Bravo Simone, sei l'ossigeno che gli "chef" d'oggi non hanno. Viva le ricette anni 80. I fusilli al fumo li ho conosciuti e mangiati avidamente, negli anni '80, in un ristorante di Milazzo (ME). Non li ho più trovati da nessuna altra parte. Io sono e vivo a Reggio Emilia e, girando molto per l'Italia, ho imparato ad apprezzare tutti i sapori veri delle cucine regionali. Ti chiedo una ricetta (se puoi farla): SPAGHETTI AL CHIANTI. Li mangio da dio alla "Spaghetteria" di Reggio Emilia. Ciao Simone, continua sempre così.
Io impazzisco a vederti tagliare le verdure (dell'aglio non ne parliamo ...) con una "semplicità" e con un ritmo che starei ore a guardarti accompagnando il tutto con spiegazioni semplici e con battute romanesche (ci stanno benissimo) che fanno ridere pure mia moglie di lingua tedesca. Detto tra noi: io metto il Like 👍 prima ancora di avere visto il video. Sei eccezzionale ... continua cosi'👍👍👍👍👍
E anche questa fatta e divorata, purtroppo mi ero dimenticato di prendere un po di scamorza affumicata da aggiungere, ma con i tuoi consigli passo passo mi è venuta una meraviglia lo stesso, gustosissima e il fumè si sentiva, non l'avevo mai provata e la rifarò sicuro. Dammi tempo che pian pianino farò tutte le tue ricette.
Graaande spettacolo. Neanche io ho ricordi di averla mangiata, ma 'mo mi ricordo che dovrò farla. C'era un piccolo alberghetto con cucina. Ricordo che passavamo apposta sul retro perché c'era la ventola di aerazione della cucina. Uscivano certi profumi (lavoravano evidentemente bene) che tornavi a casa pensando di esserti fatto l'antipasto e invece era solo vapore. Altro che cucina a vista e poi non capisci niente. Lì non vedevi niente e capivi tutto. Begli anni, proprio.
Che bei ricordi che mi fai venire in mente...mia figlia ci va matta...fa la cameriera in un ristorante di un amico di famiglia...e sul menù c'è ancora pasta al fumé...penne alla vodka...la matriciana...la carbonara e anche Quella di mare ... E non può mancare le pennette all'arrabbiata...grande ricetta
Simone innanzi tutto grazie di farmi ricordare questi piatti. Ti chiederei se mi fai vedere gli involtini di carne con prosciutto e formaggio che mi faceva la mia nonna. Grazie ancora
Ciao Simone ti ho scoperto x caso e già sono diventata dipendente 😂😂 sono del 72 e che te lo dico a fa😊 nei tuoi video sembra di sentire i profumi ed i sapori delle ricette. Bravo 👏👏
Simone, se ti capita, passaci da maciste (stefano marzi), il suo ristorante è sempre aperto e merita sia per ll’ntramontabile maccheroncino che per il personaggio ! Non ne fanno più così !
Incredibile che hanno sempre da giudicare, ma magnate e basta 😃😃. Grande Simone, proverò anche questa, il quaderno delle tue ricette è praticamente finito, mi tocca ricomprare un nuovo quaderno. 😜. P. S. Sarà davvero buonissima 😎
Ciao Simone...innanzi tutto tanti auguri di Buona Pasqua! Vengo subito al dunque. Io negli anni 80 ricordo che al ristorante veniva servito un primo piatto che erano i maccheroncini alle erbe di provenza con peperoncino in salsa rosa, molto gustoso Semplice semplice ,senza altri ingredienti, ossia sicuramente con una noce di burro e spicchio con aggiunta di panna alla fine. Ovviamente preparazione espressa. Simo,te la ricordi? Hai fatto mai un video con questa ricetta? Se si come posso trovarlo? Grazie di esserci, sei un mito!❤
Quanto deve essere buono😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Io di solito metto solo il parmigiano reggiano pecorino romano se cucino la pasta alla carbonara o la pasta alla marticiana ma qui posso fare un eccezione
Ormai i miei commenti sono sempre: bene faccio anche questa. Fra un po' ingrasso per bene 🤣 Comunque sì, uno si esalta proprio per ciò che hai detto te. La cucina è diventata molto sofisticata e segue un canone di mercato che è stato inventato a tavolino. Ormai al giorno d'oggi essendo tutto marketing è così. Prima era più semplice ma certamente autentico. Ed è quello che io dico sempre essere il cucinare cibo italiano: ingredienti, semplicità, poca o media elaborazione ma un sapore unico che non a caso ha fatto innamorare tutto il mondo. Oggi le cucine nei vari paesi del mondo più ricco si assomigliano un po' tutte, sono globalizzate.
Senza contare che la cucina di oggi, essendo complicata, vuole concentrazione nella esperienza di gusto. Basta vedere quanto sono tristi mentre mangiano gli inviati di Michelin e varie... Con la vera cucina stare a tavola è pura convivialità perché essendo sempre tutto buono senza essere una lezione universitaria si chiacchera, si ride, si vive! 😂
Da noi si chiamava pasta del caminetto e veniva fatta con soffritto di cipolla e speck affumicato tirolse,´schnittlauch ossia cipollina tagliata fine paprika dolce, vodka, panna e finita con parmigiano. mi ricordo che a me faceva effetto nella panza e quindi spesso facevo le arie.........spppprrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrruuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak!
😄 hai proprio ragione.. zie e nonne tutte d'accordo, mangia, che sei sciupato! (120kg di morbidezza .). Il tuo piatto è ottimo, come sempre. Corro a comprare il rum..
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Bravo Simone, sei l'ossigeno che gli "chef" d'oggi non hanno.
Viva le ricette anni 80.
I fusilli al fumo li ho conosciuti e mangiati avidamente, negli anni '80, in un ristorante di Milazzo (ME). Non li ho più trovati da nessuna altra parte.
Io sono e vivo a Reggio Emilia e, girando molto per l'Italia, ho imparato ad apprezzare tutti i sapori veri delle cucine regionali.
Ti chiedo una ricetta (se puoi farla): SPAGHETTI AL CHIANTI.
Li mangio da dio alla "Spaghetteria" di Reggio Emilia.
Ciao Simone, continua sempre così.
Grazie mille molto gentile. Li farò sicuramente
Grande Simone sei uno chef unico Evviva gli anni 80 i piatti semplici sono sempre più buoni
Grazie
Grazie Simone per la ricettona. Vera la storia delle nonne. 🤗👌
Grazie Simone, è sempre bello vedere che si può tornare indietro in cucina e senza tante “balle”
Una favola di ricetta . Me la sono mangiata con gli occhi questa pasta 👏👏👏👏👏
Grazie
Fatta oggi anche io mi esalto per questi profumi!W la semplicità! Grazieeee ❤
❤ grassie x queste emozioni nostalgiche ....altroché masterchef!
🖤✋️
Buona non la conoscevo nonostante abbia vissuto appieno gli anni 80!! Bravo
Aaah mi ci voleva un bel video come contrasto al grigiume del nord dell' Inghilterra! hahahahaha 3 etti di pasta a 7 anni, come mio figlio!!!
🤣🤣🤣
Io impazzisco a vederti tagliare le verdure (dell'aglio non ne parliamo ...) con una "semplicità" e con un ritmo che starei ore a guardarti accompagnando il tutto con spiegazioni semplici e con battute romanesche (ci stanno benissimo) che fanno ridere pure mia moglie di lingua tedesca.
Detto tra noi: io metto il Like 👍 prima ancora di avere visto il video.
Sei eccezzionale ... continua cosi'👍👍👍👍👍
Grazie mille
Super slurp!! SIMONE BRAVO!!! ALLA FACCIA DI CHI VA CERCANDO LE CUCINE FRANCAISE 😂😂❤W LA CUCINA VERA!!!!
e anche questo video ricetta dà provare bravo amico mio 👍
Grazie
Mamma mia che bontà! Ho appena mangiato, ma mi hai fatto tornare fame!!!!😂❤
Bravissimo finalmente semplicità e convivialità se possibile se vuoi vorrei vedere i mitici tortellini 3p e il filetto al pepe verde grazie grande
La pasta alle 3 p la trovi su questo link
ruclips.net/video/oXu7ZDtj-k8/видео.htmlsi=FSSxfN3GO8TYAPd2
Nelle Marche la propongono ancora
"è la mia lo saprò io come si fa" 😂😂😂😂 sei troppo forte
Grazie mille Simone… che squisitezza!!!
Anche se è pomeriggio, una bella merenda con sta' pasta ...... la mangerei subito.
Grande Chef, grande rivivere gli anni 80. Grazie Simo
Simone, mannaggia a te , sto ingrassando solo a vedere tutte queste ricette favolose dei migliori anni passati, ahimè che bontà ❤❤❤
Cucinata oggi .... Fantastica! Grazie
Ogni video una poesia culinaria
Grazie mille
Direi che il più bello di casa sei tu. Questa ricetta non la ricordavo. 👍
Dovrei mettere un like su tutti i video👍🙂
Grazie mille
@@cucinaconsimone
Ma tralasciando la porchetta fatta in casa, i cannelloni de Roma li potresti postare. Se gia li hai fatti li cerco. Non ricordo
E anche questa fatta e divorata, purtroppo mi ero dimenticato di prendere un po di scamorza affumicata da aggiungere, ma con i tuoi consigli passo passo mi è venuta una meraviglia lo stesso, gustosissima e il fumè si sentiva, non l'avevo mai provata e la rifarò sicuro. Dammi tempo che pian pianino farò tutte le tue ricette.
Non c'è fretta 😄
Questa è da fare a colazione a pranzo e a cena 😋....grande Simone!!!!
Spettacolare! Da fare assolutamente!! 👍🏼
Sempre super !!!
Ben ritrovato Simone ! 🎉🎉🎉
Ho scoperto da poco il tuo canale ma già si vede la tua passione e la tua semplicità poi che io sono un amante degli anni 80 meglio ancora
Grazie
Graaande spettacolo. Neanche io ho ricordi di averla mangiata, ma 'mo mi ricordo che dovrò farla. C'era un piccolo alberghetto con cucina. Ricordo che passavamo apposta sul retro perché c'era la ventola di aerazione della cucina. Uscivano certi profumi (lavoravano evidentemente bene) che tornavi a casa pensando di esserti fatto l'antipasto e invece era solo vapore. Altro che cucina a vista e poi non capisci niente. Lì non vedevi niente e capivi tutto. Begli anni, proprio.
E già...
Bellissima ricetta 😊
Bravissimo Simone 👍
very nice 👍👍
Thanks
MISERERE ME NON LA CONOSCO! Ma fortunatamente ci sei tu e dai possibilità di rimediare quanto prima. Sembra davvero squisita.
È molto buona
il rallenty della padella, è memorabile!!!
Con un po' di pasta, sei riuscito a fare un quadro... Che colori! 🔝💟
Grazie
@@cucinaconsimone prego Simone 👍
Che bei ricordi che mi fai venire in mente...mia figlia ci va matta...fa la cameriera in un ristorante di un amico di famiglia...e sul menù c'è ancora pasta al fumé...penne alla vodka...la matriciana...la carbonara e anche Quella di mare ... E non può mancare le pennette all'arrabbiata...grande ricetta
Buonissima bravo 👍😀
Grazie
Fantastica 😮💯😋👏
Complimenti Simone, sai che io non l'ho mai mangiata...Si può sempre rimediare e mi sa che rimedierò in fretta !!! Complimenti ancora campione !!!💪💪💪
Grazie di cuore
Questa non la conoscevo, sembra buonissima!!!
Buona davvero 👍🏻👍🏻👍🏻
Sei il top....💪💪💪
Simò, sei un grande.
Grazie
L'aspettavamo sta ricetta
😋😋😋 Che meraviglia!!!!😋😋😋
Sono le 5.54 mentre mi preparo per andare a lavorare vado un po' su RUclips è vedo sta bontà....mi è venuta una fame bestiale adesso 😅
Ciao Simo io credo la Cucina Anni 80 sono stati la storia della cucina . Grande Simo non la conoscevo 😊
Gli anni ottanta hanno fatto la storia non solo della cucina ma anche della musica...
Daje 🎉Simone daje i❤80🌈🎧🍝
Simone innanzi tutto grazie di farmi ricordare questi piatti.
Ti chiederei se mi fai vedere gli involtini di carne con prosciutto e formaggio che mi faceva la mia nonna.
Grazie ancora
Ho finito de cena ma mai rifatto prende fame a vedere sto video...
😄😄😄
Che spettacolo !!!!
Ad essere sincero questa ricetta non la conoscevo, è la prima volta che la sento. Devo provare a farla :D
👍👍bon appétit, from France 🍷🥘
Se hai ragione caspita, ma lo possiamo capire noi che abbiamo vissuto gli anni 80....
BRAVISSIMO !!!!!❤❤❤❤
Grazie
Ciao Simone ti ho scoperto x caso e già sono diventata dipendente 😂😂 sono del 72 e che te lo dico a fa😊 nei tuoi video sembra di sentire i profumi ed i sapori delle ricette. Bravo 👏👏
Bella de casa grazieeee
Simone, se ti capita, passaci da maciste (stefano marzi), il suo ristorante è sempre aperto e merita sia per ll’ntramontabile maccheroncino che per il personaggio ! Non ne fanno più così !
Spettacolo.
che fame Simoneeee
E una delizia ciao
marò, è na crema 😍👌😋
Incredibile che hanno sempre da giudicare, ma magnate e basta 😃😃. Grande Simone, proverò anche questa, il quaderno delle tue ricette è praticamente finito, mi tocca ricomprare un nuovo quaderno. 😜. P. S. Sarà davvero buonissima 😎
Ciao Simone questa non la conoscevo proverò a farla ,invece quella alla vodka la faceva mio papà negli anni 80
Sì, ma papparsi la pasta in faccia agli spettatori mugolando di piacere è una crudeltà 😭🤣😂😅😂
😅😅😅😅😅😅
Eccezionale!
Che bontà 😊
Ciao Simone...innanzi tutto tanti auguri di Buona Pasqua!
Vengo subito al dunque. Io negli anni 80 ricordo che al ristorante veniva servito un primo piatto che erano i maccheroncini alle erbe di provenza con peperoncino in salsa rosa, molto gustoso Semplice semplice ,senza altri ingredienti, ossia sicuramente con una noce di burro e spicchio con aggiunta di panna alla fine. Ovviamente preparazione espressa.
Simo,te la ricordi? Hai fatto mai un video con questa ricetta? Se si come posso trovarlo? Grazie di esserci, sei un mito!❤
Buongiorno. No non l'ho mai fatto un video con questa ricetta. Cerco gli ingredienti e la farò
@@cucinaconsimone Grazie mille! 👌
Bravo e simpatico . Appena iscritti 🥰❤️
Benvenuti
Quanto deve essere buono😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Io di solito metto solo il parmigiano reggiano pecorino romano se cucino la pasta alla carbonara o la pasta alla marticiana ma qui posso fare un eccezione
Magari col pecorino piatto romano ibrido tra una amatriciana e una carbonara senza uova
Bella Simo'
Grassie Simone numero 1🖤✋️
Ho le penne rigate e le faccio sicuramente grande simo .
Domenica la faccio 😂😂😂😂
quanto vorrei avere il potere di attraversare lo schermo del mio pc per sfilargli due fusilli 😭🔝
Bella!!!
Ah ah ah, "cuccioli"! Simò sei simpaticissimo. 😅👍😉
Una pasta ultra buona. 😊
Grazie
@@cucinaconsimone grazie a te. 😉👍😊
Penne alla vodka ❤
Ormai i miei commenti sono sempre: bene faccio anche questa. Fra un po' ingrasso per bene 🤣
Comunque sì, uno si esalta proprio per ciò che hai detto te. La cucina è diventata molto sofisticata e segue un canone di mercato che è stato inventato a tavolino. Ormai al giorno d'oggi essendo tutto marketing è così. Prima era più semplice ma certamente autentico. Ed è quello che io dico sempre essere il cucinare cibo italiano: ingredienti, semplicità, poca o media elaborazione ma un sapore unico che non a caso ha fatto innamorare tutto il mondo.
Oggi le cucine nei vari paesi del mondo più ricco si assomigliano un po' tutte, sono globalizzate.
Senza contare che la cucina di oggi, essendo complicata, vuole concentrazione nella esperienza di gusto. Basta vedere quanto sono tristi mentre mangiano gli inviati di Michelin e varie...
Con la vera cucina stare a tavola è pura convivialità perché essendo sempre tutto buono senza essere una lezione universitaria si chiacchera, si ride, si vive! 😂
I cannelloni in bianco anni 80 ricordando i film di gianni e pinotto..
🤣🤣🤣 Li farò sicuramente pure se so piatti dell'est😄
Dove sta scritto che gli anni 80 sono da buttare?
buona
Simone ti sei dimenticato di dire “ cuccioli affumicati “!😂😂
Lapsus
Simona un giorno farai la pasta del moro?
Ma certo
❤🙋👏🙏
Beh, fantastica. E che je voi di'...
Grandissimo Simone !!!!!!
Da noi si chiamava pasta del caminetto e veniva fatta con soffritto di cipolla e speck affumicato tirolse,´schnittlauch ossia cipollina tagliata fine paprika dolce, vodka, panna e finita con parmigiano. mi ricordo che a me faceva effetto nella panza e quindi spesso facevo le arie.........spppprrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrruuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak!
Buonissima
Ciao grande...ma te la ricordi la "pasta n'carozza" con uovo, mozzarella e alici???😅
Mi documento
Nooooooo,se fa pure quella me devono porta' via in due vorte😂😂
Questa non la sapevo 👍
Simone io il rum non ce l'ho che faccio? Cacio e pepe? Ciao Grazie
Whiskey o vino bianco
@@cucinaconsimone Grazie Simone
Chi non ha almeno 40 anni non può comprendere queste delizie 😂😂😂
Ciao ringraziandoti per la ricetta una domanda:"utilizzi la panna chef o la panna fresca?"
Panna fresca , sempre
Minchia meno male che non so cucinare così... arriverei a pesare una tonnellata hahahaha
Pasta al forno anni 80?
E gliel’hai fatta a levatte quel castoro morto dalla faccia 👍👍mo sei tu come il pupazzettò del logo .. daje sei bravissimo
😄😄 Ce ne stanno de castori in giro
❤
😄 hai proprio ragione.. zie e nonne tutte d'accordo, mangia, che sei sciupato! (120kg di morbidezza .). Il tuo piatto è ottimo, come sempre. Corro a comprare il rum..
Negli anni 80 possiamo vedere ciò che accade oggi e anche oltre 📺🎬📱💿💽🖱️🖨️⌨️💻🖥️
Fatta anche oggi 🎉❤
Sai xke le nonne ci vedono sciupati... Semplicemente Perché loro hanno conosciuto la guerra la fame la carestia ecco xke.. E loro hanno sofferto