عشرة كيلو حليب طازج/ ثلاثة كيلو سكر ابيض/ مثبت ايسكريم امريكي افضل نوع المقياس كل كيلو حليب اثنين جرام مثبت. طريقة التصنيع اولا خلط السكر مع المثبت مع التقليب جيدا وبعد ان يتجانس نضيف الحليب ماعدا كيلو واحد نعزله، ونستمر ف التقليب جيدا حتى يظهر القوام، بعدها نضيف النكهة التي نريد على الكيلو الحليب المعزول ثم نضيفه لباقي الخليط. ❤️
لو سمحت وتكرمت ممكن تعطينا وصفه الايس كريم على ماكينه الهارد والله بدعيلك ليل ونهار ربي يجازيك عن كل مسلم تعلم منك خير الجزاء ربي يفتح لك وينور عليك واعتبرها صدقه تشوف خيرها في حياتك وبعد مماتك والله الفديو ذا انت ما يتصدق قد ايش أناس استفادت منه لو تكرمت لو تكرمت نزل لنا فيديو يوضح فيه خليط الايس كريم على ما كينه الهارد وشكرا
اقل شي للمكينة 2 كيلو حليب ، وقسم انت ع حسب الكمية اللي هتعملها المكونات والمقادير كما هيا مذكورة بالفيديو قسم علي حسب الكميه اللي هتعملها ، علما أن الطريقة هذه للمكينه ولا تصلح لليدوي
السلام عليكم جزاك الله خيرا اخي الحبيب على هذه المعلومات القيمه المفيده لعامة الناس .وبصراحة بحثت كثير عن مشاريع ما وجدت افضل من مشروعك وتعليمك وشرحك الوافي للناس عن اسرار العمل .وان شاء الله عزمت أن أبدأ بهذا المشروع.ان شاء الله طبعا انا من سوريا ولا يوجد من هذه ماكينات.الايس كريم اريد اصنعها.محليا أن شاء الله وجزاك الله كل خير وبارك فيك اخي العزيز اخوك ابو احمد من سوريا حلب.يسعدني أن اتواصل معك اذا ممكن
هل يمكن تغيير النكهات بدل الفانيليا والشوكلاته الى نكهة المانجو او فراوالة او اي نكهة اخرى عن طريق استخدام منكهات وتكون الخلطة الي شرحتها هيه الاساس وعليها يتم التبديل باي نكهة مختلفة وشاكرك على الشرح المفيد
طبعا يمكن لكن الافضل في حال إضافة نكهات اخري أن يكون النكهه طبيعيه وليكن لو هتعمل مانجو تجيب كمية مانجو وليكن 3 كيلو علي 10 كيلو الحليب ، وتضرب المانجا ف الخلاط وتضيفها ، بيكون الطعم طبيعي مع إضافة لون واصانص بالطعم هيكون الطعم طبيعي جدا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكم الله كل خير اخي الفاضل لدي استفسار أكثر منه فضول كيف نستخدم الحليب كما ذكرت بدون الغلي لربما يكون الحليب غير صحي او غير نقي كيف سأستخدمه بدون الغلي(التعقيم) ام هناك طريقة أخرى لتعقيم الحليب وشكراً لحضرتك.
كلامك صحيح لكني الان ليس بمصر اخي الان انا خارج مصر ومع ذلك انا عملت فيديو ف القناة عن التصنيع يدوي وهنزل فيديوهات اخري عن التصنيع عملي أن شاء الله قريبا
السلام عليكم ،اخوكم من الجزائر ، هل خذا الوصف لماكينة السوفت ام ماكينة ايسكريم الملعقة ؟ خاصة طريقة الحفظ في الفرييزر لمدة ايام و شكرا اخوتي في الله ❤️
اخى الكريم جزاك الله خيرا .. و عندى بعض الاسئلة .. هل ينفع استخدم اى أجهزة فى عملية الخلط.. ثانيا .. هل اللبن بقرى ام جاموسى و هل كامل الدسم ام ينفع اشيل منه الدسم .. هل ينفع تحويل الايس كريم السوفت الى ايس كريم هارد .. و جزاك الله خيرا
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه كما يبنغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك عدد خلقك ورضي نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين اجمعين
الأفضل حليب بقري طازج كامل الدسم ، لإنتاج منتج افضل ، إضافة 100 جرام كريمة خفق لكل لتر حليب و 100 جرام قشطه لكل لتر حليب أيضا وبكده هتعمل احلي ايس كريم
جزاك الله خير يا غالي لو انا مش لاقي االمثبت الامريكي ممكن استخدم مثبت هندي وهل احط نفس الجرامات وكمان ورق الفانيليا مش لاقيها ممكن استخدم نكهه الفانيليا وكم احط نكهه
تسلم عزيزي ، شوف مرحلة التعتيق مهمه جدا لإنتاج طعم افضل ، التعتيق قبل م تصب للمكينه ، يعني بيكون الصب هو آخر مرحلة ، أما وضع الخلطه ف الفليذر ، معاك لمدة 3 شهور عادي جدا ، طول م هيا في حالة تجمد هيا محفوظه ، قبل م تشتغل تطلعها بساعات عشان تفك معاك وتتحول من مجمده لسائله وآلله يوفقك
المثبت للقوام والألوان ايضا حتي يكون قوام متماسك وناعم والألوان لا تختلط ، أما طعم واحد فقط ، هذا في المكينه ذات الذراع الواحد فقط أما ما هو أكثر من ذراع هيا مصممه لأكثر من طعم ، اسعدني مرورك
عادي مفيش اي مشكله بس اهم حاجه تعمل كميه ع اد الطلب لأن وجودها بالفليذر بيحفظها لأيام عدة ، ثم إن مرحلة التعتيق هيا مرحله مهمه جدا ، فأنت اعملها قبل شغلك ب 10 ساعات ع الأقل لضمان تجانس الخليط
الفيديو عملي بطريقه أخري لمكينه السوفت فقط
ruclips.net/video/Rcge3d8n_XY/видео.html
Red. Cgttftt me alegre y muy bien 😮xxxxff fr Red
كل الشكر اعطيت بكل صدق جعله الله في ميزان حسناتك
من المغرب اشكرك اخي على هده المعلومة القيمة جزاك الله خير
شكرا لك على الشروحات المستفيضة.. تحياتي ليك من الجزائر 🇩🇿 ♥️ 🇪🇬
حبيبي تسلم عزيزي
من فضلك اخي الكريم ، هل هذا الوصف لماكينة السوفت (carpigiani ) ام اسكريم الملعقة ؟ ربي يحفظك
عشرة كيلو حليب طازج/ ثلاثة كيلو سكر ابيض/ مثبت ايسكريم امريكي افضل نوع المقياس كل كيلو حليب اثنين جرام مثبت. طريقة التصنيع اولا خلط السكر مع المثبت مع التقليب جيدا وبعد ان يتجانس نضيف الحليب ماعدا كيلو واحد نعزله، ونستمر ف التقليب جيدا حتى يظهر القوام، بعدها نضيف النكهة التي نريد على الكيلو الحليب المعزول ثم نضيفه لباقي الخليط. ❤️
سلام ياصاحبي
مرحبًا بك في حافظة Gboard، سيُحفظ أي نص تنسخه هنا.
شكرا على المجهودات
شكرا ليك وصفة جزائرية؟
طيب الفراوله والمناجا تتعمل ازاي
الله يعطيك العافيه
يادكتور أخوك في الله من السودان
لو سمحت وتكرمت ممكن تعطينا وصفه الايس كريم على ماكينه الهارد والله بدعيلك ليل ونهار ربي يجازيك عن كل مسلم تعلم منك خير الجزاء ربي يفتح لك وينور عليك واعتبرها صدقه تشوف خيرها في حياتك وبعد مماتك والله الفديو ذا انت ما يتصدق قد ايش أناس استفادت منه لو تكرمت لو تكرمت نزل لنا فيديو يوضح فيه خليط الايس كريم على ما كينه الهارد وشكرا
والله افدتني كتير ربنا يجزيك الخير وينور دربك
تسلمي يارب بشكرك جدا🥀
اشكرك اخي انت تحب الخير لغيرك
والله متابعك انت راجل محترم ربنا يبارك لك فى صحتك وعافيتك
حبيبي تسلم ي ذوق 🥀
مشكور جعلها الله في ميزان حسناتك
جزاك الله خير الجزاء وجعلها الله في ميزان حسناتك...اخوك من العراق
جزاك الله خيرا ونفعك بما قدمت
تسلم ي حبيب
حبيب الشعب انته انسان ممتاز
بارك الله في عمرك
سوالف هل ممكن نستخدم الحليب البودره
وشكراء لحظرتك
يمكنك استخدام حليب بودره لكن الافضل الطازج أو السائل كامل الدسم
شكرا جزيلا وربي يرزقك من اوسع ابوابه....في ملاحظة بسيطة لم تذكر كمية الشوكولاتة بالنسبة للكيلو حليب
جزاك الله خيرا ويجعل هذا العمل في ميزان حسناتك
طيب لو عاوز اعمل كمية قليلا
مثال كيلو لبن فقط ايه المقادير
اقل شي للمكينة 2 كيلو حليب ، وقسم انت ع حسب الكمية اللي هتعملها المكونات والمقادير كما هيا مذكورة بالفيديو قسم علي حسب الكميه اللي هتعملها ، علما أن الطريقة هذه للمكينه ولا تصلح لليدوي
طيب لو يدوي ممكن الطريقة
وشكرا للرد
لتر حليب
كوب وتلت سكر
4 حبات مسكته يوناني
ملعقة سحلب كبيره
ملعقة فانيليا صغيره
هتحط المكونات ع نار متوسطه حد م تلاقي المكونات تقلت معاك
هتسيبه يغلي ع نار هادئة حد م المكونات تنقل معاك
بعد كده هتنزل المكونات وتسيبها تبرد بدرجة حرارة الغرفة
هتجيب كريمة خفق نص لتر وتضربه حد ك يتجانس ويتقل
نخلطهم مع الخليط اللي جهزته ف الاول وتغطيهم بكيس وتدخلهم الفليذر بعد م تلاقيهم تماسكو خرجهم وابقي ادعيلي بقي
المستكله لازم تطحنها مع حبة سكر من المعيار عشان تذوب معك
جزاك الله خيرا
👍
chokran jazilan akhok min almaghrib
مرحبا بكل اهلنا بالمغرب
السلام عليكم جزاك الله خيرا اخي الحبيب على هذه المعلومات القيمه المفيده لعامة الناس .وبصراحة بحثت كثير عن مشاريع ما وجدت افضل من مشروعك وتعليمك وشرحك الوافي للناس عن اسرار العمل .وان شاء الله عزمت أن أبدأ بهذا المشروع.ان شاء الله طبعا انا من سوريا ولا يوجد من هذه ماكينات.الايس كريم اريد اصنعها.محليا أن شاء الله وجزاك الله كل خير وبارك فيك اخي العزيز اخوك ابو احمد من سوريا حلب.يسعدني أن اتواصل معك اذا ممكن
عليكم السلام اخي العزيز ، اهلا بكل اهلنا بسوريا الحبيبة هاد رقمي اي شي تحب تستفسر عنه عيوني 0096555665134
@@قناةدبشه بارك الله فيك ياأخي واسال تعالى أن يجعل هذا في ميزان حسناتك ويجزيك عن المسلمين خبر الجزاء..ولك مني خالص الشكر والتقدير.والاحترام
اخوك من سوريا .. ان شاء الله في ميزان حسناتك
ما شاء الله طريقه جميله جدا
تسلمي يارب اسعدني مرورك العطر 🥀
جزاك الله خير الجزاء مشروع مربح فعلن
اسعدني مرورك العطر
شكرا أستاذنا متابعينك من المدينه المنورة
لوتكرمت حضرتك نبغى طريقة الايسكريم اليدوي بالمضرب الكهربائي
وربنا يفتحها عليك
حبايب قلبي أهل المدينة ع راسي ، قريبا باذن الله هنزل فيديوهات جديده بإطعام مختلفه يدوي بالبيت 🥀
بارك الله فيك أخي الكريم
تحياتي لك ولاخواننا الشعب المصري الشقيق الطيب من السودان
تسلم ي حبيب الناس انت وكل اطيب شعوب الأرض اهلنا ووطننا الثاني السودان
@@قناةدبشه إحترامي
ورقة الفانيليا هى ورقة الفانيليا اللى بنجيبها للكيكة ولا حاجه مخصوصة للآيس كريم ؟
هيا نفسها ي ست الكل
طيب كم جرام لاني ماعرفتها
بارك الله فيك وجزاك كل الخير
اختك من السودان ممكن طريقه عمل ايسكريم بجوده عاليه وطعمو زي المحلات وبنكههات وكريمي بس من غير ماكينه هنا غاليه جدا
اهلا بكل اهلنا وحبايبنا بالسودان وطنا الثاني ، قريبا باذن الله هنزل اطعمه مختلفه يدوي بدون مكينه 🥀
شكرا كثيرا اخي
مرحبا اختي نزلت فيديو جديد عن طريقه التصنيع يدوي بدون مكينه 🥀 بجوده عاليه جدا
أنت راجل محترم وربنا هيكرمك من وسع بأمر الله
حبيبي تسلم يارب متشكر لتشجيعك ودعواتك الجميله تسلم ي ذوق 🥀
انا عندي ماكنه بوظه ايطاليه 3عيون الها وبعمل عليها براد اشي مرتب اذا بدك بحكيلك المكونات وبتحكيه للناس بعمل اشي صح وزاكي
تسلم عزيزي اذا فيك تتواصل معي ع صفحتي ع فيس بوك باسم قناة دبشة وإذا صورت فيديو مع الشرح يكون تمام وانا هنزله لك ع القناة
@@قناةدبشه حاضر اخوي ولا يهمك اسمك ع الفيس لو سمحت او الواتس بيجي اوضح
0096555665134
أخي الله يحفظ ممكن الطريقه
السلام عليكم كابتن كم سعر الماكنه ام ٣ مخارج تقبل شكري واحترامي
شكرا ربي يباركلكم فرزقكم بدينا بفضلك وربي يكون فعونا💪💪
مشتركة جديدة اذا احط المثبت والحليب والشكر اخليهم ع النار لو بالبراد
يفضل غلي الحليب اولا ثم بعد أن يبرد تخلطي المكونات ، ملحوظة هذه للمكينه فقط وليس يدوي
❤
مهتم جدا بهاذ المشروع.
ممكن تنورنا على انواع ومركات الماكنات . صحيح انو لازم المركة الايطالي مثل carpigiani لانو سعرها غالي جدا في السوق
هل يمكن تغيير النكهات بدل الفانيليا والشوكلاته الى نكهة المانجو او فراوالة او اي نكهة اخرى عن طريق استخدام منكهات وتكون الخلطة الي شرحتها هيه الاساس وعليها يتم التبديل باي نكهة مختلفة وشاكرك على الشرح المفيد
طبعا يمكن لكن الافضل في حال إضافة نكهات اخري أن يكون النكهه طبيعيه وليكن لو هتعمل مانجو تجيب كمية مانجو وليكن 3 كيلو علي 10 كيلو الحليب ، وتضرب المانجا ف الخلاط وتضيفها ، بيكون الطعم طبيعي مع إضافة لون واصانص بالطعم هيكون الطعم طبيعي جدا
ربنا يبارك في عمرك بالصحه والعافيه والستر والرزق الحلال
تسلم عزيزي 🥀
ماشاء الله عليك الله يباركلك
استأذنك تكتب ف صندوق الوصف او ف الكومنت
معاير بودرة الشيكولاته بالتدقيق والمانجو والفستق والكراميل الخ .....
ولك جزيل الشكر
حاضر عيوني
@@قناةدبشهراتتتا
ربنا يخليك انا كنت محتاجه لخبرتك شكرا ليك
اتفضل انا بالخدمه
بدون زحمة اخي فيك تنزل طريقة عمل ازبري البرتقال و الرمان.. تحياتي
نفس الاساسيات اللي بالفيديو تضيف عليهم اصانص طعم ولون الطعم اللي انت محتاجه بس كده
شكرا اخي الكريم شرحك واضح ومو معقد لكن عندي استفسار طيب كيف استخدم المثبت مع الايس كريم الطبيعي كالمنقا والفراولة و و و وغيرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله كل خير
اخي الفاضل
لدي استفسار أكثر منه فضول
كيف نستخدم الحليب كما ذكرت بدون الغلي
لربما يكون الحليب غير صحي
او غير نقي
كيف سأستخدمه بدون الغلي(التعقيم)
ام هناك طريقة أخرى لتعقيم الحليب
وشكراً لحضرتك.
سؤال جميل ومهم جداً ، ف الحقيقة يفضل أن يتم غلي الحليب لقتل اي ميكروبات ، لكن استخدامه بدون غلي ليس فيه ضرر اذا كان الحليب فريش كما ذكرت ف الفيديو
ماشاء الله تبارك الله جزاك الله خير وكتب الله أجرك
طب لو سمحت الجلاتين الامريكى ممكن يكون مش حلال
هو اللحوم حرام ؟؟
جزاكم الله خيرا
طيب ياليتك يابرنس تطبق ع ارض الواقع جب المكونات واخلطها كذا تمشي قناتك والمشاهدات صح
كلامك صحيح لكني الان ليس بمصر اخي الان انا خارج مصر ومع ذلك انا عملت فيديو ف القناة عن التصنيع يدوي وهنزل فيديوهات اخري عن التصنيع عملي أن شاء الله قريبا
اذا ماتريد تشوف خلاص لاتنتقد وع
هل المثبت مع الحليب يعمل قوام الايسكريم اللبن لازم يكون مقلي جاهز وكيف تضاف النكهات الاخري ذي الشمام التوت المانجو وغيرها ةشكرا
طبعا لابد من مثبت ، أما عن النكهات فأنت هتجيب اصانص بالطعم اللي انت عاوزه
@@قناةدبشه
انت متأكد خمس ملاعق كاكاو كافية
كم وزن الملعقة الواحدة من الكاكاو
ممكن طريقه للايس كريم هارد بدون مكنه تصنيع
إن شاء الله هنزل فيديو عنها قريبا باذن الله تابع القناه وقريبا هنزل فيديو تفصيلي عنها
يا باشمهندس ما ذكرت مكون السحلب والنشاء.. واذا انا استخدم حليب بودر دانو كم احط ماء بالكيلو الحليب البودر
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جزاكم الله خيرا لو تسمح برقم تلفون أن اتواصل معك ضروري
عليكم السلام اخي 0096555665134 واتس
ما معنى اصانص و حبات مسكه.....شكرا
ما معنى اصانص و حبات مسكه...شكرا
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا ياشيف .
تسلم عزيزي 🌹
الله يحفظك و يبارك فيك اخي الكريم
تسلم عزيزي 🌹
يارجال اروح فدوة لشاربك ياطيب حياك وهلابك ونعمين منك
حبيبي تسلم ي حبيب الناس ومتشكر علي كلامك الحلو ده 🥀
@@قناةدبشه عز الله يعزك يغالي واريد تنور العراق فديوم حتى اقوم بواجب ضيافة
@@user-vw1tt9ps8f من يومكم اهل كرم وخير ي حبيب ، وان شاء الله يكون ليا الشرف اني اجي وطني الثاني العراق
@@قناةدبشه تشرف ياي وقت كل مضايف دلالهة فايرة الف تحية طيبة لك تصبح على خير
أخوي الله يباركلك هوة المثبت نفسو الجلاتين يعني بقصد هوة اللي بكثف ويتقل الحليب وشكرا لك يا طيب
شكرا أخي حفضك الله ، سؤال وصفة ليمنون وهل بالماء ولا الحليب و شكرا أخي
نضيف الحليب بارد ولا ساخن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الله يبارك فيك او يعطيك العافية .جربت الوصفة واعطتني نتيجة جيدة ولكن حبيت الايسكريم يطلعلي خفيف مثل الشونتيي شو اعمل
شكراً جزيلا على الوصفة بس أنا احب تحطيلي الكمية بتاع المثبت بالملعقة في كل كمية الحليب 10كيلو حليب
أحلى قناة😍
ربي يحفظك يارب شكراً جزيلاً
تسلمي ي رشا يارب سعيد بوجودك 🥀🥀
@@قناةدبشه ربي يحفظك😍🌹
يقال لازم يضاف نشاء الذره عشان يكون الايسكريم كريمي صحيح
المثبت يقوم بالمهمة
جزاك الله خير اختك من تونس
اهلا بيكي وبك حبايبنا اللي ف تونس الخضراء 🌹
السلام عليكم ،اخوكم من الجزائر ، هل خذا الوصف لماكينة السوفت ام ماكينة ايسكريم الملعقة ؟ خاصة طريقة الحفظ في الفرييزر لمدة ايام و شكرا اخوتي في الله ❤️
ياليت تعمل فيديو عملي لانتاج الآيس كريم
حاضر
السلام اخي العزيز اشكرك على الاستشارة عطيتني فكرة حلوة انا من المغرب وساشتغل فية حب أسألك هل الحليب يطبخ على نار أو بارد وأريد زيادة المعلومات وشكرا
ع البار يمشي والنار يمشي
@@قناةدبشه السلام اخي العزيز اشكرك على المعلومات يارب يسر ليك امرك
السَلٱمٌ عـَلـْيگمّ-ۈرحـْمّـٌة ٱللـّہ ﯙبُرگـّاتہ
كيفك اخي رَبّـ❤ـيٌ يسعدك
انا م̷ـــِْن اليمن
ممكن تفهمنا المقادير علا 5لتر
وهل نسوي حليب سائل ام بودره
رَبّـ❤ـيٌ يحفضك
هل المثبت هو نفسه cmc ?? ولماذا الايس كريم يذوب بسرعة عند خروجه من الماكينة للزبون ؟ احتاج طريقة تجعله يتماسك لاطول فترة لو سمت
ربنا يديك الصحه والعافيه وتحقيق كل امانيك يارب العالمين
حبيبي تسلم متشكر لزوقك ربنا يعزك
استخدام الحليب بعد الغلي ام قبل الغلي.
تحياتي………🎉
من السودان بشكرك . ممكن وصفه الايس كريم ب ماكنه
الحليب نضعه على النار ام نستعملها اخضر افيدوني من فضلكم
لا داعي للنار
اخى الكريم جزاك الله خيرا .. و عندى بعض الاسئلة ..
هل ينفع استخدم اى أجهزة فى عملية الخلط..
ثانيا .. هل اللبن بقرى ام جاموسى و هل كامل الدسم ام ينفع اشيل منه الدسم ..
هل ينفع تحويل الايس كريم السوفت الى ايس كريم هارد ..
و جزاك الله خيرا
السلام عليكم
جزاك الله خير الجزاء
أخوك من مصر
بعد اذن حضرتك
إسم المثبت الأمريكي ايه
لأن الأنواع كتير
ومعظمها مش كويس
انت انساان محترم جدا جداا جدااا
تسلم عزيزي متشكر جدا لزوقك 🥀
@@قناةدبشه لو عملت يباشا ايس كريم مانجو هاار بعصير مانجو مركز هيكون قوي ؟؟؟
@@barakelotsnaser2339 هذه الطريقة المذكورة بالفيديو خاصه بالسوفت فقط ولا تصلح للهارد
وكم دقيقة يحتاج وأنا أغليه باانار الحليب
الي درجة ما قبل الغليان مع تقليب مستمر
لو سمحت بالله عليك يا اخى ممكن تقولى نوع الحليب الافضل بقرى ولا جاموس
بقري
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه كما يبنغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك عدد خلقك ورضي نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين اجمعين
سلام عليكم طيب لو عملت كريم شانتيه في الخليط ذا ينفع ولو ينفع اعمل كم جرام على 10كيلو لبن
من الافضل انك تحط كريم شانتيه طبعاً ، لكل لتر حليب 100 جرام
@@قناةدبشه يعني كيلو كريم شانتيه في 10كيلو
@@قناةدبشه كم وزن الكاكاو المستعمل بالظبط
أيهما أفضل الحليب المركز والباقي ماء ممكن يعطي ايس كريم أحسن .
الأفضل حليب بقري طازج كامل الدسم ، لإنتاج منتج افضل ، إضافة 100 جرام كريمة خفق لكل لتر حليب و 100 جرام قشطه لكل لتر حليب أيضا وبكده هتعمل احلي ايس كريم
المرجو منك توضيح وشكرا كيفية إضافة الكريمة والقشدة وجزاك الله خيرا
جزاك الله خير يا غالي لو انا مش لاقي االمثبت الامريكي ممكن استخدم مثبت هندي وهل احط نفس الجرامات وكمان ورق الفانيليا مش لاقيها ممكن استخدم نكهه الفانيليا وكم احط نكهه
هل خلط يكون على حليب بارد او فاتر
بارد
انا احتاج اعرف كيف اعمل خلط ايسكريم شعبي في البيت مثلج في قلاصات بلاستيكية واحتاج اعرف المواد المستخدمة وكم المسب
السلام عليكم
شكرا للشرح
بس لو بقى كمية الخليط داخل الماكينة أخر اليوم هل ممكن نطلعو لتاني يوم ؟
ولا خلاص لازم نرميه ؟
انا بتابعك من السودان لكن راجل بصدق
هل أضيف فانيليا ٢٥ ورقة ام ٢٥ غرام فانيليا لطفا..لاني لم اتعرف على شكل ورقة الفانيليا
السلام عليكم ورحمة الله
انا من الجزائر ونحن نستخدم فانيليا غبرة
فأرجو ان تقدم لي مقدار الفانيلا في العشرة كيلو لبن
اخي الكريم
ماذا اضيف ماده لأحصل على قوام قاسي شويه لو سمحت
قلل المثبت شويه
اولا شكرا على المعلومات القيمه اللي بتقدمها
ثانيا بجد بجد شكرا لاني مكنتش اعرف المقادير والمعلومه المهمه اللى هيا مثبت الايس كريم
بجد ربنا يحميك و يوسع عليك و يكرمك
اخوك احمد نجاتي
تسلم ي حبيب نحن ف الخدمه
السلام عليكم ممكن تنورنا بكمية مسحوق الشكولاطة في الايسكريم وشكرا جزيلا
جزاك الله كل خير هو المثبت بدل الكريم شانتيه ولا ايه
لا بديل عن المثبت ، لكن الكريم لزيادة جودة المنتج
@عبده العبادي الكريم لزيادة جودة المنتج يمكن الاستغناء عنه
هل بعد عملية الخلط نصب الخلطه ع مكينة الايسكريم مباشره ام بعد عملية التعتيق
وكم يوم نقدر وضع الخلطه في الفريزر او الثلاجه
فديو اكثر من رائع الف شكر
تسلم عزيزي ، شوف مرحلة التعتيق مهمه جدا لإنتاج طعم افضل ، التعتيق قبل م تصب للمكينه ، يعني بيكون الصب هو آخر مرحلة ، أما وضع الخلطه ف الفليذر ، معاك لمدة 3 شهور عادي جدا ، طول م هيا في حالة تجمد هيا محفوظه ، قبل م تشتغل تطلعها بساعات عشان تفك معاك وتتحول من مجمده لسائله وآلله يوفقك
@@قناةدبشه حفظك الله وزادك علم وبها
انا عندي مكينه ايسكريم اقدر اعمل نص الكميه 5 كيلو لبن وغيره
وخلطه الفروله نفس الخطوات
@@galaldammag8648 اه تقدر تعمل من 2 كيلو ولفوق ، أما عن خلطة الفراوله هتجيب اصانص لون وطعم فراوله وتضيفه علي المكونات
الله يبارك في رزقك
السلام عليكم بخصوص اللبن اي لبن جاموسي ام بقري وشكرأ‘‘‘
بارك الله فيك ياريت فيديوهات اخرى باذواق اخرى
حاضر أن شاء الله كلما سمحت لي الوقت هنشر المزيد
جزاك الله خيرا طب ممكن اعمله وابيعه في بسكوته او كويايه بس من غير الماكينه يعنى اعبي بمعلقه الجيلاتى
لا ي هيام للاسف المشروع ده خاص بالمكينه ، لكن تابعي معنا هنزل أن شاء الله قريب فيديو عن الايس كريم بولا ، مش هتحتاجي مكينه ، فقط هتتاجي ثلاجة عرض
تمام ربنا يكرمك ويرزقك من واسع فضله مستنيه الفيديو
@@هيامفلفل تسلمي يارب وتفضلي دائما منورانا
@@قناةدبشه رقم تليفونك ضرورى عايز اتكلم معاك لمشروع مهم
@@hamadaabdo1632 0096555665134 واتس
بارك الله فيك
حبيبي تسلم 🥀
نتمنى اطبقها لينا عملي والله انت قناتك تهبلو
عيوني ي ريما
@@قناةدبشه تسلم عينك
المثبت للقوام وليس للالوان بدليل ان بتضعه حتي علي الايس كريم الحليب وكمان ما تضع ف الماكينة اكتر من نوع كل نوع علي حدي
المثبت للقوام والألوان ايضا حتي يكون قوام متماسك وناعم والألوان لا تختلط ، أما طعم واحد فقط ، هذا في المكينه ذات الذراع الواحد فقط أما ما هو أكثر من ذراع هيا مصممه لأكثر من طعم ، اسعدني مرورك
شكرا جزيلا، وبارك الله لك
من فضلك:
ورقة الفانيلا نفس بودرة الفانيلا؟
ايوه عزيزي نفسها
طريقه البسكوت طيب
إيه أفضل مشروع ايس كريم الرول ولا العادي إللي في كوباية أو بسكوتة؟
ع حسب منطقتك ، اذا عموما تعملي ميكس بين الاتنين ، تعملي ايس سوفت اللي هو بسكوت وكبايه ، وممكن تعملي رول برضوا
الفانيليا الورق هل تقصد بها الفانيليا العود
طبعاً الحليب بعد الغلي صح
سلام اخي الكريم اعطيني وصفت الكريبوني قصدي الماء والليمون
السلام عليكم اخي العزيز كيف اتخلص من طعم الحليب القري لان ديطلع معي طعم الحيب
لابد أن تضيف فانيليا لكل لتر حليب 2 غرام
وايضا ضيف مستكه
الله يعطيك العافيه ممكن طريقة عمل آيس كريم ع الماكينة ب حليب بودر بالتفصيل والله يجزيك الخير 🙏🙏حابة افتح مشروع
10 لتر ماء مفلتر
كيلو ونصف حليب بودره كامل الدسم
2.5 كيلو سكر
65 جرام مثبت
25 جرام فانيليا
الطعم هتجيب اصانص طعم ولون الطعم اللي انت عاوزه وتضيفه ع المكونات السابقه
@@قناةدبشه كيف
ممكن اشرحلي لانو تعليقك ماطلعلي
@@قناةدبشه اخي الكريم انا من الجزاير اريد الوصفة لالة الكبيرة
@@قناةدبشه احسنت بارك الله فيك أخي الكريم
شكراً لحضرتك بس ياريت توضح لو عملنا الخلطه ووضعناها في الماكينة بدون مرحلة التجميد في الفريزر لعدم توافره الان
عادي مفيش اي مشكله بس اهم حاجه تعمل كميه ع اد الطلب لأن وجودها بالفليذر بيحفظها لأيام عدة ، ثم إن مرحلة التعتيق هيا مرحله مهمه جدا ، فأنت اعملها قبل شغلك ب 10 ساعات ع الأقل لضمان تجانس الخليط