Kremalı Pancar Çorbası Tarifi

Kremalı Pancar Çorbası Tarifi , Malzemeler:
2 küçük baş pancar,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı un,
4 su bardağı oda sıcaklığında su,
1 çay kaşığı toz kişniş,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Tuz,
4 yemek kaşığı krema.
Hazırlanışı:
Pancarları soyup küp küp doğrayın,
Bir tencerede tereyağını eritin,
Unu ekleyip birkaç dakika sürekli karıştırarak kavurun,
Pancarları ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
Suyunu ekleyip topakları gidene kadar karıştırın,
Kapağını kapatıp kısık ateşte pancarlar yumuşayana kadar pişirin,
Pancarlar tamamen yumuşadıktan sonra blenderdan geçirip kıvamını kontrol edin (istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin),
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın,
Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Kremayı baharatlarla birlikte ekleyip karıştırabilir ya da servis sırasında kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.