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Juhyun Cha
Добавлен 17 дек 2011
[전편]비가오나안오나 뒤뜰 Green onion 파전
안녕하세요 미국에서 한국음식하는 루이집밥입니다.
비가 올 줄 알고 만든 Green onion!! 파전 만들어보았습니다.
재료(Ingredients)
파 한단 (Green Onion)
냉동 새우
조개통조림 1캔(Whole Baby Clams)
밀가루, 전분 가루,
양파가루(Onion Powder) or 부침가루
식용유
Don't for get the Egg !!
조리법(Recipe)
1.파를 손가락 길이로 썬다.
2. 파, 새우, 물 뺀 조개, 밀가루, 전분가루, 양파가루, 계란을 넣고 섞어준다.
3. 조개통조림 국물을 넣고 밀가루로 파전 반죽 농도 조절 해준다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 바싹하게 구워준다.
루이지애나는 비가 자주 오는 열대성 기후에 가까운 날씨입니다.
비가 오면 당연히 파전이 생각나게 되죠!!
마트에서 쉽게 구하는 새우와 조개 통조림으로
뒤 뜰에 심은 파를 잘라 파전 만들었습니다.
막걸리는 없지만 와인 한잔과
비 소리에 곁들이는 파전은 Awesome~!!
비가 올 줄 알고 만든 Green onion!! 파전 만들어보았습니다.
재료(Ingredients)
파 한단 (Green Onion)
냉동 새우
조개통조림 1캔(Whole Baby Clams)
밀가루, 전분 가루,
양파가루(Onion Powder) or 부침가루
식용유
Don't for get the Egg !!
조리법(Recipe)
1.파를 손가락 길이로 썬다.
2. 파, 새우, 물 뺀 조개, 밀가루, 전분가루, 양파가루, 계란을 넣고 섞어준다.
3. 조개통조림 국물을 넣고 밀가루로 파전 반죽 농도 조절 해준다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 바싹하게 구워준다.
루이지애나는 비가 자주 오는 열대성 기후에 가까운 날씨입니다.
비가 오면 당연히 파전이 생각나게 되죠!!
마트에서 쉽게 구하는 새우와 조개 통조림으로
뒤 뜰에 심은 파를 잘라 파전 만들었습니다.
막걸리는 없지만 와인 한잔과
비 소리에 곁들이는 파전은 Awesome~!!
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안녕하세요 미국에서 한국음식하는 루이집밥입니다. 등심(Chuck) 으로 단짠 소불고기 만들어 보았습니다. 재료(Ingredients) 등심(Chuck Thin Cut)1LB 양파 하나 혹은 반쪽(클경우) 간장 3큰술 설탕, 참기름 2큰술 다진 마늘 1큰술, 다진 깨 후추, 소금, 꿀!! 다진 파 3뿌리 물 반컵 조리법(Recipe) 1.양파를 채 썬다 2.고기를 찬물에 행궈 핏물을 빼고 설탕에 버무린다. 3.물 반컵에 간장, 다진마늘, 후추, 다진파, 다진깨를 넣고 섞은 후 마지막에 참기름으로 넣어준다. 4. 고기를 불에 구워 익힌다. 5.간을 하면서 소금을 넣거나 꿀을 넣어 단맛 짠맛 살리기! 미국에서 스테이크만 드시다가 질린다면 단짠의 코리안 바베큐 불고기 도전해 보세요 양파 말고도 버섯이나 당근,...
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안녕하세요 루이집밥입니다아~ 무하나, 소고기 한근 으로 시운하고 구수한 소고기 무국 만들어보겠습니다. 재료(Ingredients) 무 하나 (Daikon Radish) 국거리 고기 1 Lb (Stew meat) 다시마 , 국간장 1 Tbsp, 참기름 1 Tbsp, 다진파 3뿌리, 소금, 후추, 물 4 cup 조리법(Recipe) 1.어슷썰기한 무와 고기를 참기름, 국간장에 볶는다. 2. 다시마를 넣은 물을 넣고 끓인다. 3. 끓으면 다시마와 거품을 건져낸다. 4. 소금, 후추, 다진 파를 넣고 간을 한다. 국없이 밥 못먹는 한국인 손!! 무하나로 소고기 넣고 끓이면 밥한공기 뚝딱. 미국에서 먹는 스프는 짤 경우가 많은데 소고기 무국에 밥 말아서 먹으면 저절로 Thumbs up! 이때 김치도 한번 먹어보...
![[분식편] 떡 없이 떡볶이를 만든다고요?!! 외국에서 떡 없을 때 해 먹는 파스타볶이!](http://i.ytimg.com/vi/13UM5feu7X4/mqdefault.jpg)
[분식편] 떡 없이 떡볶이를 만든다고요?!! 외국에서 떡 없을 때 해 먹는 파스타볶이!
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안녕하세요 루이집밥입니다! 달달하고 매콤한 한국인의 대표 음식 떡.볶.이! 그런데 미국에서 떡볶이는 먹고 싶은데 떡을 구하기 어려울 때가 있죠? 걱정마세요 루이집밥이 이번에 소개할 음식은 떡 없이 파스타로 만드는 파스타 (떡)볶이 입니다 :) 재료 (ingredients): 물 두 컵 (2 cups of water) 파스타 한 컵 (1 cup of Rigatoni & Casarecce) 다시마 1 쪽 (1 piece of dried kelp) 고추장 2 Tbsp (2 Tbsp of spicy chili paste) 고춧가루 1 Tbsp (1 Tbsp of chili powder) 설탕 2 Tbsp (2 Tbsp of sugar) 다시다 1 tsp (1 tsp of beef stock powder) 소금...
![[고기편]돈육전(동그랑땡)](http://i.ytimg.com/vi/U7LJAZ0PDNs/mqdefault.jpg)
[고기편]돈육전(동그랑땡)
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식하는 루이집밥입니다. 오늘은 돈육전!! 동그랑땡 준비했습니다 재료소개 갈은 돼지고기 1lb 샐러리 3 stick 다진 것 양파 1개 다진 것 액젓 계란 2알 부침가루 or 밀가루 양파가루 (Onion powder) 후추 조리법 1. 갈은 돼지고기, 다진 샐러리, 다진 양파, 부침가루 or 밀가루, 계란, 액젓, 후추 를 넣고 섞어 잘 치댄다. 2. 달군 프라이팬에 동그란 모양으로 굽는다. 돼지고기랑 간단한 야채로 반찬이나 식사로 알맞은 동그랑 땡 준비해봤습니다. 주로 명절 때 해먹는 음식이지만 동그랗게 구워서 미국친구들한테 케챱 살짝 찍어 권하면 눈이 땡그랗게 되는 동그랑 땡 입니다. 영상 재밌게 보시고 맛있게 드세요~
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식하는 루이집밥입니다. 오늘은 LA 굴비?? 아니 LA 갈비 !!! 준비했습니다 재료소개 Short ribs (Flanken cut) 1 pound 설탕 2 Tbs, 굴소스 2 Tbs, 간장 3 Tbs 참기름 Tbs, 다진파 2 Tbs, 후추, 마늘, 깨, 적당량 즙 짜기용 사과 or 배 1/2 조각 양파 1개 생강 1톨 조리법 1. 갈비를 찬물에 2시간이상 핏물을 빼고 뼛가루를 잘 씻어낸다. 2. 설탕과 다진파에 고기를 30분정도 재운다. 3. 30분후에 나머지 양념(즙)을 넣고 2시간 재운다. 4. 중, 강불에서 국물을 조려가며 프라이팬에 굽는다. 미국에서 미국친구들 초대했을 때 불고기 말고 한국식 스테이크인 LA 갈비 대접하면 뼈 쪽쪽 빨아가며 맛있게 먹더라구요 흰 쌀밥...
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Hello we are Louiezipbob~! 안녕하세요 루이집밥입니다~ 오늘은 마트에서 자주 보는 호박으로 반찬 준비했습니다. 재료소개 노란호박 or 초록호박 ( Yellow Squash or Zucchini) 굵은 소금, 새우젓, 식용유(카놀라유) 다진마늘, 다진파, 참기름, 깨 조리법 1.호박을 가로방향으로 도톰하게 어슷썰기 2. 굵은 소금에 10분정도 절이고 씻어내기 3.중불에서 새우젓 간으로 살짝 익히기 4. 볶으면서 마늘, 파 깨, 마지막으로 참기름 넣어주기 Zucchini 가 더 우리에게 익숙한 호박이지만 Yellow Squash 는 조금 더 단단해서 볶음이나 찌개에 넣으면 아삭아삭한 식감으로 더 맛있는 호박입니다. 살짝 볶아 밥과 함께 먹으면 담백한 맛에 반할지 않을 수가 없습니다. 아...
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안녕하세요 루이집밥입니다~ 닭 안심살로 치킨데리야끼 준비했습니다. 재료소개 닭 안심살 (Chicken Tenderloin) 1 pound 물엿 1 1/2 Tbs, 간장 2 Tbs, 참기름 1 Tbs 소금, 후추, 식용유, 통깨 조리법 1. 닭 안심을 길이 방향 3~4등분하기 2. 소금, 후추 뿌리면서 굽기 3. 수분이 모두 날라갈때까지 익힌 후, 물엿, 간장, 참기름을 섞은 양념을 섞어 약한 불에서 졸인다. 닭 안심살로 따로 밑간 없이 바로 양념하여 간단히 구우먹는 치킨 데리야끼입니다. 밥위에 올려 드시면 치킨 덮밥으로도 한끼 식사 아주 좋습니다. 댓글에 드시고 싶으신 음식 달아주시면 미국에서 좋은 재료로 장봐서 루이집밥 영상 준비해드리겠습니다
![(ENG/KOR)[고기편] Yuenling Beer 보쌈BOILD PORK (BOSSAM)](/img/1.gif)
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안녕하세요 맛있는 루이집밥입니다.~ 미국에서 한국요리하고 있는거 다들 아시죠? 전에 동영상들에 새로 영어 자막을 추가하고 있습니다 다시 보시면서 영어공부도 가능하고 외국친구들도 많이많이 구독해서 얼른 백종원 따라잡음 좋겠네요 오늘은 보쌈보쌈 특히 맥주에 담근 보쌈 준비했습니다!! 재료소개 돼지고기 (Shoulder Blade = Boston butt) 1 pound 맥주 2캔 ( Yuenling Beer) 생강 2마디 된장 2Tbs 사과 반쪽, 양파 1개 조리법 1. 돼지고기의 핏물을 찬물에서 뺸다 2. 냄비에 맥주, 된장, 생강, 양파, 사과를 넣고 끓인다 3. 팔팔 끓을 때 고기를 넣고 센불 15분, 중불 15불, 불 끄고 10분 기다린다. 4. 고기를 먹기 좋게 썰어서 Yummy~ 추운 날씨 보쌈...
(ENG/KOR)[고기편] 미국에서 만드는 바삭바삭하고 맛있는 돈까스 (Super crispy pork cutlet)
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식을 요리하는 루이집밥입니다. 오늘의 요리는 고기편! 바삭바삭하고 맛있는 돈까스 만들어봤어요. 재료소개 1 pound of Pork Chops center-cut (thin slice) 우스터소스 2 tbsp (2 tbsp of Worcester sauce) 계란 3알 (3 eggs) 녹말가루/밀가루 반 컵 (1/2 cup of starch or flour) 빵가루 2컵 (2 cups of Panko or breadcrumbs) 튀김용 기름 (Oil for frying) 미국에서 돈까스 만드려고 하면 어떤 고기 써야할지, 어떤 제품을 써야할지 궁금하셨죠? 영상에 자세히 소개돼있습니다! 또 한 가지 루이집밥의 다른 돈까스비법! 고기를 소금이나 후추 대신 우스터 소스에 재워서 만...
(ENG/KOR) [국편] 완전 간편하고 부드러운 계란국 (Soup series: Soft egg soup)
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식을 요리하는 루이집밥입니다. 처음으로 소개해드릴 국은 정말 간편하지만 맛있는 계란국입니다. 재료소개 (ingredients) 물 2컵 (2 cups of water) 계란 3알 (3 eggs) 다진 파 2 tbsp (2 tbsp of chopped green onions) 다시마 손바닥 크기 정도 (approximately 3 inches of kombu) 물녹말 1tbsp (1 tbsp of water with starch) 참기름 1tsp (1 tsp of sesame oil) 소금 1/2 tsp (1/2 tsp of salt) 루이집밥에서 이번에 소개해드릴 국은 계란국이에요. 간단하게 따끈한 국을 먹고 싶을 때 계란국만큼 간단한 것도 없는 거 같아요! 동영상에는 어떻게...
(ENG/KOR) [밥편] 정말 쉽고 맛있는 하와이안 스팸 무스비 [Rice Series] Hawaiian Spam Musubi
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식을 요리하는 루이집밥입니다. 돌아온 밥편! 정말 쉽고 간단한 스팸무스비를 만들어봤습니다. 재료소개 (ingredients) Spam 1/2 can 밥 (steamed rice) 1 그릇 물엿 (corn syrup) 1ts 간장 (soy sauce) 1ts 물 (water) 1ts 참기름 (sesame oil) 1tsp 김 (Japanese dried seaweed) 1 1/2장 루이집밥에서 이번에 보여드릴 음식은 스팸무스비에요. 흔히 스팸통에 밥과 스팸과 계란을 차례차례 넣어서 만드는데 이번에 저희가 소개드릴 스팸 무스비는 훨씬 더 간단하답니다. 스팸 말고도 계란말이와 단무지를 추가로 넣어서 만들어도 좋아요. 모두 맛있는 하루 보내세요~! - Hello~ Welcome ba...
(ENG/KOR)[특별편] Holiday Baked Ham
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식을 요리하는 루이집밥입니다. 이번 특별편으로는 미국햄으로 즐길 수 있는 홀리데이 요리 준비했습니다. 재료소개 Kirkland Master Carve Half Ham 3.5 LB 흑설탕 1/2 cup Crushed Pineapple 1 cup Cherry Juice 1 cup 미국 정육점 코너에 가면 큼지막한 햄들이 많이 있습니다. 눈으로만 즐기고 막상 제대로 먹어보지 못했다면 크리스마스 기념으로 집에서 오븐에 햄요리 도전해보세요. 너무 커서 남을까봐 걱정되신다고요? 샌드위치에 넣어먹고 Chop 해서 Spread 하여 빵과 곁들여 먹어도 맛있답니다. 올 겨울 육즙 가득한 미국 햄요리로 따뜻하고 맛있는 연말 보내세요~ Happy Holiday! Merry Christmas & ...
(ENG/KOR) [반찬편]엄마의 손맛 아스파라거스 무침 (Korean style seasoned asparagus)
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안녕하세요~ 미국에서 한국음식을 요리하는 루이집밥입니다. 오늘은 간단하게 아스파라거스로 한국나물무침을 해보았습니다. 기본재료 아스파라거스 1 pound 된장 1ts 고추장 1ts 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨 적당량 마늘쫑과 같은 아삭한 나물을 먹고 싶지만 미국에서 한국나물 구하기가 만만치 않죠? 이번에 루이집밥이 준비한 나물무침은 평소 우리가 스테이크와 곁들여 먹었던 아스파라거스로 아주 간단하지만 맛있게 만들 수 있답니다. 새콤달콤 아삭한 아스파라거스면 밥 한 끼 뚝딱! 하실 수 있어요. 자세한 방법은 영상을 참조해주세요. 그럼 모두 맛있는 하루 보내세요~!
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중약불로 해도 넘쳐요
감사합니다 👍🏿👍🏿👍👍👍
우와 미국에서 무국 끓일 방법을 찾고 있었는데 감사합니다!!
노란 호박 어케 구하셨어요??
미국 마트에 가면 노란 호박 쉽게 찾을 수 있어요 ㅎㅎ 혹시 한국에 계시면 노란호박은 찾기 힘드세요
너무 좋은 아이디어에요. 당장~~ 실행해야지~
미국에서 시청합니다. 너무 친절한 요리와 노하우공개 고맙습니다.
조개 통조림~ 너무 죤 아이디언거같아요! 왜 진작에 요걸 생각 못했는지...ㅋㅋ 비주얼만 봐도 장난아니게 맛있어보여요!! 오늘 저녁메뉴는 정해졌어요~~~😄
음~~~👍 꼬소한 파전 냄새가 여기까지 나는것 같아요😍 이렇게 해먹어봐야겠어요~~~ 행복해지는 영상 감사합니다!
재료 소개할때 양파 너무 ㅜㅜㅜㅜㅜ 귀여워요 !! 😍😍
인트로에 나온 두 번째 요정은 누구인가요~~~~? 궁금하네요 *_*
맛보기 요정님 ~ ㅎㅎㅎ 그거 저도 할 수 있는데... ㅠㅠ 멋진 젊은 목소리들~~ 오늘은 네 분이 함께 하셨나요?
울 편집장님 작명센쑤가 기가막히네요
약간의 간장과 꿀이 신의한수였군요! 정말 맛있어보이네요!~~ 지글지글 보글보글 ㅋ 저두 맛보기 요정(?!) 신청이요~~~~ㅋㅋㅋㅋ
Soyoung Chong 맛보기요정의 자격은 분위기에 굴하지않고 직언을하는 자세 짜면 짜다. 싱거우면 싱겁다. 아주 솔직하죠
맛보기 요정 ㅎㅎㅎㅎ 깜찍 깜짝. 혹시 신박사님?
제목에 낚였어요~~~ㅋㅋㅋ 진짜로 단무지로 무국 끓이시는줄 알고... ㅋ~
뜨끈하게 한그릇 하면 요즘같은 시절에 너무 기운나겠어요.다이콩기억할께요.감사합니다.💗
떡볶이보다 덜 퍼지는 재료여서 나중에 식은 후에 먹어도 괜찮았습니다
맛이 없을 수가 없겠습니다~~~👍👏 물반 고기반 무반~~~😍🤤
Anna Lee 어묵보다 소고기가 싼 미쿡에서 사는 특혜지요 🥰
파스타 떡볶이 너무 맛나겠어요👍
갓킹 반도의맛 원파운드✌🏻✌🏻
킹캇볶이
샐러리가 들어가서 훨씬 식감이 좋을것같네요 ㅎ 너무 맛있어보여요!
미국친구들 눈만 땡그라지나요?? 제 눈도 똥그랑해졌습니다~~~ 😯🤣😝😅🤤
믿고보는 루이집밥~ 보기전부터 좋아요 누르세요~~ 제가 보장합니다~~<👍👏😍
Anna Lee 감사합니다❤️
Delicious!! Cant wait to try this at home!
ㅎㅎㅎ 역시 굴비보단 소고기가 진리죠 ~~~👍 소리에 압도당했습니다~~~ 챡 챠-아아악 ~~~차르르~~~~치이익.... 젓가락들고 막 뛰어가고싶습니다❤️👏
혹시 LA서 파는 굴비가 맛난거 우리가 모를수도 있지 않을까요?
정답 샐러리 와플!!
새우젓 대신에 소금으로 대체하면 맛이 많이 달라질까요???
Christine Hee Song 감칠맛이 좀 차이가 날듯해요. 저는 다시다 조금씩 사용하는것도 괜찮다고 생각합니다. 호박 의 쌉쌀한 맛을 잡아줍니다^^
새우젓대신 맛소금~~~👍🤪
ㅋㅋㅋ 너의 손 맛과 ‘나으 손맛’ ㅋㅋㅋ 빵~~~🤣😂터졌어요!!
고기 굽는 소리~~~ 쥑입니다!!!👍👏😍
ㅋㅋㅋㅋㅋ 편집자님과 영상촬영팀과 요리요정님이 굉장히 친해보여서 좋아요~
Christine Hee Song 이렇게 다 찍히는건줄 알았으면 좀 내숭을 떨어야하는데.... 이미 늦었쥬?
정말 쉬운 레시피에요. 보쌈은 난공불락의 영역이였거늘....시도해보고 성공하면 성공담 자랑할게요~~요리 똥손이거든요 ㅋㅋㅋㅋ
이제 금손의 길을 아셨습니다 화이팅! ^^
엔젤헤어라는 스파게티 면종류가 있군요. 좋은 정보 감사합니다.👍
스파게티면보다 많이 가늘어요. 오래삶지 마세요. 감사합니다^^
찜닭도 해주세요!
Alex Rhee 흠,,,,,,챌린지를 😅 주셨네요
흠~~다시마물을 끓이지않고 우려내는 쪼~은 방법 감사해요,,이케 맛난 요리 늘 드시는 가족분들 행복하시겠어여,,,🤗🤗
Sunhui Hogle 멸치를 함께 넣오셔도 좋아요💕
녹말을 넣어야하는지 몰랐네요 ㅎㅎㅎㅎ 잘봤습니당
권태정 녹말을 조금 더 넣고 캔옥수수 마지막에 넣으시면 중국식 계란탕이됩니다. 감사합니다
우왓 완성된 돈가스 자를 때 바사삭! 하는 ASMR~ 침샘을 폭발시켜요 ㅜㅜ 다음번에는 치즈돈가스도 함 해주세요. 연육망치 없을 때 대체법 조금 더 설명해주심 좋겠어요 ^^ 루이집밥 쵝오 👍
저희 영상 시청해주셔서 너무 감사합니다~ 연육 망치가 없으실 때는 포크로 좀 더 많이 찍어주시고 비닐을 깐 후 묵직한 병(와인병etc.)으로 눌러가며 밀어주시면 또한 부드럽고 맛있는 돈까스 드실 수 있습니다. 연육망치로 두드리지 않아도 남편분께서 맛있게 드셔주실꺼에요 :) 치즈돈까스 영상도 추후 준비해보겠습니다~♡♡
요리장비에 욕심없는 1인인데, 이런 꿀팁도 알려주시고 자주 봐야할 거 같아요^^
사모님!!! It looks so amazing! 너무 맛있겠어요! 😍
Eumin Lee 오. 유민아. 반갑다
돈까스 먹는 집 행복한 집 ㅎㅎ
완전 간단하네요. 오래 끓이면 안되는 거였어요. 감사합니다 👍
가장 쉽고 맛있는 김치찌개인거 같아요. 제손이 발인데 남편이 이 찌개는 좋아해요^^ 레시피 너무 쉬워서 저에게 딱인거 같아요~~
남편분 너무 좋은 아내 분을 두셨네요. 맛있는 김치찌개로 가정에 사랑과 화목이 넘치기를~~
영상 깨알같은 자막들이 재밌어요 ㅎㅎㅎ 먼저 놀러오셔서 댓글달아 주셔서 구독하고 잘 보고갑니다♥ 중간과정 너무 어려워 보였지만 무스비 마지막 비주얼 대박이네요 ㅎㅎ
물녹말~~~ 그런 비법이 있군요~~👍
이제 그 비법을 아셨습니다
‘저희동네에서는 김치찌개’가 아니라 금치찌개라고 부릅니다! 냄비밥해서 김찌지개에~ 침이 주르륵 흐르네요!!!👍😍 화면으로 숟가락 꽂습니다🤤🤤🤤
루이집밥 요리요정님이 직접 담그신 김치라 더욱 맛있었답니다 ㅎㅎㅎ 맛있게 해드세요~♡
영상초에 재료 설명하실때 소금 1/2테이블 스푼이라고 하셔서 깜놀했어요~😱😂 하지만 레시피는 1/2티스푼으로 나와서 오키도키~~~ 초기에 스크램블 도입은 아주 좋은 팁이군요! 역시 요리의 달인이시네요👍👏💕
그러게요 가끔 마음과 말이 따로 나오더라고요
그냥 화면으로 포크 꽂으면 안되나요???😭😭😭넘 맛나보입니다~~~ 스팸만 올리면 환장하는 전후세대입니다!😍😍😍
스팸만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱이죠 ㅎㅎ 맛있는 하루 되세요 :)
누룽지 먹고 싶을때 ~ 밥도 먹고 누룽지먹고~~ 임도 보고 뽕도 따겠습니다!!!👍👏😍
Anna Lee 찬밥 남으면 계속 누룽지 만들어 냉동에 널어놓으면 중국식해물탕이나 추우나 끓여드시면 아주 간편합니다. 감사합니다
루이 집밥님~~~ 여기서 뵈니 더욱 감개무량입니다👍👏💕 더욱 맛있는 영상 올려주세욤~~~
저렇게 큰햄은 어떻게 먹는지 궁금했는데.. 이 영상대로 하면 정말 맛있게 먹을 수 있겠어요👍