Заточка кухонного ножа Tuotown VG-10 алмазами Alpha от TSProf

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 67

  • @vadoliamg
    @vadoliamg 9 месяцев назад +4

    Точно такой же, только сантоку точил в заводской угол гриталонами (масло, КК), потом притир со скотчем и пастой 7/5, 3/2, 1/0. Тоже думал, стоит тудой лезть или нет, попробовал и понравилось, с каждым шагом всё острей и острей. Благодарная железка.

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +3

      Железка прям огонь! За свои деньги топ однозначно

    • @azamat_82
      @azamat_82 8 месяцев назад

      Угол-то какой? )

  • @serreytor
    @serreytor 9 месяцев назад +4

    Мне не нравятся остатки старого подвода. Наверное можно бы сделать два подвода. То есть старый подвод 30° и новый подвод 34-36°. Причём старый подвод делать пошире, а более крутой тонкой ниточкой. Тогда визуально будет смотреться красивый переход между подводом и спуском, и на кромке будет более устойчивый угол. 😊🤝

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +2

      Как вариант да, с вами согласен, можно было и так сделать. Но нож личный, и будет перетачиваться не 1 раз, поэтому на красоту не претендовал!

  • @Chesnokov_sharpener
    @Chesnokov_sharpener 9 месяцев назад +5

    Спасибо за обзор! Тоже хочу взять Альфу, но финансы не позволяют. Не бюджетные камни. Протестируй остальные абразивы, будет интересно!🤝👍🔥

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      🤝

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +4

      Тоже копил на них, как и сказал на колхоз не успел, в целом вообще не жалею.

    • @mefistofel3042
      @mefistofel3042 7 месяцев назад +1

      Не бюджетные это матриксы😊)))
      Альфа вполне себе..
      Для экономии можно азту мко взять несколько или даже сет, им дешевле и в целом он не дорог, очень неплохо.. а альфу пару-тройку финишников.. из того же мко емли набором то 7/5 допустим продать.. и взять вместо альфу типа 14/10 и 7/5 или там 10/7 и 5/3, ну короче мысль ясна. Мко дешевле альфы. И попрочнее но не как мо.. на обдир и серединку само оно так уж точно.
      Альфы интереснее финишные больше.

    • @DiMastaX12
      @DiMastaX12 6 месяцев назад

      ​@@mefistofel3042полностью согласен!

  • @alex_red
    @alex_red 9 месяцев назад +2

    Ждал ролика и стороннего мнения. Такой же малый шеф 13 см. на моей кухне - с декабря 23 г. Переточил сразу на 34, заводской был - 32. До сих пор радует, на нечастом мусате.
    В арсенале есть ещё, из этой линейки, сантоку на 18 см и шеф на 23 см. Если есть возможность буду рад увидеть видео и про их заточку, к примеру на алмазах АЗТА с МКО ;)

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +2

      Нож очень зашёл, и сталь порадовала, надеюсь будет держать долго! По крайней мере с завода резал довольно долго

    • @alex_red
      @alex_red 9 месяцев назад

      @@to4kaza Да, удачные клиночки. Правда немного баланс заставляет привыкать на том, что короче 18 см. Но шеф - прям лёг в руку!

  • @ДмитрийЛосев-ю3п
    @ДмитрийЛосев-ю3п 9 месяцев назад +1

    Как вы определяете на "верхних" камнях что камень закончил свою работу ?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +2

      Первое, визуально! Самый простой способ! Второй, это приходит когда уже переточено не 1 десяток или сотни ножей. По резу салфетки в процессе. Если в ролике присмотритесь когда на ускоренной происходит заточка, практически всегда идёт проверка на рез салфетки или чековой ленты

  • @kir-ivass
    @kir-ivass 17 дней назад

    Притирал как 10/7?на порошке или матовом стекле просто?

  • @mravalon2769
    @mravalon2769 9 месяцев назад +2

    Спасибо за выпуск интересно. Эксперементировать так по полной, на 5/3 поглазеть то же бы хотелось.) А потом и притереть чугуном например, джедайский меч получится?)

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +2

      Хорошо, буду иметь ввиду

  • @GamidOmarov.
    @GamidOmarov. 9 месяцев назад +3

    Ты расскажи как он в пользовании в сравнении с теми ножами что есть на кухне. Подобные сравнение дает более понятное представление о стали. Я тоже хочу купить из этой же серии нож но ни кто из заточников-обзорщиков не привел сравнительных примеров, всё вокруг да около и ничего внятного. За видео спасибо!🖐

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +3

      Хорошо, расскажу, как раз пройдёт где-то месяц, чтобы было объективно показать повреждения которые появились, и как он режет

    • @kozlotraher
      @kozlotraher 8 месяцев назад +2

      Ну и как он?)​@@to4kaza

  • @Olerg68
    @Olerg68 9 месяцев назад +3

    Для кухни 10/7 больше не надо, и так все изрежутся). Так все таки по резюме по ощущениям VG-10 это или нет?

    • @Gordey37
      @Gordey37 9 месяцев назад +4

      У меня точно такой же нож, держит норм заточку

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +4

      По ощущениям закалка хорошая как для кухни. А вот точно это вг10 или нет, только химанализ скажет.

  • @diman42rus
    @diman42rus 7 месяцев назад +1

    Дружище приветствую, когда будет новое видео?

    • @to4kaza
      @to4kaza  6 месяцев назад

      Приветствую! Ножей на заточку вообще не несут, поэтому не знаю. А выдумывать что-то с чем-то, даже не знаю

  • @СергейСауэр
    @СергейСауэр 9 месяцев назад +1

    Полезный ролик, у меня 28/20 есть, 14/10 едет. Подскажите пожалуйста на каких номерах порошка кк свои ровняли?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      Ровнял стандартно на гритности примерно в 2 раза выше гритности камня. 14/10 к примеру начал с f320, а закончил на f600

    • @СергейСауэр
      @СергейСауэр 9 месяцев назад

      @@to4kaza спасибо

  • @vdim3018
    @vdim3018 9 месяцев назад +1

    Привет! Это как повезёт с китайцем, иногда норм железка, а иногда и дня не продержится кромка заворачивается от луковицы😅

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      Опыта нет большого с китайскими ножами. Но как показывает практика, эта серия в 80% случаев и выше показывает себя хорошо. Ну и тоже самое может быть и не с китайцами, там тоже как повезёт!

  • @ЕвгенийБорисов-и5ч
    @ЕвгенийБорисов-и5ч 9 месяцев назад +1

    добрый день,у меня два ножа этой серии,подскаже по-та.Эта китайская vg10 сильно отличается от японской в использовании и заточке ножа?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      К сожалению не юзал настоящую японскую вг-10. Но как говорят в чатах о заточке, вроде как хим состав очень похож. Ну и в целом всё зависит от термообработки, если про использование

    • @ЕвгенийБорисов-и5ч
      @ЕвгенийБорисов-и5ч 9 месяцев назад

      @@to4kaza спасибо

  • @АлексейКудрявцев-е9ь
    @АлексейКудрявцев-е9ь 9 месяцев назад +2

    Серега, а что со сведением у этого тутауна? Я на выставке подержал их в руках, и сказал только одно - вы ребята не охренели? Там все было сведено в лучших традициях кизляра. Табун лошадей, йопта...

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      Специально сейчас померил, там где начинается заводской подвод сведение 0.35-0.43 это по всей длине рк

  • @AleksIvanov787
    @AleksIvanov787 2 месяца назад

    Привет ты куда пропал?

  • @Slon1971
    @Slon1971 9 месяцев назад +2

    Вы народ предупреждайте что цена на озоне на 2000 тысячи выше чем в магазинах и на сайте тс проф.

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      А вот и нет, когда покупал камни цена была такой же как на сайте тспроф, и на сайте Жирова

  • @IlyaPit-r1o
    @IlyaPit-r1o 9 месяцев назад +1

    Альфа очень нравится.Скажите 2/1 стоит брать?Риску паразитную оставляет?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      У меня к сожалению 2/1 нет, не могу ответить на этот вопрос, но 5/3 работает довольно чисто. И как мне кажется, если хотите зеракало, то только пасты помогут

  • @tardis11
    @tardis11 9 месяцев назад +2

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @LXP74
    @LXP74 9 месяцев назад +1

    Привет. Скажи честно, как в работе Альфа, стоит ли их брать за эти деньги?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад

      Честно, понравились! Но выше 40/28 думаю брать не стоит

  • @azamat_82
    @azamat_82 8 месяцев назад +1

    2:11 - заусенец, как рельса. ))

  • @DiMastaX12
    @DiMastaX12 6 месяцев назад +1

    Не совсем эта железка VG-10, а китайский аналог, но за свои деньги норм.

    • @Туйкос
      @Туйкос 2 месяца назад

      Пользуюсь китайским Ganzo 806 клинок 8cr14 - аналог AUS-8 . Очень достойная сталь , присутствует в "марочнике сталей". Угол выставил в реальные 20 гр, финиш 20/14 Венев. Курицу фигачит только в путь.

  • @ВежливыйОлег
    @ВежливыйОлег 4 месяца назад

    5/3 не особо интересно, достаточно того как сделал.

  • @Эдуард_Леонидович
    @Эдуард_Леонидович 9 месяцев назад +1

    Укрепление режущей кромки абразивом, за счёт "микро" подъёма угла? это как?
    Не первый же день в заточке ну должна уже голова начать включаться, ей богу, родное сердце. А НУ, АЛЁ, Просыпаемся!! ( это не тебе лично, это твоему здравому смыслу 😉)
    p.s.разум когда нибудь победит 😏

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      Т.е. вы считаете, что микроподвод, как многие говорят не делает режущую кромку более выносливой к нагрузкам ?

    • @LoL_KeK222
      @LoL_KeK222 7 месяцев назад

      ​@@to4kaza да он дурак, не обращай внимания 😂

  • @ЭдуардСидорук-н8э
    @ЭдуардСидорук-н8э 9 месяцев назад +3

    Не принемайте близко к сердцу! Альфа это пустая трата денег и причём немалых!!! Точу на КК, алмазах медно оловянных, осб, эльборах, попробовал альфу не обежайтесь фанаты альфы это отстой...

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      Каждому своё! Не даром говорят. Кто как хочет, так и точит!

    • @hqleather
      @hqleather 9 месяцев назад +1

      Спасибо за мнение! Можно подробнее чем не понравилось? Просто у самого сет МО и хочется альфу 28/20 и ниже до 7/5. Есть осб и питерцы на финиш.

    • @LoL_KeK222
      @LoL_KeK222 7 месяцев назад

      ​@@hqleather да не слушай ты его, я посмотрю на него, когда ему попадётся сталь закалённая как стекло или с косячной термической, там МО все покрошит и натворит таких делов, мама не горюй, вот где будет нужна полиэфирная связка.

    • @GrebenshchikovA.G.
      @GrebenshchikovA.G. 6 месяцев назад

      ​@@LoL_KeK222ну в этой плоскости в сторону шептонов лучше смотреть

    • @DiMastaX12
      @DiMastaX12 6 месяцев назад +1

      А мне Альфа понравилась, значительно чище и деликатнее работает по сравнению с твёрдыми связками. Есть у меня и МО связка, и МКО от АЗТА, и ОСБ и эльборы и синтетика разная. Есть с чем сравнивать.

  • @AleksIvanov787
    @AleksIvanov787 9 месяцев назад +1

    Привет, можно ссылку камней на озоне?

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      ozon.ru/t/85AKgRl

    • @to4kaza
      @to4kaza  9 месяцев назад +1

      Надеюсь ссылка прошла

    • @AleksIvanov787
      @AleksIvanov787 9 месяцев назад

      @@to4kaza да спасибо прошла, слушай а что там так дорого на сайте у Жукова и на ТС профиль они стоят 3600

    • @GamidOmarov.
      @GamidOmarov. 9 месяцев назад

      @@to4kaza 5490р ?! Ахренеть!😯

    • @hqleather
      @hqleather 9 месяцев назад

      ​@@AleksIvanov787это потому что продавец получает в среднем 65% от той цены что указана на озоне, комиссии, доставка за счёт покупателя