BOŞNAKLARIN EN HAS YEMEĞİ "POTOPLİKA" TARİFİ !!!💯
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Geleneksel bir Boşnak yemeği olan Potoplika tarifi sizlerle daha fazla tarif için isteğinizi yorumlarda yazabilir, kanala abone olup bize destek olabilirsiniz. Diğer videolarda görüşmek üzere.
FAHRİYE'NİN MUTFAĞI
MALZEMELER
Yufka için:
-5,5 su bardağı un
-2 su bardağı su
-tuz
ET SUYU için:
-kuzu,dana,tavuk eti(tercihe bağlı)
-tuz , karabiber , toz biber
-1,5 lt su
-1 soğan
Biz arnavut asilliyiz tavuklu yaparizüzerine tereyag ve ceviz dökeriz cok guzel olur sizinde ellerinize saglik 😊
Bizim kütahyamızın meşhur tirïdï güzel yaptınız ellerïnïze saglık kardeşim
Benim ailem de Selanik kökenli.Babannem bu yemekten tavuklusunu da yapardı.Adı da SOFTULU idi.Ellerinize sağlık
Kastamonu da biz buna ıslama deriz çok yaptım bayramlarda.
Islama biraz daha farklı. Kastamonu da ıslama kuru yufka dan yapılır yeni açılıp yağlanıp pişirilen yufka dan değil
Bizde Karabük yeniceliyiz bizde buna ıslama deriz buda ona çok benzer bişey
Güzel bir yemek zonguldak da çok yapılıyor ama tereyağı veya margarini ilk sizde gördüm zaten kemikli et ve suyuna ıslıyorlar tereyağı da eklenirse fazla ağır olur margarin zaten tadını bozar
Ah benim rahmetli koca boşnak anneannem bunu ben çocukken çok yapardı nasıl iştahla yerdik. Boşnak mahallemizde çok yapılan bir yemekti. Kokusu hala burnumdadır.
Aynen öyle sizde elinizden geldiği kadar yapmaya çalışın bende babaannemden annemden öğrendim geleneklerimizi devam etmeye çalışıyorum beğenmenize güzel yorumunuza çok teşekkür ediyorum sağlıklı günler diliyorum
Bende bir bosnak olacak cok sevdigimiz ber borek çeşididir. Bir cok bolgede yapilir farklı isimde.Bende 64 yasindayim ve bunlarla büyüdük. Babannem hayatta olsaydı 110 yasinda olacaktı ve oda kendi annesinden ve büyüklerinden öğrenmiş olucak ki bizlerede ogretti.Bazi kendini bilmez insanlar sadece kendilerine özgü olduğunu zannediyor.Oysa yemeklerde evrenseldir.Herkes bir yerlerden öğrenir uygular.
Allah razı olsun Ayfer ablacığım çok teşekkür ederim iyiki varsınız Allaha emanet olun ❤🤗
😘💙
Niye bu kadar çekemezler bizi acaba? Meyveli ağacı taşlarlar misali herhalde..
22 beğeni benden gelsin ellerine emeğine sağlık arkadaşım tirit gibi oldu afiyetle tüketin başarılar diliyorum takipteyim
Teşekkür ederim 👍
Hic birsey degilde hamur açısınıza bayıldım o ne guzel hamur acmak öyle
Teşekkür ederim
Biz çok yaparız bulgaristanda anacìm her kış yapar❤❤❤❤😊
Annenizin ellerine sağlık ❤️
Çooooookkk güzel,ellerinize sağlık,boşnak mutfağına bayılıyorum
Güzel gönlünüze yüreğinize sağlık herşey gönlünüzce olsun çooook teşekkür ediyorum
U bosni se to zove potopljika ili u posavini jufcice
Ellerinize sağlık toprağım, zengin boşnak mutfağının cok guzel bir örnegidir .
Çok sevindim Allah razı olsun güzel gönlünüze yüreğinize sağlık teşekkür ediyorum
Ellerinizesağlık demekki aklın yolu bir Bu eski türk yemeğidir batı karadenizde aynı böyle yufka kızartılır üzerine bol soğanlı donatesli kırmızı et ya da tavuk etli sulu karısımı tepsiye yaydırılmış yufkalara fçdökülür hatta sonra bıraz fırında tutulur sonra tekrar kırpık yufka sonra etsuyu sonra fırın tercihe göre tekrarlanır en ğste etker dökülğr yanında söğüş sebze yeriz 🤲
Tirit
@@nurcancolak31612:38
Tüm turkiye biliyor yemegi ismi farklı belki bazı yapilis tarzı farklı ama lezzet ve görünüm ayni benim kayınvalidem çok güzel yapardı annem kızmasin
Teşekkür ederim ❤️
Ellerinize kollarinza Emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel olmuş yarasın dostlarım iyi akşamlar dilerim kolay gelsin Can kardeşim
Teşekkür ederim
Merhaba arkadaşlar eline sağlık güzel paylaşım olmuş afiyet olsun 👍🏻🫖🔔
Çok güzel olmuş ellerine sağlık olsun afiyet olsun size ❤❤❤
Kar yağınca hindi eti ile sogan koyulmaz yufkslar soba üstünde pişirilir haslanan hindi eti suyuyla ıslanır eti üzerine didiklenir adı İslama balkan yemegi
Bizim meşhur düğün yemeğimiz.👏❤🇹🇷
Tirit gibi bi şey... ellerine sağlık
Elinize sağlık evet bizim Karadenize cok sevilir rahmetli annecigim de yapardi yanliz bizim oralarda hatirladigim kadariyla bulgur oilavida konur ineboluda bildircindanda yapilir di belki hala yapanlar vardir bu bir osmanli yemeği tabiki cennet anadolunun guzel yemeklerinden biri almanyadan sevgiler hatirlattiginiz icin tesekkurler ❤
Ben teşekkür ederim yorumunuz ve izlediğiniz için💐
Elinize sağlık en kısa zamanda deniyeceğim
@@zuhalkarsk974 çok teşekkür ediyorum denemenizi tavsiye ederim
çok güzel oldu afiyet olsun hemen bende yapacam komşu geldim bende beklerim
Isparta yöresine ait bir banak yemeği,afiyet olsun🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤👏👏
Teşekkür ederim
Islama ceviz elde açılmış yufka köy tavugunun suyu harika olur
Bulgaristanlıyım,kış mevsminde hindi etiyle yapıyorum,nefis oluyor.
Çok mutlu oldum ellerinize sağlık afiyetle yiyin
Anadoluda bu yemeğin bir çok türü var.Çeşitli ekmek türlerinin tavuk veya et suyuyla ıslatılıp tereyağıyla yağlanması sonucu her bölgede farklı isimler alır.Genel anlamda etin ve ekmeğin parçalanması yani tiritlenmesinden dolayı tirit yemeğidir hepsi
Osmanli mutfagindan bu
Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık kardeşim hayırlı akşamlar diliyorum
Çok teşekkür ederim
Ellernze saglik yufka acmaya pek bilmeyen bana guzel bir motive oldu yufka acma seklniz harikaydi yemekte ayri muhtesem masallah diyorumm❤❤❤❤
O
çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık teşekkürler 👍👏 afiyet olsun denemek istiyorum 😮❤
Fahriye Hanım Kolay Gelsin
Bartın bu Covrafyada İslama Deriz Saç yufkasini Bakır Derin Borcam Kırarız Usdune Tavuklu Haslari Karabiberli
Gerek Kıymalı SOĞANLI Karabiberli Kırmızı Biber Li
Etlide yaparız Nefis Lezzetdir Afiyet olsun
Teşekkür ederim Melek Hanım
Offff offfff süper
Teşekkür ederim ❤️
Bir 🍽 ta bana gönderin ,çokkkkk nefis görünüyor ellerinize sağlık...
Çok teşekkür ediyorum
@@fahriyeninmutfagi
Bu güzel yemeği muhakkak denicem inşâallah😄💐😄
Çok güzel olmuş ellerine sağlık 🎉🎉
Teşekkür ediyorum
Resmen yutkundum, ellerinize sağlık
Beğenmenize sevindim çok teşekkür ediyorum
Ellerinize sağlık arkadaşım
Çok teşekkür ederim
Üzerine tereyağı kızdırıp, bide sarımsağı ezip az kendi suyuyla karıştırdın mı,iki avuç dövülmüş cevizide üzerine gezdirdiniz mi ,oldu bizim kori papareni, namı diğer,kokoşka da denir.ellerinize sağlık .❤
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık 👍👏
Teşekkür ederim
Güzel oldu
Zonguldak'ta çılbır yemeğine benziyor ve bayram yemeği olmazsa olmazı
Harika görüntüsü var ellerinize sağlık 😊
Bu Samsun'un kaz ekmeğine benziyor. Ellerinize sağlık
Ellerini saglik. USTA
Teşekkür ederim
Potoplika bir bosnak yemehidir yufkalar yaglanmadan tek kat acilir pisirilir tepsiyebir kattan sonra islanir diyer yufkalarida ustune konup islatilir etler ustune konur
Teşekkür ederim
Çok iştah açıcı gözüküyo denemek istiyorum ama et fiyatları malum şimdilik bakmakta yetinelim çok hoşuma gitti abone oldum elinize sağlık👏
Çok teşekkür ediyorum beğenmenize sevindim Allaha emanet olun
Ellerinize sağlık👏
Çok teşekkür ederim
Okadar uzun tutmussun ki videoyu sıkıldım yani merak ettiğim için izledim bizde göçmeniz
Biz bu yemeğe ıslama diyoruz (bazı yerlerde tirit de deniliyor ) ve ,, ev yufkasini kırıklayarak yapıyoruz hem fazla yağlı olmuyor
sadece etsuyu nun yağı ile yağlanmış olduğu için de sizin yaptığınızdan daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum
Yufkalar nar gibi kızarmışlar iştah açıcı görünüyorlar elinize sağlık🥰
Evet çok lezzetlidir çok teşekkür ederim
Muhteşem
Çok teşekkür ediyorum
👏👏👏
Çok güzel ellerinize sağlık komşum afiyet olsun 👍🥰🎁👍👍
Çok teşekkür ederim
Erzurumada cok yenen tirit etli
Coh gozel emekmish. ellerinize saglik. muzikni deyishtirsaniz. Daha . Guzel o‘liyor . Sevgilarla o‘zbekistondan.
Çok teşekkür ediyorum çok sevindirdiniz beni önerinizi dikkate alacağım Özbekistan a sevgiler selamlar
Tirit benim bildiğim ekmek veya pideden olur
Teşekkür ederim
Biz böyle yapmazdı,sade börek gibi fırında börek pişer, sonrada jkuzu havlaması etleri börek içine aralara didiklenir ve haşlama suyu üzerine boca edilip tekrar fırına verilirdi,5 kişi anında bitirirsin,hey gidi gunler
Zonguldak köylerinde mutlaka kurban bayraminda düğünlerde, kuranlarda yapılır adına ıslama derler
Mardinli annem bunu cocukken yapiyordu 😅
Emeğine sağlık bu Boşnak potoklika değil yufka açılır saçta pişer et haşlanır işte koyun eti olsun ister tavuk eti olsun kenara alinir yufkalar tepsiye kırılıp et suyunla ıslanır etler üstüne dizilir fırına konur 15 dakika etsusu ve eşinle fırınları sonra afiyetle yenir sizyufkalari yagladiniz tavada gözleme gibi pisirdiniz ben 73 yasinda bosnakim böyle bir potoklika yapılmadı bilmiyor olabilirsiniz durum böyledir
Icanadolunun yemeyimizdir
Yahu bu sadece Boşnaklarin degilki Rumelide yaşayan her Türkün yemeyi😂
Erzurum da biz buna tirit deriz
BATI TRAKYA GUMURCİNEDE DE YAPILIR AYNISI
بالصحة و العافية
Teşekkür ederim
yufka arası yağı hafif dondurup krema kıvamında sürmek kolaylık sağlar..taşmaz..batırmaz etrafı
tirit yemeğimiz
Bizdede normal yüvkayla böyle tirit yapariz yane
Tirid tavuklada olur
İsterseniz potoplika da tavukla olur
😍👏👏👏👌
Teşekkür ederim
👍🌹🙏
Çok teşekkür ederim 🌹
O kadar zahmet çek sonrada ıslat 😯
Değmez.
Eski yemekler her evde olan kalan kuru ekmek pide veya yufkadan yapılırdı et tavuk ne varsa ıslatıp yenirdi yani öyle hususi hamur aç yap değil yokluk yemekleriydi
Dogma buyume Bosnak olarak , boyle bir yemegin ismi "potoplika" olmadigini soyleyebilirim.., Bosna'da benzer bir sey yapiyoruz., ama bu sekilde degil...
❤❤
💐
Sivas'ta ekmek aşı derler buna😂
Tirit yemeği
Bende boşnakim ama böyle bir şey bilmiyoruz
Bence unutmayın geleneksel yemeklerimizi, yaşlılara sorup yazın, ben öyle yaptım.
Emeğine sağlık kardeşim RUclips kanalımdan 🎁 selamlar 13:08
👍👏🤝🧿💐💐💐
🌹
Biraz daha kısa olsaydı
Mişme petka👋
BACIM TEŞEKÜRLER
ÇOCUKLUĞUMUZDA ANAM YAPIYORDU ÇATAL YARDIMIYLA DİDİKLİYORDU
CANLAR ISLAMAYA ET BÜTUN OLMAZ EŞİNİZİN EVLATLARINIZIN ÖNÜNE BÖYLE BÜTÜN KOYMAYIN EŞİNİZİ EVLATLARINIZI SOFRADAN SOĞUTMAYIN BİZİMKİLER YEMEZ
KURBANDA HİSSEYE GİRİYORUZ
KEMİKLERİ DÜDÜKLÜDE KAYNATIYORUM SUYUNU ÇORBALARDA YEMEKLERDE KULLANMAK İÇİN DONDURUCUYA TEK KİŞİLİK ÇORBA KASELERİNİ ÖLÇÜ OLARAK KULLANIYORUM PAKETLEYİP DERİN DONDURUCUYA KOYUYORUM BEN SATIN ET SUYU TAPLET KULLANMIYORUM ETLERİNİDE KEMİKTEN AYIRARAK BİRER TABAK YEMEKLERE ÇORBALARA KOYMAK İÇİN PAKETLEYİP DERİN DONDURUCUYA KOYUYORUM
BÖYLE MUHAFAZA ETMEYİ SEVİYORUM ÇÜNKÜ ÇİĞ KOYARSANIZ KOYARSAK BÜTÜN KOYARSAK DOLAPLARIMIZDA ÇOK YER KAPLIYOR
SELAM
Bu ekmek aşına benziyor oda diye bilirim
Islama deriz biz ustune tavuk dokeriz ama etlede olur yoresel yemekler yeni nesile yemeklerimizi ogretmemiz gerekli
O yağı una yani hamura katsak..... Ny okadar eziyet 😢
Tirit bu ya
Sinop islamasi bu 😅
Tirit asi
Bildiğin tirit bu nasıl Boşnak yemeği olmuş
Tirite benziyor ama farklılıkları var benim tarifim tamamen büyüklerimden öğrendiğim potoplika tarifi ve bir boşnak yemeği yorumunuz için teşekkür ederim
Tirit ekmekle olur
@@melekeviren5566Tirit yufkayla olur...
😂😂🎉
❤bildigimiz tritt kuru yufkadan olur nu tam deyisik bir yemek ellerine saglik afiyet olsun gurbetci ❤❤❤❤
Hic guzel gorunmuyor
Zaten uydurmasyon yemek eskilerin yokluktan kuru ekmek yufkayı değerlendirmek amaçlı Fakir yemekleri
Ne bakımdan?
Emeğe saygı lütfen
Onların görünmesi sorun değil havanı illa bı yerden Aycan ses yok kolları divamadin haram diye altından bı şey olmaz sn biliyonmu onda kul hakkı olduğunu bn MESALA özendim üzüldüm nde niye yok diye bide üstelik eşimle kavga ettim sn nasıl kocasın diye bunlar HP kul hakki hanimefendi
Allah affetsin seni
Üzgünüm altın değil imitasyon bir takı üzüleceğinizi bilseydim onuda takmazdım
Merhabalar Fahriye hanim, elleriniz dert görmesin, cok güzel tarif ettiniz ve yaptiniz,, Yorumlari okudum ki, demekki sadece Bosnak mutfaginda degil , Türkiyenin genelinde hele hele Türkmen veya Yörük kültürünün yasadigi Il'lerde daha cok var , bununda bir sebebi var cünkü tamamen orta Asya yemegi,Kazak, Kirgiz veya Türkmenistan, Hatta Mogal devletine kadar giden bir yemek ismi " BES PARMAK "... isterseniz bakiniz benzerligi göreceksiniz, Peki Bosnk Mutfagina nasil geldi derseniz cok kolay Balkanlarda Önce BOLGAR kavmi(simdi Slavlasmis) sonra Macar Boylari, arkasindan gelen ve yerli Bulgar Macar ve Slav unsurlar ile encok karisan Kazakistan ve kigizistan kökenli KUMAN ve KIPCAK'lar ve nitekim karisimda pek etkili olmasada Türkmenistan köken PECENEK'lerin sebebiyet verdigini tahmin ediyorum, Unutmayalim ki; Hirvattistan senatosu ( üc Bana) ile Macaristan ( 6 Bana yani Tug ) senatosunda 1820 lere kadar Kipcak Tuglari asilidir.. Demek istemem oldukca ortak yanlari var, Hürmetler
Merhabalar teşekkür ediyorum
bunu biz bulgaristanda da yaparız