Видео

Умница , спасибо за важный для нас опыт опыт . Скажу , яйца лучше , когда им 3 недели , чем свежайшие , объясняю , - белок бывает жидким скорее у свежих , а веду я к тому , что консистенция его зависит от кормления и и вида курей . Именно поэтому лучше те , которым 3 недели .

У меня все получилось на ура, рулет скрутила в торт-пенек и затянула кольцом, утром все потекло, почему? Боюсь снимать кольцо, что делать? День рождения у мужа😮

Подписалась. Удовлетворена подачей знаний по замесу и выпечке меренги. Лично у меня не получалось никогда и из сухих белков в том числе, чтобы не писали не упаковке марки "Алиса". Сухие белки взбились быстро и красиво, но корочка при выпечке осталась мягкой. Возможно сухие белки можно добавлять к обычным при взбивании, в них присутствует лимонная кислота, соль и загуститель, но пока так как есть. Спасибо большое. И если не трудно, то расскажите о меренге из сухих белков).

Хорошенькая, приятная во всех отношениях девушка, даже ноготки свои , чистенькие и розовенькие) Пожалуйста, не нужно жестикулировать, похоже на сурдоперевод.🤗

Милая хозяюшка , а можно меренговый рулетик сделать без сахара ?

Подскажите ,а какой марки у вас планетарный миксер ?

Знакомые заказывали торт от них на др. Хуже торта я не пробовала! Полное разочарование! А так, типа веселые-забавные ребята на камеру. Но торты - не их! Он был просто отвратителен!!!!!

Кто может обьяснить зачем там вода, если она развивает глютеновый каркас?

надо короче без лишних разговоров

Благодарю❤

Наталья, Благодарю. Очень полезное видео. Тоже недавно пекла два вида меренги на пудре и на сахаре. Не специально, так получилось. Теперь всё понятно❤

А чем отличается топлёное масло от масла гхи?😊

Девочки, проблем с бисквитами не знаю вообще. Из опыта: соль вносим не с мукой, а добавляем в белки до момента взбивания; добавляйте в тесто немного пекарского порошка и не переживайте, что бисквит осядет. Сахара уменьшая на 20 % и никакой разницы. Удачи всем. Благодарю создателя канала, она, конечно, очень старается, но ...

Капец, как много болтавни😢

Вы ненормальная ? Если вы видео называете как спасти крем,то все ожидают совет,т.к.за данным советом люди обращаются когда крем уже не получился и это срочно нужно исправить.

Боже сколько болтавни

Дураки только по ссылке заставляют переходить

Невозможно так долго бесполезной " воды". Нужен полезный совет, а получается нервотрёпка! Такое изощренное издевательство....

Пипец болтовни много,досматривать не буду

Тоже делала на пудре и получался и корочка была ...разница вообще нет на сахаре или пудры. Всё получает и вкусно

Напишите пожалуйста сколько сахара и сколько пудры вы взбивали...и крем сколько чего?

А покороче можно???

Спасибо вам за науку.

Здравствуйте. Знаю, что это видео однолетней давности и вряд ли ответите на вопрос. Но скажите, стоит ли покупать курсы кондитера от Skillbox? Хочется узнать ваше мнение

Испекла пирог по вашему рецепту выложенном в телеграмм и учитывая все тонкости, о которых говорилось в этом видео...могу сказать одно, Вы самая лучшая , пирог получился рассыпчатым, очень вкусным, такой же как на видео!Спасибо большое за ваш труд, за работу команды , желаю вам не останавливаться и радовать нас такими же прекрасными рецептами ❤️‍🔥

Огромное спасибо Вам за подробную информацию по технологии изготовления меренги. Скажите пожалуйста, а для чего добавляют лимонную кислоту и как она влияет на готовый рулет?

Спасибо❗👍🌺❤👍🌺❤👍🌺❤👍

Много лишних слов

Знаете почему у вас мало подписчиков? 1. Много болтовни. Я например 20 минут не буду смотреть, есть тоже самое за 3 минуты. Краткость сестра таланта! 2. нет рецептов в описании, грамовки

Яйца перед тем, как разбивать, надр ПОМЫТЬ и протереть салфеткой. Белок течёт по грязному яйцу, а яйца откуда выходят? 😮😮😮

Мне нравится на пудре

У меня само масло не сбивается, начинает расслаиваться в определенный момент. Пыталась много раз. И 82%, и всякое. Температуру соблюдала . Может, у нас масло не настоящее продают? Австралия. Здесь кстати вообще не продают торты с масляным кремом.

Как хранить , я сделала в гости и поставила в холодильник, он стал просто мягким рулетом

Столько воды бла, бла.

Ь бо

Спасибо за такое подробное описание процесса. У меня вопрос - если добавить меньше сахара вполовину или на одну треть, получится, как Вы думаете? Мы в семье не едим добавленный сахар и поэтому во всю выпечку кладу половинную норму. Но это меренга, это особый случай. Очень нужен Ваш ответ!

У МЕНЯ получились меренговые печенье,очень даже ничего.Хочу зделать торт с белками ,тоже меренговый скажите сколько сахару класть на 10 белков?

Неправда. Вам никто не мешает готовый приготовленный без сахара и заменителей продукт полить мёдом или чем вы хотите. И это вполне будет десерт с нормальным содержанием сахаров. В то время как готовка с сахаром и последующее подслащение приводят к переизбытку сахара.

Не дивлячись на таке довге відео, я змогла врятувати мій крем. Величезне дякую!👍👍👍👍

Урок химии

Скажите пожалуйста, хочу испечь меренговый рулет и везде в рецепте в крем надо в маскарпоне добавлять сливки, для чего это нужно? Почему нельзя только маскарпоне использовать? Заранее благодарю вас, если ответите на мой вопрос🌷

Похоже на лекцию по химии😂я спасла крем масляный подогрев его немного на водяной бане!

Наталья, сделайте, пожалуйста, такое видео и по бисквиту

Очень благодарна вам за видео, Наталья ! Теперь все понятно !

Отличное видео! Именно знание таких нюансов позволяет делать торты-шедевры. Вы молодец, что откачиваете свои навыки, и дарите подруге не просто торт из трех коржей и крем-чиза, а целый подарок❤

Наташа вы большая молодец! Спасибо за подробное объяснение. Успехов вам в развитии канала.

Не стали тревожить😂 Кто ты такая, чтоб тревожить))))

Проще же критиковать и обсирать всех. Это прям в моде у всех. А сами то что из себя представляют? Большой вопрос

Ох эксперты подъехали 😂хватит завидовать , попробуй своё открыть и удивить 😂

Нудно