Видео

У меня такой нож со сталью 440С. Думаю это ближе к истине, Ну и Ценник в 500 руб. на реплику Туотаун. Оригинал 1200 примерно стоит в магазинах. Сталь 8Cr13MoV Чаще всего твердость составляет 55-57 единиц. Нож для фруктов, грибов , достаточно поправить мусатом и не париться. Пишут Д2 для балбесов, которым эта сталь по сути и не нужна. 40X13 с твёрдостью 52 для такого ножа тоже вполне достаточна. Порезал, поправил о что угодно и дальше пользуйся.

Ну дак ты точишь алюминевый нож керамикой твердостью 85. Пишут мол он 3000 ник. )

Ты еще с памойки нож принеси, чтоб мы время тратили на тебя.

Пасты только на твердые притиры надо наносить на мягких если 3-5 проходов максимум

А зачем при использовании притира угол поднимаете?

А что не тянет заусенец???

Привет! Как по продуктам? Тоже делал на 14/10, бумажку режет , но по продуктам ерунда выходит. Все таки мне кажется там линзовидный подвод нужен

блииин...из "поточить нажик" развили научную дискуссию, целую тему в различных разделах материаловедения и физики твёрдого тела. Обалдеть! "Заставь ****** Богу молиться, так он и лоб расшибёт". А нужно всего лишь поточить ножик.

Не совсем эта железка VG-10, а китайский аналог, но за свои деньги норм.

гавно не полируют...

Я их почему-то Кемура называю.

Подкажите, как мусат в итоге лучше всего купить для заточки ножей "среднего уровня" - Wusthof Classic Ikon. Если можно, то лучше прямо конкретную модель, с названием, которая доступна в России

заказал такой на 1500 грит. Были ещё на 2000 и 3000 грит, но думаю- это уже слишком тонко. Всегда пользовался металлическим, но за двадцать лет использования- он уже порядком устал. А тут- заказал себе Самуру приличную и мусатик новый- приедут- приготовлю что-нибудь шикарное.

25' градус на сторону самый раз.

А какой у вас микроскоп ? Уж очень хорошо видно.

сначала научись потом видео выкладывай !!!

И нахрена так ... . Время деньги. И кому нибудь перед носом крутить, хвастаясь, как режущая кромка выглядит.

Дружище приветствую, когда будет новое видео?

Дядя, 600 грид - это галимый наждак. Мусат на 600 грид, я видел только на галимой тарелке или кружке с обратной стороны. Не несите чушь в "массы". 🤔

Мусат для правки РК, а не для заточки ножей. Керамический мусат хорош после заточки ножа.

Сколько стоит такой нож?

Добрый вечер. Думаю финиш рубином подойдёт для ножей для мяса и подобных продуктов. Я бы заточил, ну к примеру этот нож, на 32- 34 градуса и микроподвод +3 градуса. Чисто моё мнение и ни в коем случае не руководство к действию. Благодарю за ролик.

Интересно узнать ваше мнение по поводу мусата Dick micro, хочу купить, но не знаю какой именно выбрать Там есть от этой фирмы мусат для полировки и мусат для заточки и доводки. Ножи у меня разных сталей, твёрдость от 61 по 67 hrc. Какой бы вы посоветовали взять?

Сам владелец такого мусата. Очень деликатно снимает металл, а еще и после доводки на доске - мои даже кухонные ножи бреют.

В принципе, можно использовать вместо камней, если только править. Хлопотно, конечно, каждый раз расчехлять и собирать для правки точилку.

2:11 - заусенец, как рельса. ))

А я мусат взял Idahone

Нет я понимаю есть точилка. Но точить пчак. Умный. Умнейший просто.

Автору видео кусочек тонкой прямоугольной пластины приклееной к латуни решает проблему с обнулением угломера. Но это как вариант. Делал так в своё время на своих ЗУ.

Говорите, площадку для угломера, нужно было покупать отдельно. Это мне напоминает историю из 90-х годов. Когда отец моего знакомого продовал кеды без шнурков. Шнурки он продовал отдельно. В итоге получалось дороже. Скажите, разве этот важный элемент не должен по умолчанию быть в изделии?

Добрый день! Скажите как эта сталь показывает себя в деле, ржавет или выкрашивается, как заточку держит? Хочу себе такой, в этой же стали....

Сложно у вас все,у меня и пластилин бреет, только ручная заточка это не даст.

850 рублей, не дешевый мусат😢

Спасибо за обзор

Интересно было б посмотреть еще : 400-600грит и потом дубовый притир с алмазной пастой 7/5 несколько раз на сторону Что из этого получиться ??

Вы бы ножик хотя б скотчем малярным защитили

Укрепление режущей кромки абразивом, за счёт "микро" подъёма угла? это как? Не первый же день в заточке ну должна уже голова начать включаться, ей богу, родное сердце. А НУ, АЛЁ, Просыпаемся!! ( это не тебе лично, это твоему здравому смыслу 😉) p.s.разум когда нибудь победит 😏

Спасибо са совет, теберь моя голова болеть не будет)))

С таким пытливым умом и правильными руками надо было идти в науку. Уже б свои изучения в научный труд превратил.😊 Еще поработать над подачей факта. 8я мин. Смотрим "какая у нас режущая кромка?" У нас такой нет, а на ноже есть.😂

У всех этих "станков" один недостаток - неадекватная цена. Даже не буду смотреть на цену этого изделия, а следующий станок автора посмотрел для интереса - он стоит 27500 сейчас. Абсолютно невменяемые деньги для ручной приспособы для заточки (ну, если безопасную бритву станком называют, то можно и китайскую швабру с ведерком-отжималкой станком обозвать). Я сварочник купил весьма приличный на 2 тыс дороже! А тут - струбцина для ножа и подъемная рейка (а-ля фотоувеличитель "Ленинград")! И с кучей косяков на примере изделия из этого ролика, чтобы продать "продвинутую" версию или кучу примочек еще за кучку бабла. Лохотрон.

Хоть и рукоблудие, но познавательно. Нож не бритва - колбасу резать такая кромка только перевод труда. Лишняя возможность порезаться. Мне такая кромка нужна для дела - для прививочного ножа. Там чем лучше кромка тем выше процент приживания. Сам точил китайскими брусками (сначала алмазными до 800, затем там камни идут на 3000, 6000, 10000). Баловство, особенно 10 тыс. Но под микроскопом разница при переходе на следующий номер видна отчетливо. Камни не понравились, кроме 3000 ("рубинового"). В следующий раз хочу притирами попробовать доводить.

Альфа очень нравится.Скажите 2/1 стоит брать?Риску паразитную оставляет?

Не занимаетесь вы фигнёй, просто из опыта профессионализм и рождается !)👊👍

Привет. Скажи честно, как в работе Альфа, стоит ли их брать за эти деньги?

Не принемайте близко к сердцу! Альфа это пустая трата денег и причём немалых!!! Точу на КК, алмазах медно оловянных, осб, эльборах, попробовал альфу не обежайтесь фанаты альфы это отстой...

добрый день,у меня два ножа этой серии,подскаже по-та.Эта китайская vg10 сильно отличается от японской в использовании и заточке ножа?

Вы народ предупреждайте что цена на озоне на 2000 тысячи выше чем в магазинах и на сайте тс проф.

Ты расскажи как он в пользовании в сравнении с теми ножами что есть на кухне. Подобные сравнение дает более понятное представление о стали. Я тоже хочу купить из этой же серии нож но ни кто из заточников-обзорщиков не привел сравнительных примеров, всё вокруг да около и ничего внятного. За видео спасибо!🖐

Серега, а что со сведением у этого тутауна? Я на выставке подержал их в руках, и сказал только одно - вы ребята не охренели? Там все было сведено в лучших традициях кизляра. Табун лошадей, йопта...

Как вы определяете на "верхних" камнях что камень закончил свою работу ?