Çok iyi bir Boşnak yemeğidir Obaruşa.Aslen Boşnak değilim ancak Boşnakların elinde büyüdük abimle ben.Boşnaklar güzel insanlar oldukları gibi yemekleri, misafirperverlikleri, ahlakları, aile yapıları da çok güzeldir.Bir defa aşırı temiz ve titizlerdir.Hem Türkiye/Türk Boşnaklarıyla birlikte büyüdüğüm gibi Bosna Herseğe de 3 defa gittim.Biz küçükken bize Obaruşa pişiren teyzelerimiz vardı hala da var :D Fırının önünde beklermişiz abimle, mis gibi kokusu gelirdi e tabi karnımız da acıkmış, dermişizki pişen pişti mi? Bizim aile çevremizde Obaruşanın adı pişen pişti kaldı :D Boşnak dostlarımız ( akrabalarımız) bile pişen pişti diyor artık :D tadına bir bakın sonra yorum yapın.Obaruşa/pişen pişti hamur işinden ötesidir :D
O kadar güzel anlattinizki vende cok begendim dogrusu bizde hamurla muska keseriz tek sarimsakli yumurtali manti yapariz anam yapardi mis mis kokardi şimdi nerde o illa çarşiyi kaldirirlar ortaya bir yemek ciksin diye beceri lazim önce gerisi kolay.
Çok güzel anlattınız. Benim ananem dedem ve babanemde boşnak. Diğer dedem orta asyadan Türkiye 'ye gelmiş. oda manav, yani muhacir. bende melez oluyorum bu durumda 🙄 Ben bu yemeği neden bilmiyorum ki, Bizimkiler sütlü börek yapar. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim İnşaAllah 💯👍
Klukuşa bunun adı hatırladım geçen hafta, yaptım çok güzel Lakin benim yaptığım krep şeklinde pişiriliyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve terayağ dükülüyor. 😋
Bizde Baküde buna oxşar yemek var.adı xinkal adlanir biz onu suda gaynadirig suyunu süzuruk .xinkalin uzerine et govurması ve yogurt(gatik) sarimsag koyub sufraya veririk.
Bence nefis oldu arasinda ter yagiyla mis miste kokar o çingene karisi ne demiş ekmecigim yenir ama acuk macuk ister sizler artik tam acikmiyorsunuz bile normal beyenmemeniz yaninda mis gibi ev yogurduyla ayran yaparim benimkiler yine yamami beklerler nimet buldularda beyenmiyorlar ellerinize saglik bereketli olsun afiyet olsun bacim.
Bizde buna benzer bir yemek yapiyoriz. Tadinin guzel olduguna inaniyorum. Elinize saglik. Ayrıca et yada tavuk siyuyla islatip uzerine de etlerden koyarsaniz farkli olur
Salcali sos mu ahahahahhhh o zaman bu tarif bamabaska bir yere evrilir! : D Bosnak mutfagindan orijinali bu sekilde veya erimis tereyag/kaymak ve lor ve beyaz peynir ezilip karistirlir. Bence oncelikle onyargisiz orijinali denemek en guzeli...Peynirli borege de salcali sos mu dokuyorsunuz? Bu tarif peynirli borek gibidir cunku daha ozgun bir tadi var hatta.
Kalin olmus.Orjinalinde hamurlar bu kadar kalin olmuyor ve merdaneyle acilmiyor.El ile kat kat tabak boyutunda dizilip sonrasinda bastirilarak aciliyor.Hamurlar incecik oluyor.
Arkadaslar siz osmanlinin ne kadar buyuk bir haritaya sahip oldugunu unuttunuz galiba. Dort bir yandan cesit cesit yemeklerimiz var tabiki allahim yaa harita ascam suraya
Sarmisakli yogurt Bosnak mutfaginda yaygin degil. Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli borek sevenler bunu daha da fazla begenebilir, daha ozgun bir tat.
Aysenur Cagsak her yemege salcada benim midemi kaldiriyor bunu denemeden nerden bildiniz iyi olmadigini mis gibi grünüyor tereyagli yogurtla o yufkalar islandimi valla canim çekti deneyecegim en kisa zamanda elleriniz dert gõrmesin cok nefis oldu sanki herkes çok bollukta yaşadik tereyagini yogurdu buldunuzda daha kem küm ediysiniz .
Emin ol hic yakismaz, bu orijinal Bosnak mutfagi tarifi bu sekilde, diger turlu hep bildiginiz Anadolu tariflerine evrilir. Ha kotu asla degil ama yeni tadlara ve mutfaklara acik olmak en guzeli: hem kultur zenginligi hem farkli damak tadlari ki cok ta yabanci degil, bir de bu sekilde dusunmek lazim...Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli boregi de salcali sos ve sarmisakli yogurtla mi yersiniz? Tat olarak en cok peynirli borege yakin cunku, daha ozgun bir tadi var hatta.
Pardon ama, sanki kuru ekmekleri fırında isladıb üzerine sos koymuşuz gibi. Olsun demek ki, Osmanlı fakir yemeyi bu. Allahın verdiyi tüm nimetlere bin şükürler olsun
hiç de fakir yemeği değildir aslında zengin yemeği ve böreğe benzer tadı da yoktur ap ayrı bir lezet bizim buralarda adına aşlama derler sadece tek fark dilimlemiyoruz parçalara koparıyoruz tafsiye ederim yağını biraz azaltmak şartıyla
Ayriyeten ben bunu bir ana yemek olarak koysam esimde oglumda beklerler yanina birsey gelecek diye..... masadan kalkarlar.....sana afiyet olsun derler ve kapidan kacarlar......
Vallah Osmanli sultanin önūnə bu yemeyi qoysaydilar özūnə tehqir sayardi . Turk metbexi çox zengin ve gözeldir. Bunun ise ne oldugunu heç anlamadim. Incimeyin ancaq heç beyenmedim
ida ida doğru söylüyorsunun osmanlı yemeği yazmış bizim çok meşur osmanlı yemeklerimiz vardır ve bende ilkez böyle birşey gördüm nimete beğenmedim diyemem ama bu bi osmanlı yemeği değil başka bir yöreye ayitte olabilir fakat osmanlı yemeği değil kesinlikle
ida ida Allah'ın gücüne gitmesin ama ömrümde ilk defa görüyorum çok Osmanlı yemeği biliyorum birçoğunuda yapıyorum ama bunu hiç duymadım görmedim hiç cazip gelmiyor
Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli borek sevenler bunu cok daha fazla bile sevebilirler, daha ozgun bir tat cunku.
Ben Erzurumluyum ve tabiki ninemden ve annemdemden ve dedemden cok osmanli yemekleri ögrendim BU osmanli yemegi degil daha cok rusyanin bosnaklarin yaptiklari yemek cünkü onlar yugkalari BU kadar kalin acar ve cok tereyagi kullanirlar....osmanlida etsiz yemek yoktur... buna benzer bir yemek var yufkalar incedir ve üzerine sarmisakli et suyu yada kaz eti suyu dökür üzerine kizarmis kuzu eti dizilir veya kaz eti ne istersen....yinede emegine saglik yufka acamayanlar icin bir secim.....
Mad Fat sen nesin yahu ??? Ben hakaret etmeden bir sey yazdim BU ne terbiyesiz bir konusma....ayriyeten tarihi iyi bilirim derse gerek yok sanirim sen bosnaksin rahatsizligin ondan midir???ve bosnak kelimesini ben uydurmadim........saygilar selamlar gercek den bosnak sözünden rahatsiz olduysanizda kusura bakmayin....
'Yufka acamayanlar icin bir secim' yazmaniz talihsiz bir yorum olmus nedeni ise evet bu Bosnak mutfagindan bir tarif ve bilindigi gibi Bosnak boregi dunyaca unludur. Bu durumda gerek hamur yogurmayi, gerekse yufka acmayi Bosnak ve Arnavutlardan daha iyi kimse bilemez. Bu tarif ozelinde yufkalar kalin acilmistir ama borek yufkalari A4 kagidindan da ince acilir. Bilindigi gibi Balkanlar Osmanli topraklarina dahil iken tarif farkli bolgelere de alinmis demektir. Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Ayrica Bosnak mutfaginda uzerine tavuk/ et suyu dokulup tavuk etlerinin veya etlerin dizildigi bir tarif te var fakat ismi farkli. Bosnak mutfaginda sarmisak kullanimi yogun degil, ayni sekilde burada bircok kisiden 'salcali sos ve sarmisak eklerdim' gibi yorumlar okudum ama bu tarif dedigim gibi orijinal Bosnak tarifi ve diger turlu farkli bir yere evrilmis olur. Diger yandan Turkce de Bosnak denilmis (belki soylenisi kaba ya da bos/dolu gibi kelimeler getiriyor akillara bilemiyorum) ama orijinal dilde Bosanski ve genelde Bosnaklar kendileriyle gurur duyarlar. Hem fizikleri guzel, hem de aralarinda ozellikle ABD, Kanada Avustralya gibi goc alan ulkelerde taninmis is adamlari ve kariyer sahibi insanlar var. Rahmetli Tarik Sara da Enka nin kurucusu Bosnak asilli, Tr de daha bircok Bosnak isadami var. Istihdam acisindan bu bir katma deger. Ataturk'un kokeni de Makedonya ya dayaniyor. Bugun hala Makedonya nin bir kismi Yunanista.da. Kisiler neden rahatsiz olsun ki onu anlamlandiramadim bu bir, ikincisi de "Rusya 'nin Bosnaklarin yaptiklari yemek" demissiniz ama ben Rusya'da sadece krep gordum ve krep yedim. Estonya, Letonya, hatta Litvanya'da Kipcak Turklerinin yasadigi yerlere kadar gezdim ama benzer bir yemege rastlamadim. Empanadas tarzi farkli hamur isleri yedim sadece. Sonuc olarak Rusya ile ayni kefeye konulmamiza da bir anlam veremedim. Mutfaklar da denedigim kadariyla fazla ortusmuyor cunku.
Özellik mazemenin bollugunda deyildir emekte saklidir el lezzetide olumu sade hamurla yagla befis yemekler yaparsin ama beceriksizsenin ev erzak dolar ama ortaya birşey çikmaz .
Bosnak olmadigin icin goremiyorsundur. Herkes buyudugu tadlari sever. Bizim ailede erimis tereyag, kaymak, ve lor ve ezilmis beyaz peynirle tercih edilir. ve tadi muhtesem olur. Kultur mozayigi kapali kapilar ardinda kaliyor bu ulkede, onyargi belki de bu yuzden...
Bence cok onyargili bir yaklasim. Burada Tr de dogdum ve fakat bircok ulkede yasadim. Her mutfagin spesiyalleri ayri bu da bizim Bosnak mutfagindan ve cok leziz bir yemek. Bizim ailede uzerine erimis tereyag ve ardindan lor ve ezilmis peynir gezdirilerek yenir. Ben ise ulkemizde yaygin olan salcali, sarmisakli yogurtlu hamur isi turlerini agir bulurum ornegin. Bu anlamda zevkler ve renkler tartisilmaz ya da yetiskin bireyler tarafindan kucumsenemez . Tam tersi ulkenin zengin kultur mozaigi daha cok su yuzune ciksa ne essiz bir deneyim olur. Yoresel Anadolu lezzetleri gibi Arnavut. Cerkez, Laz, Gurcu, Rum. Sefarad, Ermeni yemeklerini tatsak harika olur ...
Hamur sert mi? Bosnak boregi dunyaca meshur bir tat iken asil hamur yapmayi Bosnak ve Arnavutlardan daha iyi kimse bilemez. Burada Tr de surekli izliyoruz asla iyi yogurmuyorlar borekleri, karistirip birakiyorlar neredeyse. Genelde bu sekilde tereyag, kaymak /yogurt ve peynir ile servis edilir. Bu da bir borek turevi oldugundan enfes bir lezzet. Bosnak asilli Turk'um ve onlarca ulkede yuzlerce yemek denemisimdir. Hic birine onyargili yaklasmadim, buradaki insanlarin cogunlugu yemekte de cok tutucu neden farkliliklara acik degiller anlamiyorum. Essiz kultur deneyimi, tat zenginligidir aslinda kendilerine kalacak olan..
Gülcan hanım, imparatorluk gerçekten çok geniş bir alana dağılmıştı. Bu yemek Bosna civarlarından gelip katılmış lezzet imparatorluğuna. Zaten amacımız iletişim teknolojisini kullanarak bu bilgi hazinesini hayata getirmek
Bence asil bu yorum bombos, tadini bilmeden atip tutmak bom bos. Sakin ol sampiyon bu neyin hirsi? Bu patformda dileyen diledigi tarifi ceker anlatir. Ozgurluk var, hic duydun mu? Izlemezsin, denemezsin olur biter. Bu sekilde kotumcul yorum yaparak nereye varmis, ne elde etmis oluyorsun ben de onu merak ediyorum. Diger yandan benim gibi bu enfes tarife bayilan kisiler de mutfak kulturumuzu devam ettirmek adina tarifi izler ogrenir yeriz.
Çok lezzetli oluyor ellerinize sağlık kaymak peynir de koyabiliriz ben öyle yapıyorum 👍👏
Elinize saglik,cok guzel.bu borek turune Makedonyada 'partal pite ;derler.En cok koylerde yapilan bir tariftir.Osmanlilarin bize kalmis bir mirasi bilmiyordum.Sayenizde aydinlanmis oldum.Cok tesekkurler.Saygilar,Vesselam
Çok iyi bir Boşnak yemeğidir Obaruşa.Aslen Boşnak değilim ancak Boşnakların elinde büyüdük abimle ben.Boşnaklar güzel insanlar oldukları gibi yemekleri, misafirperverlikleri, ahlakları, aile yapıları da çok güzeldir.Bir defa aşırı temiz ve titizlerdir.Hem Türkiye/Türk Boşnaklarıyla birlikte büyüdüğüm gibi Bosna Herseğe de 3 defa gittim.Biz küçükken bize Obaruşa pişiren teyzelerimiz vardı hala da var :D Fırının önünde beklermişiz abimle, mis gibi kokusu gelirdi e tabi karnımız da acıkmış, dermişizki pişen pişti mi? Bizim aile çevremizde Obaruşanın adı pişen pişti kaldı :D Boşnak dostlarımız ( akrabalarımız) bile pişen pişti diyor artık :D tadına bir bakın sonra yorum yapın.Obaruşa/pişen pişti hamur işinden ötesidir :D
O kadar güzel anlattinizki vende cok begendim dogrusu bizde hamurla muska keseriz tek sarimsakli yumurtali manti yapariz anam yapardi mis mis kokardi şimdi nerde o illa çarşiyi kaldirirlar ortaya bir yemek ciksin diye beceri lazim önce gerisi kolay.
Çok güzel anlattınız.
Benim ananem dedem ve babanemde boşnak.
Diğer dedem orta asyadan Türkiye 'ye gelmiş.
oda manav, yani muhacir. bende melez oluyorum bu durumda 🙄
Ben bu yemeği neden bilmiyorum ki,
Bizimkiler sütlü börek yapar.
Bu tarifi mutlaka deneyeceğim İnşaAllah 💯👍
Klukuşa bunun adı hatırladım geçen hafta, yaptım çok güzel
Lakin benim yaptığım krep şeklinde pişiriliyor.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve terayağ dükülüyor. 😋
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş☺️
Bizde Baküde buna oxşar yemek var.adı xinkal adlanir biz onu suda gaynadirig suyunu süzuruk .xinkalin uzerine et govurması ve yogurt(gatik) sarimsag koyub sufraya veririk.
Hemen yarin deneyecem ellerinize saglik nefis görünüyor.
Çok ilginç bir yöntem. ..Teşekkürler 😊 💟 🌼
Selam😊 bizimle calismaq isteyirsinizmi?
Çok guzel ellerine sağlik👍👍👍👏👏👏👏👏
Begenmeyenler yapinda gorelim becerebilcenizmi
Bence nefis oldu arasinda ter yagiyla mis miste kokar o çingene karisi ne demiş ekmecigim yenir ama acuk macuk ister sizler artik tam acikmiyorsunuz bile normal beyenmemeniz yaninda mis gibi ev yogurduyla ayran yaparim benimkiler yine yamami beklerler nimet buldularda beyenmiyorlar ellerinize saglik bereketli olsun afiyet olsun bacim.
Valla elinize sağlık Harika oldu. Beğenmeyen yapmasın yemesin ahahahhaa. Boşnaklar bilir bu yemeği.. 👍🏻
Plpp99bu
Canimiz cekti, ellerinize saglik 👍🏼
Yapınız yiyiniz afiyetle. İyi günler dilerim
Selam😊 bizimle calismaq isteyirsinizmi?
Çok güzel görünüyor çok seveceğim bi lezzet olabilir damak tadım buna çok yakın teşekkürler
Neye benzedi dalgamı geciyosunuz acaba
Gülsün Erdoğan
Tam olarak ne demek istediğinizi anlıyamadım açılarmısınız acaba
Şunun yanına vişne suyu 😋annemi özledim 💚
adorei seu paõ
Elinize emeginize sağlık güzel
lovely recipe. and thanks so much for having recipe in English.
You wellcome.
Bu kadar ugrasmisken borek yaparim sahsen..
Ellerinize saglik .
Bence gayet pratik bir mantı türü..haşlama süzme zahmetine gerek kalmamış
Bunu Boşnaklar bilir, siz nerden bileceksiniz.
Super.Moj sin voli obarusu.
Bizde buna benzer bir yemek yapiyoriz. Tadinin guzel olduguna inaniyorum. Elinize saglik. Ayrıca et yada tavuk siyuyla islatip uzerine de etlerden koyarsaniz farkli olur
emin genc hic degmedi o emegee
emin genc hehe eti kaç kişi buluyor türkiyede büyük parça koyun birde valla şaştim bu millete ben gayet güzel oldu mis gibi .
Bu yemek Bosnak mutfagina ait, ayrica dedigin gibi et suyu ve etle de yaptigimiz bir yemek var rahat ol fakat ismi farkli.
Cok güzel
Ellerinize saglık
Harika bir tat. Yalnız biz buna peynir de katıyoruz.cok lezzetli oluyor.
Ilk defa gordum
Yaga yogurt katmak mı?
Bosnak olmadigindan olabilir mi? :)
Bu kadar haşin olmak zorunda değilsiniz
Tokatin duz gombesi yani duzborek
Bizim obaruşamız böyle değil sütlü börek ve bu şekilde de yapmıyoruz şaşırttı
Ilginc! Bizimki ayni bu sekilde..
Yapimi cok kolay ve pratik en kisa zamanda bende yapacam insallah . Uzerine ben salcali sos da ilave ederim manti gibi sunarim 😍
Afiyet olsun
esmer yarim زور شازه
Salcali sos mu ahahahahhhh o zaman bu tarif bamabaska bir yere evrilir! : D Bosnak mutfagindan orijinali bu sekilde veya erimis tereyag/kaymak ve lor ve beyaz peynir ezilip karistirlir. Bence oncelikle onyargisiz orijinali denemek en guzeli...Peynirli borege de salcali sos mu dokuyorsunuz? Bu tarif peynirli borek gibidir cunku daha ozgun bir tadi var hatta.
Hamur şahane
Ellerinize dert görmesin maalesef öyle katı bir hamuru ne açabilirim nede yoğurabilirim harikasınız
bravo
Kalin olmus.Orjinalinde hamurlar bu kadar kalin olmuyor ve merdaneyle acilmiyor.El ile kat kat tabak boyutunda dizilip sonrasinda bastirilarak aciliyor.Hamurlar incecik oluyor.
Belki sizin için öyle olabilir ama bu aile Boşnak ve böyle yiyor
Arkadaslar siz osmanlinin ne kadar buyuk bir haritaya sahip oldugunu unuttunuz galiba. Dort bir yandan cesit cesit yemeklerimiz var tabiki allahim yaa harita ascam suraya
esra haran biz osmanli degiliz biz anadolu insaniyiz.onlar sarayda herseyi yerken anadolu insani yemek bulamiyordu
@@filizozturk8619 deme öyle. Reisimiz sarayda herşey bulabiliyor mu bak.ejder suyu içiyor . O harbi osmanli
Millet kurtuluş savaşından çıkmış çarığını kemirirken avrupadan frak giyip avrupadan içkiler getirtip balolar düzenleyip bize kovaladıklarımızın sefahetini dayatanlar vardı...hey gidi günler hey
Hangi Osmanlı bu yemeği yemiş tebrik ederim 🤔
yağa kattığınız yoğurt mu:?
Valla şok oldum ömrü hayatımda böyle osmanlı yemeğini hiç görmedim ekmek gözüne dursun
yaaa cok ilginc! Kac yil yasamistiniz Osmanli Imparatorlugu zamaninda? ahahaha
sarmisakli yoğurt kullandiysa süpr bir tat çok güzel
Sarmisakli yogurt Bosnak mutfaginda yaygin degil. Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli borek sevenler bunu daha da fazla begenebilir, daha ozgun bir tat.
راني غير وحدي جزائرية نتفرج في الطبخ التركي 😁😁😁😁😁
Khadidja Belakhdar اني هنا😂😂😂😂je suis la 😍😍
Milano Souad هههههه مرحبا
Khadidja Belakhdar معاكم واحد المغربية ههههه
Ani hna
Khadidja Belakhdar ايام هير 😎😍
Ilk defa kaynar suyla hamur yapildigini gordum
Bir deneyin inanamayacaksiniz bende kaynar suyla sebteli ekmegini yapiyorum ayni hamurla mis gibi pişiler yapiyorum inanin denemeye deger çayla ayranla nefi oluyor.
Biz buna paagac deriz karsta yapilir
Afiyet olsun
Una kaynar su mu koyuluyo
Evet
Toksuin duz gombesiister yogurtlu ysds hogurtsuzyenir
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻good
Ima i slatka obarusa sto se zaliva sa agdom i jabukovim pekmezom
Hep o plastik leğenlere takilıyorum sağlık açısından
Salcali sos da yakisir buna ;) biraz da sarimsak katip manti niyetine yenir
Aysenur Cagsak o
Aysenur Cagsak her yemege salcada benim midemi kaldiriyor bunu denemeden nerden bildiniz iyi olmadigini mis gibi grünüyor tereyagli yogurtla o yufkalar islandimi valla canim çekti deneyecegim en kisa zamanda elleriniz dert gõrmesin cok nefis oldu sanki herkes çok bollukta yaşadik tereyagini yogurdu buldunuzda daha kem küm ediysiniz .
Emin ol hic yakismaz, bu orijinal Bosnak mutfagi tarifi bu sekilde, diger turlu hep bildiginiz Anadolu tariflerine evrilir. Ha kotu asla degil ama yeni tadlara ve mutfaklara acik olmak en guzeli: hem kultur zenginligi hem farkli damak tadlari ki cok ta yabanci degil, bir de bu sekilde dusunmek lazim...Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli boregi de salcali sos ve sarmisakli yogurtla mi yersiniz? Tat olarak en cok peynirli borege yakin cunku, daha ozgun bir tadi var hatta.
Bunu arnavutlar çok yapar ama içine yoğurt degil de sadece bol yağ döküp öyle yerler
😊
👏👏👏👍
Pardon ama, sanki kuru ekmekleri fırında isladıb üzerine sos koymuşuz gibi. Olsun demek ki, Osmanlı fakir yemeyi bu. Allahın verdiyi tüm nimetlere bin şükürler olsun
Tuna Azer Fakirde bu miktarda yağ da olmaz)))
hiç de fakir yemeği değildir aslında zengin yemeği ve böreğe benzer tadı da yoktur ap ayrı bir lezet bizim buralarda adına aşlama derler sadece tek fark dilimlemiyoruz parçalara koparıyoruz tafsiye ederim yağını biraz azaltmak şartıyla
Boşnak yemeği
Klukuşa gibi herhalde.
اني معاك تاني
Emeğinize sağlık ona bir şey demiyorum😍Yemeği biraz uydurup yaptınız gibi geldi😏😄
Ahahah bu Bosnak mutfagindan bir yemek, asil uyduruk olan cahil cesaretiyle yapilan bos yorumlar. Kultursuzluk boyle bir sey. iste...
Burek, Pite Albanien kosova nr 1 in world
benutzer 123 und
Uzerine kiyma kavurup koyaydi manti niyetine yerdik,zahmeti cok ama sonuc basit kalmis,
Yağ, yoğurt ve un. 🙄 Bu mudur? Fırında harcanan elektriğe yazık.
Ayriyeten ben bunu bir ana yemek olarak koysam esimde oglumda beklerler yanina birsey gelecek diye..... masadan kalkarlar.....sana afiyet olsun derler ve kapidan kacarlar......
Ana yemek degil, kahvalti olarak yada ara yemek gecerli!
Niye yaninda ayran oldumu yenede yaninda yat yogurtlu gerci ayrada gerekmez nefis.
234
-
Hamurdan başka bir şey değil 🙄
Vallah Osmanli sultanin önūnə bu yemeyi qoysaydilar özūnə tehqir sayardi . Turk metbexi çox zengin ve gözeldir. Bunun ise ne oldugunu heç anlamadim. Incimeyin ancaq heç beyenmedim
ida ida doğru söylüyorsunun osmanlı yemeği yazmış bizim çok meşur osmanlı yemeklerimiz vardır ve bende ilkez böyle birşey gördüm nimete beğenmedim diyemem ama bu bi osmanlı yemeği değil başka bir yöreye ayitte olabilir fakat osmanlı yemeği değil kesinlikle
ida ida
Allah'ın gücüne gitmesin ama ömrümde ilk defa görüyorum çok Osmanlı yemeği biliyorum birçoğunuda yapıyorum ama bunu hiç duymadım görmedim hiç cazip gelmiyor
Gülhan Işık demeli mən haqliyam .
ida ida kesinlikle 🤣🤣👍👍
Üstüne konulan yoğurt resmen kesildi önce yoğurdu dök sonra tereyağını gezdir bari yine de emeğinize sağlık
. .
Boyle yemekmi olur
Asil boyle kultursuz bir yorum mu olur. Bosnak mutfagina ait son derece leziz bir yemek. Biraz oku arastir sonra gel.
Arasına biraz peynir olsa belki yedirir görüntü pek güzel değil
Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Peynirli borek sevenler bunu cok daha fazla bile sevebilirler, daha ozgun bir tat cunku.
Yo turk yemekleri cok masrafsiz olankarida var bunun gibi
L
Tepsinin kenarlarınıda bi telleseydiniz keşke.
İçim almadı
siron gibi birsey oldu
Boşa yorqunluk😊
Ee ablam biseye benzemedi bu
Hamuru mafettin
yilmaz coskun bunun tadını Boşnaklar bilir. Çok lezzetli, besleyici ve doyurucu.
😂😂😂👍
Onu yiyene kadar ekmek peynir ye daha iyi😁😂😂😂
Hic tatmadigin. bilmedigin o kadar belli ki! :D :D :D
Bu ne yemek,...
En iyisi bundan iyi xingal
I'll no ilajjeshqip
Бунун итин гаршысына гойсан анжаг ИТ йейер
Ben Erzurumluyum ve tabiki ninemden ve annemdemden ve dedemden cok osmanli yemekleri ögrendim BU osmanli yemegi degil daha cok rusyanin bosnaklarin yaptiklari yemek cünkü onlar yugkalari BU kadar kalin acar ve cok tereyagi kullanirlar....osmanlida etsiz yemek yoktur... buna benzer bir yemek var yufkalar incedir ve üzerine sarmisakli et suyu yada kaz eti suyu dökür üzerine kizarmis kuzu eti dizilir veya kaz eti ne istersen....yinede emegine saglik yufka acamayanlar icin bir secim.....
Mad Fat sen nesin yahu ??? Ben hakaret etmeden bir sey yazdim BU ne terbiyesiz bir konusma....ayriyeten tarihi iyi bilirim derse gerek yok sanirim sen bosnaksin rahatsizligin ondan midir???ve bosnak kelimesini ben uydurmadim........saygilar selamlar gercek den bosnak sözünden rahatsiz olduysanizda kusura bakmayin....
Gül Kurtar Evet, dogru. Ben Bosnaliyim ve bu yemek bizim.
'Yufka acamayanlar icin bir secim' yazmaniz talihsiz bir yorum olmus nedeni ise evet bu Bosnak mutfagindan bir tarif ve bilindigi gibi Bosnak boregi dunyaca unludur. Bu durumda gerek hamur yogurmayi, gerekse yufka acmayi Bosnak ve Arnavutlardan daha iyi kimse bilemez. Bu tarif ozelinde yufkalar kalin acilmistir ama borek yufkalari A4 kagidindan da ince acilir. Bilindigi gibi Balkanlar Osmanli topraklarina dahil iken tarif farkli bolgelere de alinmis demektir. Genelde bu sekilde uzerine erimis tereyag, kaymak/yogurt ve peynir ile servis edilir. Ayrica Bosnak mutfaginda uzerine tavuk/ et suyu dokulup tavuk etlerinin veya etlerin dizildigi bir tarif te var fakat ismi farkli. Bosnak mutfaginda sarmisak kullanimi yogun degil, ayni sekilde burada bircok kisiden 'salcali sos ve sarmisak eklerdim' gibi yorumlar okudum ama bu tarif dedigim gibi orijinal Bosnak tarifi ve diger turlu farkli bir yere evrilmis olur. Diger yandan Turkce de Bosnak denilmis (belki soylenisi kaba ya da bos/dolu gibi kelimeler getiriyor akillara bilemiyorum) ama orijinal dilde Bosanski ve genelde Bosnaklar kendileriyle gurur duyarlar. Hem fizikleri guzel, hem de aralarinda ozellikle ABD, Kanada Avustralya gibi goc alan ulkelerde taninmis is adamlari ve kariyer sahibi insanlar var. Rahmetli Tarik Sara da Enka nin kurucusu Bosnak asilli, Tr de daha bircok Bosnak isadami var. Istihdam acisindan bu bir katma deger. Ataturk'un kokeni de Makedonya ya dayaniyor. Bugun hala Makedonya nin bir kismi Yunanista.da. Kisiler neden rahatsiz olsun ki onu anlamlandiramadim bu bir, ikincisi de "Rusya 'nin Bosnaklarin yaptiklari yemek" demissiniz ama ben Rusya'da sadece krep gordum ve krep yedim. Estonya, Letonya, hatta Litvanya'da Kipcak Turklerinin yasadigi yerlere kadar gezdim ama benzer bir yemege rastlamadim. Empanadas tarzi farkli hamur isleri yedim sadece. Sonuc olarak Rusya ile ayni kefeye konulmamiza da bir anlam veremedim. Mutfaklar da denedigim kadariyla fazla ortusmuyor cunku.
Eeeewwwe
😷🤧🙈🙈🙈
Hec beyenmedim çok sade 👎
Sevil Bagirova !
Sevil Bagirova
Sevil Bagirova mukeremmd qjecqr
Sevil Bagirova vucicu. Sramte. Bilo. Nelizi. Dupe. U. Biselu. Srbima. Netreba. Nato. Dosta. Su. Bordaovali. Srbiju
Cuvaj. Svoju. Glavu. Da. Ti. Nedoem. Tamo
Кошмар!
Yogurtta sicak yagin icinde tutuldu.
Hic bir özelik göremiyorum
Özellik mazemenin bollugunda deyildir emekte saklidir el lezzetide olumu sade hamurla yagla befis yemekler yaparsin ama beceriksizsenin ev erzak dolar ama ortaya birşey çikmaz .
Bosnak olmadigin icin goremiyorsundur. Herkes buyudugu tadlari sever. Bizim ailede erimis tereyag, kaymak, ve lor ve ezilmis beyaz peynirle tercih edilir. ve tadi muhtesem olur. Kultur mozayigi kapali kapilar ardinda kaliyor bu ulkede, onyargi belki de bu yuzden...
Bu yağlı hamur. Hiç beğenmedim.
Yedin mi? ahahah
Beğenmedim
Bu yamekti guya hec beyenmedim
Cook kotu yaaa one ole osmanlinin yuzkarasi
yedin mi? Tr nin yuzkarasi da sen olmayasin da... ahahaha
bu ne ya beyenmedim
nimete laf edilmez ama bu ne .. bari ekmek olarak pisirseydin .
Hiç yedin mi güzel kardeşim ?
Bence cok onyargili bir yaklasim. Burada Tr de dogdum ve fakat bircok ulkede yasadim. Her mutfagin spesiyalleri ayri bu da bizim Bosnak mutfagindan ve cok leziz bir yemek. Bizim ailede uzerine erimis tereyag ve ardindan lor ve ezilmis peynir gezdirilerek yenir. Ben ise ulkemizde yaygin olan salcali, sarmisakli yogurtlu hamur isi turlerini agir bulurum ornegin. Bu anlamda zevkler ve renkler tartisilmaz ya da yetiskin bireyler tarafindan kucumsenemez . Tam tersi ulkenin zengin kultur mozaigi daha cok su yuzune ciksa ne essiz bir deneyim olur. Yoresel Anadolu lezzetleri gibi Arnavut. Cerkez, Laz, Gurcu, Rum. Sefarad, Ermeni yemeklerini tatsak harika olur ...
@@nazank9647 çok doğru 👍
Bu ne ya
Asil bu yorum ne kultursuz!
Hamur sert yaptı bide içine hiçbişey koymadı beğenmedim
ayşe Öztürk sui
Hamur sert mi? Bosnak boregi dunyaca meshur bir tat iken asil hamur yapmayi Bosnak ve Arnavutlardan daha iyi kimse bilemez. Burada Tr de surekli izliyoruz asla iyi yogurmuyorlar borekleri, karistirip birakiyorlar neredeyse. Genelde bu sekilde tereyag, kaymak /yogurt ve peynir ile servis edilir. Bu da bir borek turevi oldugundan enfes bir lezzet. Bosnak asilli Turk'um ve onlarca ulkede yuzlerce yemek denemisimdir. Hic birine onyargili yaklasmadim, buradaki insanlarin cogunlugu yemekte de cok tutucu neden farkliliklara acik degiller anlamiyorum. Essiz kultur deneyimi, tat zenginligidir aslinda kendilerine kalacak olan..
Bu ne ya ne börek ne makarna çeşidi size afiyet olsun
ben osmanliyim bu osmanli yemeyi degil ilkes görüyom
Gülcan hanım, imparatorluk gerçekten çok geniş bir alana dağılmıştı. Bu yemek Bosna civarlarından gelip katılmış lezzet imparatorluğuna. Zaten amacımız iletişim teknolojisini kullanarak bu bilgi hazinesini hayata getirmek
gülcan Demirova Osmanlıyım derken? Osmanlıda bir sürü unsur vardı. Konya'nın göbeğinden osmanliysan bilemezsin tabi. Bu balkanlarda bilinen bir yemek.
Utar Atsız hayır bunun içinde sarımsak yok. Tereyağ, yoğurt ve peynir koyarız biz. Kimisi peynir koymuyor ama sarımsak hiç duymadım.
Bu Bosnak yemeyi. Biz Bosnada, ama koyde bu obarusa yapiyoruz. Turkiyede hic gormedim. Cok sade, ama coook lezetli bir yemek.
Buneydi şimd beyenmedim 👎
👎👎👎👎👎
Bune be nasıl video çekmişiniz böyle hiç anlamadım biraz açıklamalı çekseydiniz vidyoyu 👎👎👎
Bunun Osmanliyla ne alaksi var.bole bir tatif olamaz
Bosnak mutfagina ait cok leziz bir tarif. Eski Osmanli haritasindan dolayi mutfaga da Balkanlar dan girmis...
Ne sacma bisey.. ne gereksiz bir yemek... Olan stahim bile kasti.. bom bos ..hic degmez buna.. olmasada önemli bisey degil ..hic begenmedim.. 👎👎👎👎👎👎
Bence asil bu yorum bombos, tadini bilmeden atip tutmak bom bos. Sakin ol sampiyon bu neyin hirsi? Bu patformda dileyen diledigi tarifi ceker anlatir. Ozgurluk var, hic duydun mu? Izlemezsin, denemezsin olur biter. Bu sekilde kotumcul yorum yaparak nereye varmis, ne elde etmis oluyorsun ben de onu merak ediyorum. Diger yandan benim gibi bu enfes tarife bayilan kisiler de mutfak kulturumuzu devam ettirmek adina tarifi izler ogrenir yeriz.
Bu ne giiiiiii!!!? Birde ugrastin he mi?
Bu nedir bele bacım siz qatlama yazın onu bişirin dadı🖒bu heçbir şeyə bənzəmir
Bosnak mutfagindan leziz bir tarif bu. Sen hic denedin mi peki? Muhtemelen hayir e o zaman ne sacmaliyorsun yemeden tatmadan.
👎👎👎👎👎