Видео

凄い、いつの間にか研ぎライブまで始めておったか…😁 （ホルダーや当て木の長さは手のひら内側で支える長さがええよ…とコメントした記憶があるけど、読んでおらんかったかｗ） それだけ楽しそうに研ぎライブが出来るなら、そろそろTOGITOGIさんのような研ぎ直しビジネスを始めてみてはいかが❓ 鏡面仕上げまでいかなくても、白棒革砥で縦方向のみのストロッピングで霞ような薄曇りに仕上がりになります。 （ただし、白棒革砥内にバリ等の金属片が残ってると大きな目立つ傷が入ることもある） 【追記】 収益が入ったら、卓上ベルトサンダーを購入したらええと思うで。（海外でも車両での出張研ぎ直しをビジネス化してる） 荒砥用のサンダーだけではなく、革砥のサンダーベルトを自作すれば、スーパーマーケット前で即席仕上げが可能やで。

ポケモンかわいい

いつも楽しみに拝見させて頂いてます(^^)LIVEしてるのん分からんかった。LIVE予告して欲しいです。頑張って下さい。

あなたが作ったビデオを見るのは素晴らしいことです。ナイフは売っていますか？

砥石のほうがキズつきませんか？

Shapton pro 5000? Wieviel Druck wird beim schärfen ausgeübt. Habe da noch Probleme beim schärfen deswegen. Grüße aus Deutschland. Okonomiyaki finde ich übrigens großartig. Schmeckt einfach super.

成功した動画載せろって

糞動画

これは不審者の極み

ぇ

ほう、ようやく手前下がりのストロッピングを試したかｗ　楽ちんでしょ❓特に超高速ストロッピングで効果を発揮するよ。 ヘンな握り方をしてると思たら、また何か誤解しておるで…😁 親指や人差し指をアゴ部分に添えてしっかりと握り小刃角度を安定させるのと、包丁刃先をソフトタッチで革砥に当てることは別物なので、しっかりと握ってストロッピングしても大丈夫です。もう一つ言えば、「縦方向」のスライドを忘れないように。

Excellent ✨🔪👍✨

セリア砥石はステン系鋼材によっては上等な石よりよくかかることがあるのでありがたい。なにより鎌砥に使うのに最適。

切れ味の良い包丁で調理すると腕前が上がったような気がして芋地が良いですね。 最近はダイヤモンド砥石＃300⇒#800で手抜きしてますが、素早く研げてそこそこ切れるのでいいかなと思っています。

その状態から青棒かけたらどうなるのかな？

初めて一人暮らしをする人や研ぎに興味のない人はこんな環境でしょうね。 それに面直しに使った電着砥石がないくらいかな。

砥石の使い方が宇宙一下手くそ😂

包丁研ぐのって問いしなくても紙やすりで番手合わせていけばできたりします？？

ほしい！

お！そんな便利な物売ってたのか！知らなんだ。😳

手を切らないでくださいね！

研ぎ方が上手すぎる🎉そこしか目に入りません😂

なぜ最初に立てて砥ぐ必要があるのですか？インチキ臭さ

ふむ、前回の動画で、革砥の両端が黒くなってるという指摘に対して、「ボンドが厚くなってしまったかもとか思ってます」と答えてた理由が分かった気がする。（革砥の中央部分が両端より凹んでいても、その中央部分も同時に黒くなるはずです） ストロッピング方法を、刃線全体を2分割または3分割し始めてからおかしくなっている。 適切なストロッピング方法とは、峰方向のスライド（横方向）と、切っ先からアゴ方向へのスライド（縦方向）がミックスされたものです。だからこそ、革砥表面に円弧状の黒い帯が残るのですよ。　刃線を何分割しようとも、これは変わらないのが基本中の基本。 今回のストロッピングを見ると、切っ先部分は多少、扇状（横・縦方向）になってるからまだ良いとしても、刃中・刃元部分のストロッピングでは完全に「横方向」のみになってて、「縦方向」のストロッピングがありませんね。 以前にもコメントしたけど、革砥表面に当たってる刃線部分は、”常に1点のみ”で、かつ、革砥に当たる”刃線部分が常に移動している”…のです。

まずは自分で試してみる。その姿勢が素晴らしいです！

もしかしたら、ピカールの粒度が凸面になり、30000番になって無いのかも、乳鉢でゴシゴシやってからだったら変わるかも…。

あぁ、それだけの時間、ストロッピングしても変化が明らかに出ないなら、いきなりGC #30000 は無謀だっかたもしれない…すまん許せ…😁 ダイヤモンド・ペーストの1ミクロン（#15000）を入れとくべきだったかな❓　あるいは人造砥石 #12000 でストロッピングして、ピカール革砥以上の切れ味に仕上げてから、GC #30000 に入るべきでしょうね。　がんばれ～‼ 【追記】 あと気になったのは、革砥長辺の両サイド端だけが黒くなってるのが不思議。適切にストロッピングが出来ていれば、革砥の中央に円弧状の帯で黒くなるはず（ワンハンド・ストロッピングなので）。

もう革砥はたくさんやったから次は三共理化学の研磨フィルムみたいなのやってみたら？安いし

この動画絶対伸びる

自動車用のコンパウンドもいけるんじゃないですか

ちょちょちょ…なんか誤解しておるでよ。 ピカールのみでのストロッピング時間と、＋GC #30000 のストロッピング時間が同じなら、ピカールのみの刃先の仕上がりしか出ないのは当たり前。　ピカール粒度を超えた領域では、#30000 領域のストロッピング時間が必要です。粒度がピカールより細かいので削れる量（研磨力）も少なくなるため、さらにストロッピング時間が必要です。 そのため、手っ取り早く仕上げたい方たちは、GCより研磨力のある高価なダイヤモンド・ペーストを買ってるのです。 因みに、GCはダイヤモンドの次に硬度（研磨力）があると言われている。

怪我しないのかな?

わぁ～お❤😂

0.3秒＝1秒になってておもろい

革砥の革はドコで買えるんですか？

随分と藤次郎の角度固定ホルダーを気に入ってるようですね。声からしてニヤニヤ顔が想像出来るわ…😁 どんな角度固定ホルダーを使おうとも、”必ず”注意しないといけない点がある。 切っ先からアゴまでは連続性のあるソリ（”R”）が”必ず”あるので、添え手の指の位置はこまめに移動させる必要がある。 （特に切っ先部分の数cmの間でも、何点かに指の位置を移動させましょう。　一点押さえだと”ツル首”になるよ） 【追記】肝心なことを書き忘れた 切っ先部分を研ぐときに、「包丁を立てれば切っ先もホルダーも砥石上に収まる」…みたいなことを言ってたけど、それこそ”ツル首”にしてしまう要因です。　さらにはいくら研いでも研いでも刃先が鋭角には仕上がらない。　これは、刃中や刃元部分を研ぐときにも言えることで、砥石の縦方向と包丁の刃線方向を揃えて研ぐと手っ取り早いじゃん…とやってしまうと、刃先が鋭く仕上がらないどころか”ツル首”（または直線）になってしまうので気を付けましょう‼　（砥石の縦方向に対して、包丁を斜めにスライドさせるのには、角度を安定させる以外の目的もあったのだと初めて認識した。こんなことを教えてくれる砥ぎ師は見たことないｗ）

素人ながら、私も自分なりに包丁が遂げるようになり、実家で母親が使ってる包丁を(本人に断ってから)研いだら怒られたことが有ります。 切れすぎて怖い、との事でした。 ところで、 何処の何番の砥石使ってるんですか？ そういや、スーパートゲールみたいな奴がニトリで売ってるらしいですね

包丁を研ぎ始めたばかりなので参考になりました。

恐ろしく速い包丁研ぎ、俺でなきゃ見逃しちゃうね めっちゃ速いっすね！

流石に研ぎすぎになるんじゃないですか？

水だけ止めてくれんか？

おぉぉ、やっぱり藤次郎の角度固定ホルダーは高いだけあって良い感じ。私も次、買おうっと‼小刃角度も約15度だ😁 で、、藤次郎の角度固定ホルダーは他のものに比べて幅が狭いので、刃渡り160mm程度の三徳包丁には問題ないかもだけど、それ以上の刃渡りの長い牛刀等に使用する場合には”注意”が必要です。 何故なら、角度固定ホルダーの端が砥石幅外に外れてしまい、次に包丁をスライドさせるときに、角度固定ホルダーの端が砥石側面に当たってホルダーのセット位置がズレて小刃角度が一定ではなくなってしまう。（最悪は指を切ってしまう） 三徳包丁の切っ先部分の小刃角度を考えて切っ先よりの刃中付近にセットした場合には、砥石側面にホルダー端が当たってしまう可能性はあまりない。　 が、刃線の中央部分にセットした場合には砥石側面にホルダー端が当たってしまう可能性があるので、刃元・刃中部分を研ぎ終わったあとは、包丁の持ち手を変えずに包丁の刃先の向きを180度ひっくり返して切っ先部分の裏を砥石で研ぐ。次は包丁の持ち手を変えて同様に行えば危なくないです。 刃渡りの長い牛刀の場合には、ホルダーのセット位置をズラして研がないと無理なので、刃線とフォルダー長辺が平行になるようにセットしたときに、ホルダー長辺の端をマジックでなぞって養生テープにラインを予め入れておく。で、切っ先部分を研ぐときはそのライン方向に沿うようにホルダーのセット位置をズラして再セットすれば、小刃角度が切っ先先端からアゴ端まで同じ小刃角度で研ぐことが出来る。（切っ先部分をより鋭角にしたい場合にはライン方向より開いて小刃角度を浅くしたりすることも可能） てか、刃線とホルダーのセラミック部分がおおむね平行になるようにホルダーをセットすると、ホルダーの片方は包丁の峰から隙間が”必ず”空いているので、その空間部分に割りばし等を加工して挿し込め‼…と何度言ったら☹（小羽角度を一定にするコツだよ）

でどこにダイソーgalaxyとの関連があるの？

動きと研ぎ方が専門的だ、、、

切れすぎて怖いまである😂😂😂

鬼滅の刃思い出した

このチャレンジ流行らせたら指スライスする人多発するな。

自分もダイソー刃物をパキパキに研いだ事あるけど、一瞬切れるだけで刃持ち最悪　砥石が勿体ないわ

切れ味がすぐ悪くなる包丁の方が早くとぎ終わるからね( ˙꒳​˙ )つ🔪

ふむ、なんでダイヤモンド砥石で泥出しせえへんねん❓…と思た。　てか、荒砥石なので、それで切れ味鋭く研げるとは思わへんけどね。（包丁が砥石上でジャリジャリと上滑りするだけかもしれん） で、その荒砥石での研磨のあとのバリ取りだけど、なんで新聞紙やねん❓　Mr.Groble のバリ取り動画を思い出してください。（以前に紹介したよ）　いろいろ試している中でも基本を忘れたらアカンで…と、偉そうにゆうとくわ…😁