![Σκουντουλίζ](/img/default-banner.jpg)
- Видео 72
- Просмотров 733 016
Σκουντουλίζ
Греция
Добавлен 16 дек 2018
Σκοπός του καναλιού είναι να μεταφέρει την γνώση στην Ποντιακή κουζίνα κυρίως , με γνώμονα την παράδοση ,μεταφέροντας σε εικόνα το πως δημιουργούσαν , μαγείρευαν οι πρόγονοι μας στον Πόντο τα φαγητά και τα γλυκά τους.Εχοντας σεβασμό στην παράδοση , θέλουμε να μεταλαμπαδεύσουμε τις γνώσεις και εμπειρίες μας στις νεότερες γενιές .Είχαμε την τύχη να μεγαλώσουμε με ανθρώπους πρώτης , και δεύτερης γενιάς Ποντίους οι οποίοι ήταν αυτοί που μας μεταλαμπάδευσαν τις δικές τους γνώσεις , τις εμπειρίες , τις ιστορίες τους...Η παράδοση μεταλαμπαδεύεται , και ως κόρη οφθαλμού διατηρείται οπως παραδόθηκε σε εμάς..και εμείς μέσω και της τεχνολογίας την παραδίδουμε -μοιραζόμαστε- αυτούσια σε εσάς..
«Υείαν και ευλοΐαν» -Τις πιο θερμές ευχές για τα φετινά Χριστούγεννα
«Υείαν και ευλοΐαν» -Τις πιο θερμές ευχές για τα φετινά Χριστούγεννα
Просмотров: 216
Видео
Τις ευχές μας για καλό Πάσχα και να περάσετε όμορφα αυτές τις άγιες ημέρες! Καλό Πάσχα σε όλους.
Просмотров 765Год назад
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους.
Ψήσαμε την παραδοσιακή φασολάδα σε δίλαβα , για τα κούλουμα 2023 στην Αγροσυκιά Πέλλας /Alpha tv
Просмотров 648Год назад
Σ' ένα υπέροχο πανέμορφο χωριό (Αγροσυκιά Πέλλας) κάνουμε ωραίες και μεγάλες εκδηλώσεις..Σήμερα 26 Φεβρουαρίου 2023 αποχαιρετήσαμε την Αποκριά , με ψήσιμο κρεατικών , με παραδοσιακά τραγούδια και χορούς και ετοιμάσαμε την παραδοσιακή φασολάδα για την ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 27 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2023 ΣΤΙΣ 10.15 π.μ. στον λόφο Προφήτης Ηλίας , όπου στους επισκέπτες θα μοιραστούν νηστίσιμα εδέσματα , κρασί , γρά...
Το κανάλι μας Σκουντουλίζ φιλοξενήθηκε στον Alpha TV - ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΜΕ ΤΟΝ ΜΑΝΕΣΗ
Просмотров 2,3 тыс.Год назад
Ευχαριστούμε θερμά την εκπομπή ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΜΕ ΤΟΝ ΜΑΝΕΣΗ - Alpha TV για την φιλοξενία και την προβολή της Ποντιακής κουζίνας και την προβολή του όμορφου χωριού μας Αγροσυκιά Πελλας..
Παρουσιάζουμε την Ποντιακή κουζίνα και δείχνουμε το πανέμορφο χωριό μας , την Αγροσυκιά Πέλλας.
Просмотров 394Год назад
Σάββατο 4 Φεβρουαρίου στις 11.00 π.μ. σε απευθείας σύνδεση με την εκπομπή Σαββατοκύριακο με τον Μάνεση - Alpha TV - Παρουσιάζουμε την Ποντιακή κουζίνα και δείχνουμε το πανέμορφο χωριό μας , την Αγροσυκιά Πέλλας.
Μακαρίνα Ποντιακή , παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος / Συνταγή Ποντιακή - Τη Πατρίδας τα φαϊα.
Просмотров 1,7 тыс.Год назад
Μακαρίνα Ποντιακή , παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος / Συνταγή Ποντιακή - Τη Πατρίδας τα φαϊα.
Αγροσυκιά Πέλλας , απο τα ομορφότερα χωριά του Νομού Πέλλας
Просмотров 785Год назад
Αγροσυκιά Πέλλας agiosgeorgioshalinaras.blogspot.com/2016/11/blog-post_12.html
Τσουμούρ' - To (φτωχό - απο πλευράς λίγων κ απλών υλικών) πρωινό των Ποντίων
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Τσουμούρ' - Τη Πατρίδας τα φαϊα ποντιακή συνταγή
Τσατσιπέλ , Παραδοσιακός τρόπος παρασκευής ... Διαδικασία συντήρησης σε βάζα.
Просмотров 4,7 тыс.Год назад
Μια αλοιφή εξαιρετικά εύγευστη με πολύ ιδιαίτερα ευχάριστη υφή , που απογειώνει την γεύση ως συνοδευτικο σε πολλά φαγητα , αλλά και ως αλοιφή πάνω σε φρέσκο ψωμί είναι μια πολύ ξεχωριστή πεντανόστιμη επιλογή. Μπορεί να είναι και μια θαυμάσια επιλογή ως σαλάτα εάν προσθέσουμε λεμόνι η ξύδι με ελαιόλαδο. Εάν τρίψουμε τυρί φέτα η αλλο είδος τυριού και τα ανακατέψουμε με το Τσατσιπέλ η γεύση του απ...
Αμπελόφυλλα συνταγή για συντήρηση σε βάζο (τριπλόβραστα) . για πεντανόστιμα αρωματικά ντολμαδάκια
Просмотров 17 тыс.2 года назад
4 βάζα , 360 Αμπελόφυλλα - 4 κ.γ. ΧΟΝΤΡΟ ΑΛΑΤΙ , 4 κ.γ. ΜΙΓΜΑ (2 κ.γ. ΦΥΣΙΚΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ 2 κ.γ. ΛΕΜΟΝΤΟΥΖΟ) (νερό όσο πάρει το βάζο ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ -ανοικτό πράσινο χρώμα -να είναι τρυφερά -μεσαίου μεγέθους -χωρίς πολλές “φλέβες” -από κάθε κληματσιδα να κόβουμε 2, το πολύ 3 φύλλα απο πάνω προς τα κάτω - Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια πολύ καλή φίλη από το Ελαιοχώρι Καβάλας . Μου είχε σ...
Ποντιακά Ωτία ...σο χωρίον , γεύσεις Πόντου
Просмотров 12 тыс.2 года назад
Υλικά (μισή δόση - 3 φύλλα) -6 αυγά -1/2 κιλό ζάχαρη -1/2 κιλό αγελαδινό γιαούρτι -1/3 κ.γ. αλάτι -1/3 φλυτζάνι σπορέλαιο -1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα -χυμό απο 1 πορτοκάλι -Αλεύρι γ.ο.χ. οσο πάρει (η ζύμη να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια) -20γρ. Μπέικιν Πάουντερ -1 βανίλια
Σπιτικά Τσουρέκια στο χωριό / Αφράτα εύγευστα μυρωδάτα Τσουρέκια / Ιστορίες γεύσεων απο το χωριό
Просмотров 73 тыс.2 года назад
Σπιτικά Τσουρέκια στο χωριό / Αφράτα εύγευστα μυρωδάτα Τσουρέκια / Ιστορίες γεύσεων απο το χωριό
Παπαρουνοκεφτέδες Νηστίσιμοι , Πεντανόστιμοι ευωδιαστοί ψημένοι στο τζάκι
Просмотров 9162 года назад
Παπαρουνοκεφτέδες Νηστίσιμοι , Πεντανόστιμοι ευωδιαστοί ψημένοι στο τζάκι
Ίρι κεφτέ - Νηστήσιμη Καραμανλίδικη συνταγή
Просмотров 2,9 тыс.2 года назад
Ίρι κεφτέ - Νηστήσιμη Καραμανλίδικη συνταγή
Τσιριχτά με τυρί! Μπουκιά και Συχώριο , Πεντανόστιμα χρυσοροδοκόκκινα τηγανισμένα στο τζάκι
Просмотров 27 тыс.2 года назад
Τσιριχτά με τυρί! Μπουκιά και Συχώριο , Πεντανόστιμα χρυσοροδοκόκκινα τηγανισμένα στο τζάκι
Κολογκυθοφά(γ)ει / Κολοκύθα πορτοκαλί / Ποντιακή Κουζίνα
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Κολογκυθοφά(γ)ει / Κολοκύθα πορτοκαλί / Ποντιακή Κουζίνα
Κιντέατα / κιντέας , ένα νόστιμο και πολύ θρεπτικό φαγητό. Ποντιακή παραδοσιακή Συνταγή
Просмотров 9 тыс.2 года назад
Κιντέατα / κιντέας , ένα νόστιμο και πολύ θρεπτικό φαγητό. Ποντιακή παραδοσιακή Συνταγή
Χαψολάβασα (χαψία σα λαβάσα) / ποντιακή παραδοσιακή συνταγή
Просмотров 9 тыс.2 года назад
Χαψολάβασα (χαψία σα λαβάσα) / ποντιακή παραδοσιακή συνταγή
Πορενί - Σέφτελα με Πασκιτάν , Παραδοσιακή Ποντιακή Συνταγή
Просмотров 4 тыс.2 года назад
Πορενί - Σέφτελα με Πασκιτάν , Παραδοσιακή Ποντιακή Συνταγή
Γιοχάδες(γιοχάς) , Σιρόν , Υβριστόν(η Τεννέ), Η ζύμη , τα υλικά , το ψήσιμο , το κόψιμο των Γιοχάδων
Просмотров 3,9 тыс.2 года назад
Γιοχάδες(γιοχάς) , Σιρόν , Υβριστόν(η Τεννέ), Η ζύμη , τα υλικά , το ψήσιμο , το κόψιμο των Γιοχάδων
Μακαρίνα η Γνήσια συνταγή , η εκτέλεση , το Μαγείρεμα ,Ποντιακή γνήσια κουζίνα , Τη Πατρίδας τα φαϊα
Просмотров 38 тыс.2 года назад
Μακαρίνα η Γνήσια συνταγή , η εκτέλεση , το Μαγείρεμα ,Ποντιακή γνήσια κουζίνα , Τη Πατρίδας τα φαϊα
Θολοχάβιτσον στο τζάκι .. Εσκουντούλτσεν όλον το χωρίον / Ποντιακά παραδοσιακά εδέσματα
Просмотров 3,4 тыс.2 года назад
Θολοχάβιτσον στο τζάκι .. Εσκουντούλτσεν όλον το χωρίον / Ποντιακά παραδοσιακά εδέσματα
Υείαν και ευλοΐαν και καλοχρονίαν!Καλά Χριστούγεννα με Υγεία , Ποντιακά Κάλαντα
Просмотров 8922 года назад
Υείαν και ευλοΐαν και καλοχρονίαν!Καλά Χριστούγεννα με Υγεία , Ποντιακά Κάλαντα
Σπιτικό παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι - Πως πήζεις το γιαούρτι - Ολη η διαδικασία
Просмотров 12 тыс.2 года назад
Σπιτικό παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι - Πως πήζεις το γιαούρτι - Ολη η διαδικασία
Ελιά , Ευλογημένος καρπός , Μαζέψαμε και φέτος τις Ελιές μας και βγάλαμε το πολύτιμο θρεπτικό λάδι..
Просмотров 3682 года назад
Ελιά , Ευλογημένος καρπός , Μαζέψαμε και φέτος τις Ελιές μας και βγάλαμε το πολύτιμο θρεπτικό λάδι..
Λιχουδιές στο χωριό , Τραγανές τηγανητές πατάτες , Ψημένα Όπως Παλιά ..
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Λιχουδιές στο χωριό , Τραγανές τηγανητές πατάτες , Ψημένα Όπως Παλιά ..
Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες - σε πήλινη γάστρα ψημένα στον ξυλόφουρνο- Φαγητά που αγαπήσαμε .
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες - σε πήλινη γάστρα ψημένα στον ξυλόφουρνο- Φαγητά που αγαπήσαμε .
Γλυκά που αγαπήσαμε , Κρέμα με παξιμάδια στο ταψί , ένα υπέροχο , απλό , διαχρονικό γλυκό ..
Просмотров 1,6 тыс.2 года назад
Γλυκά που αγαπήσαμε , Κρέμα με παξιμάδια στο ταψί , ένα υπέροχο , απλό , διαχρονικό γλυκό ..
Σύκο γλυκό κουταλιού , παρασκευή μέσα στο Τές με αρμπαρόριζα . παραδοσιακή συνταγή στο χωριό.
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Σύκο γλυκό κουταλιού , παρασκευή μέσα στο Τές με αρμπαρόριζα . παραδοσιακή συνταγή στο χωριό.
Υαν και ευλοιαν να εις γιαγιά!Εθυμουμε τεμο τη γιαγια!❤
Τά έχω κάνει γίνονται τέλεια πολύ αφράτα. Τό μόνο εγώ βάζω κακουλέ και μαχλεπι!! Καί με πολλές ίνες.❤❤
Καλή φαίνεται Πρέπει να την δοκιμασουμε
Ξιλαν
Πολλά συγχαρητήρια πατριωτησα
❤
Αντιστασης η αερα?
Η καλή γιαγιά κοιμήθηκε,ο φούρνος/αποθήκη γκρέμισε, οι όμορφες αναμνήσεις σβήστηκαν,μονο η μυρωδιά του βουτύρου με τα αυγά μάτια έμεινε στο μυαλό! Σας ευχαριστώ πολύ που φέρατε στην επιφάνεια όμορφες αναμνήσεις παιδικών χρόνων! ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΕ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ !
Πολύ ωραία να είστε καλά
Μας τρελανε η μουσικη
Καμία σχέση!Και μιλώ ως ποντια
Υπέροχο μπράβο
Πολύ θα ήθελα να μάθω αυτή η λεμόνια είναι αυτή που την είχε ο παππούς στο μπαλκόνι φυτεμενη σε ένα κομμένο μισό βαρελι;
Ιφχαδες. Στην. Τραπεζουντα. Ιβρηστον. Προσοχη. Στην. Σκορδαλια
Χαιρετε. Πολυ ωραιες οι συνταγες σας, αλλα κατεβαστε τον ηχο της μουσικης, διοτι δεν ακουγονται οι κυριες ή εσεις, οταν μιλατε. Ευχαριστω.
Ακριβώς περεσκια. Έπρεπε βα ανοίξετε φύλλο.να γίνουν σωστά .
Ουχ λελέβατο εγώ...επείνασα.
Ας έλειπε η μουσική. Να ακούμε τη συνταγη
Kalopaska
Όπως ακριβώς τα έκανε η μάνα μου το μυστικό έλεγε να είναι όλα τα υλικά ζεστά να είστε καλά και καλή ανάσταση και καλό Πάσχα
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Μην το φοβάστε το αλεύρι ως εγγυστα πάει ανάλογα με τα υγρά καλό Πάσχα
Μπράβο τέλεια συνταγή ❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
Αντι για σεφτελα -σεσκουλα γίνεται και με πατζαροφυλλα αλλά το καλυτερο είναι με γλιστριδες!και φυσικά οχι με λάδι αλα με αγελαδινό βούτυρο! Και νεκρούς ανασταίνει!
ΕΣΚΟΥΝΤΟΥΛΤΣΑΝ
Με έκανες κι έκλαψα.......
Μπράβο γιαγιακα. Είσαι σεφ..τους έβαλες τα γυαλιά...αυτό θ πει παράδοση..
ΜΑΧΛΕΠΙ ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ
Τα χόρτα τα βάζουμε για 15 λεπτά τουλάχιστον σε αλατισμένο νερό να καθαριστούν καλά από το χώμα..... Το νερό στη κατσαρόλα πρέπει να αρχίσει να βράζει και τότε προσθέτουμε πρώτα το αλάτι και κατόπιν τα χόρτα μας..... έτσι διατηρούν το ζωντανό πράσινο χρώμα τους..... Ποτέ δεν βράζουμε παραπάνω από 15-20 λεπτά τα χόρτα ή τα λαχανικά μας..... Η γιαγιά τα έκανε όλα λάθος ..... κρίμα!!!!!
Μπράβο να είσαι καλά καλα να ζεις και να μαθισμασε ❤❤
Πόσο χρήσιμα είναι αυτά που μας μαίνεται ....αγαπω πολύ τη γη και αυτά που μας προσφέρει.... ευχαριστω
MIN VGAZETE TIS RIZES APO OLA TA CHORTA
Sugxaritiria xrisoxera. Ta eftiaxne kai mamma mou stin kupro kai itan pentanostima ❤
Το κορκοτο είναι αποφλειωμενο σιτάρι χοντροαλεσμένο
Σορβα αποκαλούν την σούπα οι Πόντιοι
Πες καλέ τη συνταγή τη πείνα μου μεσα 🤩
Что бы не поменяла цвет в кипящую воду дожить траву
Μου θυμίζεις την μανούλα μου.Να είσαι καλά και πάντα χαρούμενη. ❤
Εθυμεθα τη μαναμ, να ειστε ουλ καλα
Δεν μπορώ να βρω τη συνταγή
Πραγματικά σαν τους Πόντιους δε έχει....Και εγώ Ποντια Είμαι....Συγχαρητήρια γιαγια χρυσοχερα!!!!!
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΕΓΏ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ ΕΤΣΙ ΕΛΕΓΑ ΤΗΝ ΜΑΜΑ ΜΟΥ
Το ίδιο ξυλαγκ είχε η γιαγιά μου με ανέβαζε πάνω. και κουνιομουνα και εγω μαζί με το βουτυρο
Πολύ λίγο βούτυρο για τόσο γαλα
Σε ευχαριστουμε για αυτά πού μας κανεις
Ξαι κι θικσα αυκα σην φωτια;Να εφταει φουσκαλες;
❤
Ποντιακοί λύρα κρατάει απο την αρχαιότητα ακομα. Να ζήσει ο ποντος
❤🇬🇷👍