- Видео 21
- Просмотров 65 632
Healthier baking
Добавлен 10 май 2022
Hello! My name is Lena. I am passionate about cooking, proper nutrition and a healthy lifestyle.
I believe that any dessert can and should be made healthier!
My formula for the “right” desserts:
- use only natural ingredients rich in vitamins and nutrients;
- remove refined carbohydrates and saturated animal fats;
- add fruits, vegetables and nuts.
Therefore, on the channel you will find many recipes without dairy, gluten and refined sugar.
If you like to bake, try new, unusual and healthy things, subscribe to my channel so you don’t miss the latest recipes!
Bake healthier and be healthy!
I believe that any dessert can and should be made healthier!
My formula for the “right” desserts:
- use only natural ingredients rich in vitamins and nutrients;
- remove refined carbohydrates and saturated animal fats;
- add fruits, vegetables and nuts.
Therefore, on the channel you will find many recipes without dairy, gluten and refined sugar.
If you like to bake, try new, unusual and healthy things, subscribe to my channel so you don’t miss the latest recipes!
Bake healthier and be healthy!
Chocolate muffins with beetroot and banana | Easy and Healthy Recipe | Gluten and dairy free
Необычный и лёгкий рецепт шоколадных маффинов со свёклой и бананом на основе кокосовой муки. Насыщенный шоколадный вкус и нежная влажная текстура.
#безглютена #безмолока #ппдесерты #рецепт #маффины #paleo #cleaneating
☝Мой мерный стакан = 200 мл
*Ингредиенты:*
(на 6 маффинов)
1 средняя свëкла (150 г)
1/4 стакана (40 г) кокосовой муки
1/4 стакана (20 г) какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
1 банан
2 яйца
40 мл растопленного кокосового масла
2 ст.л. мëда (или др. подсластителя)
*Приготовление:*
1. Свежую свëклу очистить и потереть на мелкой терке.
2. В миске смешать кокосовую муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и корицу.
3. В отдельной миске размять банан в пюре. Добавить...
#безглютена #безмолока #ппдесерты #рецепт #маффины #paleo #cleaneating
☝Мой мерный стакан = 200 мл
*Ингредиенты:*
(на 6 маффинов)
1 средняя свëкла (150 г)
1/4 стакана (40 г) кокосовой муки
1/4 стакана (20 г) какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
1 банан
2 яйца
40 мл растопленного кокосового масла
2 ст.л. мëда (или др. подсластителя)
*Приготовление:*
1. Свежую свëклу очистить и потереть на мелкой терке.
2. В миске смешать кокосовую муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и корицу.
3. В отдельной миске размять банан в пюре. Добавить...
Просмотров: 515
Видео
Клубничный муссовый торт с фисташками🍓 БЕЗ муки, молока и рафинированного сахара
Просмотров 3943 месяца назад
Интересный летний рецепт яркого и ароматного торта. Лёгкий и воздушный клубничный мусс отлично сочетается с мягким и нежным фисташковым бисквитом. #безглютена #безмолока #paleo #cleaneating #муссовыйторт 0:00 Вступление 0:25 Фисташковый бисквит 2:37 Клубничный мусс 4:54 Сборка торта ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт диаметром 18-20 см, масса 750 г) ☝Мой мерный стакан =200 мл *Для фисташкового бисквита:* 70 ...
Миндальный пирог с кокосовой начинкой и ягодами | БЕЗ глютена, молока и рафинированного сахара
Просмотров 1,6 тыс.4 месяца назад
Простой рецепт необычного кокосового пирога. Песочное тесто из миндальной муки и ароматная кокосово-ягодная начинка. Кроме того, этот пирог отлично сочетается с кокосовым йогуртом. О том, как его приготовить, читайте здесь: dzen.ru/a/Ziz81XGX_QV6piHg #безглютена #безмолока #палео #cleaneating #paleo ☝Мой мерный стакан = 200мл *Ингредиенты* Для основы: 2 стакана (150 г) миндальной муки 1/2 стака...
3 рецепта быстрого и полезного ЗАВТРАКА с бананом | БЕЗ добавления сахара | БЕЗ глютена и молока
Просмотров 1,5 тыс.5 месяцев назад
Банановые оладья из 3-х ингредиентов, мини-кексы в микроволновке и необычный скрамбл с конопляными семечками. #безмолока #безглютена #палео #ппзавтрак #низкоуглеводный 0:00 Вступление 0:13 Банановые оладья 1:06 Кексы в микроволновке 2:30 Конопляный скрамбл ☝Мой мерный стакан = 200 мл *Банановые оладья* Ингредиенты: 1 банан среднего размера (переспевший для большей сладости) 1 яйцо 1/2 стакана (...
Caramel pear mousse cake 🍐 Dairy-free, Gluten-free, Refined sugar free, Paleo
Просмотров 3 тыс.6 месяцев назад
Необычный рецепт карамельно-грушевого муссового торта. Полезный состав и приятное сочетание вкусов сделают его настоящей изюминкой Вашего праздничного стола. #безмолока #безглютена #палео #муссовыйторт 0:00 Вступление 0:37 Карамельный крем 1:38 Грушевое желе 3:04 Миндальный бисквит 4:17 Карамельно-грушевый мусс 5:45 Сборка торта 6:29 Шоколадный крем 7:32 Приятного аппетита!) Подробное и удобное...
Coconut flour muffins with banana and berries | Gluten-free, Dairy-free, Refined sugar free, Paleo
Просмотров 8 тыс.7 месяцев назад
Простой и полезный рецепт нежных и рассыпчатых маффинов на кокосовой муке с бананом и ягодами. #безглютена #безмолока #кокосовый #палео #маффины #маффинырецепт ☝Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: на 6 маффинов 150 г свежих или размороженных ягод ( голубики, черники) 1 банан среднего размера 40 г (1/4 стакана) кокосовой муки ☝Кокосовую муку лучше взвесить, поскольку она связывает много влаг...
Насыщенно шоколадные брауни. Простой энергетический десерт | БЕЗ глютена и рафинированного сахара
Просмотров 3,9 тыс.7 месяцев назад
Простой рецепт нежных брауни с двойной порцией шоколада для любителей какао. #безглютена #браунирецепт #брауни #палео ☝Мой мерный стакан = 200 г Ингредиенты: 1/2 ст. миндальной муки или 1/3 ст. овсяной муки 1/2 ст. какао-порошка 1/4 ч.л. соли 100 г горького/тёмного шоколада (в т.ч. без сахара) или 80 г тёртого какао 1/4 ст. растопленного кокосового масла 1/3 ст. (40 г) кокосового сахара 1 ст. к...
Банановый кекс с миндальной мукой | вкусно и полезно | БЕЗ добавления сахара | БЕЗ глютена и молока
Просмотров 5 тыс.8 месяцев назад
Богатый клетчаткой, белком и полезными жирами этот банановый кекс станет не только отличным десертом, но и полезным завтраком или просто перекусом! #безглютена #безмолока #низкоуглеводноепитание #банановыйхлеб #палео ☝Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: 3 небольших или 2 крупных банана (переспелых) 3 яйца 1,5 ст. (110г) миндальной муки 2 ст.л. (25г) кокосовой муки 1 ч л. разрыхлителя 1/2 ч....
Ананасовый торт с лёгким кокосовым кремом | БЕЗ глютена, молока и рафинированного сахара
Просмотров 2,8 тыс.8 месяцев назад
Экзотический ароматный тортик с бананами, ананасом и орехами на миндальной муке с нежным кремом на основе кокосовых сливок. #безглютена #безмолока #палео #ппторт ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: 2 стакана (250 г) порезанного кубиками свежего или консервированного ананаса (без жидкости) 100 г рубленных грецких орехов или пекана (по желанию) 110 г (1,5 стакана) миндальной муки 30 г (2-3 ...
Almond flour cake with orange and dried fruits | No added sugar, gluten-free, dairy-free
Просмотров 8 тыс.9 месяцев назад
Насыщенный вкусами и ароматами зимних праздников миндальный кекс с сухофруктами и апельсином. Прекрасный полезный десерт без глютена, молока и добавленного сахара к празднику или просто к чаю. ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: 500 г различных сухофруктов (изюм, курага, слива, клюква, вишня, инжир, финики и т.д.) 1 апельсин среднего размера 1,5 ст. (120 г) миндальной муки 1/3 ст. (40 г) ...
Имбирное печенье с мёдом 🎄 Полезный и простой рецепт | БЕЗ молока и рафинированного сахара
Просмотров 2,7 тыс.9 месяцев назад
Готовятся просто и быстро из миндальной или овсяной муки, мёда, кокосового масла и яйца. Отличный десерт не только в зимние праздники, но и на каждый день. #безмолока #безглютена ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: 3,5 стакана (260г) миндальной муки (или 2 стакана овсяной муки) 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли семена 1/3 стручка ванили (ванилин на кончике ножа или 1 ч.л. жидкого экстра...
Миндальные маффины с яблоками. Нежные и ароматные | БЕЗ глютена, масла и рафинированного сахара
Просмотров 4,9 тыс.9 месяцев назад
Простые в приготовлении нежные и ароматные миндальные маффины с яблоками и медом. #безглютена #ппдесерты #безмасла #маффины ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: 1 среднее яблоко 2 ст. (150 г) миндальной муки 3 ст.л. ( 30 г) кокосовой муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 2 ч.л. корицы 1/2 ч.л. имбиря 1/2 ч.л. мускатного ореха 3 яйца 1/2 ст. (100 мл) греческого йогурта 1/2 ...
Ореховое печенье с бананом | БЕЗ добавления сахара | БЕЗ молока, яиц и глютена | Веганское
Просмотров 1,5 тыс.10 месяцев назад
Простой и быстрый веганский рецепт: доступные и взаимозаменяемые ингредиенты, минимум посуды - а в результате очень оригинальное вкусное печенье без яиц, молока, глютена и добавленного сахара! #безглютена #безмолока #безяиц #веган #веганрецепты #веганскиерецепты #постное #ппдесерты ☝️Мой мерный стакан =200 мл Ингредиенты: 2 небольших банана 1/2 ст. (100 мл) любой натуральной ореховой пасты или ...
Морковный пирог с лимонным кремом | БЕЗ молока, глютена и рафинированного сахара
Просмотров 2 тыс.10 месяцев назад
Лёгкий морковный пирог на миндальной муке с мёдом и лимонным кремом. ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: Для теста: 1 большая или 2 маленьких (180 г) моркови 2,5 ст. миндальной муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. корицы 1/2 ч.л. мускатного ореха 1/2 ч.л. имбиря 4 яйца 1/2 ст. (100 мл) мёда 1/2 ч.л. соли Для крема: 1 ст. густых кокосовых сливок * 2 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. цедр...
Тыквенный кекс с миндальной мукой и ореховой посыпкой | БЕЗ молока, глютена и рафинированного сахара
Просмотров 9 тыс.10 месяцев назад
Тыквенный кекс с миндальной мукой и ореховой посыпкой | БЕЗ молока, глютена и рафинированного сахара
Шоколадные маффины с кабачком | БЕЗ глютена, молока и рафинированного сахара
Просмотров 2,4 тыс.11 месяцев назад
Шоколадные маффины с кабачком | БЕЗ глютена, молока и рафинированного сахара
Тыквенный пирог | БЕЗ молока, глютена и рафинированного сахара
Просмотров 1,9 тыс.11 месяцев назад
Тыквенный пирог | БЕЗ молока, глютена и рафинированного сахара
Healthy chocolate cake | Gluten free | Dairy free | Refine sugar free
Просмотров 1,2 тыс.11 месяцев назад
Healthy chocolate cake | Gluten free | Dairy free | Refine sugar free
Яблочный пирог | Хрустящий и ароматный
Просмотров 4182 года назад
Яблочный пирог | Хрустящий и ароматный
Очень вкусный торт, но Вы забыли в описании рецепта под видео указать про какао 😊
Спасибо большое!🌹 Исправила😉👍
@@pechempolezneeрецепт супер и без какао - я так и пекла, уже два раза 😁. Кокосовый сахар заменила на мед (в 4 раза меньше) - очень вкусный рецепт, всем домашним понравился. Хочу уходить от мучной выпечки - буду пробовать Ваши рецепты дальше. Спасибо!
@olga_koruts , Здорово! Нужно будет и мне Ваш вариант попробовать! Спасибо, что поделились! 😃
Чудесный кекс получается!! Очень вкусно!!! Спасибо!! ❤
Рада, что Вам понравилось! Спасибо❤
Спасибо большое ❤
Благодарю за замечательные рецепты!)
Спасибо❤
Пожалуйста, если кто то делает такой хлеб или автор видео, помогите ! Я уже 6 раз пекла такой хлеб и каждый раз не получается. Не снимается, прилипает. И на бумаге, и на голой керамике, и на антипригарном покрытии и на пленке для запекания. Маслом скажу. Ну что делаю не так ? Вкус потрясающий, но формы нет. Так хочу научиться делать такой хлеб . Поделитесь пожалуйста
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какой из трёх рецептов Вы имеете в виду?
Добрый вечер. Добавила 40 гр. муки тесто очень жидкое, пришлось добавить еще грамм 50
Добрый вечер! Спасибо за полезный комментарий! 👍🙂 Возможно, у нас разная по качеству (сухости) мука: одна связывает больше влаги, другая меньше. Плюс с кокосовой мукой лучше чуть-чуть подождать после смешивания - тесто обычно становится ещё немного гуще. И, конечно, да, правильнее всего ориентироваться на консистенцию.
Спасибо.большое за вкусный полезный рецепт!
🙂❤
Впервые на вашем канале, у вас много интересного, спасибо!
Спасибо 🙂 Рада, что Вам показались интересными рецепты! ❤
Сообщите, пожалуйста, размер вашей формы. Спасибо
Здравствуйте 🙂 Размер этой формы 22 см.
Подскажите, пожалуйста, где вы брали терку 😍
Тëрка из Икеи. Правда, я её давно уже покупала...
@@pechempoleznee Благодарю, буду искать похожую ☺️
Вкусняшка) спасибо🙏💕 Подскажите, пожалуйста, какую фирму сливок вы используете?
Рада, что вам понравилось☺❤ я обычно беру aroy-d и ставлю их в холодильник на пару дней, чтобы они отстоялись и стали гуще сверху.
Обожаю ваши рецепты! Спасибо огромное!❤️❤️❤️
Спасибо! ☺❤
👍🙏
Все есть кроме холодильника! Не буду делать такой пирог.
💖💖💖
Скажите, пожалуйста, чем можно заменить кокосовую муку и в каком кол-ве? Спасибо.
Здравствуйте🙂 Попробуйте увеличить количество миндальной муки. На весь кекс примерно 2 стакана (140-150 г).
Hola soy de perú me encanto todo deli pero no su idioma yo hablo español y deseo saber las medidas de los ingredientes si gracias.
Gracias por tu interés en mi canal. He agregado una descripción y subtítulos en español a este video. También puedes utilizar la traducción automática de subtítulos al español.
Это настоящее произведение искусства!
Ух... Какая красота!!!
Спасибо🙂❤
Здравствуйте,спасибо за рецепт кексов из кокосовой муки .Получилось очень вкусно .Только вместо масла я пустила ряженку .Кексы получились сочные и мягкие
Здравствуйте! Спасибо, что поделились своим опытом и хорошей альтернативой маслу! ❤ Рада, что кексы Вам понравились! 🙂
Мёд это сахар 😂дальше слушать не буду😂
Спасибо за интерес к моему видео🙂 В его названии указано "без рафинированного сахара", чему использование мëда вполне соответствует.
спасибо ❤
отличный рецепт. спасибо 💖💖💖
Рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо🙂
спасибо за рецепт и подачу. а еще за то, что в видео такой красивый натуральный маникюр на умелых пальчиках 💖
Рада, что Вам понравилось!☺ Спасибо🌹
Здравствуйте 👋 желатин нужно отжимать
👋 Да. Вы правы👍🙂
Спасибо за полезный рецепт. Будем ждать от вас новинок.
Спасибо ☀️🍀, полезная выпечка, буду пробовать
Это не брауни
Спасибо за внимание к моему видео! 🙂Единственное, чем они могут отличаться от классических брауни - это отсутствие слегка хрустящей корочки сверху. Но это связано с минимальным добавлением сахара. По внутренней текстуре они получаются именно как брауни.
@@pechempoleznee в классическом брауни нет кефира и масла
В классическом рецепте используется сливочное масло. Мой канал о более полезной выпечке, поэтому и состав другой🙂
Вкусно💯👍👍👍👍💯
Спасибо🙂❤ Рада, что Вам понравилось!
Сделала скрамбл по третьему рецепту. Восторг. Просто и быстро. Без сливок похож на фитносовские батончики. Сливки добавляют необычного вкуса и нежности. Очень сытное, питательное . А в пост просто праздник.
Рада, что Вам понравилось! Спасибо, что поделились результатом! 🙂
Елена, даже не знаю, как вас благодарить за этот шедевр! Великолепнейший торт!!! Пекла маме на день рождения - мы в восторге! Я несколько лет назад увлекалась французскими многослойными массовыми тортами. Но с тех пор, как мы отказались от глютена и молочных продуктов, ни разу такие торты не делала. Думала, что больше нам их не попробовать. Ваш торт нисколько не уступает шедеврам Пьера Эрме и других маститых шефов-кондитеров. Огромнейшее спасибо вам за труд!❤
Спасибо, что поделились результатом, и за такие комплименты тоже (неожиданно и приятно😊)! Я очень рада, что у Вас всё получилось и Вам понравился этот торт! Это и есть лучшая благодарность для меня! ❤
@@pechempoleznee ❤️❤️❤️
Такой приятный голос!) Легко воспринимаются комментарии)
Спасибо❤
Рецепт? Дизлайк.
Подробный рецепт в описании
Спасибо за рецепт!!! "Как долго я тебя искала"(с)... Давно ищу рецепт простого пп-шного бананового кекса) Идеально! Попробую следующий раз сделать в виде маффинов
Очень рада, что рецепт оказался полезен для Вас! Спасибо! Готовьте с удовольствием! 🙂❤
Отличный рецепт, спасибо большое. Скажите пожалуйста,а хлеб безгютеновый вы печете?
Рада, что Вам понравился рецепт! Хлеб печь пока не пробовала, может, в будущем🙂
Спасибо за ответ
🤗 Очень соблазнительные кексики 😍😋🔥
😊Рада, что Вам понравились!
Mega ❤
Хочу попробовать. Но не поняла несколько моментов. 1 в описании ничего нет о карамельном соусе. 2. В жестяной банке сливок сколько у вас ? У меня 400 грамм. Но если учесть, что нужно брать только густую часть, то мне не хватит для рецепта и как быть исходя из одной банки? Помогите, пожалуйста, разобраться.
Здравствуйте! Спасибо за интересные вопросы! Постараюсь ответить🙂 1. В описании расписан рецепт по каждому отдельному слою. Информация по карамельному соусу в пункте 3. Крамельно-сливочный грушевый мусс. 2. У меня банка кокосовых сливок 560 мл. Да, с банки в 400 мл густой части получится наверное около 300мл. Получается нужно 2 таких банки брать. На одной банке если делать, то тогда не отстаивать сливки совсем, а добавить больше желатина в мусс + добавить его и в шоколадный слой. Но, соответственно, текстура охлаждённого мусса получится более плотная, желейная, менее кремовая.
@@pechempoleznee или как вариант использовать по 150, а не по 200. Или сделать в форме 16 см
@@pechempoleznee но там нет в описании 2 желтков , потому я и пишу, что не увидела
Думаю, можно и по 150 взять (на грушевый мусс это вообще вряд ли повлияет, а шоколадный слой просто по-тоньше будет) или в меньшей форме тоже. Про желтки добавила. Спасибо👍
@@pechempoleznee делаю, завтра отпишусь. У меня день рождения. А детям , да и мне тоже нельзя молочку
Торт классный! Такой торт и как подарок можно подарить!!!👍👍👍
Какая же Вы молодец. Как всё красиво и наверное очень вкусно. Обязательно попробую сделать
Спасибо большое☺❤
Торт выглядит очень аппетитно! Рецепт беру в закладки! Елена, спасибо!
Благодарю! Рада, что Вам понравился рецепт! 🙂
Круто 🎉❤
Спасибо
У вас без яиц есть рецепты ?
Есть вот такие: Печенье ruclips.net/video/qxMHOiFq01E/видео.html Конфеты ruclips.net/user/shortscJV6jYRe6kY?feature=share
@@pechempoleznee спасибо большое ♥
Рецепт хорош, кексы вкусные, но, 50гр масла много.Я положила 40гр, вполне достаточно. И ягоды, 100гр положила вместо 150гр. А в остальном все норма. 😊
Спасибо, что поделились своим опытом! Это очень ценно👍💕 Рада, что в целом Вам понравился этот рецепт! 🙂
@@pechempoleznee да да очень вкусно у меня преддиабет. Вместо сазара и меда положила стевию.
Спастбо,дорогая!Приятно,что без сахара!Подписалась на Вас!😊
Спасибо❤ Рада, что Вам понравилось! Пеките с удовольствием! 🙂
Подскажите чем заменить кокосовое масло и каким количеством?
Здравствуйте🙂 Если можно молоко, то кефиром, греческим йогуртом или сливочным маслом в том же количестве. Если нужно без молока, то или другим растительным маслом в том же количестве (я пробовала с рафинированным оливковым), или можно попробовать с растительным молоком (его скорее всего по-меньше нужно добавить: 30-40 мл. ориентируйтесь на консистенцию теста).
@@pechempoleznee Спасибо!😘
Вам спасибо за интересный вопрос!❤ Хочу дополнить, с кефиром/йогуртом маффины будут более влажные, с маслом более похожи по текстуре на те, что в видео.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а можно банан заменить чем то другим? Спасибо!
Добрый день! Можно заменить ещё одним яйцом плюс подсластить немного. И муки нужно будет взять по-меньше: грамм 30 (это 3 ст.л. примерно), чтобы тесто не слишком густое стало. Попробуйте🙂
@@pechempoleznee спасибо Вам огромное за быстрый ответ!🌸👍
Обязательно попробую😊
👍❤
Елена, я в восторге от вашего канала! Очень рада, что сегодня его нашла. Ваши рецепты безглютеновые, низкоуглеводные, без сахара и молочных продуктов - просто подарок для меня. Спасибо вам огромное!❤
Огромное спасибо за такие добрые слова! 🌹💕 Очень приятно слышать, что рецепты оказались Вам полезны! ☺ Пеките с удовольствием! ❤