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ウの中華食卓
Япония
Добавлен 20 апр 2009
皆さん、こんにちは！
ニーハオ、ウです。
来日して今年で17年目になりました。
料理がとても好きで、中華もちろんタイ、スペイン、イタリア料理もこれから紹介していきたいと思います。
また、食材や食文化についても、少しづつ紹介したいと思います。
ニーハオ、ウです。
来日して今年で17年目になりました。
料理がとても好きで、中華もちろんタイ、スペイン、イタリア料理もこれから紹介していきたいと思います。
また、食材や食文化についても、少しづつ紹介したいと思います。
今話題の食材 干豆腐の食べ方 干し豆腐の和え物(凉拌豆腐丝)
こんにちは、ウです。
動画をご視聴いただきありがとうございます。
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。
本日紹介した料理のレシピは下記になります。
【中華家庭料理】今話題の食材 干豆腐の食べ方 干し豆腐の和え物(凉拌豆腐丝)
【材料】
干し豆腐 100g
人参 1/2本
きゅうり 1本
香菜 1袋
【香味油】
サラダ油 50㏄
ネギ 1/3本
セロリ 適量
にんにく 5g
ネギ 10g
粉唐辛子 適量
【和えタレ】
しょうゆ 大さじ１
黒酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2又は適量
鶏がらスープの素 小さじ1/2
香味油 小さじ２
ごま油 小さじ１
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【中華家庭料理】今話題の食材 干豆腐の食べ方 干し豆腐の和え物(凉拌豆腐丝)
【材料】
干し豆腐 100g
人参 1/2本
きゅうり 1本
香菜 1袋
【香味油】
サラダ油 50㏄
ネギ 1/3本
セロリ 適量
にんにく 5g
ネギ 10g
粉唐辛子 適量
【和えタレ】
しょうゆ 大さじ１
黒酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2又は適量
鶏がらスープの素 小さじ1/2
香味油 小さじ２
ごま油 小さじ１
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【中華家庭料理】レタスの食べ方 オイスターソース編
Просмотров 11 тыс.2 года назад
こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【中華家庭料理】レタスの食べ方 オイスターソース編 【材料＆調味料】 レタス 300g 塩 小さじ１ サラダ 油大さじ１ サラダ油 大さじ１ にんにくみじん切り 5ｇ 水 約60㏄ 醬油 5g オイスターソース 10ｇ 水片栗粉（1:2の割合） 片栗粉 小さじ１ 水 小さじ２
【中華家庭料理】トマトと玉子の炒め 簡単だけど作ったらいつも喜んでくれる料理
Просмотров 3,7 тыс.2 года назад
こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【中華家庭料理】トマトと玉子の炒め 簡単だけど作ったらいつも喜んでくれる料理 【材料】 3人分 完熟トマト 約600g 玉子 4個 ぬるま湯15g＋塩2g 小葱 10g ニンニク 5g 【調味料】 サラダ油 大さじ4 塩 2g （全部で4g） しょうゆ 大さじ２ 砂糖 5g 白コショウ 0.5g ごま油 2g
～中華風豚の角煮～（红烧肉）お弁当にも最高のおかず
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中華家庭料理 中華風豚の角煮（红烧肉）お弁当にも最高のおかず こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 豚バラ 約1㎏ ゆで卵 4個 お好み 香辛料 生姜 15g 八角 4g シナモン 4g ローリエ 2枚 唐辛子 3個 調味料１ 氷砂糖 30g 調味料2 紹興酒 20g 調味料3 醬油 25g たまり醬油 10g 赤腐乳1切 黒酢 20g 熱湯 1200g ネギ 50g 塩 5g
中華料理 四川風～麻婆さといも（麻婆小芋头）絶妙な食感がたまらない
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中華料理 四川風～麻婆さといも（麻婆小芋头）絶妙な食感がたまらない こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 冷凍さといも 300g 粗挽き牛肉 150g ニンニク 15g しょうが 15g ネギ 1/3本 調味料 a.サラダ油 大さじ2 b.豆板醬 大さじ1と1/3 甜麵醬 大さじ1 粉唐辛子 お好み c.水 300cc 醬油 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 仕上げ 水溶き片栗粉 適量 （片栗粉 大さじ2 水 大さじ2） 花 椒 お好み 小ねぎ 適量 ●作り方 1.冷凍さといもは袋から出して常温で約10分解凍する。 2.ニンニク、しょうが、ネ...
中華家庭料理 酸辣混ぜ麺（酸辣拌面）辣油から麺、混ぜタレまで作り方を全部教えます
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中華家庭料理 酸辣混ぜ麺（酸辣拌面）辣油から麺、混ぜタレまで作り方を全部教えます こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 麺の生地 強力粉 240 薄力粉 160g 水 210g 塩 5g ラー油(辣油) 生姜スライス 30g ネギ細きり 30g 香菜の根と茎 30g 唐辛子の粉 45g サラダ油 160g （香味油の材料） ゴマ 15g ごま油 15g 塩 3g 白コショウ 2g 酸辣混ぜタレ ラー油 大さじ2 砂糖 2g 醬油 大さじ2 黒酢 20g ニンニクみじん切り 2～3片 お好み きゅうり千切り 1本 香菜又はネギみじん切り 少々 バターピーナッ...
中華家庭料理 ネギパン（葱花餅） 朝食に主食にシンプルで激うま
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こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 生地部分 中力粉 200ｇ 塩 ２ 熱湯 75ｇ 水 70ｇ サラダ油 5ｇ＋2ｇ 具の部分 小葱 80ｇ サラダ油 10ｇ 塩 1.5ｇ 白胡椒 少々 その他 サラダ油 20ｇ（生地塗る用と焼く用）
中華家庭料理 スパイシー塩ゆで落花生（五香盐水花生） やみつきレシピ
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中華家庭料理 スパイシー塩茹で落花生（五香盐水花生） やみつきのレシピ こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 生落花生 500g ローリエ 1枚 唐辛子 2個 八角 2個 シナモン 適量 甘草 3g 花椒 3g フェンネル2g 塩 大さじ２
中華家庭料理 牛乳饅頭（牛奶馒头）ふわふわで懐かしい味 おやつに朝食に
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中華家庭料理 牛乳饅頭（牛奶馒头）ふわふわで懐かしい味 おやつに朝食に こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 牛乳 165g 砂糖 15g ドライイースト 3g 薄力粉 300g ペーキングパウダー1g（なくても可） サラダ油 9g 蒸すポイント .蒸気が上がって 8分 火消してそのまま蒸す 3分 隙間を作って蒸気逃す 5分 #中華饅頭 #中華点心 #マントウ #中華マントウ
中華家庭料理 ピータンと焦げニンニクのほうれん草炒め (焦蒜皮蛋浸菠菜)
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中華家庭料理 ピータンと焦げニンニクのほうれん草炒め(焦蒜皮蛋浸菠菜) こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 ほうれん草 300g ピータン 1個 ニンニク 50g 塩 2g 砂糖 2g 胡椒 少々 オイスターソース 6g 水 150g
中華家庭料理 なすの細切り炒め(家常茄丝) 我が家ベスト３に入るなす料理
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中華家庭料理 なすの細切り炒め(家常茄丝) 我が家ベスト３に入るなす料理 こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 なす 600g 塩 10(漬け用) 完熟トマト 中1個 香菜 1株 【調味】 葱 5ｇ ニンニク 2片 醬油 7g 老抽 3g 砂糖 3g なす、なすレシピ、中華料理、なす炒め、細き切り炒め
【中華家庭料理】レバーの野菜炒め (蔬菜炒猪肝) 柔らかいレバーの炒め方
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【中華家庭料理】レバーの野菜炒め 蔬菜炒猪肝 柔らかいレバーの炒め方 こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 レバー 240ｇ ピーマン 2個 赤ピーマン1/2個 玉ねぎ 1/4個 漬け込む用 生姜 3枚 ニンニク 3個 塩 小さじ１ 砂糖 小さじ１ 料理酒 大さじ１ 片栗粉 大さじ１ 炒め用 ニンニク(みじん切り) 適量 生姜(みじん切り) 適量 しょうゆ 小さじ２ オイスターソース 小さじ２ 砂糖 小さじ1/2 水片栗粉 適量 （片栗粉大さじ1：水大さじ２） レバー、レバーレシピ、中華料理、中華料理レシピ、中国家庭料理、
中華家庭料理 あさりのトウチ炒め（豆豉炒蛤蜊）トウチの使い方
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【中華家庭料理】あさりのトウチ炒め 豆豉炒蛤蜊 こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 あさり 500ｇ トウチ 5ｇ ニンニク 2片 生姜 2片 唐辛子 適量 玉ねぎ 1/4個 小葱 適量 水片栗粉 適量 片栗粉大さじ1：水大さじ２） あさり、トウチ、アサリ レシピ、レシピ動画、海鮮 レシピ、海鮮料理、中華料理、中華料理レシピ、中国家庭料理、 中華料理 広東ダックを作ろう（香港焼鴨）おうちで本格中華 ruclips.net/video/MqKJ9xrqTUE/видео.html 中華料理 本格肉まんの作り方 具は豚肉とネギだけなのに 肉汁たっぷり - RUclips ruclips.net/vide...
【中華料理】春キャベツの野菜巻き(包菜蔬菜卷) 醬油ごま油タレであっさり
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 【材料】 2人分 春キャベツ 約3枚 人参 1/2本 ジャガイモ 1個 きゅうり 1本 【醬油ごま油タレ】 ニンニク 適量 砂糖 小さじ２ 鶏がらスープの素 小さじ１ しょうゆ 大さじ２ 唐辛子 お好み 黒酢 大さじ１ ごま油 大さじ１ ゴマ 適量 中華料理 広東ダックを作ろう（香港焼鴨）おうちで本格中華 ruclips.net/video/MqKJ9xrqTUE/видео.html 中華料理 本格肉まんの作り方 具は豚肉とネギだけなのに 肉汁たっぷり - RUclips ruclips.net/video/m05P87SqHhI/видео.html 中華料理...
中華料理2品 ネギ油のそら豆炒め(葱油蚕豆)、ネギ油の混ぜそば(葱油麵)
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こんにちは、ウです。 動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。 本日紹介した料理のレシピは下記になります。 中華料理2品 ネギ油のそら豆炒め(葱油蚕豆)、ネギ油の混ぜそば(葱油麵) 【材料】 ネギ油 サラダ油 適量 ネギ 適量 生姜 適量 唐辛子 お好み 花椒 お好み そら豆炒め(葱油蚕豆) ネギ油 適量 ニンニク 3片 そら豆 250ｇ(豆のみ) 砂糖 小さじ1/2 塩 適量 醬油 大さじ１ 鶏がらスープの素 小さじ1/2 葱油混ぜそば（葱油麺） 麵 （うどん、中華そば）お好みで適量 ネギ油 適量 醬油 大さじ2 老抽 大さじ１ オイスターソース 小さじ１ 砂糖 小さじ２
中華料理 香港飲茶の定番 トウチのもみじ蒸し(豉汁凤爪) おうちで本格中華
Просмотров 5 тыс.3 года назад
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中華風しょうが黒糖餅(生姜红糖糍粑) 余ったお餅で作る絶品中華スイーツ
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
中華風しょうが黒糖餅(生姜红糖糍粑) 余ったお餅で作る絶品中華スイーツ
中華料理 丸ごとホタテの春雨中華蒸し(蒜蓉粉丝蒸扇贝) 海鮮に合う万能タレ
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中華料理 丸ごとホタテの春雨中華蒸し(蒜蓉粉丝蒸扇贝) 海鮮に合う万能タレ
以前留学先で中国人の女の子がレンジでこれを作ってみんなに食べさせてくれました。とても美味しくて忘れられなかったので、ウさんのご紹介に感謝です。 レンジバージョンもあると嬉しいです。
レンジバージョンは私も作ったことがないです。試して見ますね^_^
ありがとうございます。ラム肉を大量に買ったものの臭いが苦手で子供が食べられませんでした。ウさんのレシピで、家族全員美味しくいただけました
ありがとうございます、とても嬉しいです♪
豆腐干は中華料理店で見つけると必ず注文するくらい好きです😊
うちもよく作って食べます〜
最近もみじの料理に挑戦したいなと思っていた者です とても美味しそうなのでやってみます！
是非作って見てください〜
中華料理、奥深いネギと小麦粉だけにここまで時間をかけて。食べたい😂
とても美味しいですよ
日本語全然大丈夫これぞ中華マン❤😂🎉
ありがとうございます😊
コンナ人ソバにいて欲しい❤😂🎉
中国の食文化炸裂最高でした。❤😂🎉
これは美味しいですね。 日本では烙餅が凄く人気です。日本でとても人気が高い漫画「美味しんぼ」で烙餅がすごく素晴らしい料理と言われました。 烙餅は北京の料理ですが，ウ老師の場所でも有名ですか？
私の場所は烙餅はあまりないですね、食べる習慣もないです。でも個人的にとても好きな料理です♪
牛モモの塊が半額で買えたのですが「どう食べようかな〜🤔」と困っていたところにこちらの動画に出会えました！ 美味しそうでお野菜もたっぷり☺️早速明日作ってみます！ 見やすい編集と聞きやすい音声でありがたいです、他の動画も見て家庭中華いっぱい挑戦してみます✌️
👏👏👏💖💖💖😋😋😋
作りました。 今まで食べたことがないほどジューシーで味が凝縮された鶏になりました。 丸鶏はハードルが高かったので、 手羽元と手羽先で作ってみました。 十分美味しかったです。 これから鶏はこればかりになりそうです。 ありがとうございました。
よかったです。嬉しいです☺️
ピータンを茹でると本当に臭みが抜けました！ 蒼蝿頭を作るのにピータンを購入し、レシピを調べたらこちらの動画も出て来たので、ピータンを半分こにして少量ずつ作りました。 今までピータンのアンモニア臭が苦手でしたがこれなら大丈夫！ 今度はピータン粥を食べてみようかなと思いました❤
よかったです〜
不是不想加牛奶啊！国内的牛奶有狠活啊！
现在应该有很多新鲜的牛奶了啊
你好，とてもお勉強になりました！ 我想请问一下，你用的蒸笼是多大サイズですか？参考したいです。
你好，使用的蒸笼是30cm的
ウーさん南中国の料理つくれるんだね
そうですね、少しは作れます^_^
とても、おいしそうで、近日中に必ず作りたいと思います。楽しみです。作り方の説明が、とてもテンポが聞きやすいです。これからも宜しくお願いします。頑張れ🎉
ありがとうございます😊
ココナッツ味の馒头があったらなと思い、こちらのレシピの牛乳をココナッツミルクに替え、ココナッツファイバーを巻いて作ってみました！ 砂糖はココナッツミルクの場合、もう少し足した方がよかったかな。でもウさんおすすめの練乳を付けて食べたら甘さがちょうどよくなりました！ 粉物文化の薄い日本人にとってはパン作りって少し敷居が高いのですが、ウさんの動画はなんだか家庭的で気軽な感じがして「作ってみよう」と思えます。 これからも本場中国のお料理をたくさんご紹介して下さい❤
温かいコメントを頂きありがとうございます。 ココナッツ味の馒头はいいですね。私もココナッツの味が大好きです。今度作ってみます。
食べたことないけど、こういう食べ物大好き。
是非作って食べて見てください^_^
美味しくできました！ありがとうございます！
よかったです
玉子がゆって色々と味付けってあるんだなと思ってんけんども♪玉子がゆの味付けって変えて食べるんのもありなんかなと思っとんけんどな♪
そうですよ、色々なお粥があります。野菜がゆ、海鮮がゆ、薬膳がゆなどなど
いつも冷凍のものを買ってたのですが、すごく値上がりしていて自分で作ろうとレシピを探していました。 早速作ってみたいと思います。他のレシピも参考にさせていただきます。
@@y.t1166 ありがとうございます😊
ちょっと捏ねすぎたのか硬めに仕上がってしまいましたが、ふかふかで美味しかったです。 1/4ぐらいに棗を包んで棗花饅頭みたいにしてみましたがこれはこれでおいしい！！
@@cloverkey 棗に包むのはいいですね
友だちが花椒をくれたのですが、何にどれだけ使えばいいのかわかりませんでした。助かりました😊
胡椒の代わりに使ってもおすすめですよ^_^
@@wuchinesefood 教えてくれてありがとうございます。 とても助かります(^^)
そんなに塩を使う勇気ありません・・・ 料理は参考になりました。
確かにそうですね、私も年一回ぐらいしか作ってないです。^_^
北京ダックから来ました。 どれも美味しいそうなので チャンネル登録しました。 最近は、動画を上げられて いない様ですがRUclipsを 辞めらたのでしょうか？ 上がっている動画を一通り作ってみたいです。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます。いつもそろそろ動画の撮影を再開したいなと思っています。間を空けすぎるとスタートするのも難しくなりますね。
北京ダックの作り方で こちらの動画にたどり着きました。香港に行った時レストランで 店員の方になぜ肉を食べない？ と言われました。この動画で 初めて知りました。丁寧にお料理されていて 是非作りたいです。 ありがとうございました。
コメントありがとうございます。
登録させていただきました。 あなたの話し方すごく良い感じ、見習いたい。
ありがとうございます😊
今日作ってみました！ 食べてる時肉汁がでてくるほどジューシーでとってもおいしかったです☺️ 家族にも大好評でした！ また作ります〜💖
@@よしか-e3r よかったです。コメントありがとうございます😊
ブラジルから見てます。早速 作ってみます！ありがとう
Just made マントウ using this recipe and it's one of the best breads we ever had! Great recipe, thank you! 😭
今日この動画にたどり着きました。 前からマントウを作りたいと思って ウーさんのわかりやすい説明で嬉しい。 今日はマントウ作りに頑張ります。😊😊😊
気になっていたものをなんとなく急に食べたくなって調べたらここへ… おかげで美味しく頂けました。レパートリーも増えましたありがとうございます。
ありがとうございます😊
みっつのピカピカ勉強になりました❗️
ありがとうございます♪
美味しくてよく作っています。 素朴な疑問なんですが、同じ方向に混ぜるのは何か理由があるんでしょうか😊
ありがとうございます。 私が習った時にその方法だったので、恐らく同じ方向に混ぜると滑らかな生地になりやすいと思います。
@@wuchinesefood なるほど‼️ ありがとうございます😊 昨日寝かせておいた生地で今日作りました♪ 美味しかったです🩷
冷凍するとしたらどのタイミングですかね？
冷ましてからすぐに冷凍できます。できれば小分けして、密封冷凍お勧めいたします。
@@wuchinesefoodあ、蒸した後でいいんですね？ ありがとうございます！作ってみます。
@@abc052929 そうです。蒸してから冷凍します。
台北の湖南料理店で、半分に切り開いた饅頭にはちみつ漬けにしたハムを挟んで食べたのが、美味しかったなあ。 饅頭自体が世界で一番美味いと思ったのは、意外にもインドネシア·バリクパパンの中華レストランで出た饅頭でした。 何もディップしなくても、そのままでほんわり甘味があり、ほかほか·ふかふか食感でした。あれを再現してみたいなあ。 感謝您詳細且易於理解的解釋. 多謝.
コメントありがとうございます。是非こちらのレシピも試してください。
美味しそう！！！作ります！
日本に馴染みのない、リャンピンとビャンビャン麺の作り方の動画をください。
とても美味しく出来ました。どうもありがとう😊
シュウマイっぽい味なのかしら？👀
ちょっと違うと思います。
老师你好，请问一下葱姜水大约放多少呢？
按自己的感觉来放啊，只要能搅成馅料团就好
吴老师你好，クキングシート是带孔的吗？还是一般用的クキングシート？
如果有现成带孔的更好。要是没有带孔的用普通的烘培纸，自己剪个小孔，我以前经常这样做😀
早上好，为什么要有孔呢？
塩は再利用可能ということですが、蒸し焼きにも再利用できますか？
塩は再利用できますよ。鍋は焦げやすいので、古い鍋或いはあまり使わない鍋を使った方がいいですね。
吴老师，想问一下，有的肉包子的发面中加猪油和泡打粉，蒸出的包子哪一种会更松软呢？
用泡打粉更加松软。如果是做酥饼，或者油酥的话用猪油更加美味，
谢谢
你好！葱可以换成韭菜也可以吗？
您好，当然可以换成韭菜啊，也一样很好吃
吴老师您好，油条的做法有吗？在日本如果自己能做，就太好了，我特别喜欢吃油条。
@@タケタカヒトミ 油条的家庭简单做法也有很多。今后有时间的话再分享给大家😀
@@wuchinesefood 谢谢🙏
ウーさん 私は中国の時代劇ドラマが大好きでそれで焼餅を知り作ってみたのですが皮をもっと上手に作れないかと思い探していたら ウーさんの動画にたどりつきました 是非トライしたいと思います。 解りやすい動画にして下さり 大変有難う💕ございます。感謝です❤