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스콘집 어딘가요!!!!!! 당장 갈데요!!!!1❤❤❤

안녕하세요 옆에 곁들어먹는 크림 레시피공유가능할가요 ㅜㅜ

안녕하세요. 사장님 알려주신대로 어제 스콘을 만들어봤어요. 저도 카페해요. 너무 맛있어요. 그런데 먹고 나면 입안이 뽀드득 거린다고 해야하나? 버석거리는 느낌이 드는데 왜 그럴까요? 너무 맛있는데 그것때문에 한개이상 먹기는 힘들거 같아요.

Where to buy your stove?

1단으로 만들 때도 오븐 온도, 시간 같을까요?

영상보고 오늘 만들어봤는데 질문드려도될까용? 1시간 냉동휴지 시킨 반죽 분할해서 밀대로 밀었는데 매트랑 밀대에 반죽이 다 붙더라구요ㅠ 손으로 꾹꾹 눌렀더니 얇게펴기도 어렵고 끊어지는 느낌에 구멍이 생기구요.... 제가 어떤부분이 잘못한걸까요ㅠㅠ

선생님 궁금한게있어요. 수플레는 손님이오면 즉석에서 구워서해야되는건가요? 만들어놓으면안되나요.ㅁ

180도로 10분 예열하고, 180도 15분 170도 10분으로 구웠는데도 스콘의 색이 하얗고 충분히 구워진 느낌이 안 나서 반복적으로 3-4번은 더 구워야 갈색빛이 도는데 이것도 예열 온도 때문인가요??

며칠 전에 처음 스콘 시도해봤는데 모양은 그럴 듯 한데 너무 딱딱해서 다 버렸거든요ㅠ 엄청 치댔는데 그래서였구나ㅠㅠ 좋은 정보 감사드립니다!

집에서 한번 따라서 만들어보고.. 베이킹 직접하는 분들 까페가서 더 감사한 맘으로 사먹어야 겠다 다짐 했습니다. 비싼게 비싼게 아니구나 생각하게 되구요.. 가루.버터.생크림..손에 반죽묻고..설겆이 하고..하다 열받아서;;; 까페새끼님 매장은 어딘가요?

맛있어요~~~ 판매용으로 실온에서 얼마나 보관이 가능할까요?

저렇게 힘들게 만들어서 저걸 얼마에 팔아ㅛ?

이것도 모르고 쉽게 잘라지라고 버터를 물렁하게 썼네요😂

형 왜 안돌아와

열심히 따라해서 세네번 접기 끝내고 옆머습 결 구경까지 했는데.. 랩으로 싸다가 결 방향 까먹고 반대로 눌렀어요 눈물이남

반죽기로 하는 방법도 올려주세요 ㅜㅜㅜ 제발

다 생크림으로 해도 괜찮은가요

한국 유제품 너무 비싸죠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ맛도없으면서

안녕하세요.잘보고있답니다,궁금해서요.100개정도만들려면 레시피는 어느정도하면될까요? 레시피대량생산양이 궁금해서요~^^

뭐니뭐니해도 이 형이 최고임 사람들이 괜히 많이보는게 아님

1.차가운 재료들로 만들기 2.필요한 터치만 3.높은 온도

저 스쿱의 사이즈를 알고싶어요ㅠ 6호일까요?ㅜㅜ

핸드믹서 말고 일반믹서기에 살짝 돌렸더니 떡이 되어버림 ㅠㅋㅋ

이거햇는데 장난아닙니다

와 ...어렵다 ㅜㅜ

👍👍👍

항상 감사합니다 스승님.

자세한 설명 궁굼했던 많은 것이 해결됐어요. 감사합니다 ^^

감사합니다 포장하려하는데 글레이즈가 잘안굳는데 냉장해도 될까요

집에서 애들 해주려고 방법 찾고있었는데 와우 ㅋ 여기에서 정리가 되네요 감사합니다

오늘 해 먹었는데, 다른 레시피로는 안되던게 됐어요… 진짜 맛나요. 제가 엇그제까지 런던에 있었거든요. 제가 사는 나라엔 스콘을 안팔아서 스콘을 사올려다 일정이 많아서 결국 못사왔고, 너무 먹고 싶어서 어제 재료 사서 밤에 만들어놓고 12시간 휴지했어요. 집에 믹서기도 없고 도구도 제대로 된게 없어서 뒤집개로 열심히 다지고, 버터는 그냥 아무거나 한 종류로 사서 150그램으로 때려 넣었는데도 정말 맛있네요… 이제 클로디트 크림만 만들면 돼요..ㅋㅋ 참고로 오븐은 열풍있는 걸로 200도 예열 165도로 20분 구웠어요. 카페새끼님 덕분에 돌같던 스콘이 겉바속촉 됐습니다. 고맙습니다.❤

안녕하세요 레시피 보고 방금 만들어봤는데요!(레시피 감사합니다) 하나 질문드려도 될까요? 맛은 있는데 단면 잘라보니 단면색이 녹색이 아니라 녹색 검정이 마구 섞여있어서 깜짝 놀랐어요 ㅠㅠ 왜그럴까요 덜익은건지.. 먹어보니 그건 아닌거 같은데.. 아니면 제가 소금 넣는걸 깜빡해서 냉장 휴지 후 성형하기 전에 반죽에 소금 뿌리고 밀대로 밀고 분할했는데요 그래서 그런걸까요? ㅠㅠ

초코칩스콘 박력 300 소금 3~4 베이킹파우더 15 설탕 60 버터 총 150 초코칩 100 생크림 50 우유 80

혹시 스쿱 사이즈는 어떻게 되나요?

쉽지않을거같다

用這種方法很容易弄髒袋子吧？

지저분하게 하시네요;;;

유튜브에 있는 레시피 다 따라해봤는데 님 스콘레시피가 젤 맛있어요 레시피 올려주셔서 감사합니당

수박씨발라버리기❤

안녕하세요 카페새끼님꺼 보고 가끔씩 스콘 만들어 먹는데요. 같은 재료 비율, 레시피 더라도 플레인에 비해 얼그레이 스콘은 반죽이 조금 더 질은 것 같은데, 원래 얼그레이 스콘 반죽이 좀 더 질은가요? 궁금해서 질문드립니다.

여기는 캐나다입니다! 영상보고 이건 심상치 않은, 내공있는 레시피다 싶어서 다음날 만들어 봤어요. 버터는 앵커/고메가 다 뭐예요.ㅋㅋ 집에 있는 버터 이용했어요.믹서기 귀찮아서 전 뒤짚기 두개로 영상 사장님처럼 가루 막 날리며 멋있게 막 썰어서 포슬하게 반죽 만들었고 생크림 없어서 우유+바닐라 커피크림으로 대체했어요. 한단의 두께는 3.5cm 유지했고 1단으로만 했는데 충분히 잘 부풀었고 계란물하고 볼륨있는 캐인슈거로 스프링클 해주니... 아놔.. 사이즈도 모양도 매장각으로 딱 좋네요. 8개 나왔어요. 캐네디언 남편이 하나 먹어보고는 '와, 어디서 사왔니?' 그럽디다. 맛있어서 빈정은 안상했어요~~ 사장님 캄사합니다^^ 이건 평생소장 레시피가 맞아요!

버터값 미쳤던데 진짜 ㅠㅠㅠㅠㅠ 금덩이ㅠㅠㅠ 사장님 이렇게 좋은재료 쓰셔서 남나요? ㅠㅠ

유자스콘 가르쳐주세요. 성공비법 넘 좋습니다

그냥 먹고 뱉자 속터지겠다

3:59 버터 자르는 스크래퍼 말구 섞으실때 사용하시는 손잡이 있는 도구는 뭔가요? 어디서 구할 수 있나요?

저는 말랑한버터랑 가루류 먼저 섞어요. 훨씬 빨리 잘 섞입니다. 그 후에 냉장고에서 찬 기운을 받게 합니다. 버터가 섞인 가루류가 적당히 차가워지면 액상류(계란.우유.생크림)를 넣고 빠르게 섞어준후(포크 두개로 섞는분도 잇더라구요) 중량 맞춰서 분할 후 냉장휴지. 휴지 후 소성 good!

오 맞아요 이렇게 합니다. 여름엔 마지막에 한 덩어리로 뭉칠 때도 면장갑+장갑끼고해요

밀가루 300에 베이킹소다 15g? 거의 3~5배 가까이 넘게 넣는건데 저렇게하면 맛도 쓰고 콩팥도 망가집니다

Amazing and delicious! I have a question, what size is the black mold that you use at minute 15:30? Or what manufacturer and model or number is the mold? Can it be purchased online? Thank you!

*2024년 레시피*(살짝수정) 스콘 개당 약 100g 6개 기준 박력분 300그램 베이킹파우더 12~13그램 소금3그램 백설탕60그램 앵커버터 50그램 엘르앤비르 고메버터 100그램 생크림30g + 우유60~62g = 총 90g정도