‘Coffee’ Steak: It may be hard to believe,but this is really amazingly delicious [Eng CC]
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- 오늘도 황당한 메뉴를 가지고 왔습니다!
지난 주는 황당한데 심지어 맛도 없는 웰치스 등갈비로 구독자 여러분들의 눈을 썩게 만들었는데 ㅋㅋㅋ
이번에는 반대로 황당하지만 진짜 정말 매우 몹시 겁나 맛있는 육식으로 컨텐츠를 준비했습니다.
구독자 여러분 항상 감사드립니다!!!
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[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
All Background Music by LAKEY INSPIRED bit.ly/2qCZf7z
![Garlic Steak : This is K-Steak [ENG CC]](http://i.ytimg.com/vi/L-Hqk-mrR_I/mqdefault.jpg)
![Garlic Steak : This is K-Steak [ENG CC]](/img/tr.png)
![지중해 요리가 건강에 좋은게 맞나요? [돼지고기 빠에야]](http://i.ytimg.com/vi/UTYJKclpYyw/mqdefault.jpg)
궁금해서 좀 찾아보다가 로스팅한 커피도 마이야르반응으로 인해 색상이 진한갈색으로 변하고, 특유의 향이 난다고 하네요, 마이야르 + 마이야르 = 진리 ㅎㅎ
@@OTS77 인스턴트 커피로해도 괜찮아요 수육을하던 바베큐를 하던 향도 맛도 굉장히 좋구요 인스턴트든 원두 자체로 하든 아니면 더치커피사다가 하셔도 크게 상관없어요
@@user-cq1vr3so2s ㅅ....수..육....?
@@user-rx9tz8tu8v 수육을 할때 잡내제거를위해 커피를 쓰기도 합니다.
평소에도 냄새제거 목적으로 커피 찌꺼기 쓰잖아여
@@user-rx9tz8tu8v 수육할때 인스턴트 커피 많이 씁니다. 설탕 프림들어간 믹스 말고 블랙커피로하면 잡내 확잡혀요
참다슬기 편의점 차도 써요
럽이 바닥에 붙는게 싫은 이유
일반인: 설거지 귀찮아서, 빨리타서
찐: 맛있는걸 프라이팬이 뺏어가서
ㅇㅅㅇ?
배우신 분
육식맨 아..앗....형님 항상 잘보고 있습니다 흥하십쇼 :)
입자속옷예스
Wls
@@user-yb2dj8rh5r 우리잼민이 찐 배웠어?
일찐들이 쓰는거 봤니?
만들어 먹은후기
1. 커피를 너무 갈은것을 사용해서 스테이크맛이별로안났당..
2. 내손은 육식맨님 손과는 다르다...
3. 맛은있다
커피콩은 그냥 절구에 빻는걸로..
@@Godsavetheiningne 아 맞네 절구가 있네
육식맨님 의 모든 스테이크팁 레시피는 모순이있습니다. 기본적으로 고기를 정말 잘구우니까 뭘 해도 맛있을수밖에 없습니다 ㅋㅋㅋㅋ
된장으로 럽을 만들어도 잘하실 분입니다 ㅋㅋ
이아저씨는 뭔갈 배울 때 제대로 공부해서 배우는 사람같다.
물론 혼자 요리하고 혼자 먹으니까 진짜 맛있는지 어쩐지는 모르겠지만
준비하는 과정이라던가 이런게 서툴어 보이면서도 하라는대로 다 하는 부분들이 보여서 ㅋㅋㅋ 꼼꼼해보임
자질구레한거 없이 바로 진행 , 시원시원하게 설명해주고 굽고 해서 맘에 드네요 고기를 사랑하는 것도 느껴지구요 ㅋㅋ 구독!
원래 수육할때도 설탕간장 커피많이 첨가하면 엄청맛있음..나도 이해가 안감..왜보쌈집에선 이렇게 안하는지..한약재? 된장? 다필요없음 커피수육이 젤 맛있음..
난 장조림 할때도 커피 이용하는데 진짜 맛있음..
우리집 갈비조림 할 때 커피 넣음...
@@ssedi77 맛있으면 장땡임 커피넣엇냐고물어보면 안넣엇다고하면그만
@@creep5877 요식업은 그러다 사고나요...
어차피 애들이 있든 카페인이 안 맞는 사람이 있든 커피 수육이라고 하면 안 먹을테니 신메뉴로 나와도 문제 없을듯
커피수육을 애들 먹이는 부모가 있다면 식당이 아니라 그 부모가 문제인거
@@creep5877 멍청한거야 글을 못읽는거야
3:12 비주얼과 브금이 너무 환상적으로 조화됨... 정말 순간적으로 떠오르는 단어는 '영롱하다' 한마디 뿐이었음...ㅠ
사람 죽이는 편집이네ㅠㅠㅠ
제가 '이렇게 봐줬으면 좋겠다' 편집 의도한 대로 정확히 봐주셨습니다 ㅠ
정말 몹시 매우 진짜 감사합니다
커피 가루내는건 절구나 믹서로 가셔도 됩니다 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ 왜 냄비로 ㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 나중에 성인돼면 이런 건전하고 멋잇는 취미 가져야지 ㅎㅎ
좋은 생각이에요!
멋잇는보다 맛있는이 좋을듯
되면,멋있는
@@user-xu5dg3eu5y 아이폰으로 바꿔서 키보드 치기 불편해서 고의로 쓴거에요 폰이 커서 ㅣㅐ 구분해서 쓰기 어려움
앙 ㄱ ㅣ 모 ㄹ ㅣ ♡♡♡☆♡♡♡♡♡☆♡♡♡♡♡♡👍👻👻👻👻👻
맛 표현 너무 잘ㅇ해주셔서 볼맛 난다..다른 유튜브들은 대충 지가 냠냠쩝쩝 먹고 음~!맛있어요~!! 끝인데ㅠㅠ흑흑 좋아요ㅜㅜ
언제 한번 냉장고에 붙은 수많은 자석들
소개 해주세요... 궁금해요.
그리고 조리방법 완전 신선하고 제스타일입니다! 굿~
언젠가는 자석들 꼭 소개해드리고 싶어요
오늘 준비한 고기는 자석입니다
@@mng3679 자석 수비드 ㅋㅋㅋㅋ
자석의 마이야르 반응
앜ㅋㅋ 여기 답글 재밌어욬ㅋㅋ
드라이에이징부터 시작해서 스테이크 영상들이 다 참신하고 재밌습니다. 취향저격이야 형. 구독 씨게 박고갑니다.
구독 정말 감사드립니다!!!
저도 같이 박아도 될까요?
@@JinYong1959 ㅗ....ㅓㅜㅑ......ㅗㅜ...
비주얼이 돼지바인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으디 성스러운 안심바를 돼지바라불러! 저건 돼지바맞지?
소바임
@@Amnoru-TV 개노잼
@@user-wy6xx3ll8c 채끝임
@@Amnoru-TV 난 피식했는데? 소바 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이형 맛표현이 너무 좋다... 그래서 구독을 끊을수가 없다..
이게 뭐라고 맛있는거죠? 고기먹을때 커피마시면서 먹는 스타일인데도...... 생각도 못하던 조합이었어요 감사합니다..
채널 영상자체가 너무 시원시원하고 제 스타일입니다 !!
커피랑 스테이크 둘다 너무 좋아하는데
이건 진짜 맛있겠네요...영상 깔끔하고 넘 좋아요
앗참 원두 그라인딩의 신세계를 보았네요ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 손에 멍들었습니다 ㅋ
신박하네요 ! 이러다 고기맛 커피도 나오는거 아닙니꽈 !!
역시 전공자의 아이디어는...!
도구 없어서 손수 빻아서 커피 내려먹은 기억이 있는데, 우편 봉투 같은거 3~4개 겹치게 끼우고 그안에 원두 놓고 빻으면 안튀고 좋아요.
인사도 없이 오늘 준비한 고기 소개부터 시작하는 노빠꾸 상남자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 커피가루를 찍어 먹게하는 스테이크 메뉴가 나온다에 한표 ㅋㅋㅋ 고기가 진짜 맛있어 보이네유
세상에 고기를 이렇게 사랑하고 고급지게 다루는 사람은 첨봅니다. 😂
하.. 육식맨님... 감사합니다.
제 첫 스테이크, 정말 먹어보고 싶었는데
욕식맨님 영상보고 에어프라이어와 커피, 그리고
마트산 고기 하나가지고 오늘 시도해 봤습니다.
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이제야 알것 같습니다.
육식맨님이 왜 맛있는 것을 먹을때 그 표정을 지으시는 것인지..
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막시작한 육린이로써 온도계가 없었다는게 참 화가 났습니다.
하지만, 고기를 먹고서 더욱더 화가 났습니다.
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이렇게 맛있는걸.. 이제야 먹다니.
그야말로 저에게 내다버린 21년 이었습니다.
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감사합니다 육식맨님. 덕분에 부대복귀 2일전
드디어 이 맛을 알았습니다.
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내년 3월, 전역하고선 온도계를 들고 다시한번 천상의 하모니를 느껴보겠습니다.
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그때는 호사스럽게 가운데부터..
교훈, 레시피, 먹방, 퀄리티, 아이디어, 후기가 전부 들어간 영상
어라 하루사이에... 구독자 엄청 늘었는데... 인간들이 주말되면 육식동영상 찾아보는구나...
형 너무 좋아 스테이크 사랑하는게 느껴져
고기 예술이네..칼은 더 예술이구..
4:06 박미경 리액션??!
형님꺼 어제부터 정주행했는데 영상 퀄리티부터 센스등등 보아하니 곧100만유튜버 되시겠네요 항상 맛있는 유럽식,아메리카식 육식요리 만들어주세요 화이팅~~
0:30 물이 팽창되는 이유는 물이 수소결합을 하고있는데 물이 액체에서 고체로되면 수소결합 4개나 하고 자리배치가 넓게 고정이됩니다 따라서 액체처럼 불균형하면서 좁게 배치되어있는것보다 부피가 커지게되는거죠. 이 다음부터 TmI 선택하셈
기존에 아는 다른 물질들과는 달리 수소결합이 왜 일어나냐면 물은 'H-O결합을 2개하고 있습니다.(분자모형을 그려보시면 이해가 될겁니다.) 근데 얘네는 비공유결합끼리의 결합이라서 공유결합이 되죠 이때 H의 전기음성도가 2.1 O의 전기음성도가 3.5라서 쌍극자 모멘(먼)트가 발생하게 됩니다. 그리고 이때 분자사이사이 즉 하나의 H2O와 다른H2O는 H-O끼리 수소결합을 하게됩니다. 그래서 물이 다른 분자들보다 비열이 크죠. 분자사이의 인력이 크니까! 비열의 정의는 1g을 1도올리는데 필요한 열에너지? 였나 쨋든 그런걸로 이해하시면됨.
이거 방금 해먹었는데 너무 너무 맛있어요̊̈ 근데 커피 가루를 너무 많이 넣어서 쓴 감이 없지 않아있었는데 가족들 다 맛있다고 그랬어요̊̈ ㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다 승승장구하세요
일종의 훈연이라고 생각하고 겉에 붙은 커피는 긁어내세요. 조리할 때 흘러나오 육즙이랑 오일에 커피 성분이 녹아있어서 커피 가루는 찌꺼기에 불과해요.
@@user-hq6zu7no6s 오랜만에 다시 해보려구요 감사합니다 •̀ᴗ•̀ !:)
@@최림-l3o 뭐가 감사한데요?
@@user-co2fc8ft7p 저기요,나대지 마세요
진짜 흔치않은 양질의 요리채널...! 나도 따라하고 싶어짐
새벽에 육식맨님 영상보다 날밤 지새움..
최고의 극찬... 감사합니다!!
얼마 전에 구독자가 되어서 요거 따라해 봤는데 맛있어요! 저는 통원두도 분쇄기도 없어서 집에 있는 일리 분쇄원두 썼습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 럽 만들 때 파프리카까지 있는 추가재료들이 마침 싹 다 집에 있어서 해봤는데 진짜 맛있었어요! 에어프라이어도 됩니다.
발성이 너무 좋으셔서 영상 보기가 너무 편안해요.🥰
정말 감사합니다 ㅠ
향신료 진짜 좋아하시나봐요ㅠㅠ 그래두 다음번엔 basting 할때 생로즈마리 사용을 추천드립니다ㅎㅎ 조금 가격이 있긴한데 확실히 풍미가 달라요....
로즈마리 자체 향이 워낙 강하다보니, 건 로즈마리는 먹을때 식감이나 미각을 방해하는일이 많아서.. 외식업 현장에서는 이런 이유로 생로즈마리를 거의 사용하더라구요.. (팬프라잉 하는 도중에 까맣게 타버린다는 문제도 있습니다)
저같은 경우 스테이크를 좋아해서 타임이나 로즈마리는 집에서 그냥 키워요;;;; 사면 너무 비싸서;;
네 저도 생허브 너무 좋아하는데 매번 사먹진 못하고 있네요
색이ㄷㄷㄷㄷ 고기굽기장인이시네요
0:57 씨즐과 똑같은 행동을...
얼마나맛있으면!!!!!
이러케흥분을?!?!??!?
머꼬싶뜨아 구독자초청이벤트안하시나용....
엄마 생신이라 해드렸더니 엄청 좋아하셨어요ㅋㅋ 육식맨님 덕분입니다!!
한국에서 시판 되고 있는 대부분의 커피가 다크로스팅 커피입니다. 이미 마이야르 반응이 일어 날 수 없을 만큼 볶아진 원두이기 때문에 저렇게 럽 형태로 발라 고기를 굽게 되면 럽이 박힌 곳은 타게 되고 고기가 팬에 닿는 것을 방해하여 되려 고기의 마이야르를 방해하여 감칠맛은 떨어지고 쓴맛이 나는 스테이크가 됩니다. 따라 하실 분들의 합리적인 판단을 위해 댓글 적습니다.
배우신 분...
“fan”
챙피해 죽겄네요
육식맨 아 개웃기다 ㅋㅋㅋㅋㅋ커엽
후라이(fan)
fㅔㄴ
댓글달러 왔다가 다시 지나갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ박제
오랫만에 과거 영상을 보고 있는데, 100만을 돌파하신 지금 영상과 이 때 영상을 비교하면 편집 기술, 진행 능력, 조리 실력 등 많은 부분이 달라졌지만, 고기에 대한 진심만큼은 변하지 않았다는 것을 느끼게 됩니다.
와... 고기 색깔보고 당연히 수비드하셧구나 햇는데 팬프라잉이엇다니;.. 고기굽는스킬은 마스터레벨이신것같아요..
후... 이 채널은 진짜 미쳤다...
볼때마다 느끼지만
소리 켠다 = 찰진 감탄사에 고기 땡겨온다
소리 끈다 = 저 형 왜 저렇게 화내지...?
라는 생각이....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘봤습니다! 커피럽이라니 뭔가 더 고급스러운듯 맛있어보이네요 ㅠㅠ
+커피럽 부수시는데 고생하셨겠지만 갈린것보단 알갱이가 커서 먹을때 바삭하게 씹히거나 하며 커피향 만드는데 더 낫지 않았을까 싶기도 하네요. 곱게 갈린것보단 비주얼이 더 좋은듯...
ㅋㅋㅋㅋ 소리키고 보세요 감사합니다!!!!
커피콩 그대로 먹는건가요 ㅋㅋ
커피는 걸러 먹어야 한다는 생각에 상상하기 어려웠던 방법이군요.. ㅎ
커피를 급하게 맛 볼 때 갈지 않은 원두째로 씹어 먹기도 해요. 식감은 나무씹는 느낌ㅋㅋㅋㅋ
커피콩 되게 고소하고 맛있던데ㅎ
이것도 따라해먹어봤는데 꽤 맛있어요! 혼자 한 덩이만 구워 먹었는데, 다 먹자마자 한 덩이 더 구울걸...하고 후회하는 맛!
저희집은 전기스토브라 아직도 스테이크에 맞는 불조절은 잘 못하거든요ㅜㅜ 고기를 훌륭하게 구워내지 못했는데도 진짜 맛있어요! 그냥 커피+스테이크맛인데 조합이 훌륭해서 맛있다는 설명이 확 와 닿네요 ㅎㅎㅎ
맛있게 드셨다니 기쁘네요!!!! 감사합니다
엄마 생신이라서 해드렸는데 맛있다고 좋아하셨어요 ! 호주산 등심으로 했는데도 맛있었고 커피는 약간 두껍게 가니까 식감도 괜찮았어요. 근데 럽이 자꾸 타서ㅠㅠ 그게 좀 힘들었네요 ㅋㅋ 좋은요리 알려주셔서 생신때 점수 제대로 땄습니다 ㅋㅋㅋ앞으로도 잘 참고하고 응원할게요 !! 생큐 육식맨님!
고기는 커녕 요리 자체도 모르는 사람인데 영상들 정말 재밌게 보고 있습니다! 감사합니다
커피콩이랑 해먹다니 ㅋㅋㅋ 저 스테이크는 꼭 아침에 먹어야겠네요... 밤에먹으면 잠안올라
이 글을 보실진 모르겠지만...
고기를 굽는 과정 영상은 컷편집이나 배속없이 원래시간으로 따로 올려도 괜찮을 것 같네요
고기를 굽는 시간에 대해 감을 못잡는 분들에게 좋은 참고영상이 될 것 같아요
이미 간결하고 핵심만 집어서 영상을 만들고 계시기 때문에 실영상을 올려도 지루하거나 따분하게 안느끼지 않을까 합니다
(고기굽는 소리는 언제나 옳기 때문에 asmr이나 백색소음같은 느낌으로 보면서 주무시는분들도 있....지..않을까..요..?ㅎㅎ)
좋은 아이디어이십니다.
영상보고 따라해봤는데 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 항상 제가 요리하면 음식이 아니었는데 이번에 시도하니까 완전 띠용할 맛이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 육식맨님 영상보고 어설픈 실력으로 차근차근 따라하고 있습니다 :)
맛있게 드셨다니 너무 기쁩니다 감사합니다!!!
아 진짜 맛 감탄 하실 때 빡치신것 같아보여욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 표정 찐텐ㅋㅋㅋㅋㅋ
형님 그냥 고기가 좋은거 아닙니까
고든램지 스테이크 영상에 커피가루 뿌리던데 역시 맛있군요 ㅋㅋ 혹시 다음에 버섯 가루 뿌린거 해주실수 있을까요? 마르코 화이트의 버섯 스테이크 영상 보시면 말린 모렐 버섯(곰보 버섯) 혹은 포르치니 버섯 가루를 럽처럼 이용해서 스테이크를 굽고, 구하기 어려우시면 외국 레시피 찾아보니 표고버섯 말린 가루를 스테이크에 발라서 굽는 레시피도 있더라구요. 혹시 보신다면 ruclips.net/video/KUZdxxoUP7k/видео.html 이 영상 참고해주시면 될거같습니다.
재미있을거 같아요
스테이크 럽 챌린지로
버섯가루 포함해서 여러가지 생각 좀 해보겠습니다
와 커피 스테이크 무슨 맛일까? 개궁금;;; 이 영상때메 구독 누루고 갑니다. 자주 올게요~
온도계를 굽는중에 찔러서 중심부 온도를 확인해야하십니다... 레스팅후 하시면 ...
계속 확인했습니다
계속확인한거 맞나요?? 영상에는 안나와있어서요 ㅋㅋ
@@YOOXICMAN 계속 확인 안하신게 영상에 나와있는데요?? 레스팅 후 온도계 꽂으시던디 구울때 유심히 봐도 온도계 꽂은 구멍도 없고..
@@kimteawooable 여기서도 근거없는 뇌피셜;; 돈받았나?
와인같은거 사갈테니까 초대좀......
영상하나하나 지식도 배워가는 느낌이라 더 재밌게 보게되네요
3:20와 고기에 그라데이션 미쳤네요 카누로 꼭따라해봐야겠네요
고기테리언 오르가즘 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간단한데도 정성이 느껴져서 정말 맛있게 먹었어요. 감사합니다!
무슨 맛일지 상상이 안 가요 진짜 커피맛인가요??. 커피맛 스테이크??????@-@ 나중에 해봐야겠어요
형은 영상하나 올리면 마약처럼 다음 영상을 또보게되... 벌써 이영상까지 다시왔어 형 ... 사랑해
스승으로 모셔놓고 배우고싶다 ㅠㅠ 존멋
또다시 알수없는 유튜브의 알고리즘이 저를 삼겹땋기 영상으로 인도했는데...ㅋㅋ
육류와 조리법에 대한 지식이 남다르신 거 보니까 정말 고기를 너무 사랑하신다는 느낌이 드네요ㅋㅋㅋㅋ
목소리도 시원시원하시고 영상도 되게 유익하고 재밌어요!! 구독할게영~
구독 감사드립니다!! 더 좋은 영상 올리겠습니다
드디어!! 최고로 애정하는 육식맨님의 요리를 집에서 해먹엇습니다 ㅋㅋㅋ 생각보다 쉽고 맛잇엇는데 스테이크를 잘 못구워서 그게 제일 아쉬웟어요 ㅋㅋㅋㅋ 다음요리도 도전해 봐야겟어요 ㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다 ㅋㅋ
맛있으셨다니 정말 기쁩니다!!!!
저 두꺼운걸 진짜 잘 구우셨네요 영상도 깔끔하고 ㅋㅋ
지난 스테이크 영상에 못구웠다고 댓글 달려서 ㅋㅋ 온도계 꼽고 작정했습니다 ㅋㅋ
영상 떡상각 보이네요 흥하시길!!!!!
아놔 이냥반 때문에 수비드 사고싶네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 육식맨 100만 가즈아!!!! 이 영상에서는 수비드 안했는데 뭔소리지 암튼 가즈아
이거 보고 생각났는데 또다른 블랙요리로 한 번 제안 드리고 싶은 건, 버거킹에 최근에 나온 기네스와퍼처럼 기네스로 소스만든 스테이크종류 도전해주시면 어떨까 싶어서요.ㅇㅅㅇ
와~~~~~ 그 다음에 기회가 된다면 더치커피에다가 고기를 담궜다가 고기에 커피물이 베이게 해서 구워주세요~~~~ 어떨지 궁금하네요
커피 럽 나름 많이 써요, 저도 버거에도 넣어 봤고. 스테이크에도 쓰는곳 봤어요, 여기는 호주랍니다.
추천 요리, confit 콩피 요리 해주세요
솔직히 유튜브에서 보긴만 했지 콩피 먹어본 적이 없습니다. 하지만 공부해보겠습니다
줴에ㅔㅔㅔ엔장....지금 오후 10시인데 배가고파진다고!
방금 해봤는데 진짜 맛있어요 저녁에 먹으면 카페인때문에 잠 못잘까봐 아침에 했는데 생각보다 많이 안붙어서 저녁에 해먹어도 될것 같구요.ㅋㅋ 영상에서도 말씀하셨듯이 탄건지 안탄건지 색변화를 알기가 좀 어려워서 탔을까봐 걱정했는데 막상 먹어보니 타지 않았었고 향이 풍미가 와 정말 가득하더라구요. 스테이크 만들어 먹고 남은 럽이 많아서 남은걸로는 수비드에다가 써보려고 해요. 아무튼 커피와 스테이크라니 상상이 안가서 한번 해먹어 봤는데 너무 맛있어서 감탄했습니다.
맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다 감사합니다!!!
요리실력도 실력이지만 표현력도 탁월하세요!! 바로 구독♥
와... 요리사인데 많이 배워 갑니다 감사합니다😊😊
아이고 프로께서 저같은 100%아마추어한테 받으신게 있다고 해주시니 정말 기쁩니다 감사합니다
아... .. .. .미쳣나 시험기간인데 지금 영상 거의다봄 맛있겠다,,,,
다른스테이크 영상은 뭔가 어려운느낌이 강했는데 이건 정말 쉽게 와닿게 설명을 잘해놓으신거같네요 맛있겠다...
야호 미트파이! 호주에서 원없이 먹어봤던 미트파이.
일주일 갔다왔는데 살쪄서 돌아왔었죠.
대부분 고기요리들은 럽이 중요하지만, 소고기는 진짜 럽이 중요한것 같아요.
드라이에이징 스테이크 죽기전에 한번 구워먹어봐야지...
구울때는 발라서 구울 생각 못하고 나중에 생각나서 럽 기본버전(흑설탕이 없어 급한대로 백설탕으로 ㅠㅠ) 만들어 뿌려먹어봤는데 진짜 오묘하게 끌리는 맛이더라구요! 저는 스벅 원두 갈아놓은걸로 썼는데 스테이크 소스가 아쉽다든지 할때 얼른 쓰기 좋을 거 같아요! 좋은 레시피 감사합니다~
맛있게 드셨다니 기쁩니다
흑설탕의 향이 추가되면 더 만족하실거에요
@@YOOXICMAN 네 딱 그게 아쉽더라구요. 다음엔 흑설탕으로 꼭 해보겠습니다!!
진짜 실험정신때매 좋아요를 안누를 수가 없어요. 나중에 꼭 한번 시도해 봐야겠어요.
그냥 고기로 하시는 분들은 럽 바르고5분은 마사지 해서 구워주시면 더 좋을 것 같아요
저도 럽 바르고 30분 두었다가 구웠습니다
형님 영상에서 정성과 애정이 느껴져서 너무 좋습니다
예전에 이탈리아 여행가서 티본스테이크 사먹었을때 지방부위에서 아주 고소한 커피콩 향이 너무 좋았던 기억에 검색해봤는데 이렇게도 조리가 가능하군여! 멋집니다!
1:46 돼지바 같아요
커피를 스테이크 요리에 쓰는 건 처음봤네요.한 번 만들어보고 싶습니다.
카누럽만들어서 한번 해볼게요ㅋㅋ
목소리 자존감 높아싀 죠타
커피가 생각보다 만능인것같아요 카레에 넣어도 풍미가 그렇게 훅 올라가서 맛있어진다고 하더라구요
저는 비닐에 넣어서 커피콩을 깨봐야겠네요 허허
홍차 녹차 루이보스 같은 걸로 해도 재밌겠네요
형님 정주행 싹 했는데 마지막에 해줬으면 좋겠냐는 고기요리가 있냐는 멘트 듣고 댓글남겨요
캠핑가서 목살,삼겹살 말고 숯불에 제대로 구울수 있는 고기 없을까요?? 등갈비에 소금후추만 밑간해서 먹은게 젤 맛있긴 했었는데 형님이라면 더 좋은 아이디어가 있을거같아서 댓글 남깁니다
문츠님 채널 보시면 어떨까요
저는 실내요리만 추구하고요
문츠님은 야외요리 전문입니다
칼이 솔트배 쉐프가 쓰시는 그 칼이라 드실때 느낌나네요
헐....진짜 맛있겠다..... 조리법들 다 너무 신박해서 영상이 더 재밌는 것 같아요🤗
연말때 할 예정인데 삼각살을 써도 되나요...?
한우라면 괜찮아요
@@YOOXICMAN 감사합니다!
@@YOOXICMAN 방금 다 먹었는데 넘 맛있어여 가족들도 좋아하네요! 덕분에 좋은 크리스마스 이브가 되었어요 이런 좋은 영상을 올려주셔서 감사해요!
그리고 내일도 한개더 해먹을려구여 ㅋㅋ
스테이크 관련 영상중 최고인듯
커피와 고기의 조합.. 돼지바(아이스크림) 비쥬얼이 생각이 나네요 먹방할때 한번 해봐야겠어요!
럽레시피 좋네요 근데 미디엄아닌가요?
온도계 인증 보셨듯이
심부온도 52도로 딱 맞춘
미디움레어입니다~
전공수업때배운 미디움레어와는 내부색이 전혀달라서요 ㅎㅎ 미디움레어는 레어만큼는 아니지만 따뜻한 핏기가 남아있어서 바깥과 안쪽이 육안으로 쉽게보일정도로 색차이가 뚜렷한데 영상에서는 색이 중심이랑 바깥쪽이 일정하잖아요? 아니면 영상보정때문에 그렇게보이는건가요?
영상에서 나온 52도 인증은 레스팅과정에 측정한거라 의미없다고 생각했습니다.
영상에선 레스팅하면서 온도측정을했는데 인증이 전혀안됨.
57도였다가 레스팅과정중 온도가떨어지면서 52도가된경우 빼박 미디엄스테이크
원래 유튜브는 스테이크만올리면 방구석램지들이 튀어나오는게 팩트지만
영상에서 보여준 고기 내부는 스테이크를 한번이라도 사먹어본 사람이라면 미디움레어가 아니란걸 알수 있을정도로 잘익혀져있는데
일반적인 생고기가 아니고 드라이에이징이라 색이 조금 다를수있어요