Видео

Oui c'est bien ça ! C'est bien mieux formulé merci 😊

@@helenablanc658 C'est gentil ;)

C'est une bonne idée oui! Nous on a juste déglacé sans flamber.

😆😆 et oui ! Vraiment désolée d'avoir irrité vos oreilles.

😆😆😆 haha pour le tadaaa double compliment si la recette vous a plu et si je vous ai fait rire je suis vraiment très très contente 😊😊😊😊😊😊 a très bientôt!

Thank you very much 🥰🥰🥰

C'est pourtant bien meilleur que cuit à l'eau! J'ai essayé pas mal de façon et il ressort au top! J'ai recemment essayé poché dans un beurre infusé à la carapace de homard que j'avais précédemment fait grillé au four. Bref, il faut varier les manières de cuisiner ;) et apprendre des autres cultures

@@helenablanc658 bjr vous avez raison pourquoi le cuire toujours a l eau il y a tellement de façon pour le cuisiné bien a vous continué

Super!!! Alors j'ai jamais essayé avec les coques, la recette initiale se fait avec des palourdes. Dis moi ce que ça a donné avec les coques 😊😊😊🤗🤗🤗🤗

Oui! @lacuisinedebernard un des meilleurs !!!

Bonjour, ou c'est ça! C'est un moule en silicone (plutôt très pratique ) donc on verse l'appareil directement dans le moule. moi je trouve ça assez top, après les moules classiques fonctionnent très bien aussi 😊😊😊

Bonjour! Il y a plusieurs manière de flamber, parfois je fais directement dans la poêle ou il y a les crevettes et parfois à côté 😊 je ne sale pas beaucoup plus car les crevettes sont déjà bien salés

Avec grand plaisir!!! Vous allez voir il est dingue !!!!! 😊😊😊

Merci beaucoup 😊😊😊 oui il faut tester ! n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé 😋

Merci beaucoup 😋 oui oui n'hésitez pas à l'essayer les retours sont plutôt positifs ! Moi aussi j'adore tout ce qui est à base de châtaigne 🌰 😋☺️

Merci! C'est bon a savoir 😊

Super !!!! Je suis vraiment trop contente si tout le monde s'est régalé 😊😊😊🤗 et merci beaucoup pour votre retour :)

Oui ça c'est un bêtisier 😅😅😅

Merci pour votre gentil commentaire :))) c'est clair c'est un régal ! Je retourne en Corse la semaine prochaine et je pense que je vais me régaler à manger ces moelleux entre autres! 😊🤤

Avec tous mes amis Italiens :) c'est effectivement trop trop bon 😊🤤

Bonjour, je ne sais pas trop, c'est un gâteau à la châtaigne, si vous n'avez pas de crème, il vaut mieux ne rien mettre à la place, ça marche bien aussi juste avec la farine de châtaigne. La crème c'est un petit plus 😊

@@helenablanc658 MERCI JE VAIS FAIRE COMME VOUS DITES ! BON MERCREDI

Bonjour, j'ai effectivement oublié dans la vidéo 😅 mais je l'avais ajouté dans les commentaires, il faut 4 oeufs :)

Merci beaucoup!!! Vous pouvez même le faire avec eux car il est incroyablement simple :))))

😊😊😊😊😊

Bonjour! Merci beaucoup pour votre commentaire :)))) j'espère que vous avez pu le faire et qu'il vous à plu!!!!! Moi aussi grande fan des châtaignes 😍😍😍 et le résultat est vraiment fondant 😍😍😍

Haha merci 😅 elle m'a bien fait rire effectivement quand elle a débarqué pour me dire ça 😁😁 oui c'est vrai que les recettes à base de cette farine sont rares, j'ai vraiment essayé de me rapprocher le plus du Moelleux à la châtaigne qu'on peut trouver en Corse et il est vraiment très très bon , enfin moi je trouve 😊

Les mamans ont toujours raison haha 😅 oui c'est sûr, je ne fais pas ce gâteau tous les jours, le prix de la farine est effectivement excessif! Mais c'est tellement bon 🤤

C’est vrai à Ajaccio le kg était à 25€ c’est vraiment cher

😘😘😘

Avec grand plaisir 😍😍😍

😊 merci! Oui le rendu est très sympa!

Merci beaucoup 😍😍😍

Voy a intentar pero mi espanol ya no es muy bueno pero lo voy a intentar con la ayuda de un amigo espanol :)))

Bonjour, oui bien sûr ! Vous n'êtes pas obligé de mettre le rhum :)

@@helenablanc658 merci beaucoup que dieu vous protège

non il faut absolument mettre le rhum sinon ton gateau explose à la cuisson.

Bonjour je n'ai pas compris vous n'aviez pas mis de pomme de terre ? C'est la base des gnocchi, j'ai pas du comprendre :)

Oui ! Il faisait une magnifique brioche en tout cas! J'avais un plus beau résultat qu'avec mon nouveau KitchenAid !

@@helenablanc658 ahhhh comme quoi ....jsuis en train de voir pour m prendre un petrin j'ai récupéré la map de ma mère comme elle s'en est jamais servi .....j'ai fait un seul essai ct pas concluant .....

Super!! Vous me direz 😊😊😊

@@helenablanc658 Promis, je vous ferai un retour. Belle journée à vous !

Vous savez c'est bien de se renseigner avant d'écrire... la première chose que je trouve en tapant delayez sur google : Delayer- académie culinaire: mélanger une substance dans un liquide... Je prends une autre définition : Délayer c'est incorporer, diluer ou ajouter, mélanger, une substance dans un liquide. Sinon j'ai un bac+5 et je suis ravie de vous avoir appris un nouveau mot 😉 Bon ici on fait de la cuisine pas de la grammaire. Mais merci pour votre commentaire ;)

😊😊😊😊

Merci beaucoup 😊😊😊

C'est clair !!!! un bonheur :) :) :)

Pas du tout, je ne vois pas pourquoi vous dites ça. Elle est excellente et je n'ai que des bons retours! Moi je fais encore la différence entre un pain au lait et une brioche 😏😏 mais je veux bien connaître votre recette 😉

@@helenablanc658 je ne dis pas que la recette est mauvaise, je dis juste que c'est pas la recette d'une vraie brioche Voici la mienne : farine t45 1000, œufs 630, sucre 150, sel 20, levure 40, beurre 500 (dans le cas où je mets de la fleur d'oranger ou de la vanille, j'en met 50 et je baisse les œufs à 580) Une vraie brioche c'est uniquement hydratée avec les œufs et le beurre Jamais de lait et très peu de beurre et d'œufs comme la vôtre, qui se rapproche plus de la recette du pain au lait comme je le disais De plus, la pâte doit etre bien pétrit et doit fermenter 24h au froid avant d'être travaillée, et dois toujours être travaillée froide, c'est uniquement pendant l'apprêt qu'elle prendra de la température 24degres environ Cuisson 170 degres 14 a 16 minutes ou 140degres 35min pour les grosses pièces Et vous aurez une veritable brioche au goût incomparable , c'est celle que je fait dans ma boulangerie 😉

Merci beaucoup pour les infos ;) je testerais donc votre recette 😊

Of course !!!!! Haha 😁😁😁

Merci beaucoup !!!! Oui c'est excellent 🤤🤤🤤🤤🤤

Bonjour, merci beaucoup :) :) :) Pour cette brioche j'utilise le vieux robot de ma grand mère, c'est un Vorwerk. J'ai acheté un KitchenAid Artisan récemment, j'espère que ça me donnera le même résultat voire mieux !

Avec plaisir!!!! Ce plat est tellement bon!!!!! 😊😊😊

Merci beaucoup 🤗🤗🤗 !!! En plus elle est plutôt facile, j'espère que vous allez tester!!! 😉☺

Merci beaucoup 😍

A Paris ;)

Coucou! La deuxième fois moi je la laisse toute une après midi donc oui je pense qu'il n'y a pas de problème à la laisser pousser au frigo toute une nuit ;)