시청 감사합니다! 물의 양이 적어지는 이유는 원두가 물을 흡수하기 때문에 추출양은 적어진다고 합니다. 그래서 더 많은 양의 커피를 원할 경우 물과 함께 원두량을 늘려주셔야 합니다. 또한 너무 오랜시간 우려내면 잡미가 추출 될 수 있어서 중간중간 확인을 해보시는게 좋을 듯 싶습니다.
ㅋㅋ 님은 더치커피를 침출식으로 착각하시고 계시구나. 원래 더치 커피는 점직식으로 여기 사장님 왼쪽에 있는 길쭉한 유리 장비에다 한방울씩 물은 떨어트려 만드는거고, 영상처럼 찬물을 커피가루와 함께 용기에 담아 차 내리드시 말그대로 침출식으로 내린게 콜드브루라는 겁니다. 그리고 일본인이 개발한건 뜨거운 물을 붓는 일반 브루잉 방식에 미리 얼음을 넣어 급냉식으로 내린 아이스 커피고요, 더치커피는 그냥 언어가 잘못 전해진것 뿐이지 내용물은 일반 콜드브루에요 ㅎㅎ 뭘 좀 알고 지적합시다^ ^
![[홈카페] 콜드브루! 침출식 더치커피 내리기! 얼죽아 님들 집합~~ (이번영상힘들었다 ㅠㅠ)](http://i.ytimg.com/vi/FTDu3Xu3czU/mqdefault.jpg)
![더치커피를 단돈 200원에....???? [2TV 생생정보 / 2TV Live Innfo ] 20190408](http://i.ytimg.com/vi/-HQvWbDAO_E/mqdefault.jpg)
지혜가 대단하십니다. 좋은 정보와 정성 감사드립니다.
집에서 간단하게 하실 수 있으니 꼭 해보세요!
유튜브가좋녜요 이런 정보도얻고
영상보고 좀전에 커피 갈아서 설명대로 만들어 냉장고에 넣었어요~
내일 맛있는 더치커피를 맛볼수 있길 기대해 봅니다^^
분쇄도는 굵게 가져가야 하나요?
시간과 원두갈은 가루만 필요한 가성비좋은 방식인건 맞습니다. 다이소 핸즈즈립필터 2겹으로 깔고 빼면 무난하더군요. 생각보다 카페인은 강한편인듯 싶습니다.
오늘저도 거름망이 없어서 다이소에서 파는 삼배 주머니에 접어 걸러더니 너무 께꿋 하고 좋와읍 맛은 조금 덮덜
맛있겠네요...해 먹어봐야 겠어요..
감사합니다 한번 해먹어 봐야겟네요
사용하신 거름망 뭔가요?
특정 제품명은 없고 스테인레스 드립 필터 입니다^^
거름망에 커피넣어 생수에담금 냉장보관하면서 우려마심
아니 침출식 점적식 다른데 왜 똑같다 하세요..틀립니다
그러게요. 더치라고 나오길래 점적식이라 생각했는데, 침출식과 헤깔려서 설명을 하시네요
저 영상 왼쪽에 있는 장비가 진짜 더치커피용 점적식인데 그냥 폼으로 놓고 계신가봐요 ㅋㅋㅋ
오 역시..기구없이도 가능할것같아서 검색해봤는데..👍알려주셔서 감사합니다❤️
충청북도 유튜브를 방문해 주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 되세요 ^^
@@echungbuk 더치커피
집에서 한번 따라해 봤습니다. 17시간정도 우려냈는데 처음에 물을 500미리 넣었는데 추출했을 때는 500미리가 아닌 한 200미리 정도 추출이 됐는데 무슨 문제가 있는 걸까요? 원두는 일리커피에 아라비카 셀렉션 에티오피아 사용했습니다.
시청 감사합니다! 물의 양이 적어지는 이유는 원두가 물을 흡수하기 때문에 추출양은 적어진다고 합니다. 그래서 더 많은 양의 커피를 원할 경우 물과 함께 원두량을 늘려주셔야 합니다. 또한 너무 오랜시간 우려내면 잡미가 추출 될 수 있어서 중간중간 확인을 해보시는게 좋을 듯 싶습니다.
그릇에담고 꼭 진공 밀봉해야하나요?
밀봉을 하시는게 좋을 듯 합니다. 냉장고의 잡 냄새가 커피에 스며들어 맛을 헤칠 듯 합니다^^
마셔보신분 제보좀
전 늘 이렇게 만들어 마셔요. 진짜 편해서요. 전 1:10보다 원두 좀 더 넣어요. 만들고 한 5일은 되어야 숙성되고 향도 살아나고 맛있기 시작해요. 물대신 우유 부어서 라떼 먹어도 맛납니다. 지금도 만들고 있네요.
해봤는데 점전식이랑 맛 다름..
아니 이건 더치 커피가 아니라 콜드브루잖아요…
더치커피 원래 침출식이 맞아요, 님이 생각하는 투과식은 일본인들이 만든 방법이구요
ㅋㅋ 님은 더치커피를 침출식으로 착각하시고 계시구나. 원래 더치 커피는 점직식으로 여기 사장님 왼쪽에 있는 길쭉한 유리 장비에다 한방울씩 물은 떨어트려 만드는거고, 영상처럼 찬물을 커피가루와 함께 용기에 담아 차 내리드시 말그대로 침출식으로 내린게 콜드브루라는 겁니다.
그리고 일본인이 개발한건 뜨거운 물을 붓는 일반 브루잉 방식에 미리 얼음을 넣어 급냉식으로 내린 아이스 커피고요, 더치커피는 그냥 언어가 잘못 전해진것 뿐이지 내용물은 일반 콜드브루에요 ㅎㅎ
뭘 좀 알고 지적합시다^ ^