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Treeman P
Тайвань
Добавлен 19 фев 2019
Treeman P
健行、野營、野炊是我的嗜好,所以在此誠心獻上這個關於美景與美食的頻道。
聆聽大自然的聲音、欣賞大自然的色彩與姿態、感受大自然的氛圍,帶給我很多的樂趣。在這樣美好的環境中烹調,更是無上喜悅。讓我們一起歌頌大自然的美麗,並享受探索美食的風味。
希望您喜歡我的頻道,也感謝您的支持。
Hiking, wild camping and outdoor cooking are my hobbies, so I sincerely present this channel about amazing scenery and food to you.
Listening to the sounds of nature, admiring the color and posture of nature, feeling the atmosphere of nature bring me a lot of fun. Cooking in such a wonderful environment is even more joyful. Let us praise the beauty of nature and enjoy exploring the flavor of food.
I hope you like my channel and thank you for your support.
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[黑糖桂圓年糕 Longan Sticky Rice Cake] 不怕冷凍或冷藏保存,回溫後口感依舊軟Q,免蒸、免煎、可即食! – Home Cooked Delights
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食材
黑糖桂圓年糕:
- 黑糖 (140公克) ; 清水 (310毫升) ; 桂圓肉 (100公克) ; 生黃豆粉 (20公克) ; 糯米粉 (300公克) ; 食用油
模具:活動圓型蛋糕模 (6吋) : 上徑15.2cm ; 下徑14.7cm ; 深6.9cm
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Ingredients
Longan Sticky Rice Cake:
- Dark Brown Sugar (140g) ; Water (310ml) ; Dried Longan Pulp (100g) ; Raw Soybean Powder (20g) ; Sticky Rice Flour (300g) ; Cooking Oil
Cake Tin:Cake Tin with Loose Base (6 inch) : Up 15.2cm ; Down 14.7cm ; Tall 6.9cm
音樂 Music
Music by Keys of Moon
Tropical Aura - Relaxing Music
ruclips.net/video/ehoukgxa...
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黑糖桂圓年糕:
- 黑糖 (140公克) ; 清水 (310毫升) ; 桂圓肉 (100公克) ; 生黃豆粉 (20公克) ; 糯米粉 (300公克) ; 食用油
模具:活動圓型蛋糕模 (6吋) : 上徑15.2cm ; 下徑14.7cm ; 深6.9cm
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Longan Sticky Rice Cake:
- Dark Brown Sugar (140g) ; Water (310ml) ; Dried Longan Pulp (100g) ; Raw Soybean Powder (20g) ; Sticky Rice Flour (300g) ; Cooking Oil
Cake Tin:Cake Tin with Loose Base (6 inch) : Up 15.2cm ; Down 14.7cm ; Tall 6.9cm
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可以用太白粉代替黃豆粉嗎?麻煩請知會一聲謝謝分享
不行用太白粉代替黃豆粉喔。生黃豆粉可以讓年糕冷藏或冷凍後,回溫比較不會變硬,太白粉會讓年糕變硬,如果沒有黃豆粉可以不加。謝謝您的提問與觀賞!
We had this on our first Taiwan visit in September 2023. Hopefully with your recipe, I will be able to replicate that first breakfast that we had among the locals
I’m really glad you like it. Thanks for your watching & have a nice baking.
請問為什麼加生黃豆粉
生黃豆粉在中式麵點中可當天然漂白作用,可以讓花捲、饅頭等成品有些許美白效果。謝謝您的提問與觀賞!
請問黃豆粉的作用?如果沒有不放可以嗎? 謝謝!
生黃豆粉可以讓年糕冷藏或冷凍後,回溫比較不會變硬。如果沒有可以不加。謝謝您的提問與觀賞!
感謝您,非常喜歡這個年糕,過年一定會做❤
謝謝您的喜歡與觀賞!祝料理愉快。
請問豆瓣醬,是像跟辣豆瓣醬同牌子的,但罐子上會寫不辣豆瓣醬的那種嗎?
我是用同一牌子的,牌子名稱為明德,一個寫陳年豆瓣醬,一個寫辣豆瓣醬。您可以用任何一款您喜歡的來替代。謝謝您的提問與觀賞!
請問豆瓣醬,是像跟辣豆瓣醬同牌子的,但罐子上會寫不辣豆瓣醬的那種嗎?
我是用同一牌子的,牌子名稱為明德,一個寫陳年豆瓣醬,一個寫辣豆瓣醬。您可以用任何一款您喜歡的來替代。謝謝您的提問與觀賞!
Very nice Paul 😋👍
Thank you so much for watching.
外鍋清水加幾杯
用大同電鍋,不需內鍋,外鍋內放網架墊高,加入清水,注意不要讓水碰到有年糕粉漿的容器底部,電鍋跳起後再悶10分鐘,蒸完後檢查年糕熟了沒,用筷子插入年糕,沒有黏著粉漿就代表年糕熟了,沒有就加溫水再蒸幾次直到年糕熟透。 謝謝您的提問與觀賞!
請問用電鍋蒸的話可以嗎?會有哪裡要特別注意的嗎
用電鍋蒸也可以的。用大同電鍋,不需內鍋,外鍋內放網架墊高,加入清水,注意不要讓水碰到有年糕粉漿的容器底部,電鍋跳起後再悶10分鐘,蒸完後檢查年糕熟了沒,用筷子插入年糕,沒有黏著粉漿就代表年糕熟了,沒有就加溫水再蒸幾次直到年糕熟透。其他電鍋,就直接用內鍋,放網架、加清水,使用以上步驟即可。謝謝您的提問與觀賞!
老師想再問一下,如果年糕都打算用炸來吃,還有需要加生黃豆粉嗎?感謝回覆~
可以不用加。祝料理愉快。
老師做的桂圓年糕好亮眼美味喔😍,請教老師是用哪個牌子的糯米粉呢?
連鎖超市買的日正牌和烘焙店買的日陽牌,兩種都用過,沒有差異都可以。謝謝您的提問與觀賞!
去年做過你的紅豆年糕,今年剛好換個新口味,食譜先收藏了。最後的年糕切片好吸睛,感覺嚼感很棒,還看得到桂圓餡料,太讚了。
謝謝您的喜歡與鼓勵!
請問地瓜粉是粗还是細的,謝謝
地瓜粉是用粗的。謝謝您的提問與觀賞!
@@treemanp 謝謝
Never thought it was that easy to make. Very clear and well explained!
I’m really glad you like it. Thank you so much for watching.
I have learned a lot from you. Thank you for uploading those amazing videos all the time, and best of luck to you in the upcoming year!
I sincerely appreciate your encouragement. Wish you Happy new year and everything goes as your wishes.💖
製作過程簡單明瞭、材料用量也清楚標示,很用心的食譜,點讚支持!一定會跟做的!!
謝謝您的鼓勵與觀賞!祝料理愉快。💖
吃甜甜、好過年,手癢了,今年也想自己做。謝謝分享。
謝謝您的喜歡與觀賞!祝料理愉快。
眼睛解饞了,滿滿桂圓料,一定好吃!
謝謝您的鼓勵與觀賞!
Thanks for teaching us how to make Lunar New Year Cake. A feast isn’t complete without dessert, I will definitely try this!
I’m really glad you like it. Thank you so much for watching.
Nian Gao is my favorite Chinese New Year dessert!! My mom always likes to fry Nian Gao slices with egg or batter coating, that created a crispy exterior with a soft, gooey interior. Super YUMMY!!!
I’m really glad you like it. Thank you so much for watching.
想知道加生黃豆粉有什麼作用?
生黃豆粉可以讓年糕冷藏或冷凍後,回溫不會變硬。謝謝您的提問與觀賞!
可以不加嗎
可以不加,只是年糕沒吃完,冷藏過夜後會變硬。謝謝您的提問與觀賞!
請問生黃豆粉可以在哪裡買到?
烘焙食材店或蝦皮網購都買得到。謝謝您的提問與觀賞!
比起大魚大肉,過年更期待吃各式中式糕點,看到這個真是慾望大爆發….🤤👍
謝謝您的喜歡與觀賞!
看起來好好吃,軟Q.但是為什麼要加黃豆粉呢? 沒有黃豆粉的話要怎麼替代呢?
生黃豆粉可以讓年糕冷藏或冷凍後,回溫不會變硬。沒有黃豆粉的話,不加也可以,新鮮吃完就好了。謝謝您的提問與觀賞!
過年必吃甜食之一。謝謝分享🎉❤
謝謝您的觀賞!
Delicious Paul. Another great dish
I really appreciate that. Thank you so much for watching.
@@treemanpalways a pleasure Paul. You do a fantastic job.
Thank you. 💖💖💖
Looks scrumptious, it really work up an appetite! Well done! 😋
I really appreciate that. Thank you so much for watching.
プロみたいにおいしいんです!🍻
Thank you so much for watching.
這個很可以,有信心可以勝任,列入自煮年菜清單。還要回看你的頻道,多收集一些菜色。謝謝啦!😄
謝謝您的喜歡與觀賞!
@ 👍
🙏
Superb delicious recipe, I will definitely give it a try.
I’m really glad you like it. Thank you so much for watching.
醃肉加橘子汽水是為調味嗎?用雪碧呢? 拍得很用心,我也看得很專心。👍
橘子汽水可以軟化肉質及增加香味,用雪碧也可以。謝謝您的提問與觀賞!
@@treemanp 謝謝喔,昨天上菜了,大好評,過年還要再做。✌
謝謝您的喜歡。💖
Looks good. Did you cut the ribs yourself? Can you recommend a meat cleaver? Thanks.
I always ask butcher to cut ribs, that's more convenient. Thank you so much for watching.
@@treemanp Thanks.
It's my pleasure.
It's a mouth-watering dish. Thank you for the recipe.
I’m really glad you like it. Thank you so much for watching.
油油亮亮、閃閃動人,看著就好吃的漂亮賣相。
謝謝您的讚美與觀賞!
這個好!酸酸甜甜的…小孩特別愛吃,必須做起來。
謝謝您的喜歡與觀賞!
Delicious looking as always!!
Thank you so much for watching.
正在想年菜,就出現這個。太讚了啦🎉謝謝分享❤
謝謝您的喜歡與觀賞!
感謝您的分享❤
謝謝您的鼓勵與觀賞!
謝謝分享❤
謝謝您的觀賞!
不管我的204了,馬上改成168了😅
謝謝您的觀賞!
謝謝您的創作❤
謝謝您的觀賞!
謝謝您❤非常實用🎉
謝謝您的觀賞!
那麼多的香料堆疊,味道一定很多層次,謝謝您❤
謝謝您的喜歡與觀賞!
覺得心靈被您的創作療癒了!感謝❤
謝謝您的讚美與觀賞!
感謝您的分享❤
謝謝您的觀賞!
非常獨特的料理創作,細節很多感謝您❤
謝謝您的鼓勵與觀賞!
感謝專業分享❤
謝謝您的觀賞!
見てると腹減ります(╹◡╹)♡
Thank you so much for watching.
請問冷藏後要怎麼處理呢?蒸熱嗎?還是回溫後就可以吃了?🙏
冷藏後,喜歡口感較Q的,回溫就可以了,喜歡比較軟的,可以蒸熱吃。謝謝您的提問與觀賞!
I love all Chinese noodles with sauce on top! Of course, Zha Jiang Mian is the best. 💯
Thank you so much for watching.
照做了,好吃、鹹度也剛好,加蒜汁很加分。下次還想多做一些,不知道炸醬冷藏可以保存多久?
冷藏可以保存約一星期。謝謝您的喜歡與觀賞!
@ 好的,謝謝。
不客氣。
Quick, easy and delicious! I will definitely make this.
Thank you so much for watching.