso- spróbuj delikatnie drobniej mielić kawę aby espresso podwójne parzyło się 25 sekund. Kawa ciemno palona często jest pełna defektów, jeśli jest to arabika 100% to może byc kwaśna. Spróbuj medium roasta blend arabiki i robusty z naszej palarni harvestpoland.com/kawy/espresso/espresso-blend/

muszę mieć więcej danych, jak kawa jest zaparzana, jak jest spieniane mleko, co to znaczy, ze cappucino nie wygląda schludnie?

hej! byłaś u nas na szkoleniu?

Tak można i my tez tak uczymy na zajęciach :)

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 jak to tylko przekazać szefowej... która się złapała za głowę słysząc że pieniłam płynem do naczyn :p

@@nataliakot5681 zawsze można uczyć się na mleku :) - pytanie co się bardziej szefowej opłaca, z pozdrowieniami dla niej :)

może warto zrobić na podwójnym espresso lub przerzucić się na czarną? :)

a skąd jesteś? nie chcesz przyjść na szkolenie barista basic do nas? Mamy szkołę w Gliwicach. Tak czy siak- spienianie poprawne mleka to ciężka praca, dużo godzin ćwiczeń, nic nie przychodzi od razu na pewno w tym temacie.

Powodzenia 😊

Nie taki diabeł straszny. Udało się nauczyć i to nawet nieźle mi wychodzi. Większość dzięki wskazówkom z internetu włącznie z tym filmem. Chociaż Art to juz wyższy level.

no cóż, prawodopodobnie telefon nie miał świetnego aparatu, natomiast różnice są super widoczne pomimo tego :)

hocan we help you? Maybe write to me an email what is the issue? marketing@harvestpoland.com

pozdrawiamy!!

hej, w jakim sensie? Na jakiej maszynie? Ogólnie- zależy od maszyny i umiejętności

no najlepiej byłoby kupić mały dzbanek 0.3 l :)

:D pozdrawiamy

łyżeczka? to 5 gramów około

Na krzyż mieszanie- jedna z wielu metod mieszania- wprowadzenie kawy w lekkie agitacje. Wprowadzanie zbyt mocnego mieszania może spowodować zbyt dużą ekstrakcję w efekcie kawa będzie nieprzyjemnie gorzka. Czy mieszać? tak- wtedy każde ziarno zmielone ma szansę się doparzyć. Czy mieszać agresywnie i długo? nie. wtedy można użyć metody na krzyż. pozdrawiam

hej! oczywiście, że tak- wprawny barista poznaje dobrze spienione mleko po dźwięku :)

niby spienianie odbyło się na prawdę- nie ma co szukać konspiracji :D to świetny ekspres!

mleko doprowadzamy do temperatury 60-65 stopni i jest wtedy idealne do latte art :)

hej, oczywiście, że taki sposób parzenia kawiarki jest poprawny. My nie usuwamy nadmiaru kawy nie ma takiej potrzeby w ogóle. Kawiarka bialetti idealnie sobie z tym radzi i tworzy idealny napar. Tak jak w aeropress, mamy różne techniki parzenia- nie ma co trzymać się sztywnych zasad.

po drugie: w kawiarce nie ubijamy kawy w sitku więc ten nadmiar w niczym nam nie przeszkadza, woda ma swobodny przepływ, pozdrawiamy

nie do końca ale jeśli to Twój sposób to super:)

niestety nie

Hej, Loft czarny to kosztr 2.400 euro katalogowo :) Greta 1 grupowa SAES to 2849 euro. Loft jest znacznie mniejszy i lżejszy- zajmuje mniej miejsca. Z loftem przychodzi do nas cały zestaw baristy w cenie (dzbanek, szczoteczki do czyszenia itd). Różnią się pojemnością bojlera (loft 1,8 Greta 2). Szukasz ekspresu kolbowego do domu czy małej kawiarni?

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 Witam! Planuję zakup do domu, ten Loft jest dość ciekawy tylko nie do końca jestem pewien czy to jest ten styl który mnie interesuje, ciężki temat jak dla mnie . Jeszcze ta cena mnie interesuje bo nie ukrywam że obleciałem internet no i znalazłem dużo taniej tylko że do Was mam niedaleko w razie gdyby był problem. Pozdrowienia!

@@boloalkomat8906 napisz proszę do mnie mejla marketing@harvestpoland.com :)

może czas na szkolenie indywidualne? zapraszamy do Gliwic chętnie zbadamy ten problem

Ja od tygodnia mam Sage Barista. I od tygodnia przeżywamy dramaty. Podwójne espresso kwaśne, pojedyncze kwaśne, z podwójnym dnem każde kwaśne. Barometr pokazuje ciśnienie w normie, ilość naparu w normie, ilość zmielonej kawy 18gr, czas 30 sek, i dupa, i kwas, i pomyje. Kawa specjalna do espresso ciemno palona. I skłaniam się do zwrotu ekspresu. Dodam, że mam stare (20 lat) Saeco Talea Giro - do dzisiaj parzy dobrą kawę, jakość zależy wyłącznie od jakości kawy, natomiast Sage, które miało zmienić smak kawy, wzbogacić je - to pomyłka. I co dalej ?............

niektórzy po prostu lubią tę motodę! Np do kawy jasno palonej :)

troszkę więcej ale to typowy sprzęt do gastronomi :)

zapraszamy na szkolenie :) wtedy na pewno się Pani nauczy :)

oczywiście, że tak :) powinien spieniacz dać rade

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 tylko że trudno uzyskać z dyszy teksturę jogurtu ;/

@@marcint3937 to kwestia sprzętu- jaki masz ekspres? Czasem dyszsa długo "dochodzi"- trzeba chwilkę puscić powietrze z dyszy i później zacząć spieniać. Podaj model :)

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 yoer breve to taki mega tani ekspres

Najlepiej powyżej 3 procent :)

<3 wpadnij również na nasz insta @harvestpoland

a jak nazywa się ten dokument?

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 (Istituto Nazionale Espresso Italiano - INEI) poszukaj w necie i znajdziesz 😅 powtarzam tylko po baristach, ja nim nie jestem, oczywiście wg światowych trendów wartosci są inne.

dzięki za uwagę! jednak bardzo często napar, który parzymy metodą invert wychodzi nieco bardziej intensywny i złożony :) jaką metodę preferujesz? pozdrawiamy!

@@kawolub-wszystkookawiezhar7467 testuje wersję Go, ale też invert, teoretycznie w podróży mniej stabilna ale też w pierwszej fazie nic nie wycieka. Prawdziwy chrzest bojowy przejdzie pewnie w wysokich Tatrach. Do tej pory na wyjazdach towarzyszyła mi mukka express, lubię mleczne, w przypadku Aeropresu musi wystarczyć napieniacz z Ikei (napienia rewelacyjnie), ale podgrzewanie mleka to już zbyt dużo zabawy na szlaku.

Kupiliśmy, zapraszam na nowe produkcje :)

próbuj, nauczysz się na pewno!