Batalha dos Métodos: Hario V60 x Chemex
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Para comparar os dois métodos, a Maysa preparou o mesmo café em ambos. O primeiro passo foi escaldar o filtro de papel, removendo quaisquer resíduos que possam afetar o sabor final. Agora, descartando a água, é hora de usar o café Garota de Ipanema, que se adapta muito bem aos diferentes métodos de preparo e as notas frutadas e doces são bem perceptíveis.
Avaliação
Ao observar as xícaras, a cor do café é semelhante em ambos os métodos, mas a Chemex tende a entregar uma bebida mais limpa devido ao filtro de papel mais grosso.
O café na Chemex é mais doce e suave, enquanto na Hario V60, as notas são mais complexas, com maior acidez e brilho. Além das diferenças de sabor, a capacidade de cada método também varia, com a Chemex sendo ideal para grandes quantidades e a V60 para preparo individual ou pequenas porções.
Ambos os métodos são fáceis de limpar, mas a Chemex pode ser um pouco mais complicada devido ao seu formato. Em termos de praticidade de transporte, a V60 ganha por ser mais compacta e leve.
No quesito equipamentos necessários, ambos são similares, exigindo filtro de papel e uma chaleira controlando o fluxo de água.
Em relação à dificuldade técnica, ambos requerem atenção ao controle do fluxo de água sobre o pó. E em termos de variedade de receitas, ambos oferecem possibilidades de ajustes na moagem, fluxo de água e proporção.
Café utilizado no vídeo:
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Muito bom essa batalha! Gostei dos pontos levantados!
🧡
V60 é meu xodó, faço todo dia sendo muito versátil para realizar várias receitas com um gosto incrível. Chemex leva vantagem mais pela beleza mesmo.
nosso xodózinho também! 🧡
V60 é lindão
fã clube presente rss
O V60 existe o 03 que faz um grande quantidade de café também… Excelente vídeo!
ficamos felizes que tenha gostado do vídeo! realmente, a V60 03 é uma excelente opção! mas é dificil encontrar neste tamanho :( por isso nós focamos mais nos tamanhos menores, que são mais comuns mais fáceis de encontrar 🧡
Se usar o filtro V60 no suporte da Chemex, obtem mesmo resultado do V60? Ou seja, só utilizar a beleza do Chemex kkkk
hahahaahaha genial! se for um filtro maior e couber na chemex da certinho mesmo