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ancient Sardinian and Campanian flavours
Добавлен 26 авг 2023
"Cooking for passion❤️"
It evokes an act of creativity and dedication, where each ingredient becomes a note in the symphony of a dish.
It is an expression of love and care, a way to transform everyday life into something extraordinary, nourishing not only the body but also the soul.
The kitchen thus becomes a place of discovery, where the heat of the stove reflects the warmth of feelings.
It evokes an act of creativity and dedication, where each ingredient becomes a note in the symphony of a dish.
It is an expression of love and care, a way to transform everyday life into something extraordinary, nourishing not only the body but also the soul.
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un'ottima alternativa alla classica frittura, leggera e veloce.La tempura
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Stai cercando un'ottima alternativa alla frittura delle verdure e altro ancora? Fai questa tempura e non te ne pentirai Facci sapere cosa ne pensi.🫶🫶🫶
conoscevi le tericche sarde?
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Per la farcitura 500 gr di due confetture scure a vostro gradimento 1/2 bicchiere di semola rimacinata 1/2 bicchiere d'acqua(non avendo la saba) se riuscite a reperirla usate 500 ml di saba(vino cotto) 350 gr di mandorle bianche macinate 1/2 arancia grattugiata 1/2 limone grattugiato 4 cucchiai colmi di miele ................... Per la pasta violata 120 gr di strutto 300ml di acqua tiepida 500 ...
ricetta del pollo alla cacciatora campano
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Per 2 persone 500 gr di pollo (cosce e nodini) 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d'aglio 1 carota 200 gr di pomodorini freschi o pelati Olive nere snocciolate a gusto 1 bicchiere di vino bianco o rosso a piacere Sale pepe alloro maggiorana q.b Olio evo q.b Prezzemolo q.b Aceto balsamico a gel per la guarnizione q.b (Non e' indispensabile) #neiperte #cucinaitaliana #cucinanapoletana
hamburger gourmet con cipolle in agrodolce #neiperte
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2 hamburger di manzo Mix di maggiorana pepe sale rosmarino q.b Peperoni e zucchine a piacere. Per la tempura 1 uovo intero 200 ml di acqua frizzante ghiacciata 150 gr di farina di riso (in alternativa farina 00) Un pizzico di sale Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio e.v.o. 100 ml di olio di semi 1/4 spicchio d'aglio Sale pepe q.b Un ciuffetto di prezzemolo Un cucchiaio di succo di ...
piu' facile di così non si può fare l'uovo in camicia
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#neiperte #cucinaitaliana #food
pennette in cuor di zucca e salmone e funghi aromatizzati al forno❤️
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Due ricette per te Dosi per due persone Per le pennette in cuor di zucca e salmone 200 gr di pennette 500 gr di zucca Olio extravergine.q.b Burro 50 gr circa Una confezione da circa 120 gr di salmone affumicato norvegese Uno scalogno piccolo Sale pepe q.b Una bustina di zafferano Mezzo cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/2 tazzina di vino bianco secco 1 stucchietto di panna da cucina ...
non e' una polpetta......ma LA POLPETTA
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alette di pollo ruspanti #neiperte #cucinaitaliana #chef
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così non lo hai mai fatto involtini di pollo in salsa alioli#neiperte #cucinaitaliana #sardegna
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funghi ripieni cosi' non li hai mai fatti
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arista di maiale ripieno in crosta bellavista#neipertee
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come creare un'ottima bisque i suoi segreti e la sua utilita'
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"Ravioli Gourmet: ripieni di Pere Caramellate, Noci e Ricotta in Fonduta di Gorgonzola e Olive!"
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fatta in casa e' tutta un'altra cosa(la pasta all'uovo)
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vuoi sapere il segreto delle Frittatine di Pasta Napoletane ricetta originale #neiperte
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facciamo insieme una pasta e patate con provola cremosa (antica ricetta)
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pollo al vino rosso e funghi porcini di mily la sarda❤️
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come adattare una ricetta al nostro ruoto
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"Delizia Mediterranea: Linguine ai Frutti di Mare con Zucchine in Crema da Sogno!"
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cacio e pepe facile veloce very Easy provare per credere
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il segreto per fare una buona genovese napoletana ,sono sicuro che ti piacera'
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brioche rustica ripiena buonissima (ricetta della nonna)
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#seadas sardegna da oggi anche tu puoi farle.ricetta originale
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ricetta Farfalle panna e salmone affumicato rivisitato.❤️
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ricetta Farfalle panna e salmone affumicato rivisitato.❤️
Buonasera grazie mille per questa ricetta meravigliosa...io le ho sempre conosciute come Tiliccas, comunque dipende dalla zona della Sardegna..lei signora di dov è esattamente??
Sono campana ma la pasticceria sarda è nel mio ❤....grazie ❤
Ottima spiegazione bravissimi potete dirmi gentilmente la lunghezza e la larghezza delle strisce ? Un saluto affettuoso
@elenaclauricella6595 grazie a suo gusto personale , prenda spunto dal video 🫶 diciamo 6 cm circa la larghezza e circa 18 di lunghezza approssimativamente.
Dosi per circa 12 amaretti 200 gr di mandorle tritate 200 gr di zucchero semolato 2 albumi di uova medie 1/2 fialetta di mandorle amare zucchero q.b per fare le forme Forno 190 gradi statico preriscaldato . Cottura 15 min
Complimenti cari ragazzi bravi Saluti Giuseppe dalle Alpi
@@giuseppegiuseppe4863 grazie di cuore❤️ giuseppe
Dosi per 2 persone considerando 2 pezzi cadauno 450 gr circa di petto di pollo a fettine 120 gr speck a fettine 100 gr di scamorza affumicata a fettine Sale e pepe a gusto ............. Per la panatura Farina q.b 2 uova intere Sale q.b Pane grattugiato q.b 1 LT di olio di semi ............. Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio di semi 100 ml olio extravergine Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Succo di 1/2 limone Un ciuffo di prezzemolo a gusto 1/2 spicchio di aglio oppure 1/4 ,va a gusto Buon appetito💙
La ricetta originale prevede la mollica di pane del famigerato pane cafone o palatone,per intenderci la mollica del pane rotondo e alto, siccome che non dappertutto si trova, ho voluto mostrare che si può ovviare utilizzando del pancarrè . Questa ricetta e' indicata molto alle persone che hanno del pane vecchio di qualche giorno in casa e per non buttarlo,privandolo della corteccia esterna ,lo possono utilizzare così🫶
Due ricette per te Dosi per due persone Per le pennette in cuor di zucca e salmone 200 gr di pennette 500 gr di zucca Olio extravergine.q.b Burro 50 gr circa Una confezione da circa 120 gr di salmone affumicato norvegese Uno scalogno piccolo Sale pepe q.b Una bustina di zafferano Mezzo cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/2 tazzina di vino bianco secco 1 stucchietto di panna da cucina Acqua q.b. Prezzemolo per la guarnizione a piacere ........,....................... Per i funghi conditi Circa 600 gr di funghi pleurutus (antenna per chi e'sardo) Olio extra vergine q.b Sale q.b Pepe bianco.b Erba cipollina q.b Aglio in polvere o tritato finemente q.b Prezzemoloq.b Spezie miste per arrosti q.b
2 hamburger di manzo Mix di maggiorana pepe sale rosmarino q.b Peperoni e zucchine a piacere. Per la tempura 1 uovo intero 200 ml di acqua frizzante ghiacciata 150 gr di farina di riso (in alternativa farina 00) Un pizzico di sale Per la salsa alioli 1 uovo intero 100 ml di olio e.v.o. 100 ml di olio di semi 1/4 spicchio d'aglio Sale pepe q.b Un ciuffetto di prezzemolo Un cucchiaio di succo di limone Per le cipolle in agrodolce Olio e.v.o quanto basta 1 cipolla rossa grande 45 ml di aceto balsamico 30 gr di zucchero
Per la farcitura 500 gr di due confetture scure a vostro gradimento 1/2 bicchiere di semola rimacinata 1/2 bicchiere d'acqua(non avendo la saba) se riuscite a reperirla usate 500 ml di saba(vino cotto) 350 gr di mandorle bianche macinate 1/2 arancia grattugiata 1/2 limone grattugiato 4 cucchiai colmi di miele ................... Per la pasta violata 120 gr di strutto 300ml di acqua tiepida 500 gr di semola rimacinata 1/2 tazzina di zucchero grezzo Un pizzico di sale Temp del forno 190 gr statico per circa 15/20 min
Per 2 persone 500 gr di pollo (cosce e nodini) 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d'aglio 1 carota 200 gr di pomodorini freschi o pelati Olive nere snocciolate a gusto 1 bicchiere di vino bianco o rosso a piacere Sale pepe alloro maggiorana q.b Olio evo q.b Prezzemolo q.b Aceto balsamico a gel per la guarnizione q.b (Non e' indispensabile)
Mi dispiace, ma questa non è assolutamente la ricetta delle Seadas
@@mariapinna4351 la ringrazio del suo giudizio, cogliamo l'occasione se vuole ,a chiederle di entrare nel gruppo facebook al seguente link : facebook.com/share/g/o1uEUCXYCfSwdMgJ/ In modo tale da poterci illustrare ,se pensa sia opportuno ,come si fanno realmente ,in modo da poter adottare degli accorgimenti. Il gruppo e' aperto per postare e mostrare le vostre creazioni , saremo lieti di accoglierla saluti e bacioni🫶
Wow grande 💯💯💯💯
Grazie🫶
Bello e bravo!!!
@@massimopuri3715 grazie caro 👍🫶
Ottimii 🥰
😋😋😋😋
@@rita8666 🥰🥰
Molto buono 🤤🤤🤤
@@AntonellaMazzitta grazie ❤️
Che bella idea! Non vedo l’ora di provarla, grazie ❤
@@dolceangel88 grazie💙 te la consiglio
Per 5/6 persone 500 gr macinato di manzo (Per amalgamare ed insaporire la carne abbiamo usato 1 uovo intero Un pizzico di sale Pepe q.b Un rametto di timo 2 foglioline di salvia 1/2 spicchio di aglio tritato 50 gr di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di pane grattugiato fine Amalgamate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.) 12 funghi champignons privati dei gambi e leggermente scavati.i gambi potete utilizzarli per altre preparazioni . Per la farcitura: 50 gr di Galbanino tagliato a cubetti 50 gr di gorgonzola dolce) Olio extravergine di oliva q.b per infornare. Pangrattato per la panatura q.b Farina per la panatura q.b 3 uova intere per la panatura. Potete spaziare con il contorno a vostro piacimento ,es.patate al forno ,verdure grigliate , insalate, creare un contorno con i gambi dei funghi rimasti e tanto altro ancora. Infornare a 200 gr forno ventilato e preriscaldato per circa 30/40 min Se volete riprodurre la salsina che abbiamo preparato ( Ve la consigliamo) mettere in una scodella 3 fettine di pane (quello per tramezzini) ,privi della crosta tagliati grossolanamente 50 gr di grana padano 250 gr di latte intero 100 gr di noci 1/2 spicchio di aglio 4 mandorle sgusciate 4 cucchiai di olio d'oliva Sale q.b a gusto E col mixer ad immersione frullare fino ad ottenere un composto vellutato . Potete conservarlo in frigo per massimo 2 GG in un contenitore ermetico. Buon appetito.
Come posso preparare quella salsina nella foto?
@@Mangiatinarisata ciao per preparare la salsina che tra l'altro consigliamo , puoi andare nelle descrizioni ,dove oltre a trovare gli ingredienti troverai anche la procedura passo passo del come prepararla , buon lavoro e buon appetito ,spero che ti piaccia 🥰
Bravissimi complimenti✌️
Bravissimi complimenti✌️
Bravissimi complimenti✌️
Vorrei avere la vostra manualita' nel fare tutte queste belle cose....complimenti davvero ✌️
@@GessicaImparato ti ringraziamo,vedrai che provando e riprovando riuscirai in tutto in brevissimo tempo 🥰
Con la carne scritta in descrizione non li ho mai fatti ,domani li provero' grazie per la vostra dedizione💪
Grazie a voi come sempre la nostra forza siete voi 🫶🥰
Complimenti, oggi provo a farla grazie 🎉
@@PaoloMorandi-g1f ci fa immensamente piacere bravo 🥰🫶🫶
Ho eseguito questa ricetta. Successone 🎉
@@mariaritavoloburgio2785 wowww fantastico mi fa piacere🤗
Se ti fa piacere puoi iscriverti alla nostra pagina facebook e condividere con noi i risultati delle pietanze che hai provato🫶 facebook.com/profile.php?id=61565317404915
Buonissime!!! Le adoro, grazieeee ❤❤❤
@@dolceangel88 grazieeee le hai fatte?
Mi dispiace, ma questa non è assolutamente la ricetta delle seadas
@@mariapinna4351 come già chiesto la invitiamo nel gruppo facebook ,per illustrarci se per lei va bene ,come si fanno realmente ,in modo tale da fare alcuni accorgimenti se fosse il caso .saluti e baci 🫶
Wow stupendo piatto un sapore speciale🥰🥰🥰
Grazie 🫶
Complimenti sarà ottimo 👍
Speriamo vi piaccia🫶
Siete bravissimi, complimenti 👍
Ti ringraziamo di cuore ✌️🫶
Troppo buona ma troppo lunga l'esecuzione bravo
@@MariaMicalizzi grazie cercheremo di accorciare 🫶 se si riferisce al video ovviamente, se invece si riferisce alla ricetta , per avere un buon risultato comunque basta fare la bisque ,filtrarla lasciarla liquida e si va ad aggiungere ad i pomodorini , facendo risottare gli spaghetti in modo da fargli prendere tutto il sapore e con l'amido della pasta crea la sua cremosità 🫶
Bella ricetta ma un'esecuzione troppo lunga, video interminabile 😮
@@adrianadidonato6140 ciao grazie si in realtà e' un po' lungo ,però in questa ricetta ho adottato tre modi diversi di preparare una bisque e li ho bilanciati ,l'intento poi e' quello che ognuno di voi può decidere quale utilizzare per il proprio piatto a gusto , infatti puoi utilizzare la bisque liquida per risottare , quella denza per unirla alla liquida per addensare oppure frullare tutto e filtrare per avere un concentrato di sapori, cerchero di essere più breve 😘❤️
@@Antichisaporisardiecampani grazie, a prescindere ti seguirò
@@adrianadidonato6140 grazie mille 🫶
Complimenti, sei davvero bravo e simpatico!
@@dolceangel88 grazie a te cara fanciulla 🫶
Ottimo piatto. Mi puoi dire quanto tempo impieghi in tutto nella preparazione?😊
@@mariaritavoloburgio2785 ciao grazie, guarda la preparazione in se per se in 20 Min hai il piatto pronto a tavola , il tempo si perde più nelle riprese😂 ma e passione ...spero tu provi questa ricetta e che ti piaccia 🫶
Ottima deliziosa top💯
Ottimaa🎉🎉🎉
Piatti ottimi bravi 👏👏👏👏👏
@@AntonellaMazzitta grazie🫶😉
Non vedo l'ora di provare a cucinarlo anch'io 😅. Brava complimenti 👍
@@gennarocapuozzo657 grazie di ❤️ quando lo farai facci sapere se ti e' piaciuto un abbraccio🫶😉
Lo provato e venuto buonissimo 😋😋😋
@@AntonellaMazzitta wow ci fa molto piacere 🫶
Brava complimenti Antonella🫶
❤ complimenti bellissimi piatti sarà buonissima 😋😋
@@AntonellaMazzitta grazie 🫶
Una delizia per gli occhi e per il palato 👍
@@gennarocapuozzo657 grazie,🫶
Ottimo piatto, Bravissimo.-
@@AngeloMarioMammolenti ti ringrazio moltissimo ,spero che tu la faccia e mi fai sapere come e'. Un abbraccio 🫶
Ste' sono Alessandro 😂😂 mi sono pure iscritto ❤
@@piro78NA lo so grazie 😘🫶
@@Antichisaporisardiecampani 😘❤️
E che chef❤
@@piro78NA grazie mille 🫶 seguici ❤️
Queste formaggelle sono davvero invitanti! La ricetta è spiegata molto bene, complimenti. Credo che a breve proverò a farle. Potresti solo indicarmi che tipo di formaggio hai usato? 🥰 Grazie.
Ti ringrazio molto gentilissimo, il formaggio che ci vuole e' formaggio fresco di mucca 🥰 puoi ,volendo aggiungere anche dell'uva secca .
Jnmjhb
Top 💯
@@milymily2419 🤗🤗
Papà ha aperto un canale RUclips prima di Gta 6
@@andreacaracino6216 bella Ciccio ❤️
bella ricetta
@@lorenzogambi8687 grazie seguici un abbraccio 🫶