Witam, troszkę zawiodłem się na pokazaniu parzenia kaw. Dlaczego? Otóż dlatego, że... 1) myślałem, iż zostaną użyte wszystkie produkty i sprzęty pokazane na początku w owym boxie (pudełku), ale niestety do spienienia, polerowania mleka nie został użyty ręczny spieniacz, by pokazać jak nim to wykonać 😟 2) to nie było cappuccino a inna kawa. Mleko na cappuccino powinno być spienione, pianka powinna być wysoka i mieć większe oczka powietrzne, skoro miała być taka kawa, a w rzeczywistości mleko było teksturowane do całkiem innej kawy. Był to Flat White a nie cappuccino 😟. 3) zaś tylko kawa latte macchiato była ładna 🙂 Niech się pije ☕ na zdrowie
Panie Jakubie- jako profesjonaliści nie spieniamy mleka ręcznym spieniaczem bo mamy dysze spieniające. Cappuccino zgodnie ze SZTUKĄ parzenia kawy absolutnie nie ma żadnej piany! Cappuccino to idealnie połączone espresso i jogurtowe mleko, które daje kremową emulsję nie żadną pianę, któa wystaje ponad brzeg filiżanki. Poprawnie wykonane latte art, jak na filmie nie byłoby możliwe przy takim "spienieniu" jak Pan mówi.
Mam troszkę inne zdanie i doświadczenie w przygotowaniu cappuccino i Flat White'a. Mogę wszystkiego nie wiedzieć, nie jestem profesjonalistą, może są różne wersje przygotowywania cappuccino 🙂 Wg mojej wiedzy, to cappuccino ma 1/3 espresso, 1/3 mleka, 1/3 mlecznej pianki. Flat White zaś 2, 3 lub 4 espresso (zależne od wielkości kawy) i odpowiednio teksturowane mleko, które da możliwość malowania wzorów. Zaś gdy chodzi o profesjonalne podejście do sprawy, to miałem nadzieję, że takie osoby umieją odpowiednio spienić mleko do odpowiedniej kawy także ręcznym spieniaczem i pokazać to skoro przedstawia się materiał jak to zrobić w domowych warunkach. Dlaczego? Ponieważ nie każdy posiada i nie każdego stać na ekspres, prawdopodobnie dlatego korzysta z ręcznego spieniacza i chciałby zdobyć może wiedzę właśnie na ten temat. Nauczyć się jak najbardziej profesjonalnie (zbliżone użycie jak przy dyszy) korzystać z tego sprzętu. Żadna osoba mająca ręczny spieniacz do mleka, nie nauczy się odpowiednio tego zrobić oglądając przygotowywanie mleka dyszą. 🤷♂️ A jeśli profesjonaliści korzystają tylko i wyłącznie dyszy do przygotowania mleka, to jak przygotują zatem mleko w domu nie mając ekspresu? 🤔
@@jakubw-ski9869 przygotowujemy w french pressie ponieważ elektrycznym spieniaczem nie jesteś w stanie stworzyć odpowiedniej konsystencji. Ciepłe napój/mleko plus french press, mamy na kanale jak to robić. Pozdrawiam :)
😍😍😍
Witam, troszkę zawiodłem się na pokazaniu parzenia kaw. Dlaczego?
Otóż dlatego, że...
1) myślałem, iż zostaną użyte wszystkie produkty i sprzęty pokazane na początku w owym boxie (pudełku), ale niestety do spienienia, polerowania mleka nie został użyty ręczny spieniacz, by pokazać jak nim to wykonać 😟
2) to nie było cappuccino a inna kawa. Mleko na cappuccino powinno być spienione, pianka powinna być wysoka i mieć większe oczka powietrzne, skoro miała być taka kawa, a w rzeczywistości mleko było teksturowane do całkiem innej kawy. Był to Flat White a nie cappuccino 😟.
3) zaś tylko kawa latte macchiato była ładna 🙂
Niech się pije ☕ na zdrowie
Panie Jakubie- jako profesjonaliści nie spieniamy mleka ręcznym spieniaczem bo mamy dysze spieniające. Cappuccino zgodnie ze SZTUKĄ parzenia kawy absolutnie nie ma żadnej piany! Cappuccino to idealnie połączone espresso i jogurtowe mleko, które daje kremową emulsję nie żadną pianę, któa wystaje ponad brzeg filiżanki. Poprawnie wykonane latte art, jak na filmie nie byłoby możliwe przy takim "spienieniu" jak Pan mówi.
PS Flat white to podwójne espresso plus lekko steksturowane mleko. Tutaj pojedyncze espresso i odpowiednio steksturowane mleko.
Mam troszkę inne zdanie i doświadczenie w przygotowaniu cappuccino i Flat White'a. Mogę wszystkiego nie wiedzieć, nie jestem profesjonalistą, może są różne wersje przygotowywania cappuccino 🙂 Wg mojej wiedzy, to cappuccino ma 1/3 espresso, 1/3 mleka, 1/3 mlecznej pianki. Flat White zaś 2, 3 lub 4 espresso (zależne od wielkości kawy) i odpowiednio teksturowane mleko, które da możliwość malowania wzorów.
Zaś gdy chodzi o profesjonalne podejście do sprawy, to miałem nadzieję, że takie osoby umieją odpowiednio spienić mleko do odpowiedniej kawy także ręcznym spieniaczem i pokazać to skoro przedstawia się materiał jak to zrobić w domowych warunkach. Dlaczego? Ponieważ nie każdy posiada i nie każdego stać na ekspres, prawdopodobnie dlatego korzysta z ręcznego spieniacza i chciałby zdobyć może wiedzę właśnie na ten temat. Nauczyć się jak najbardziej profesjonalnie (zbliżone użycie jak przy dyszy) korzystać z tego sprzętu.
Żadna osoba mająca ręczny spieniacz do mleka, nie nauczy się odpowiednio tego zrobić oglądając przygotowywanie mleka dyszą. 🤷♂️
A jeśli profesjonaliści korzystają tylko i wyłącznie dyszy do przygotowania mleka, to jak przygotują zatem mleko w domu nie mając ekspresu? 🤔
@@jakubw-ski9869 przygotowujemy w french pressie ponieważ elektrycznym spieniaczem nie jesteś w stanie stworzyć odpowiedniej konsystencji. Ciepłe napój/mleko plus french press, mamy na kanale jak to robić.
Pozdrawiam :)
@@jakubw-ski9869 ruclips.net/video/TwRQZcLXxwg/видео.html tu masz film jak to robić w domu :)