Super porównanie! Takiego materiału brakowało na yt😀 Już wiem na co się zdecydować i będzie to zdecydowanie włoski klasyk, ze względu na większy wachlarz możliwość wykorzystania
Na krzyż mieszanie- jedna z wielu metod mieszania- wprowadzenie kawy w lekkie agitacje. Wprowadzanie zbyt mocnego mieszania może spowodować zbyt dużą ekstrakcję w efekcie kawa będzie nieprzyjemnie gorzka. Czy mieszać? tak- wtedy każde ziarno zmielone ma szansę się doparzyć. Czy mieszać agresywnie i długo? nie. wtedy można użyć metody na krzyż. pozdrawiam
Pomimo gumowej uszczelki Hario na tym filmie widać doskonale, jak większość naparu została przeciśnięta właśnie „bokiem” na styku tłoka i ścianek. Powodem jest albo za duży nacisk albo zbyt drobno mielona lub nieodpylona kawa. Film wygląda jak antyreklama french press tej firmy. Absolutny brak profesjonalizmu, wiedzy, pewności działania.
Preinfuzja w przypadku metod nieprzelewowych nie ma żadnego sensu; zwiększa jedynie „przy okazji” czas kontaktu kawy z wodą. Sposób wlewania wody do kawy również - potwierdzone osobiście tzw. ślepymi testami. Kawiarka french to proste urządzenie i nie ma sensu nadmiernie tego komplikować 😉 te zabiegi bowiem nie wpływają na efekt końcowy oprócz tworzenia pseudofachowej otoczki
Super porównanie! Takiego materiału brakowało na yt😀 Już wiem na co się zdecydować i będzie to zdecydowanie włoski klasyk, ze względu na większy wachlarz możliwość wykorzystania
Moje ulubiona metoda zaparzania kawy.
super!
Dobrze by wytłumaczyć czy i po co mieszcząc i po co na krzyż?
Na krzyż mieszanie- jedna z wielu metod mieszania- wprowadzenie kawy w lekkie agitacje. Wprowadzanie zbyt mocnego mieszania może spowodować zbyt dużą ekstrakcję w efekcie kawa będzie nieprzyjemnie gorzka. Czy mieszać? tak- wtedy każde ziarno zmielone ma szansę się doparzyć. Czy mieszać agresywnie i długo? nie. wtedy można użyć metody na krzyż. pozdrawiam
A charakterystyczne zamieszanie „na krzyż” to już prawdziwy element kultu 😉
Pomimo gumowej uszczelki Hario na tym filmie widać doskonale, jak większość naparu została przeciśnięta właśnie „bokiem” na styku tłoka i ścianek. Powodem jest albo za duży nacisk albo zbyt drobno mielona lub nieodpylona kawa. Film wygląda jak antyreklama french press tej firmy. Absolutny brak profesjonalizmu, wiedzy, pewności działania.
Preinfuzja w przypadku metod nieprzelewowych nie ma żadnego sensu; zwiększa jedynie „przy okazji” czas kontaktu kawy z wodą. Sposób wlewania wody do kawy również - potwierdzone osobiście tzw. ślepymi testami. Kawiarka french to proste urządzenie i nie ma sensu nadmiernie tego komplikować 😉 te zabiegi bowiem nie wpływają na efekt końcowy oprócz tworzenia pseudofachowej otoczki
Ano namielasz… 😉