如何煮出好吃的白飯 | 鍋煮紫米飯 | how to cook rice

[@monica02202000]

好實用👍🏻✨喜歡實驗用不同鍋具煮米飯🍚

[@zezecook]

對呀 鍋煮又不太一樣 有機會試試看^^

[@suichunfung8277]

​@@zezecook少一

[@sasa0721]

感覺陶鍋是因為有氣孔，水分蒸散比較多所以煮出來會比較乾一些？
冬天天氣比較冷我泡米會泡40分鐘以上，印象中我曾經冬天只泡30分鐘結果煮出來飯心較硬外面較糊（沒泡透）

[@zezecook]

謝謝分享經驗^^

[@sasa0721]

@@zezecook 小小經驗心得而已，是我才真心感謝你的分享💗～

[@zezecook]

@@sasa0721 太客氣了 留言常常能學到不少東西，互相學習😁

[@小琴-k7b]

我們學校營養午餐都吃這個

[@buddyhong]

同樣的米、水比例，同樣火候手法。蓋子上有氣孔的，水會流失多些，相對煮起來沒那麼飽滿。

[@davidt4053]

請問整杯糙米也是可以用同樣手法煮嗎？ 糙米要泡比較久嗎？

[@mufeihong]

黑米跟紫米不一樣喔！

[@お湯-g3g]

這樣的主題很有趣👍👍

[@zezecook]

謝謝喜歡！

[@sindyyang9857]

您好，請問紫米飯可以用電子鍋煮嗎？

[@youngschumann]

喜歡這樣的主題

[@zezecook]

👍

[@shallenlee6525]

訂閱你了
烹飪的男人 真的不容易
加油

[@zezecook]

謝謝支持😄

[@event1426328]

想知道糙米用陶鍋怎麼煮
原本用電鍋煮真的都很難吃
有買日本的陶鍋可是大部分教學示範都是白米

[@cssupport1565]

糙米要浸泡两至三个小时，就没那么难吃了，口感也比较软

[@seungcandy3802]

陶瓷煮香

[@liemma8221]

黑米和紫米不一樣，黑米是秈米，紫米是糯米，不要給大家錯誤的訊息喔

[@zezecook]

我開頭有說用的是黑米，紫米是俗稱，各地用法不同，你說的或許用黑糯米會更精確

[@seungcandy3802]

难分

[@danielk3345]

什麼是秈米？有什麼特別之處？

[@chume5200]

@@danielk3345就是吃的時候長怎樣出來還是長怎樣…這是我的經驗…我都直接純的因為減肥要克制澱粉這個不會像澱粉完全吸收有飽足感又不增加重量跟負擔