Видео

ich komm aus ehemals DDR, Paprika gabs damals sehr selten. Es wurde genommen, was der Konsum oder HO so hergab bzw aus Bückware(Beziehungen). Speck neben Leber angespießt ist ein Muß für Schaschlik. wer mag,bissel Zuchini, Gurke, Knobi dazwischen .mfg...

Currywurst Spezial gab's damals bei uns an der Bude. Geile Currysoße und dann alles drauf, was normalerweise auf einem klassischen Burger oder Hot Dog ist. Heißt dänische Remoulade, süß-saure Gurkenscheiben und Röstzwiebeln. Gibt's heutzutage so leider nirgends mehr. Aber lässt sich ja ganz simpel selber machen. Sollte man unbedingt mal probiert haben. Und noch was. Für 'ne vernünftige Currywurst braucht man in jedem Fall Rostbratwurst. Nicht so'n Killefit der einem in Berlin serviert wird.

Moin 🙋‍♂️ Mega 👍 Schöne Grüße aus Plön Stephan

'Ne gute Currywurst ist ein Nationalgericht.

Plov ist uzbekisch , nix russisch ...

Danke, wird mal nachgemacht.

Wie Randy schon sachte, dat is nich zu viel Firlefanz. Äpfel würde ich weglassen.

agutn

Ich komme aus dem Osnabrücker Land und die Kinius ist auch meine lieblings Bratwurst. Mit deiner Currysauce muss es genial schmecken. Ich werde sie bestimmt machmachen.🙂

Supi!😊

Also diese Soße ist nach meinem Geschmack👍👍👍

So, ich bin jetzt 45. Das heisst vor 40 Jahren war ich fünf. Ich kann mich daran erinnern, dass bei uns (Duisburg) die Sauce nie Dickflüssig war. Aber ich stehe seit meiner Kindheit auf Currywurst-Pommes. Heute findet man leider nur noch selten eine klassische deutsche Pommesbude. Das finde ich sehr schade und scheinbar geht dieser Trend oder kult leider so langsam verloren. Ich habe viel ausprobiert und die letzten Saucen, die ich selber gemacht habe, war immer auf Cola Basis mit Pflaumenmus oder Apfelmus. Dein Rezept ist das nâchste, was ich ausprobieren werde! Danke!

Lecker Super Sauce

Sag mir das du die Kinius Wurst nimmst, die beste ever, Gruß Maik

mir läuft ja jetzt schon das Wasser aus dem Munde raus ; nur schade das man es nicht aus dem Bildschirm rausholen kann 😂🙃

Das mach ich nach, genau mein Geschmack 💪👍

Mit Verlaub das kannst Du von Früher gar nicht mehr beurteilen. Damals wart ihr mit den Kumpels auf dem Mofa unterwegs und da schmeckte alles gut. Und wo sind die Kumpels von Früher niun im das Futter zu probieren.? Weg, verheiratet usw

So heute werden wir das auch mal nachkochen (auf dem Grill), ich werde berichten.......Freue mich schon drauf, wir haben schon mal die Original Pappschalen gekauft, ganz so wie auf der Kirmes, danke für das schöne Rezept

Danke das du die 360 ° wurst etablieren willst....es ist echt schlimm wenn man mal unterwegs ist (Fußball schauen oder so) und ne wurst kauft die gefühlt nur neben dem grill lag .

So muss es sein Leude! In Berlin in diesen selbsernannten "besten" Currywurstbuden, da machen die Orangensaft in die Currysauce. Als alter Ruhrpottler, also da wo die Original Currysauce herkommt, bin froh, dass sich wieder einer die Mühe gemacht hat, das Original herzustellen.

In Deinem Rezept fehlen die Stückigen Tomaten. Hast Du die absichtlich weggelassen und das Ketchup dafür im Rezept verdoppelt - mit 250 ml scheint es ja sehr viel...

Wir grillen beide die Würstchen auf die gleiche Art. eine Wirst mit weißen Stellen esse ich nicht-

Currypulver sollte immer mit angeröstet werden, das entfaltet die Aromen.

Am Fusse des Wiehengebirges wo genau? :) -- Desweiteren, 40 Jahre kann ich nicht zurueckgreifen weil ich erst 47 Jahre alt bin, aber was ich lange lange Zeit in Buende und der Umgebung gesucht habe ist ein vernuenftiges Gyros PIta und DAS habe ich letzten Sommer ebenfalls gefunden und zwar in Bruchmuehlen. Ich moechte hier ja keine Werbung machen aber da gibt es einen Griechen der jetzt ein Restaurant neben dem Bahnhof pachtet und tut euch das Gyros da mal an. Das mag keine 40 Jahre alten Erinnerungen hervorrufen aber fuer mich ruft es 30 Jahre alte Erinnerungen hervor und es ist einfach Top! 🙂

Da wurden aber Erinnerungen geweckt Für mich, in meiner Region muss die Wurst geschnitten sein Sonst ist es eine Bratwurst mit Soße 👍 Schönes Video, tolle Currysoße

Sehr gern mehr Rezepte von "wie vor 40 Jahren", finde ich total super. Pommes kenne ich sogar noch aus der Spitztüte mit einem dicken Placken Mayo obendrauf 😂😋👍

Die Sauce wird gleich morgen nachgekocht. Dann gibt's Sonntag Bratwurst vom Grill.

ich weiß es nicht , mit diesem Elektrohäcksler das Gemüse zerhacken . Ich reibe das Gemüse mit einem Kochlöffel durch ein Nudelsieb . Das geht sehr wohl und ich hab noch leichten Biss .

Das wird auf jeden Fall nachgemacht👌👌

👍🏻

Der Bart sieht aus, als ob da 'nen Tampon raushängt.

Wird gleich am Wochenende ausprobiert

Hi Olaf, super Sauce ! Da Currywurst zu meinen Leibspeisen gehört, werde ich die natürlich nachmachen 😁 😆 danke !!

Der halbe Apfel steht nicht im Rezept. Werde ich nachmachen, mir gefällt es das es nicht nur Ketchup mit Curry ist. Danke für das Rezept LG Roswitha

...und ein guter Imbis hat den Rest der Sauce als Grundlage für den nächsten Tag genommen! Wir haben auch gerne Currypulver über das Schaschlik gegeben.

Hi, habe durch zufall deinen Kanal gefunden. Geile Nummer die du da machst. Du hast es echt drauf, aber hast du es nötig die Sachen von diesen Kommerziellen Grillern zu verwenden? Ich mache meine Gewürzmischungen und die Glassur selber. Versuchs mal ohne die, du kannst das auch so ;)

Ich habe jedenfalls schon mal Lust es nachzukochen. Danke!👍

So, ich habe das am Wochenende nachgekocht. Mein Speck war zu fettig und in der Soße hab ich die Tomaten, die Zwiebeln den Knoblauch und den Zucker (braucht man meiner Meinung nach nicht noch dazu) vergessen. Aber ich musste das Rezept für die Soße verraten. Ich hab den Link zum Video hier weitergegeben :D

Sieht sehr lecker aus, wird nachgemacht! Was mich stört ist die Alufolie, dann lieber die Spieße voll bestücken oder gleich Metallspieße nehmen. Aus den Kommentaren der Vorschlag ohne Spieße macht die Sache noch einfacher. Einfach die großen Stücke in einem Gemüsekorb(für mehr Röstaromen), zweiten Koncis-Form oder Plancha angrillen/braten.

Was hat das den vor 40 Jahren gekostet? Mag sich da noch einer daran erinnern? 😂

Wow, wie lecker!! Ein Traum! Ich kann es richtig riechen. Es ist jetzt zwar 21:50 Uhr, aber ich jetzt gerne eins davon. Schön mit ein Paar Pommes 😋 Super schön gemachtes Video. Danke Dir! Ich bin jetzt auch ein Abonnent mehr 👍🏻

Deine Art es darzustellen ist einfach schön Olaf. Von dir kann man nur lernen! Vielen Dank für dieses Video! Liebe Grüße Johan

Soviele schöne Kommentare Jetzt mal erlich putin kann nicht so schlecht sein ???

Da hat man noch gesehen was auf demSpiess war! Döner und Börger(:-) haben diesen Ruf von Sondermüllbeseitigung (:-)

Top Rezept! Aber ob die Buden sich so eine umfangreiche Arbeit gemacht haben das bezweifle ich.

Hallo Dino. Das sieht sehr gut aus, werde ich so mal nachmachen.👍👍👍

Beide Varianten sehen echt super lecker aus. Bäckchen stehen schon lange auf meiner To-Do-Liste 😃😋👍

Ochsenbäckchen gehen immer👌 Dein Rezept ist für mich eine neue Interpretation der Zubereitung von Bäckchen. Geht mit Sicherheit auch vom Kalb oder Schwein 😎👍Danke für die Inspiration. Rezept habe ich mal gespeichert.

Weißt du, was das "Bekloppte" ist ... Ich schaue mir dein(e) Video(s) mit genau der selben Brille an, die du da immer auf hast. Die halten auf jeden Fall länger, als ... :) :) :)

Hallo lieber Dino, Deine Rezepte sind echt der Hammer. Auch die Ausführungen und Erklärungen sind super 😊. Mach weiter so und ein schönes Wochenende. 🔥