Видео

Чтобы пользоваться полированным мусатом, надо научиться затачивать ножи до реза волоса на весу. И надо не запускать нож до сильного затупления

@@user-ue2ui6qb4y если с завода нож бреет и мусатить после каждой готовки в таком случае достаточно верно?

@@Itsme-so3vk Если нож просто бреет, то нет необходимости в таком мусате, он дорогой. Возьмите керамический мусат. Он будет и дешевле и быстрее. И еще, мусат не может поддерживать остроту вечно, нож требует периодической переточки камнями

@@user-ue2ui6qb4y на авито isler зеркало 1,5-2 тыс в отс. Хотя, если заусенец наводится и придётся дощечку каждый раз стругать, может действительно проще керамику взять, пусть она точит микрофаску, а не заглаживает. Какой-нибудь skata или taidea за 1300-1500 или вообще какой-то из нефритового форфора розоватый за 700 появился с красной ручкой, 1100 грит в какой системе неизвестно. С другой стороны микрофото заглаженной кромки выглядят получше в одной иностранной статье. Нож на кухне будет использоваться и , скорее всего, на стеклянной доске. Наверное заглаживать замучиться можно.

На авито isler 1,5-2 тыс в отс. Сравнимо с керамикой. Если гладкий наводит заусенец, наверное, действительно пусть керамика стачивает микрофаску. Хотя она выглядит на микрофото хуже чем заглаженная полированным мусатом.

Для подобных тестов мне не нужна более острая кромка, хотя получить ее мне не сложно. На канале есть видео с опусканием волоса как вы хотите. Ищите, смотрите. Фирштейн?)

@@user-ue2ui6qb4y найн ферштейн. )) Значит понимаете. что волос не режется, по всей рк, а обрывается в зубчиках на ней. Ферштейн ? )) Зачем мне рыться,, в кладезе дурости ? ))

@@Станислав-д5ъ1у Да я уже понял, что ты все понял)

@@user-ue2ui6qb4y конечно - я понял, что ты ничего не понял. ))

Дело в том что прежде чем рассуждать о ректе браги, надо несколько раз самому сделать рект браги. Тогда приходит понимание что рект браги ничем не отличается от ректа СС. Ну и дальше приходит понимание что получение СС абсолютно ненужная трата сил и времени)

@@user-ue2ui6qb4y Я и не говорю что он отличается. Я говорю что 1 рект проще чем 4 ректа. А 4 перегонки(без разделения) проще чем 3 дополнительных ректа. 3 дополнительных ректа - это и есть ненужная трата времени и сил. Инынми словами, смысл прегонки - увеличить концентрацию АС в 4 раза, чтобы заректить за 1 раз в 4 раза больше АС.

@@Alex-vh7xw Охоспади)))

Он очень твердый и хоть и полированный, но все же у него есть абразивность

В реальности - да, надо начинать с самого крупного. Но я хотел показать что в реальности для разного затупление применяют разные мусаты. Высокогридный полированный мусат не справился с тупым ножом. А посмотрите другие мои ролики с этим мусатом, удивитесь)

Понял

Если бы ты сам хоть раз это делал, то знал бы что заусенцем волос отрезать труднее чем чистой кромкой. Заусенец всегда грубее кромки. И для таких как ты я все же периодически перед строганием волоса строгал деревяшки. Ты на канал мой зайди, там много чего для тебя интересного)

@@user-ue2ui6qb4y Что показал, из того и вывод делаю. Значит заусенец у тебя не правильный - ты единственный кому заусенцем трудно резать.)) Приглашаешь на твой канал,как Ванька Жуков адрес на конверте писал - " на деревню к дедушке. )) Ссылку можно ?

@@user-ue2ui6qb4y посмотрел как ты режешь на твоем канале. Заусенца на РК нет 100%. Но мухлюешь. )) Волос режешь не опусканием, на РК, как при резе о заусенец, а обрываешь о зубчики на РК протягивая волос вдоль. ))

@@Станислав-д5ъ1у А давай ты мне покажи как надо)

@@user-ue2ui6qb4y Ты чего ответы трешь ? )) Надеюсь понял как надо ?! ))

Кроме тебя об этом никто не додумался)

@@user-ue2ui6qb4y Не увидел ответ та на свой вопрос. Зачем тратиться на гладкий мусат?

@@КосякЗеленского Затем что чтобы поправить нож ножом, надо взять нож для правки который будет стоить дороже мусата. И ты пойми уже, что гладкий мусат, он не очень то и гладкий, он имеет свою шероховатость и абразивность и работает как высокогритный абразивный камень. И эти мусаты гораздо тверже чем ножи которые на них правятся. Это не дёшево. Ну и немного подумать требует)

@@user-ue2ui6qb4y насколько я понимаю гладкий мусат, это полированный мусат, о какой гритности может идти речь? Да чето правил я свою Трамонтину проф, копешным ножом и ниче. Ну да мелкие царапинки на нем остаются, но они мелкие очень и вряд-ли мешают правке. Я не беру конечно проф поваров, которые часто ножи мусатят. Им лучше гладкий мусат из твердой стали. Глядя как после правки другим ножом перестает блестеть кромка я наглядно убедился, что это работает. После этого купил рифлёный мусат, потому что он немного подтачивать будет, а просто подравнять и другим ножом можно. Мусат овальный, китайский, рифления небольшое, без ямок. Твердость проверил царапая монетой и ключём от ячейки. Царапин не оставалось.

@@КосякЗеленского Он называется полированным, но все же имеет поверхность определенной шероховатости. И запомни, все металлические мусаты работают как абразивы, они не выпрямляют кромки, а стачивают их в той или иной степени. У меня на канале есть видео с полированным мусатом, найди и смотри

Покажи как ты это делаешь)

@@user-ue2ui6qb4y на это способен только клинок ХОНДЗЁ МАСАМУНЭ

причем плашмя

Это дамаск)

@@user-ue2ui6qb4y ссылка есть на него, на характеристики и цену?

Я кислоту при перегонке браги нейтрализую содой

@@user-ue2ui6qb4y слышал о таком способе. Сколько кладете соды? 1 столовую ложку?

@@SanyaNapalm На 40 литров браги 3-4 чайные ложки

Вам надо теорией немного заняться. А так то скорость пара пропорциональна мощности/нагрузке/давлению. Ну, и чтобы понять книгу, надо конечно читать книгу. По одному графику не получится

@@user-ue2ui6qb4y я как раз теорией сейчас немного и занимаюсь. Меня интересует именно перегонка спирта прямо с браги. На странице 131 написано "Чем выше нагрузка колонны, тем лучше результаты разделения при одинаковой скорости отбора результата". А это противоречит вашим словам, процитированным мной выше. На стр.130 рис. 83 изображены графики для двух видов насадок (СПН к сожалению нет). На графиках видно "горбы", на которых наиболее эффективно производить ректификацию для конкретной насадки. Снижая мощность относительно максимальной, мы пытаемся поймать эти "горбы" при ректификации спирта. В мануалах для новичков обычно пишут, чтобы найти рабочую мощность, надо захлебную мощность уменьшить на 15-20%. Так может это и есть эти самые "горбы" для спн?

@@SanyaNapalm Всё о чем вы говорите не относится к СПН, а относится к более крупным насадкам. И там да, работают в эмульгации, предзахлебе. Крель пишет про СПН, мы работаем с СПН, поэтому работаем по Крелю

@@user-ue2ui6qb4y , я взял отрывок именно из книги Креля. И там речь идет именно об ректификации, и нет никакого намека на эмульгацию и предзахлеб. Насадка, да крупная, но и упоминания, что это относится только к крупным насадкам, нет. Эти графики приведены как пример. Кстати, может у вас другая какая книга Креля? Потому, что про СПН в моей книге не так уж и много, можно сказать совсем мало. У меня Э.Крель "Руководство по лабораторной перегонке" 1980г.

@@SanyaNapalm Вы поймите, мне уже не нужно читать ни Креля, ни кого либо другого. Я гоню спирт из браги не первый год. Более 50-ти ГХ подтверждают качество этого спирта, всё, точка)

Что бы экспериментально в этом убедиться

У гладкого тысяч 10 гридность не меньше. Он вообще даром не нужен

Да не, я спецом его отдавал. Результаты для меня были интересны)

@@user-ue2ui6qb4y Результаты открывания банок? Повреждения характерные. "Мне сказали он перерезал 500 кг рыбы" хаха

@@polubotivanov Не 500, а 200. И тест проводился на чистке рыбы на платном пруду. Там рыбу чистят для клиентов, там нет консервов, заканчивай бредить)

@@user-ue2ui6qb4y Может там было и 200кг, я 4 раза переслушивал, ты так невнятно говорил, как-будто специально. Но повреждения - характерные. Почитай под роликом , много у кого возникли мысли про банки. Кроме того толстые рыбные кости перерезают или рубят той частью ножа,что ближе к ручке, а не кончиком. И не говори мне про тонкое сведение, у меня есть ножи от Бирюкова, у него не только неудобные ручки и обух как у топора, но и сведение толстенное. А по поводу бреда - не стоит хамить людям, просто потому, что у них точка зрения отличается.

@@polubotivanov Вот этот нож. Вот там и так им работали. ruclips.net/video/P6u0C_i7By0/видео.html. Могу даже адрес дать, пойдёшь научишь их рыбу разделывать, расскажешь какой частью ножа надо работать. И банки консервные у них позабираешь)

Я ничего не разбавляю. Я делаю единственный рект, ректифицирую брагу. Ролик только об этом. И результаты ГХ это результаты ректа браги. Навалка у меня 20 литров браги. И чем больше навалка, тем больше гемора

@@user-ue2ui6qb4y Ни че сё, спасибо.

Не кричи) Мусатом кромку не выводят. Мусатом кромку правят

@@user-ue2ui6qb4yдык в том то и дело!! Так что выкини свой мусат вместо камней!

@@ПоварАндрей Во, восклицательных знаков у тебя поуменьшилось) Ума не прибавилось. Хорошему тонкосведенному кухоннику никакие «выведения углов» не требуется. Правка требуется регулярная)

Эти ножички выпускают и с голубой бумагой, вот с таким цветом рукояти. Просто загугли) С белой бумагой у меня тоже был, сталь больше понравилась, настоящая японская классика ruclips.net/video/3SBeoDIophE/видео.html

@@user-ue2ui6qb4y да у меня каталоги есть все))) гуглить не прийдется))

@@originalknives )))) Цирк заканчивай, какие нахер каталоги на этот ширпотреб)

@@user-ue2ui6qb4yа причём здесь цирк? Если у тебя нет выхода на японию, это не значит, что каталогов не существует. Вообщем не вижу смысла дальше развивать эту тему. Всего наилучшего.

@@originalknives Да если есть каталог - показывай. Иначе не засоряй тему)

Я это видео смотрел тогда когда оно вышло. Что в нем особенного про мусат?

@@user-ue2ui6qb4y смотреть и знать мало. Надо уметь пользоваться своими знаниями. Умение пользоваться своими знаниями определяет ум человека. По тому, как вы правите мусатом, невозможно сказать, что вы используете свои знания. "Учиться-учиться и еще раз учится. настоящим образом" завещал нам вождь пролетарской революции В.И. Ленин ! )))

@@СтаниславИванов-е3ь Да правильно. А если ума совсем нет, то тебе приходится «учить» людей на чужих примерах, а не на своих😉

Смотреть тошно как ты точишь

Это называется рез протягом. Ещё есть рез пушкатом, так шинкуют. А чтобы пилить, на кромке должны быть зубья. Поэтому пилят пилами. А с ножом ты сам попробуй, обязательно дойдёт до тебя разница между ровной кромкой и зубьями😉

@@user-ue2ui6qb4y разные материалы для реза протягиванием требуют разной РК Попробуй рез древесины и каната. И сам поймешь какая РК для чего .нужна. Неровности РК ( которые некоторые называют зубчиками ) в разном размере всегда на РК присутствуют. А что бы сформировать на РК что то похожее на зубчики еще надо уметь это делать. Просто ролик не о чем . В нем нет нормального реза потягом. Не кто не режет выполняя потяг на всю длину лезвия. Чем такой рез отличается от пиления ? Покажи нормальный рез, но после легкого строгания мягкой древесины под углом примерно 45 град к торцу, а не вдоль волокон.. В ролике нет возможности определить даже наличие или отсутствие хруста при резе морковки,. А это в некоторых кругах считают достижением определенного уровня . ))

@@СтаниславИванов-е3ь Найдёшь здесь зубчики?) ruclips.net/video/xLxOTmDuFSo/видео.html

Согласен. Если не уметь им пользоваться)

У меня тоже первый эксперимент был неудачный. И второй и третий и десятый) Но я всегда понимал что в браге нет ничего, как ты выразился, «нужного», кроме этанола. И кроме этанола ничего из браги не должно выходить. Кстати, лови лайфхак - брагу осветлять не обязательно)

@@user-ue2ui6qb4y тут имхо каждый останется при своем мнении. Я свое изложил. А брагу перестал осветлять через погода, как начал путь в этом направлении. Бессмысленное занятие, имхо..

для браги говорят лучше всего НБК а уже потом дробная перегонка,возможно многие не правы (у меня НБК пока что нету так что на 100% я это утверждать не могу,но вообще в дальнейшем стремлюсь ее (НБК) собрать)

Длинный вопрос. Попробую коротко. На 4 литра абсолютного спирта отбираю покапельно примерно 150 мл на выброс. И это примерно после двух часовой работы колонны на себя. Потом при штатной скорости отбираю пол литра. Делал этой порцайке ГХ, практически в ГОСТ входит, на настойки само то) Ну и примерно 2,6 литра спирта качества Альфа добираю

Если Вы делаете спирт, то можно и даже можно сказать нужно)

Спасибо, коллега! А Креля всё-таки почитайте)

@@user-ue2ui6qb4y Крель - наше всё! 😎 А если серьёзно, то для широкого круга интересующихся укажем, что речь идет о книге: Э. Крель. Руководство по лабораторной перегонке. М., Химия, 1980. К достоинствам данной книги нужно отнести то, что она рассматривает процессы перегонки на лабораторном уровне (т.е. для лабораторных устройств), а не для крупных промышленных ректификационных установок. С определённой натяжкой можно считать, что эта книга изначально предназначена "для самогонщиков". С другой стороны: (а) Это перевод с немецкого, и там иногда используются своеобразные термины; (б) Книга требует от читателя достаточно серьёзных знаний и подготовки; (в) много внимания уделяется самым разным химическим соединениям, а не просто этанолу плюс вода плюс характерные для спирта-сырца примеси.

@@budem.prevozmogat Да, если серьезно, то Вы в своём ролике рекомендовали новичкам Креля для изучения. И ни разу при этом не сказали что автор книги немец и книга требует серьёзных знаний. Но давайте не об этом. Я не могу и не хочу пересматривать ваше двухчасовое видео, тем более что я его выключил когда вы сославшись на Креля, сказали что что рект надо делать на максимальной мощности. Я вам оппонировал тем же Крелем и рекомендовал всё же Креля почитать. Вот об этом и давайте продолжим)

Манометр медицинский. А один метр засыпки канешь маловато для Альфы)

@@user-ue2ui6qb4y Благодарю

Если чего не понял, спрашивай - буквами разъясню)

Да собственно не в чем . На досуге возьми попробуй , тогда понятно станет .