MATOGRILL
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WAGYU KOBE GIAPPONESE 360euro/kg- Ne vale la pena????
Non poteva mancare il test sulla carne più costosa al mondo, il WAGUY KOBE Giapponese, carne di manzo con una marezzatura unica che la rende super tenera e dal sapore unico. Il prezzo è esageratamente alto......
Cottura veloce per pochi minuti e condimento semplice (sale e pepe)
Ma ne vale la pena spendere tutti questi soldi???
Guarda il video per scoprirlo.
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SALSICCIA ALLA BIRRA- Gustosa e saporita!
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
La salsiccia non può mai mancare nelle nostre grigliate. In questo video abbiamo provato a cucinarla nel bbq con la birra. Il risultato è stato eccezionale, succosa, morbida e saporita. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI COMMERCIALI: matogrill2019@gmail.com
SOUS VIDE- Proviamo la cottura sottovuoto a bassa temperatura con le costine. SPETTACOLO!!!!
Просмотров 59 тыс.3 года назад
Era da provare! Se ne parla molto di questa cottura sottovuoto di derivazione francese, l'abbiamo provata utilizzando costine/puntine/ribs conciate, inserite nel sacchetto sottovuoto e cotte per 12h a 75°C, e finite sul barbecue. SPETTACOLARI!!!!!!! Carne che si stacca dall'osso e sapore intenso. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI COMME...
POLLO ALLO SPIEDO MORBIDISSIMO!!! MARINATO NELLA BIRRA E CONDITO ALLA DIAVOLA!!!
Просмотров 24 тыс.3 года назад
Come sempre sperimentiamo! Questa volta abbiamo provato a cucinare due polli da 1,2kg, marinati nella birra e rubbati con spezie varie. Il risultato è stato incredibile, pollo morbidissimo e pelle croccante. Il girarrosto è sempre il TOP!!! 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI COMMERCIALI: matogrill2019@gmail.com
LA GRIGLIATA DI PESCE PERFETTA!!!
Просмотров 91 тыс.3 года назад
Le grigliate non sono solo di carne, possono essere anche di verdure e di pesce. In questo video abbiamo cucinato una grigliata mista i pesce, completa di tutte le preparazioni. Semplice ma super buona! -Marinatura salmone -Spiedini gamberoni e seppie -Marinatura polipo e calamaro -Orata con patate 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI COM...
COME FARE LE CASTAGNE (o caldarroste) AL BBQ
Просмотров 6 тыс.3 года назад
Only Barecue! abbiamo provato ad utilizzare il nuovo accessorio WEBER per cucinare con girarrosto le castagne al barbecue. Il video contiene alcuni spunti per la preparazione ed i tempi/temperature di cottura. Tutto molto semplice, nel periodo invernale sono sicuramente da provare (anche al forno). 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI COM...
KEBAB fatto in casa!!! Pollo e Maiale
Просмотров 5 тыс.3 года назад
In questo video abbiamo provato a cucinare un super kebab saporito e succulento. Abbiamo utilizzato 500gr di sovracoscia di pollo, 500gr di coppa di maiale e tanto tanto rub. Cottura indiretta con girarrosto, 1,5h a 250gradi. Un vero spettacolo, assolutamente da provare nelle vostre prossime grigliate. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q 📢PER CONTATTI...
LE MIGLIORI COSTINE- Fatte con il MEATER+
Просмотров 4,7 тыс.3 года назад
A noi le costine piacciono supermorbide, da far staccare l'oso dalla carne. Ma non è semplice ottenere questo risultato, in questo video ci siamo fati aiutare dal METAR un fantastico termometro bluetout che ci ha permesso di seguire passo dopo passo la cottura delle nostre costine. COTTURA 2,5h affumicatura indiretta 110°C (sino a raggiungere i 72°C interni) 2h cottura in foil indiretta a 110°C...
REVERSE SEARING fatto con il Sashi Finlandese.
Просмотров 2 тыс.3 года назад
In questo video abbiamo provato la tecnica reverse searing con una bistecca da 1,2kg di SASHI FINLANDESE frollata 40gg, nella prima fase cotta in forno a bassa temperatura (80°statico in forno sino a 45°interni della carne) e nella seconda fase sul grill a massima potenza per qualche minuto per lato (temperatura grill 280° e 52°interni della carne). Il risultato è stato fantastico, la carne era...
BALTIMORA PIT BEEF
Просмотров 7993 года назад
Cosa si può fare con 1,2kg di Fesa di Manzo? Un Baltimora pit beef, un'alternativa al roast beef morbido e succulento. FASE 1: Insaporire la carne FASE 2: Cottura diretta (fiamma alta) 30'' per lato FASE 3: Cottura indiretta 220° per circa 40' (arrivare a 52°interni) FASE 4: Riposo per 10' FASE 5: Tagliare sottile e servire caldo, ma è buono anche freddo 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 ▶️ISCRIVITI: rucl...
IL VERO TAGLIO DELLE COSTINE- Raccontato da un professionista!
Просмотров 7 тыс.3 года назад
Ci cono tanti modi per preparare le costine, tra i più conosciti: ST.LUISE RIBS SPARE RIBS BABY BACK RIBS Il proprietario Luca, della macelleria CENTRO CARNI di San Martino in Rio (Reggio Emilia) ci ha mostrato il taglio delle costine partendo dal pezzo intero. Un vero spettacolo raccontato da un professionista. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 ▶️ISCRIVITI: ruclips.net/channel/UCK9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q ▶️...
CAPPELLO DEL PRETE AL BARBECUE- Un mix tra il Brisket e il brasato
Просмотров 4,8 тыс.3 года назад
Alcuni la chiamano Paletta, altri Copertina.... noi la chiamiamo Cappello del prete. E' un taglio tipico per i brasati o i bolliti, in questo video abbiamo provato a faro alla griglia, simulando la cottura dell'ormai famoso Brisket. Cottura gestita in 3 fasi FASE 1- Cottura indiretta per circe 4h a 110 gradi, sino al raggiungimento di 70 gradi interni FASE 2- Cottura in Foil (avvolta nell'allum...
LA RICETTA SEGRETA DELLE POLPETTE DI CARNE....
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Come si può ottenere una polpetta saporita, morbida all'interno e croccante fuori??? Semplice, dobbiamo usare la ricetta segreta delle polpette MATOGRIL!!! La ricetta originale prevede 10 ingredienti: -Macinato misto -Uova -Pane -Latte -Parmigiano -Pangrattato -Cipolla tritata -Prezzemolo -Sale -Pepe Cottura al barbecue, indiretta, temperatura 200-220 gradi per circa 30 minuti e scottatura fina...
DIAFRAMMA ALLA GRIGLIA- Tenero come il burro!!!
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In questo video ci siamo soffermati sula cottura di questo pezzo di carne, il risultato è stato stupefacente!!! Il diaframma è un taglio economico e poco conosciuto, ma i veri griller lo hanno sicuramente fatto almeno 1 volta nella vita. Sottile e lungo molto difficile da cuocere. Super saporito e super tenero, senza ombra di dubbio, da provare! 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 ▶️ISCRIVITI: ruclips.net/c...
RECENSIONE #15- UNBOXING SALSE E RUB PER BBQ
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Abbiamo fatto un super acquisto, salse e RUB a non finire, che utilizzeremo nei nostri prossimi video! -Mr Rubba Rubba -Premium all purpose bbq rub -Salsa Menphis sweet & smokey bbq -The general -Moo Mami -Salsa Alabama white bbq -Big Phat greek -Jeck & cola -Premium spicy chipotle bbq -Prmium beef or steak bbq -Hot & hostile Per la maggior parte marcati Grate e AO ANGUS & OINK- Contattaci per ...
COSTATA DI MAIALE con aroma affumicato
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Live_Il Vero bollito di Modena
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INCREDIBILE!!!- RICEVI GRATIS IL COLTELLO MATOGRILL
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GUIDA ALL'ACQUISTO DEL BARBECUE (o della griglia)
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COSTINE DI MAIALE SUPER MORBIDE!
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PEPERONI RIPIENI- ALLA GRIGLIA!
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GRIGLIATA con SOLO 4 euro a persona!!!!
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MIX DI VERDURE ALLA GRIGLIA- Grigliata Vegetariana!
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RECENSIONE #13- PINZE PER BARBECUE- Quali acquistare???
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RECENSIONE #12-COME SCEGLIERE IL TERMOMETRO PER BARBECUE
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BISTECCA DI MELANZANA... SI PUO'!!!!
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RECENSIONE #11- COME ACCENDERE LA CARBONELLA
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Комментарии

  • @andreadarlete
    @andreadarlete 13 дней назад

    Bravo ottimi esempi 😊

  • @raffaeleminozzi8711
    @raffaeleminozzi8711 14 дней назад

    Io uso la bomboletta a gas tipo bunsen

  • @hebibvogliqi
    @hebibvogliqi 22 дня назад

    Sale hawaiano,pepe qb,dove trovi questi ingredienti ingredienti? Qualcosa semplice per qui a???!!!!

  • @ambrogiociapparella4670
    @ambrogiociapparella4670 24 дня назад

    Una moda il diaframma....il resto ...a piacimento 😮

  • @Raf.Gallin
    @Raf.Gallin 2 месяца назад

    Ciao. Vorrei chiedere una cosa e spero mi risponderai. Dovrei acquistare su Shein una "fornacella" di quelle classiche piccoline. Ti chiedo se mi consigli l'acquisto dato che si tratta di prodotti cinesi. Non mi interessa tanto la qualità in se ma sono preoccupato sulla possibile tossicità dei materiali di costruzione che dovranno supportare alte temperature ed entreranno a contatto con i cibi. Grazie in anticipo.

  • @mirkoiovine383
    @mirkoiovine383 3 месяца назад

    Io vorrei comprare un barbecue a gas ma non voglio mettere la bombola di gas nel terrazzo (credo sia anche vietato per legge) Tutti i barbecue a gas possono essere trasformati a metano? Onestamente non ci sto capendo nulla, vorrei evitare i barbecue elettrico.

  • @paolosamarini4598
    @paolosamarini4598 3 месяца назад

    Oltre alla temperatura devi dare anche il tempo di cottura. Senò !?

  • @dm0z0000
    @dm0z0000 4 месяца назад

    Sì, ma l'avete stuprata.😂😂

  • @marcol5374
    @marcol5374 7 месяцев назад

    La griglia della sizzle si può alzare ?

  • @trishabritish2022
    @trishabritish2022 7 месяцев назад

    Ciao. Come procedere se non si dispone di barbecue? Consiglia griglia forno o piastra? Grazie

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL 7 месяцев назад

      Si possono cucinare in tutti i modi, la cosa importante è non cuocerli troppo. Personalmente, in alternativa al barbecue utilizzo la griglia.

    • @trishabritish2022
      @trishabritish2022 7 месяцев назад

      Grazie mille e buone feste!!

  • @suonibianchi3177
    @suonibianchi3177 8 месяцев назад

    Ciao ,mi sapresti indicare dove hai trovato i kit ugelli?

  • @gugudjsoulsystem7515
    @gugudjsoulsystem7515 8 месяцев назад

    Preferibilmente non si toglie la membrana prima di metterla alla brace quando inizia a buttare sangue dalla membrana si toglie si stanca la membrana e le si da l ultima passata sulla griglia Perlomeno on Argentina e comunissimo questo taglio entrana si chiama non mi dà il baffo sulla n Pronunciato in lingua italiana entragna Molto probabilmente trattiene ancora di più i succhi cucinato con la membrana e poi tolta dopo la cottura breve a griglia molto calda Che blocchi tutti i succhi dentro

    • @gugudjsoulsystem7515
      @gugudjsoulsystem7515 8 месяцев назад

      Adesso che vedo avete la griglia a gas Allora non ci siamo proprio ragazzo Sprecata

  • @cesarebordignon1975
    @cesarebordignon1975 9 месяцев назад

    A parte che qualcuno confonde il branzino o spigola con un'orata, potrebbe essere un'ottima grigliata, ma coprire l'orata con il purè di patate, mi pare un'assurdità, comunque non posso dare un parere perché non ho mai provato.

  • @stefanov3295
    @stefanov3295 10 месяцев назад

    La carbonella inquina 😂😂

  • @michelangelozacheo6148
    @michelangelozacheo6148 10 месяцев назад

    la brace pero' rimane il top per la carne alla griglia!!!

  • @danielepiantedosi4081
    @danielepiantedosi4081 11 месяцев назад

    per cuocere la fiorentina ci avrei messo un mese con sta carbonella🤣

  • @sebastianonicolo6477
    @sebastianonicolo6477 11 месяцев назад

    Mazelleria😂😂😂😂

  • @ferita49able
    @ferita49able 11 месяцев назад

    Non potevi marinarli tutti assieme in una pirofila mischiando il tutto? Poi manca anche il limone

  • @supersmodato2333
    @supersmodato2333 Год назад

    Mandate dei soldi 😂

  • @anitatroise2804
    @anitatroise2804 Год назад

    Bocciate tutte e tre e anche il video. Troppo moscio. 🥱

  • @antoniopiccolo81
    @antoniopiccolo81 Год назад

    Ciao.. posso contattarti per un consiglio?

  • @duiliocolonna9992
    @duiliocolonna9992 Год назад

    Al terzo minuto mi sono addormentato 😂 anche se non ho visto tutto il video.... complimenti lo stesso! Magari prossima volta un po' più di vitalità, più allegria😅 un po di carica giovanotto!

  • @user-jt7og7zm8t
    @user-jt7og7zm8t Год назад

    ciao, sto convertendo il mio barbecue weber da gpl a metano . Mi sai dire se è posso collegarlo senza riduttore di pressione? grazie

  • @riccardosanti3381
    @riccardosanti3381 Год назад

    Ciao, fra tutti i video sull'argomento il tuo è stato quello che a me è piaciuto di più. Rick

  • @vincenzomalinconico1002
    @vincenzomalinconico1002 Год назад

    Cambia mestiere. E vuole pure gli iscritti. Cose da pazzi.

  • @luciamarinaro3082
    @luciamarinaro3082 Год назад

    Che delizia domenica li farò! grazie del video e buona Pasqua ❤

  • @mariuzzu72
    @mariuzzu72 Год назад

    non bisogna mettere un regolatore di pressione sulla mandata?

  • @alessandroaugustorondini953
    @alessandroaugustorondini953 Год назад

    Ciao ragazzi la picanha non và traforata però qui in Italia si fa'fatica a trovarla come si vuole , poi và solo sale grosso, un abbraccio

  • @etrell9553
    @etrell9553 Год назад

    nopn dicon ocottura iterna con sonda

  • @lucabertocchi8133
    @lucabertocchi8133 Год назад

    Ciao. Quanta Carbonella hai usato? 3 kg? Devo cuocere per 6 persone. Posso usare qualche legnetto per aiutare la diavolina? Grazie.

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL Год назад

      Salve, qualche legnetto può essere utile per incentivare l'accensione della carbonella, se possibile può essere utile utilizzare la ciminiera. La quantità di carbone da utilizzare è anche in funzione alla tipologia di cottura (durata della cottura), un sacchetto da 3kg può essere sufficiente per cotture "classiche" non troppo impegnative.

  • @francescorusso1479
    @francescorusso1479 Год назад

    Deve fare la reazione di majard

  • @davidebedini5310
    @davidebedini5310 Год назад

    E la pronuncia, e un al la cous trei ori e un tri de...ma dgig mo bein che i faghen lor i video. Va mo la. Bravi.

  • @brunobaldi6494
    @brunobaldi6494 Год назад

    Eccellente

  • @mpalaskokkalis1476
    @mpalaskokkalis1476 Год назад

    Perfect

  • @margheritatrecentottantaqu3766

    Ciao ragazzi...ma dove siete non vedo più vostre pubblicazioni...sono iscritto al canale. La vostra simpatia è la cosa più importante . Le ricette vanno bene per tutti i grigliatori amatoriali..continue

  • @maxuel1971
    @maxuel1971 Год назад

    Ho smesso di guardare sta minchiata di video appena hai iniziato a toccare la carne appena appoggiata sulla griglia. Inetti!

  • @Kowalski82
    @Kowalski82 Год назад

    Che spettacolo la fiore

  • @terrorista87
    @terrorista87 Год назад

    Posso usare il brodo di pesce? Della knor

  • @oxodinevideogames336
    @oxodinevideogames336 Год назад

    Siete riusciti a devastarla 😂

  • @Andrea-ky2qc
    @Andrea-ky2qc Год назад

    La si trova anche a 130 al kg nei siti specializzati

  • @theborsa10
    @theborsa10 Год назад

    30 al kilo in offerta forse

  • @federicomartinoli3793
    @federicomartinoli3793 Год назад

    Accensione meglio sempre dall'alto, questo tipo di accensione la definirei interessante ma preistorica

  • @Ghibellino
    @Ghibellino Год назад

    Diaframma di cavallo! Qui a Lecce è una specialità,x palati fini... A Malan lo fate con il termometro...ho detto tutto!😂 Daje però ammiro l'impegno!😁

  • @dunda32
    @dunda32 Год назад

    Se la stacchi troppo presto come avete fatto voi , si attacca e la rovinate . Sembrate dei principianti direi 🤦🏻😄

  • @hipersimo96
    @hipersimo96 Год назад

    Il bbq a gas non si può vedere

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL Год назад

      Il BBQ a gas è molto comodo, si accende in un attimo e può essere utilizzato anche in prossimità di altre abitazioni e/o sul balcone. Non sempre si può usare la carbonella.....

  • @Mla76
    @Mla76 Год назад

    Ho letto che il pomodoro è acido e che non dovrebbe essere usato su una padella in ghisa...ma non so..

  • @0452820116
    @0452820116 Год назад

    7 minuti di video per dire cosa ....va ben....

  • @asamicat8323
    @asamicat8323 Год назад

    L'olio lo dovresti mettere dopo

  • @manfrediruvolo9368
    @manfrediruvolo9368 Год назад

    Kobe è sempre wagyu ma un wagyu non è sempre kobe… non sono dei termini interscambiabili

  • @robertwaltersagbayyumbla7150

    grazie mille por la sua bella informazione