ancient Sardinian and Campanian flavours
ancient Sardinian and Campanian flavours
  • Видео 81
  • Просмотров 26 912

Видео

un'ottima alternativa alla classica frittura, leggera e veloce.La tempura
Просмотров 729 часов назад
Stai cercando un'ottima alternativa alla frittura delle verdure e altro ancora? Fai questa tempura e non te ne pentirai Facci sapere cosa ne pensi.🫶🫶🫶
conoscevi le tericche sarde?
Просмотров 80714 часов назад
Per la farcitura 500 gr di due confetture scure a vostro gradimento 1/2 bicchiere di semola rimacinata 1/2 bicchiere d'acqua(non avendo la saba) se riuscite a reperirla usate 500 ml di saba(vino cotto) 350 gr di mandorle bianche macinate 1/2 arancia grattugiata 1/2 limone grattugiato 4 cucchiai colmi di miele ................... Per la pasta violata 120 gr di strutto 300ml di acqua tiepida 500 ...
ricetta del pollo alla cacciatora campano
Просмотров 14316 часов назад
Per 2 persone 500 gr di pollo (cosce e nodini) 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d'aglio 1 carota 200 gr di pomodorini freschi o pelati Olive nere snocciolate a gusto 1 bicchiere di vino bianco o rosso a piacere Sale pepe alloro maggiorana q.b Olio evo q.b Prezzemolo q.b Aceto balsamico a gel per la guarnizione q.b (Non e' indispensabile) #neiperte #cucinaitaliana #cucinanapoletana
hamburger gourmet con cipolle in agrodolce #neiperte
Просмотров 67День назад
2 hamburger di manzo Mix di maggiorana pepe sale rosmarino q.b Peperoni e zucchine a piacere. Per la tempura 1 uovo intero 200 ml di acqua frizzante ghiacciata 150 gr di farina di riso (in alternativa farina 00) Un pizzico di sale Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio e.v.o. 100 ml di olio di semi 1/4 spicchio d'aglio Sale pepe q.b Un ciuffetto di prezzemolo Un cucchiaio di succo di ...
piu' facile di così non si può fare l'uovo in camicia
Просмотров 33014 дней назад
#neiperte #cucinaitaliana #food
pennette in cuor di zucca e salmone e funghi aromatizzati al forno❤️
Просмотров 12014 дней назад
Due ricette per te Dosi per due persone Per le pennette in cuor di zucca e salmone 200 gr di pennette 500 gr di zucca Olio extravergine.q.b Burro 50 gr circa Una confezione da circa 120 gr di salmone affumicato norvegese Uno scalogno piccolo Sale pepe q.b Una bustina di zafferano Mezzo cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/2 tazzina di vino bianco secco 1 stucchietto di panna da cucina ...
non e' una polpetta......ma LA POLPETTA
Просмотров 12721 день назад
non e' una polpetta......ma LA POLPETTA
alette di pollo ruspanti #neiperte #cucinaitaliana #chef
Просмотров 8521 день назад
alette di pollo ruspanti #neiperte #cucinaitaliana #chef
così non lo hai mai fatto involtini di pollo in salsa alioli#neiperte #cucinaitaliana #sardegna
Просмотров 84428 дней назад
così non lo hai mai fatto involtini di pollo in salsa alioli#neiperte #cucinaitaliana #sardegna
funghi ripieni cosi' non li hai mai fatti
Просмотров 13728 дней назад
funghi ripieni cosi' non li hai mai fatti
arista di maiale ripieno in crosta bellavista#neipertee
Просмотров 219Месяц назад
arista di maiale ripieno in crosta bellavista#neipertee
come creare un'ottima bisque i suoi segreti e la sua utilita'
Просмотров 139Месяц назад
come creare un'ottima bisque i suoi segreti e la sua utilita'
"Ravioli Gourmet: ripieni di Pere Caramellate, Noci e Ricotta in Fonduta di Gorgonzola e Olive!"
Просмотров 288Месяц назад
"Ravioli Gourmet: ripieni di Pere Caramellate, Noci e Ricotta in Fonduta di Gorgonzola e Olive!"
fatta in casa e' tutta un'altra cosa(la pasta all'uovo)
Просмотров 155Месяц назад
fatta in casa e' tutta un'altra cosa(la pasta all'uovo)
pasta coi gamberi in bisque aromatica
Просмотров 339Месяц назад
pasta coi gamberi in bisque aromatica
vuoi sapere il segreto delle Frittatine di Pasta Napoletane ricetta originale #neiperte
Просмотров 266Месяц назад
vuoi sapere il segreto delle Frittatine di Pasta Napoletane ricetta originale #neiperte
facciamo insieme una pasta e patate con provola cremosa (antica ricetta)
Просмотров 744Месяц назад
facciamo insieme una pasta e patate con provola cremosa (antica ricetta)
Grazie a tutti❤️
Просмотров 71Месяц назад
Grazie a tutti❤️
pollo al vino rosso e funghi porcini di mily la sarda❤️
Просмотров 1,5 тыс.Месяц назад
pollo al vino rosso e funghi porcini di mily la sarda❤️
come adattare una ricetta al nostro ruoto
Просмотров 33Месяц назад
come adattare una ricetta al nostro ruoto
"Delizia Mediterranea: Linguine ai Frutti di Mare con Zucchine in Crema da Sogno!"
Просмотров 1,5 тыс.Месяц назад
"Delizia Mediterranea: Linguine ai Frutti di Mare con Zucchine in Crema da Sogno!"
cacio e pepe facile veloce very Easy provare per credere
Просмотров 89Месяц назад
cacio e pepe facile veloce very Easy provare per credere
linguina col polpo particolare
Просмотров 1,1 тыс.2 месяца назад
linguina col polpo particolare
il segreto per fare una buona genovese napoletana ,sono sicuro che ti piacera'
Просмотров 872 месяца назад
il segreto per fare una buona genovese napoletana ,sono sicuro che ti piacera'
@Antichisaporisardiecampani
Просмотров 392 месяца назад
@Antichisaporisardiecampani
brioche rustica ripiena buonissima (ricetta della nonna)
Просмотров 1572 месяца назад
brioche rustica ripiena buonissima (ricetta della nonna)
reginelle sarde un dolce particolare
Просмотров 882 месяца назад
reginelle sarde un dolce particolare
#seadas sardegna da oggi anche tu puoi farle.ricetta originale
Просмотров 2732 месяца назад
#seadas sardegna da oggi anche tu puoi farle.ricetta originale
ricetta Farfalle panna e salmone affumicato rivisitato.❤️
Просмотров 1262 месяца назад
ricetta Farfalle panna e salmone affumicato rivisitato.❤️

Комментарии

  • @flaviabarosio7759
    @flaviabarosio7759 Час назад

    Buonasera grazie mille per questa ricetta meravigliosa...io le ho sempre conosciute come Tiliccas, comunque dipende dalla zona della Sardegna..lei signora di dov è esattamente??

  • @flaviabarosio7759
    @flaviabarosio7759 Час назад

    Sono campana ma la pasticceria sarda è nel mio ❤....grazie ❤

  • @elenaclauricella6595
    @elenaclauricella6595 День назад

    Ottima spiegazione bravissimi potete dirmi gentilmente la lunghezza e la larghezza delle strisce ? Un saluto affettuoso

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani День назад

      @elenaclauricella6595 grazie a suo gusto personale , prenda spunto dal video 🫶 diciamo 6 cm circa la larghezza e circa 18 di lunghezza approssimativamente.

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 2 дня назад

    Dosi per circa 12 amaretti 200 gr di mandorle tritate 200 gr di zucchero semolato 2 albumi di uova medie 1/2 fialetta di mandorle amare zucchero q.b per fare le forme Forno 190 gradi statico preriscaldato . Cottura 15 min

  • @giuseppegiuseppe4863
    @giuseppegiuseppe4863 4 дня назад

    Complimenti cari ragazzi bravi Saluti Giuseppe dalle Alpi

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    Dosi per 2 persone considerando 2 pezzi cadauno 450 gr circa di petto di pollo a fettine 120 gr speck a fettine 100 gr di scamorza affumicata a fettine Sale e pepe a gusto ............. Per la panatura Farina q.b 2 uova intere Sale q.b Pane grattugiato q.b 1 LT di olio di semi ............. Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio di semi 100 ml olio extravergine Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Succo di 1/2 limone Un ciuffo di prezzemolo a gusto 1/2 spicchio di aglio oppure 1/4 ,va a gusto Buon appetito💙

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    La ricetta originale prevede la mollica di pane del famigerato pane cafone o palatone,per intenderci la mollica del pane rotondo e alto, siccome che non dappertutto si trova, ho voluto mostrare che si può ovviare utilizzando del pancarrè . Questa ricetta e' indicata molto alle persone che hanno del pane vecchio di qualche giorno in casa e per non buttarlo,privandolo della corteccia esterna ,lo possono utilizzare così🫶

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    Due ricette per te Dosi per due persone Per le pennette in cuor di zucca e salmone 200 gr di pennette 500 gr di zucca Olio extravergine.q.b Burro 50 gr circa Una confezione da circa 120 gr di salmone affumicato norvegese Uno scalogno piccolo Sale pepe q.b Una bustina di zafferano Mezzo cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/2 tazzina di vino bianco secco 1 stucchietto di panna da cucina Acqua q.b. Prezzemolo per la guarnizione a piacere ........,....................... Per i funghi conditi Circa 600 gr di funghi pleurutus (antenna per chi e'sardo) Olio extra vergine q.b Sale q.b Pepe bianco.b Erba cipollina q.b Aglio in polvere o tritato finemente q.b Prezzemoloq.b Spezie miste per arrosti q.b

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    2 hamburger di manzo Mix di maggiorana pepe sale rosmarino q.b Peperoni e zucchine a piacere. Per la tempura 1 uovo intero 200 ml di acqua frizzante ghiacciata 150 gr di farina di riso (in alternativa farina 00) Un pizzico di sale Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio e.v.o. 100 ml di olio di semi 1/4 spicchio d'aglio Sale pepe q.b Un ciuffetto di prezzemolo Un cucchiaio di succo di limone Per le cipolle in agrodolce Olio e.v.o quanto basta 1 cipolla rossa grande 45 ml di aceto balsamico 30 gr di zucchero

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    Per la farcitura 500 gr di due confetture scure a vostro gradimento 1/2 bicchiere di semola rimacinata 1/2 bicchiere d'acqua(non avendo la saba) se riuscite a reperirla usate 500 ml di saba(vino cotto) 350 gr di mandorle bianche macinate 1/2 arancia grattugiata 1/2 limone grattugiato 4 cucchiai colmi di miele ................... Per la pasta violata 120 gr di strutto 300ml di acqua tiepida 500 gr di semola rimacinata 1/2 tazzina di zucchero grezzo Un pizzico di sale Temp del forno 190 gr statico per circa 15/20 min

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 5 дней назад

    Per 2 persone 500 gr di pollo (cosce e nodini) 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d'aglio 1 carota 200 gr di pomodorini freschi o pelati Olive nere snocciolate a gusto 1 bicchiere di vino bianco o rosso a piacere Sale pepe alloro maggiorana q.b Olio evo q.b Prezzemolo q.b Aceto balsamico a gel per la guarnizione q.b (Non e' indispensabile)

  • @mariapinna4351
    @mariapinna4351 7 дней назад

    Mi dispiace, ma questa non è assolutamente la ricetta delle Seadas

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani 7 дней назад

      @@mariapinna4351 la ringrazio del suo giudizio, cogliamo l'occasione se vuole ,a chiederle di entrare nel gruppo facebook al seguente link : facebook.com/share/g/o1uEUCXYCfSwdMgJ/ In modo tale da poterci illustrare ,se pensa sia opportuno ,come si fanno realmente ,in modo da poter adottare degli accorgimenti. Il gruppo e' aperto per postare e mostrare le vostre creazioni , saremo lieti di accoglierla saluti e bacioni🫶

  • @milymily2419
    @milymily2419 17 дней назад

    Wow grande 💯💯💯💯

  • @massimopuri3715
    @massimopuri3715 17 дней назад

    Bello e bravo!!!

  • @milymily2419
    @milymily2419 23 дня назад

    Ottimii 🥰

  • @rita8666
    @rita8666 27 дней назад

    😋😋😋😋

  • @AntonellaMazzitta
    @AntonellaMazzitta 28 дней назад

    Molto buono 🤤🤤🤤

  • @dolceangel88
    @dolceangel88 28 дней назад

    Che bella idea! Non vedo l’ora di provarla, grazie ❤

  • @Antichisaporisardiecampani
    @Antichisaporisardiecampani 28 дней назад

    Per 5/6 persone 500 gr macinato di manzo (Per amalgamare ed insaporire la carne abbiamo usato 1 uovo intero Un pizzico di sale Pepe q.b Un rametto di timo 2 foglioline di salvia 1/2 spicchio di aglio tritato 50 gr di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di pane grattugiato fine Amalgamate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.) 12 funghi champignons privati dei gambi e leggermente scavati.i gambi potete utilizzarli per altre preparazioni . Per la farcitura: 50 gr di Galbanino tagliato a cubetti 50 gr di gorgonzola dolce) Olio extravergine di oliva q.b per infornare. Pangrattato per la panatura q.b Farina per la panatura q.b 3 uova intere per la panatura. Potete spaziare con il contorno a vostro piacimento ,es.patate al forno ,verdure grigliate , insalate, creare un contorno con i gambi dei funghi rimasti e tanto altro ancora. Infornare a 200 gr forno ventilato e preriscaldato per circa 30/40 min Se volete riprodurre la salsina che abbiamo preparato ( Ve la consigliamo) mettere in una scodella 3 fettine di pane (quello per tramezzini) ,privi della crosta tagliati grossolanamente 50 gr di grana padano 250 gr di latte intero 100 gr di noci 1/2 spicchio di aglio 4 mandorle sgusciate 4 cucchiai di olio d'oliva Sale q.b a gusto E col mixer ad immersione frullare fino ad ottenere un composto vellutato . Potete conservarlo in frigo per massimo 2 GG in un contenitore ermetico. Buon appetito.

  • @Mangiatinarisata
    @Mangiatinarisata 28 дней назад

    Come posso preparare quella salsina nella foto?

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani 28 дней назад

      @@Mangiatinarisata ciao per preparare la salsina che tra l'altro consigliamo , puoi andare nelle descrizioni ,dove oltre a trovare gli ingredienti troverai anche la procedura passo passo del come prepararla , buon lavoro e buon appetito ,spero che ti piaccia 🥰

  • @GessicaImparato
    @GessicaImparato 28 дней назад

    Bravissimi complimenti✌️

  • @GessicaImparato
    @GessicaImparato 28 дней назад

    Bravissimi complimenti✌️

  • @GessicaImparato
    @GessicaImparato 28 дней назад

    Bravissimi complimenti✌️

  • @GessicaImparato
    @GessicaImparato 28 дней назад

    Vorrei avere la vostra manualita' nel fare tutte queste belle cose....complimenti davvero ✌️

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani 28 дней назад

      @@GessicaImparato ti ringraziamo,vedrai che provando e riprovando riuscirai in tutto in brevissimo tempo 🥰

  • @MartinaCei
    @MartinaCei 28 дней назад

    Con la carne scritta in descrizione non li ho mai fatti ,domani li provero' grazie per la vostra dedizione💪

  • @PaoloMorandi-g1f
    @PaoloMorandi-g1f 28 дней назад

    Complimenti, oggi provo a farla grazie 🎉

  • @mariaritavoloburgio2785
    @mariaritavoloburgio2785 Месяц назад

    Ho eseguito questa ricetta. Successone 🎉

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@mariaritavoloburgio2785 wowww fantastico mi fa piacere🤗

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      Se ti fa piacere puoi iscriverti alla nostra pagina facebook e condividere con noi i risultati delle pietanze che hai provato🫶 facebook.com/profile.php?id=61565317404915

  • @dolceangel88
    @dolceangel88 Месяц назад

    Buonissime!!! Le adoro, grazieeee ❤❤❤

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@dolceangel88 grazieeee le hai fatte?

    • @mariapinna4351
      @mariapinna4351 7 дней назад

      Mi dispiace, ma questa non è assolutamente la ricetta delle seadas

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani 7 дней назад

      @@mariapinna4351 come già chiesto la invitiamo nel gruppo facebook ,per illustrarci se per lei va bene ,come si fanno realmente ,in modo tale da fare alcuni accorgimenti se fosse il caso .saluti e baci 🫶

  • @milymily2419
    @milymily2419 Месяц назад

    Wow stupendo piatto un sapore speciale🥰🥰🥰

  • @AntonellaMazzitta
    @AntonellaMazzitta Месяц назад

    Complimenti sarà ottimo 👍

  • @gennarocapuozzo657
    @gennarocapuozzo657 Месяц назад

    Siete bravissimi, complimenti 👍

  • @MariaMicalizzi
    @MariaMicalizzi Месяц назад

    Troppo buona ma troppo lunga l'esecuzione bravo

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      ​@@MariaMicalizzi grazie cercheremo di accorciare 🫶 se si riferisce al video ovviamente, se invece si riferisce alla ricetta , per avere un buon risultato comunque basta fare la bisque ,filtrarla lasciarla liquida e si va ad aggiungere ad i pomodorini , facendo risottare gli spaghetti in modo da fargli prendere tutto il sapore e con l'amido della pasta crea la sua cremosità 🫶

  • @adrianadidonato6140
    @adrianadidonato6140 Месяц назад

    Bella ricetta ma un'esecuzione troppo lunga, video interminabile 😮

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@adrianadidonato6140 ciao grazie si in realtà e' un po' lungo ,però in questa ricetta ho adottato tre modi diversi di preparare una bisque e li ho bilanciati ,l'intento poi e' quello che ognuno di voi può decidere quale utilizzare per il proprio piatto a gusto , infatti puoi utilizzare la bisque liquida per risottare , quella denza per unirla alla liquida per addensare oppure frullare tutto e filtrare per avere un concentrato di sapori, cerchero di essere più breve 😘❤️

    • @adrianadidonato6140
      @adrianadidonato6140 Месяц назад

      @@Antichisaporisardiecampani grazie, a prescindere ti seguirò

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@adrianadidonato6140 grazie mille 🫶

  • @dolceangel88
    @dolceangel88 Месяц назад

    Complimenti, sei davvero bravo e simpatico!

  • @mariaritavoloburgio2785
    @mariaritavoloburgio2785 Месяц назад

    Ottimo piatto. Mi puoi dire quanto tempo impieghi in tutto nella preparazione?😊

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@mariaritavoloburgio2785 ciao grazie, guarda la preparazione in se per se in 20 Min hai il piatto pronto a tavola , il tempo si perde più nelle riprese😂 ma e passione ...spero tu provi questa ricetta e che ti piaccia 🫶

  • @milymily2419
    @milymily2419 Месяц назад

    Ottima deliziosa top💯

  • @milymily2419
    @milymily2419 Месяц назад

    Ottimaa🎉🎉🎉

  • @AntonellaMazzitta
    @AntonellaMazzitta Месяц назад

    Piatti ottimi bravi 👏👏👏👏👏

  • @gennarocapuozzo657
    @gennarocapuozzo657 Месяц назад

    Non vedo l'ora di provare a cucinarlo anch'io 😅. Brava complimenti 👍

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@gennarocapuozzo657 grazie di ❤️ quando lo farai facci sapere se ti e' piaciuto un abbraccio🫶😉

  • @AntonellaMazzitta
    @AntonellaMazzitta Месяц назад

    Lo provato e venuto buonissimo 😋😋😋

  • @AntonellaMazzitta
    @AntonellaMazzitta Месяц назад

    ❤ complimenti bellissimi piatti sarà buonissima 😋😋

  • @gennarocapuozzo657
    @gennarocapuozzo657 Месяц назад

    Una delizia per gli occhi e per il palato 👍

  • @AngeloMarioMammolenti
    @AngeloMarioMammolenti Месяц назад

    Ottimo piatto, Bravissimo.-

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani Месяц назад

      @@AngeloMarioMammolenti ti ringrazio moltissimo ,spero che tu la faccia e mi fai sapere come e'. Un abbraccio 🫶

  • @piro78NA
    @piro78NA 2 месяца назад

    Ste' sono Alessandro 😂😂 mi sono pure iscritto ❤

  • @piro78NA
    @piro78NA 2 месяца назад

    E che chef❤

  • @danilocaracino7923
    @danilocaracino7923 2 месяца назад

    Queste formaggelle sono davvero invitanti! La ricetta è spiegata molto bene, complimenti. Credo che a breve proverò a farle. Potresti solo indicarmi che tipo di formaggio hai usato? 🥰 Grazie.

    • @Antichisaporisardiecampani
      @Antichisaporisardiecampani 2 месяца назад

      Ti ringrazio molto gentilissimo, il formaggio che ci vuole e' formaggio fresco di mucca 🥰 puoi ,volendo aggiungere anche dell'uva secca .

  • @malvina989
    @malvina989 2 месяца назад

    Jnmjhb

  • @milymily2419
    @milymily2419 2 месяца назад

    Top 💯

    • @piro78NA
      @piro78NA 2 месяца назад

      @@milymily2419 🤗🤗

  • @andreacaracino6216
    @andreacaracino6216 2 месяца назад

    Papà ha aperto un canale RUclips prima di Gta 6

  • @lorenzogambi8687
    @lorenzogambi8687 2 месяца назад

    bella ricetta