- Видео 69
- Просмотров 51 065
GRANDPRO Baking Excellence
Добавлен 20 апр 2021
Премиальный маргарин, специально разработанный для профессионалов высокой кухни chef de cuisine (шеф-повар), sauté chef (сотэ-шеф, соусье) и pastry chef (пекарь, кондитер), помогает решать самые амбициозные кулинарные задачи, создавать шедевры по изысканным авторским рецептам, восхищать искушенных гостей и строгих ресторанных критиков.
GRANDPRO - это инновационный и высокотехнологичный полностью растительный продукт. Он идеально подходит как для классических блюд, так и для веганского и ЗОЖ-меню. Обладает высочайшим качеством, устойчив к воздействию высоких температур, отлично темперируется, стабилен в применении, постоянен в своих свойствах и гарантирует наслаждение результатом.
GRANDPRO - это инновационный и высокотехнологичный полностью растительный продукт. Он идеально подходит как для классических блюд, так и для веганского и ЗОЖ-меню. Обладает высочайшим качеством, устойчив к воздействию высоких температур, отлично темперируется, стабилен в применении, постоянен в своих свойствах и гарантирует наслаждение результатом.
Маргарин GRANDPRO Tart
Амбассадор GRANDPRO Марина Романова, ставшая Шеф-кондитером года 2024 по версии премии «Лучшие в индустрии», поделилась своим мнением о маргарине из нашей премиальной линейки - GRANDPRO Tart.
«Уже несколько лет мы используем на своем производстве всю линейку инновационных маргаринов GRANDPRO. Именно GRANDPRO Tart делает текстуру готовых изделий тающей и рассыпчатой. Форма и структура печенья получаются идеальными, а тесто насыщено воздухом».
«Уже несколько лет мы используем на своем производстве всю линейку инновационных маргаринов GRANDPRO. Именно GRANDPRO Tart делает текстуру готовых изделий тающей и рассыпчатой. Форма и структура печенья получаются идеальными, а тесто насыщено воздухом».
Просмотров: 102
Видео
Маргарин GRANDPRO Cream
Просмотров 4221 час назад
Создать воздушный, сливочный крем без содержания молочных жиров? Проще простого с маргарином GRANDPRO Cream - убеждена технолог Надежда Рендоренко. «GRANDPRO Cream обладает приятным вкусом и сливочным ароматом. Он поможет раскрыть и усилить кремовую текстуру вашего десерта. Маргарин жирностью 84% прекрасно покажет себя в работе».
Маргарин GRANDPRO Croissant
Просмотров 31Месяц назад
Мастер по работе со слоеными изделиями, технолог Андрей Человечков, регулярно «испытывает» маргарин GRANDPRO Croissant в своей работе, создавая с его помощью пористую, пышную, хрустящую выпечку. В предыдущих видео-выпусках мы показали, как Андрей готовит модный кролл и круассан-куб на основе нашего продукта, а в новом ролике он расскажет, какие именно свойства маргарина позволяют кондитерам соз...
Шоколадный Наполеон
Просмотров 746Месяц назад
Любимый многими классический торт можно с легкостью сделать более оригинальным, сделав его шоколадным. В такой вариации он точно привлечет еще больше внимания сладкоежек. Смотрите новый видео-рецепт от технолога Анны Ванчиковой! ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин GRANDPRO Croissant - 200 г Мука - 500 г Вода - 50 мл Яйца - 1 шт. Соль - щепотка Шоколадный ганаш - 500 г Заварная основа - 500 г Маргарин GRANDPR...
Штрейзелькекс
Просмотров 1,5 тыс.Месяц назад
Кексы с оригинальным украшением в виде посыпки под названием штрейзель - это угощение, которое всегда будет к месту, вне зависимости от повода. Технолог Ольга Гайдаченко поделилась наглядным рецептом приготовления выпечки на основе маргарина GRANDPRO Tart. Смотрите с удовольствием и повторяйте несложную технологию! ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная - 150 г Сахар - 100 г Яйца - 3 шт. Маргарин GRANDPRO...
Маргарин GRANDPRO Eclair
Просмотров 782 месяца назад
Проанализировав рынок маргаринов с МД 72,5% для профессиональных кондитеров, HoReCa и кондитерских производств, технологи GRANDPRO поняли: такой продукт нужен, а значит, ему быть! Так, в нашей линейке профессиональных маргаринов появился GRANDPRO Eclair. О его наиболее эффективном применении рассказала технолог Ольга Гайдаченко в новом видеоролике. «Маргарин GRANDPRO Eclair хорошо взбивается в ...
Маргарин GRANDPRO Cake
Просмотров 912 месяца назад
Универсальный, надёжный, высокотехнологичный - это всё о нём! Технолог сопровождения компании «Русагро» Анна Ванчикова рассказала о том, как разрабатывался маргарин и какие задачи он выполняет: «Мы постарались создать продукт, который ответит на самые сложные вызовы: при разработке мы проводили испытания в сравнении с зарубежными аналогами. GRANDPRO Cake идеально подходит для всех видов изделий...
Шоколадное печенье с клубнично-сливочной начинкой
Просмотров 2013 месяца назад
Легкий хрустящий десерт на большую компанию - несложный рецепт, который понравится кондитерам. Технолог Надежда Рендоренко применяет в нем сразу два маргарина из нашей линейки: GRANDPRO Tart и GRANDPRO Eclair. ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин GRANDPRO Tart - 90 г Мука - 330 г Сахарная пудра - 90 г Молоко - 8 г Яйцо - 15 г Соль - 2 г Какао-порошок - 15 г Разрыхлитель - 4 г Вода - 45 г Клубнично-сливочная н...
Черёмуховый торт
Просмотров 1,2 тыс.3 месяца назад
Мука из плодов черемухи - поистине удивительный продукт, который придает выпечке особый фруктово-ореховый вкус и аромат с небольшой долей горечи (как правило, изделию это только на пользу!). Технолог GRANDPRO Анна Ванчикова в новом видеорецепте показала, как в несколько простых шагов приготовить торт на основе такой муки - конечно же, с применением маргаринов GRANDPRO Cake для пышного бисквита ...
Эклеры и кольцо с заварным кремом
Просмотров 7384 месяца назад
Уверены, что вы согласитесь с нами - оригинальная подача преобразит любой классический десерт, каким бы привычным он ни был. В нашем новом видеорецепте амбассадор GRANDPRO, шеф-кондитер Марина Романова, мастерски фантазирует на тему украшения эклеров и воздушного кольца с заварным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: Маргарин GRANDPRO Eclair - 100 г Яйцо куриное - 5 шт Цельнозерновая рисовая му...
Бисквитное печенье-сэндвич
Просмотров 6924 месяца назад
Бисквитное печенье-сэндвич - простой, и вместе с тем вкусный и эффектный вариант для десертной витрины. Приготовленные на основе маргарина GRANDPRO Cake, такие сладости достаточно долго сохранят свой аппетитный внешний облик. Рецептом поделилась технолог сопровождения «РУСАГРО» Ольга Гайдаченко. ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье: Маргарин GRANDPRO Tart - 140 г Яйца - 100 г Сахар - 200 г Эмульгатор для взбив...
Прямоугольный кекс с кремом и вишневым топингом
Просмотров 4105 месяцев назад
Идея для кондитерской витрины от технолога Надежды Рендоренко: прямоугольный кекс с вишневым топингом и кремом каркаде. Приготовьте его на основе маргарина GRANDPRO Cake для бисквита и GRANDPRO Cream для пышного крема. ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин GRANDPRO Cake - 275 г (разогретый) Мука - 396 г Сахар - 264 г Яйцо - 330 г Соль - 3,3 г Разрыхлитель - 18 г Крем с каркаде: Маргарин GRANDPRO Cream - 300 г ...
Павлова с грушевым компоте и кардамоном
Просмотров 1495 месяцев назад
Не так давно мы уже рассказывали увлекательную историю появления десерта «Павлова». Рецепт в его классической интерпретации довольно популярен, поэтому амбассадор GRANDPRO Марина Романова предложила совершенно новое прочтение в экспериментальной подаче. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко (можно использовать любое - растительное, безлактозное) либо пюре манго и апельсина - 150 г Шоколад белый без сахара - 100 ...
Кубический круассан с кремом из сгущенного молока и малинового конфитюра
Просмотров 6 тыс.6 месяцев назад
Выпечка, которая не теряет своей актуальности годами? Конечно же, это круассан. Классический или в новой оригинальной подаче - для потребителя эти нюансы практически не имеют значения. Весь секрет в правильно приготовленном слоеном тесте на основе GRANDPRO Croissant. Технолог Андрей Человечков знает о нем всё - повторяйте все шаги вместе с ним в новом видеорецепте. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука пшен...
Шу с кракелином
Просмотров 2,7 тыс.6 месяцев назад
Французские пирожные с притягательной корочкой кракелин -невероятно популярная выпечка, которую несложно приготовить на профессиональной или даже домашней кухне. Технолог Анна Ванчикова в новом видеорецепте пошагово рассказала, как получить безупречное тесто с применением маргаринов GRANDPRO Cake и Eclair. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Маргарин GRANDPRO Cake - 200 г Мука - 300 г Яйца - 460 г Вода - 500 м...
Ванильные капкейки с ягодной начинкой
Просмотров 8897 месяцев назад
Ванильные капкейки с ягодной начинкой
Кексы с топпингами из крема, карамели и ягод
Просмотров 3318 месяцев назад
Кексы с топпингами из крема, карамели и ягод
Кролл в шоколадной глазури с мини-брецелем
Просмотров 1,2 тыс.8 месяцев назад
Кролл в шоколадной глазури с мини-брецелем
Печенье в виде ракушек с устричным кремом и копченой вишней
Просмотров 4328 месяцев назад
Печенье в виде ракушек с устричным кремом и копченой вишней
Мягкое печенье с шоколадными дропсами
Просмотров 4068 месяцев назад
Мягкое печенье с шоколадными дропсами
Крем-мусс с молочным шоколадом и нотой апельсина
Просмотров 110Год назад
Крем-мусс с молочным шоколадом и нотой апельсина
Всё бы хорошо .. Но где искать этот маргарин????
Здравствуйте спасибо за рецепт подскажите пожалуйста можно на любом маргарине сделать заварную основу за ранее спасибо
Здравствуйте! Для заварной основы лучше использовать маргарин с жирностью около 82%, для этого подойдет универсальный маргарин. GRANDPRO Cake - как раз из категории универсальных😊
Огромное спасибо 🙏 дело в том что я проживаю в Эквадоре и здесь маргарин с малым процентом жирности благодарю вас за ответ
Приятный Шефф я-повар,его умения и эксперименты на кухне.Виват!😊❤
Почему маргарин?
В сравнении со сливочным маслом, маргарин обладает более высокой пластичностью, более стабилен, продлевает срок хранения изделия. Кроме того, сейчас огромной популярностью пользуются десерты и изделия без компонентов животного происхождения, поэтому маргарин GRANDPRO, который производится только из растительного сырья, становится отличным подспорьем для работы кондитера. При этом сливочный вкус и аромат - не уступают изделиям на сливочном масле - это отмечает абсолютное большинство технологов и шеф-кондитеров, с которыми мы работаем😊
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Спасибо за видио, выглядит прекрасно, будем делать!
Как- то мало инфы🤨
И ничего не, понятно,только реклама маргарина и то.....
🌹🌹🌹🌹🌹🌹😋
Nice 👍
Спасибо 🥰
Классное видео.)
Супер!
Шикарно! Где этот маргарин купить?
Здравствуйте. Оставьте заявку на нашем сайте, пожалуйста - коллеги сориентируют grandpro.pro/buy/
Спасибо за рецепт❤
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
Такое красивое видео❤ Ольга,Вы прекрасны! Благодарю за рецепт
Класс👍
Очень интересно! Ольга умничка✨
Супер, будем готовить👍❤
очень классный рецепт, спасибо за подробные инструкции и наглядность процесса, обязательно попробую приготовить 🥺🙏🏻
Какая Анна классная 🥰
Как аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Женщина обаятельная тетя😍
ведущая супер!! почаще бы её видеть, такая приятная женщина
👍👍👍
Bravo
А где нормы?
Под видио
Подумал сразу гремучник ползёт по картинке...