Yiyen herkes pastaneden aldığınızı zannedecek 

Çıtır börek
Çıtır çıtır börek yiyen herkes pastaneden aldığınızı zannedecek
Malzemeler
Dört su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Dört yemek kaşığı sıvı yağ
Sekiz su bardağı un
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Hamuru yağlamak için
300 gr tereyağı veya margarin
Bir çay bardağı sıvı yağ
Aralarına serpmek için nişasta
İç harcı için
Ben kıymalı ve patates harç kullandım siz istediniz harcı kullanabilirsiniz
Yapılışı
Yoğurma kabına un sirke sıvı yağ kabartma tozu tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru sekiz eşit parçaya bölelim beze yapalım servis tabagi büyüklüğünde sıvı yağ kullanarak elimizde açalım tüm hamurları aynı işlemi uygulayıp yarım saat bu şekilde dinlendirelim.
Dinlenen hamuru tezgah üzerinde açabileceğimiz kadar asılarak açalım az eritilmiş yumuşak yağ sürelim nişasta serpip hamuru videodaki gibi katlayıp kenara alalım ikinci hamurada aynı işlemi yapıp ilk açtığımız hamuru ikinci açtığımızın üzerine koyarak rulo yapalım diğer hamurları da aynı işlemi yapıp buzlukta 15 dakika dinlendirelim.
15 dakika dolduktan sonra hamurları çıkaralım istediğiniz büyüklükte keserek ortasını açıp iç harcı koyalım kapatalım ben kıymalı ve patatesli yaptım istediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz tepsiyi yerleştirip tekrar üzerine yağ sürüp fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun