@@yee3686 ? 다들 어려운거 했지 근데 니들은 저사람도 충분히 어려운걸 진지하게 했음에도 불구하고 그걸 추하게 인정 안하고 있다는게 문제임 그리고 고기로만 안되면 사이드를 추가하던가??? 저사람이 먹어봤을땐 분명히 많이 맛있었으니 여기에 나온거지 안성재한테 미리 검사 받고 나오냐? 지능이 없는건가 별걸 다 억까하네
@@HaniHani-pe7xn 근데 그 구웠다는 기준이 애매한데 누구는 미디움 레어나 레어 좋아하거나 웰던 좋아할 수도 있는건데 그건 우리가 먹어보지 못했으면 모르지 저 댓글을 단 이유는 남의 인생을 예능 하나로 답이 없다느니 평가질을 하는게 보기 안좋아서 한말이야 안성재는 평가 할 위치에 있어서 심사위원인거고
@@대장코끼리 위에 댓글을 보면 저 요리인이 자기가 뭐라도 되는줄 아는 것 같다고 해서 이야기 한거임 실패한건 실력이 모자른게 맞지만 저 사람이 뭔가 허세를 부리거나 아니면 거만한 태도, 말투를 쓴적도 없고 이상한 발언을 한것도 아닌데 저런 식으로 얼굴과 요리를 연결시켜서 비난하는게 잘못됬다고 생각하는데? 내가 언제 요리 실패한거 이야기 했나? 논점을 잘못 잡은거 같은데? 윗댓을 보면 실패가 중요한게 아니라 얼굴과 요리만을 보고 거만하다는 식으로 이야기 했음 ㅇㅇ
@@믐-e허세 - 다른 사람들은 이것 저것 준비하는데 잘구운 고기 하나면 심사 정도는 통과할수 있다는 느낌을 줌. 거만한 태도 - 전문가들도 심부 온도계를 사용함 하지만 본인은 핀하나로 판별 할수 있다고 생각함 본인의 의지랑 상관없이 이러한 행동에서 다른 사람들은 거만함과 허세를 느끼는 거임. 거기다 그에 비해서 실력이 없음. 그러니 놀리는 거임 빈수레가 요란하다, 소문난 잔치집에 먹을거 없다, 빛좋은 개살구 의 표본. 요리는 충분히 거만했고 얼굴관련은 그런 댓글이 어디에 있는지 모르겠음.
@@jinsally5666지금도 하는 쉐프들 있음. 온도계를 사용하면 필연적으로 구멍이 크게 생겨서 육즙이 세어나갈 수도 있음. 그래서 가는 핀을 사용하는 쉐프들 많고, 핀도 사용하지 않고 손으로 눌러가면서 확인하는 쉐프들도 많음. 물론 실력이 뒷받힘 해줘야 그 테크닉이 완성이 되는거지 쟤는 그냥 겉멋이 맞음
음식의 기본도 안된 사람이 맞습니다. 얼핏보면 저 두께의 고기를 통으로 숯불이라는 직화를 써서 굽기 때문에 표면온도가 중심에 열이 전달이 되기전에 너무 올라가니까 중간중간 레스팅을 시키면서 표면온도를 낮춰서 중심까지 골고루 익히겠다는 생각인데 그럼 표면이 식으면 중심은 안 식나요? 표면이 빠르게 식으면 식을 수록 중심도 빠르게 식는겁니다. 저렇게 레스팅을 수십번하면 표면만 서서히 익는거고 중심부에는 충분히 온도 전달이 안되어서 단면에서 보이듯 핏물이 그대로 남아있게 됩니다. 저게 일반적인 스테이크의 단면으로 보이시나요?
@@믐-e 성공하기 어려워도 대회에 나왔으면 자기 능력으로 성공시킬 기술을 써야죠. 그리고 그릴수비드 잘 하면 저렇게 핏물 찍찍 나는거 없고 단면 어떻게 생겨먹었는지 유튜브 영상에도 나오니 그냥 보고 오세요. 그리고 다른 스테이크 방식도 이미 다 알고있을 안성재가 열 전달이 끝까지 안 되었다(안 익었다)고 하는데 요리로 적절히 평가받은 것 같아보여요ㅎ
애초에 고기만 저렇게 아무것도 없이 생으로 구운건 스테이크도 뭐도 아닌..스테이크도 뭣도 아닌 애초에 요리가 아님.. 투쁠 한우 집에서 알바분이 한점 구워서 접시에 올려놓는걸 우리가 요리라고는 안하잖아요? 알리오올리오로 치면 그냥 면만 삶아서 접시에 낸거임, 다 필요없고 면 간이랑 식감만 맛보고 평가해달란 식으로
간지긴 간지다. 그렇게 하나로 도전하는게 멋있긴 하네. 같은 느낌으로 말씀하신 것 같습니다. 안성재 쉪 심사하는걸 쭉 들어보니 음식의 주제가 불명확한 ( 이도저도 아니고 짬뽕된 ) 것들은 이것도 아니고 저것도 아니라며 다 탈락시켰습니다. 주제가 명확하거나 하나를 하더라도 완벽한 테크닉으로 하나라도 완벽하게 하는 것을 더 중요하게 생각하는 것 같았습니다 단, 고기라는 식재료 하나로 자신한테 도전한거라면 그 평가 기준이 엄청 높아졌겠지요. 고기가 입에 들어가는 온도, 육즙, 육향, 간, 씹히는 조직감과 결 그리고 그 이외에 등등안에 들어가는 제가 감히 추측할수 없는 기준들. 가니쉬가 없더라도 가니쉬가 필요없을정도로 완벽하게 잘 구운 육향 진한 고기 하나였다면 당연히 합격을 주었을거라 생각합니다. 다만 그 기준에 한참을 못미치니, 너가 가지고 있는 곤조때문에 네 실력 성장이 더딘 것 같으니 생각을 열으란 말을 한 것 같구요. 비꼬는 언행보다 직언을 하는 성향인 것 같습니다. 안성재 쉐프님은.
진짜 이 SNS란게 사람 하나 매장 시키기 딱 좋네 저 사람이 잘못한게 단 하나도 없다 혹여나 흑백 요리사 안 본 사람이 고작 이딴 머저리같은 댓글들 보고 오해 없길 바라는 맘에 쓰는 댓글이다.. 저 남자는 그저 본인이 생각하는 최고의 요리가 고기 그 자체만을 가장 잘 굽기만 한 요리라고 생각했기에 저렇게 요리한거고 안성재도 인터뷰때 간지라고 했다 그러니깐 저 사람이 욕 먹을 이유가 단 1도 없다는거임.. 진짜 이해가 안간다 허세? 도대체 허세가 어디 들어갔는데 고기 굽는게 허세면 도대체 뭘 해야함 그냥 진짜 억까중에 억까임 혹여나 흑백 요리사 안 본 사람이 댓글들만 보고 오해 없길 바란다 악플 다는 애들은 걍 사람 새끼가 아닌 놈들임.. 저 사람 욕 먹을 이유가 단 하나도 없음 위에 백 요리사들도 전부 굽기 하나로 승부 보는게 멋있다, 간지난다 등의 반응이였고 여기다가 억까하는 애들 걍 잘생긴 사람이 요리까지 하니깐 질투나서 저러는거니깐 무시해라 걍
그래서 일단 저 사람 자체는 욕을 안 먹고 있어요. 오히려 반반한 외모때문에 남자들이 질투한다는 쉐도우복싱을 하며 지나치게 옹호해주는 사람들이 많은 것 같아서 역시 뭘 하든 외모가 좋은 게 좋기는 하구나 생각이 들고요, 고기만 구운 게 허세라는 게 아니라(당연히 아니죠 알리오 올리오로 통과한 것도 허세가 아니고, 다들 기억하는지 모르겠지만 첫번째로 심사받은 사람은 10분도 안 걸려서 방어 세비체..를 했는데 그 사람도 허세는 아닙니다.) 결과물인 고기가 너무 어이없게 안 익어있으니 그가 썼던 현란한 테크닉이 뭘 알고서 했다기보단 보여주기용, 허세라는 평가들을 하는거죠ㅎ 고기의 진행을 만지거나 냄새를 맡아서 알 수 있는 감이 없는 사람들이 쓰기에 딱좋은 온도계가 있으니 그걸 썼으면 최소한 단면 전체에 핏물이 올라올 정도로 아예 잘못 익힐 수는 없었는데 입에 바늘을 대는 행동을 하고 잘못된 고기를 냈다면 그 행동은 온도체크가 아니라 보여주기용 포장이지요. 원래 쫌 하는데 그날따라 생긴 편차로 보기에는 너무 대참사처럼 보이기도 하고 고기가 그냥 웬만한 저같은 사람들이 캠핑가서 평소에 구워먹은 소고기보다도 못하게 구워져서 우습게 보이기 좋지요. 이러면 "너보단 잘함"이라는 얘기하는 분들이 많은데 경연대회라면 당연히 방구석 일반인보단 잘해야죠. 그런데 이번에는 일반인보다 못했고요. 그리고 "이 기술은 성공시키기 대단히 어려워서 니들은 해보고 까불어라"고도 많이 말하는 분이 계시던데 시청자들은 "내가 왜?"라는 답을 해주면 되죠ㅋㅋ 경연대회에 가져오려면 본인의 깜냥으로 성공시킬 수 있는 기술을 써서 고기를 잘 굽고 평가받으면 되었고 그릴수비드를 쉽게 성공시키려면 그렇게 되도록 기술을 더 연마하고 왔으면 되고 이게 아직 생소하지만 굳이 대회에서 쓴다면 그 가챠성을 인정하고 임하면 되죠. 온도계라는 안전장치도 있었지만 무엇 때문인지 쓰지 않았고요.
실력이 너무 없는데 나와가지고 있어보이는 테크닉 쓰는 척은 다 하고는 정작 고기는 제대로 익은 범주에 들지를 않으니 허세같다는 얘기들을 하는데 무슨 문제 있나요ㅎ 누구 말마따나 여러 과목이 있는 수능을 접수하고 국어만 응시했는데 40점인 그런 상황같다고 저도 생각되네요. 그리고 허세를 허세라고 얘기하는데 마치 반반하게 생긴 외모를 질투해서 욕하는 거라고 말하는 몇몇 사람들때문에 오히려 많은 실드가 쳐지네요. 뭘 할때에도 외모가 좋은게 역시 좋기는 좋은듯
@@성이름-j4y6y 그걸 그렇게까지 신나게 욕할 필요가 있나 싶은 거지. 출연자의 실제 실책이나 미흡함에 비해서 사람들이 득달같이 달려드는 정도가 우스울 정도인데. 논점 진짜 못 잡는군. 국어는 님이야말로 40점감이네 그리고 저 사람이 못생겼어도 난 똑같이 보호했을 거임. 쉴드받는 게 외모 때문이라고 생각하는 걸 보니 열등감이 심하신 듯
왜 욕먹냐고 하는 사람들이 이해가 안되네요. 저기 나온 쉐프들은 한가하고 할일이 없어서 나온게 아니에요. 하나의 요리를 온전히 나만의 스타일로 녹여내기까지 수없이 많이 연습하고 분석하고 나온거죠. 저 분도 다른 쉐프들 처럼 고기 굽기를 정~말 많이 했다고 해도, 굽기가 일정하지 않다는게 말이 되나요? 고기가 골고루 익지 않았다는건 그냥 덜 익은거랑은 완젼 다르죠. 근데 심지어 100분 동안 고기 두덩이 굽기만 했고 그 어떠한 소스도 만들지 않았어요. 근데 다 다르게 덜 익었다는게 애초에 불의 세기도 조절할 줄 모르고 뒤집는 타이밍도 다~ 엇나갔다는 뜻인데 그 실력을 자아성찰도 안 하고 사탕발린 사람들 말만 귀담아 듣고 자신감으로 둔갑해서 한껏 거만한거라고 현실 직시를 시켜주는 거죠. 칭찬이 아니면 다 욕인가요?? 쓴소리는 듣기 싫고 겉멋은 잖뜩 들었는데 거만하기 까지 한게 참..
버터와 허브를 이용한 아로제의 이유는 두가지. 고기를 마르지 않게하고 내부까지 익히기 위함, 그리고 잡내를 잡음으로써 고기 본연의 맛을 극대화하기 위함. 근데 아로제를 하면 고기의 본연의 맛을 해친다는 저 사람이 쉐프의 자격이 있는 사람임? 보섭살은 육향이 훌륭하긴하지만 피가 많이 흐르는 부위 특성상 좋지않은 육향도 존재함. 좋지않은 육향은 죽이고 좋은 육향을 살려내는게 쉐프고, 그것도 구분안하고 육향만 살려내면 최고의 고기라고 판단하는 허세충임.
요식업하다보면 안다. 일하면서 요리를 접하면서 조금 경험이 많다는이유로 전문 지식과 경험을 가진 셰프와 비빌수 있다고 착각하는 사람. 물론 그게 누구에게 피해주는 나쁜것은 아님 착각이라는 말임. 제대로 배우면 애초에 하지않을 시행착오를 “자신만의 방법”이라는 이유로 비효율적으로 고수하는 비전문가들이 가끔있음. 굳이 돌아가면서 고생하는 타입. 그런 사람 보는거같아서 약간 답답함. 세상에 공짜는 없음. 조금 비비면서 장인이 될거라면 모두 장인이 됨
아니 뭐 이사람이 실력이 부족한건 알겠는데 그렇다고 특별히 더 비난받아야 할 이유가 있음? 다른 컨셉 확고했는데 떨어진 사람들 많았잖아 선경씨처럼 막말한것도 아니고 그냥 깔끔하게 안쉐프 평가 인정하고 떠났잖어? 근데 필요이상으로 비난하는거 보면 그냥 방구석 커뮤러들이 외적 알파남이 실력 모자란 모습에 신나서 물어뜯는 열폭으로 밖에 안보임
뭐 가니쉬도 없고, 소스도 없고, 고기로만? 나는 고기 하나로 승부를 보겠다, 약간 이런 마음? 제일 간지긴 간지다, 그게. (시식) 본인이 생각하는 가장 퍼펙트한, 완벽한 스테이크는 뭔가요? 이 보섭살은, 제 기준에는, 잘 못 구워졌어요. 고기가 이븐하게 익지 않았어요. 고기가 고루 익지 않았어요. 제 생각에는 레스팅을 조금 더 하셨어도 됐고 그리고 열 전달이 끝까지 안됐어요. 보섭살이 가지고 있는 특유의 고기의 육향이 너무 좋은데, 그 과정에서, 제 생각에는 본인이 알고 있는 지식은 조금 모자란것 같아요.
통과했으면 멋있었을텐데 실력이 없으니 자만이 되버림 저래놓고 마지막에 뒤끝있어서 모수에 스테이크 먹으러가겠다고 멘트남기는 거까지 좀 찌질했음 편하게 하려고 나온 도구들과 사람의 힘으로 불가능해서 나온 도구들이랑 구분을 좀 해야할 거 같음. 숙련도로 해결할 수 없는 부분이 있는데
![[전참시] 요리하는 불안핑 윤남노의 대반전 프로 모먼트.mp4 (ft.레스토랑 최초 공개) MBC241130방송](http://i.ytimg.com/vi/FG8h4R2mjuE/mqdefault.jpg)
여기서끝이아니다숯으로천천히고루고루열을주고레스팅을하고다시숯에올리고레스팅을하고여기서끝이아니다고기를집게로세웠다가핀을찔렀다가입술에대봤다가여기서끝이아니다소금을직접구웠다가다시고기를레스팅하고연기를가뒀다가여기서끝이아니다숯에올려고루고루익히다가레스팅을하다가핀을찔렀다가여기서끝이아니다여기서끝이아니다숯으로천천히고루고루열을주고레스팅을하고다시숯에올리고레스팅을하고여기서끝이아니다고기를집게로세웠다가핀을찔렀다가입술에대봤다가여기서끝이아니다소금을직접구웠다가다시고기를레스팅하고연기를가뒀다가여기서끝이아니다숯에올려고루고루익히다가레스팅을하다가핀을찔렀다가여기서끝이아니다여기서끝이아니다숯으로천천히고루고루열을주고레스팅을하고다시숯에올리고레스팅을하고여기서끝이아니다고기를집게로세웠다가핀을찔렀다가입술에대봤다가여기서끝이아니다소금을직접구웠다가다시고기를레스팅하고연기를가뒀다가여기서끝이아니다숯에올려고루고루익히다가레스팅을하다가핀을찔렀다가여기서끝이아니다
모수:안익었어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
얘 영상중에 이 댓글이 제일 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 미친 진짜 깔깔 웃었네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃김
근데 70분 내내 고기 구웠는데 덜 익어서 탈락한것도 어떻게 보면 기술인듯....너무 익어서 탈락도 아니고...ㅋㅋㅋ
간지는 알리오올리오로 통과한 사람이지. 개맛있다는 평가
히든카드 ㅇㅈ
@@데칼코마니종원히든천재요
ㄹㅇㅋㅋ 단순해도 잘 만들면 극찬받음
와꾸가 근대 개빻았음 ㅋㅋ 누구로 태어날래 하면 다 저사람 고를듯
그사람이랑 다름
같으려면 물에다가 면만 대충 구우고 내놔야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
평가타당 이라는 말이 졸라웃김ㅋㅋㅋㅋㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
어렵고 나발이고 못구웠다잖아ㅋㅋ 1시간 넘는 시간중에 가니쉬도 없고 소스도 없고 소금간도 지가 안하고 저 쉐프도 그릴수비드에 자신이 있다고 했고, 안성재 평가가 고루 안익었다는데 먼 자꾸 굽기방식 타령임 ㅋㅋ
쉽게 구워서 고루 잘 익히던가
@@믐-e 성공하기 매우 어려운거 어쩌라고 ㅋㅋ다른셰프들은 뭐 육개장컵라면 하나 올려놓은줄아나 다들 힘든데 지 혼자만 어려운거했다고 뭐 가산점줘야돼?고기로 안되면 사이드를 추가하던가 ㅋㅋ
@@yee3686 ? 다들 어려운거 했지 근데 니들은 저사람도 충분히 어려운걸 진지하게 했음에도 불구하고 그걸 추하게 인정 안하고 있다는게 문제임 그리고 고기로만 안되면 사이드를 추가하던가??? 저사람이 먹어봤을땐 분명히 많이 맛있었으니 여기에 나온거지 안성재한테 미리 검사 받고 나오냐? 지능이 없는건가 별걸 다 억까하네
@@Talic-y5n 아니 니가 말하는 못구운것과 안성재가 말하는 못구운게 같냐?? 어느정도 잘 익었고 맛도 있었겠지만 고기의 풍미를 완벽히 살리지 못해서 못구웠다는 거잖아 안성재가 맛에 예민해서 그걸 잡아낸거지 일반인들이 그걸 알까? ㅋㅋㅋ 생각이 없는건가 그리고 쉽게 구우면 오히려 그걸 누가 못하냐고 악플 달것들이 ㅋㅋㅋ
이사람이 하는 레스토랑 후기가 좋아서 작년 크리스마스에 어렵게 예약해서 갔는데 진짜 너무너무 돈아까웠음.. 데려간 사람한테 밥사고도 미안했음. 근데 왜 이 프로에 나왔는지 너무 의아했는데 바로 떨어지는거보고 안성재 평가에 너무 신뢰가기 시작….
리뷰이벤트인듯..
광고나 네이버 리뷰 서비스 이런거일듯
와꾸로 나온듯
사장님이 맛있고 음식이 친절해요
@@김태형-z1tㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기본 오브 기본기였는데 "그냥 탈락"도 아니고 다시 생각해보란식의 코멘트가 달린 탈락이니까 걍 겉멋든게 맞았단거지..ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 겉멋 부리지 말고 첨부터 다시 배우라는 말 같음
저렇게 굽는거 성공시키기 굉장히 어렵다는데? 알고 말을 하든가... 에휴
@@믐-e미안한데 저기 100명 요리사중에 굽는거 똑바로 못하는사람은 한명밖에없음ㅋㅋ
@@김동영yoeng 그릴 수비드는 성공 시키기 어려운 고기 굽는 방식이 맞는데? 왜 자꾸 기본 적인 고기 굽는거랑 비교를 하는건지 ㅋㅋㅋ 에휴
@@믐-e 내가 언제 기본적인 고기랑 비교했지ㅋ
저기 나온 100인들은 한명빼고 다들 자기 분야에서 성공을 이룬 거장들이라 그릴수비드 못할 사람들이 아니라고 ㅜㅜ
안성재가 가니쉬도 없다고 준비좀하라고 은근히 힌트 준거 칭찬으로 착각하고 고기만 띡 내는게 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 아스파라거스라도 하나 굽지 ㅋㅋ
어짜피 코수술해서 요리프로 나와서 가오부려서 뜰 생각에 만 있는애라서 아쉽지도 않을듯 코만 보이다 끝남
@@reanko4200방구석에서 악플만 다는 애보단 낫지 않겠냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아직 본편을 못봐서 그런데 이미 준비해온거 하는 곳 아닌가요...? 어차피 저말 듣는다고 가니쉬 뚝딱 바로 할수있는건 아닐테고 저런 질문 받았을때 "아 그러네요 그생각을 못했네요" 가 아니라 자기 의도가 어땠다는 걸 어필하는게 더 나은거 아니었나 싶은데...
뭘 힌트야 재료 미리 준비해오는거라 어차피 음
평가절하가 아니라 평가정확ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ100분을줬는데 ㅋㅋ가니시도없는 성의ㅋㅋ
평가절하가 아니라 올려치기 ㅋㅋ
근데 100분을 줬는데 스테이크 고작 하나만 굽는거는 딴건 일부러 준비 안했거나 할 줄 모르는거 아님? 왜케 성의가 없냐 이딴게 멋있나 ㅋㅋ
100분에 스테이크 라니… 프로그램의 의미를 잘 못 이해했나? 집에서 가족한테만 먹이는 아저씨인 나도 ㅎㅎㅎ 5cm 토마호크고 1시간 10분이면 되는데 100분 주면 파스타 후식메뉴까지 만들수 있을텐데
평가정확 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 알리오올리오 하나로 붙은사람도 있어서
그냥 맛있으면 붙여주는거 같은데
저건 순수하게 별로라 가니쉬곁들이고
아뮤즈부시 디저트 다냈어도 떨어졌을듯.
이걸 멋지다고 하는 애들이 딱 인스타 허세충들임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
통과했으면 멋있긴했지
@@떡갈비 실력도없는데 허세부리니까 욕먹는거지 뭐
@떡갈비 저수준으론 100번구워도 통과못함 애초에 요리에 대한 다른분들처럼 깊은 고민을 한 흔적이 없음
애초에 저기 초대된 사람들 식당은 죄다 만석에 예약도 끊임없이 들어오는 수준인데... 참 ㅋㅋㅋ 방구석에서는 지가 왕이지
@@JJ-wf5kc 아니 ㅋㅋㅋㅋ 저사람이 저거 초반에 나오듯이 이건 결과에 따라서 극과극 반응임 지금 떨어져서 욕먹는거지 붙었으면 그렇게 빨아댈거면서 메뉴가지고 평가해대는게 너무 어이없음 ㅋㅋㅋ 알리오올리오 파스타는 어려운 요리냐
미슐랭 3스타 셰프앞에서 ㄹㅇ 허세 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리에 인생갈은 기라성같은사람들도 ㅈ빠지게 준비해오는데 쟤는 참.. 잘생기긴햇음
이댓글보니ㅣ깐 좀 그런게있긴함 겉멋충?
나머지요리사도 못해서저렇게하는것도아닌데 고기딱봐도 덜익긴함
진짜 사람들 겉만 보고 "얘는 얼굴 팔러 나온거다" 이러는거 ㄹㅇ 저것도 어려운 요리래잖아 허세 허세 이러는데 결국 지들이 오히려 얼평에 빠져사는 사람들이라는걸 증명하는셈;;
@@믐-e 프로 취지에 안맞게 얼굴로 날먹하고싶어서 나온건 맞잖아 연프나갔으면 뻔하지 홍보😅
@@믐-e 얼평아니였어도 허세있는건 팩트지 ㅋ
ㅋ 십수년 갈아넣어도 모자랄판에 9년동안 고기도못굽고 뭐함?
고기에 대한 철학으로 고기만준비한거 ㅇㅈ
근데 온도계는 요새 좋은게 얼마나 많은데 저런 구닥다리 짓거리를 하나 ㅋㅋㅋ
저건 감성의 영역이 아니라 홍머병임
차라리 요리를 했으면 저렇게 디테일로 안까였을텐데 국내 최정상 테크니션 앞에서 어설픈 테크닉만으로 승부보려니까 오히려 감점임... 어차피 미슐랭3스타앞에선 대부분 참가자에게서 테크닉 적인 부분에선 다 아쉬움이 보일텐데
본인이 고기 숙성해서 왔다? 그럼 인정인데 그냥 준비되어있는 보섭살 꺼내온거면 ㄹㅇ,, 심지어 소금줘서 간도 니가 맞춰라?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 저러고 잘 굽기만 하면 멋있는게 맞지… ㅋㅋ 근데 못했잖아
나는 입에 대고 ㅈㄹ하길래 아.. 온도계 반입 금지 그런건가? 생각 들어서 내가 이상한건가 하긴 했는데 ㅋㅋ 그냥 허세였노..
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
한계가 너무 명확하잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 지가 잘하는 요리 해 보라니깐 그냥 고기굽기. ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@fleg7808 그래서 지가 기존에 하던가게접고 피자집하자나 밑천드러나서 ㅋㅋㅋ 피자는 아무나하니까
완전 마케팅 마인드로 무장하고 나와서 탈락해도 지는 장사가 아님. 자기 얼굴 좀 생긴 거 알고 그런 애가 와인바를? 모수 셰프에게 고기 하나로 승부본다? 벌써 화제각 보고 있음. 붙으면 땡큐고 아니여도 괜찮음. pd도 딱 1회성으로 출연시킨 거 같음
얼굴 좀 생긴게 아니라 성형을 얼굴 좀 생길정도로 ㅈㄴ한 티가 나는데 ㅋㅋㅋ 코 오똑하고 특유의 피부과 광좀 보셈
@@CHOBO664 님 예쁜 여자 헐뜯는 아줌마 같음 성형은 맞는데 키나 몸이나 피지컬이 ㅈㄴ 받쳐주잖아 잘생긴건 맞음 ㅇㅇ 요리 실력이 아쉬운거지
@@화성갈꺼니끄어 방송태도가 ㅈ같으니까 그냥 그사람 전부다 ㅈ같이 보이는 현상때문에 그럼
@@CHOBO664 이런거 보면 성형했니 뭐했니 외모로 걸고 넘어지는건 여적여 남적남이 따로 없어
@@화성갈꺼니끄어성형이 좀 과하긴해
그리고 대학가에 저런 애들 많지... 꼭 어거지로 허리 뒤로 젖히고 다니는 애들이잖아...
9년을 고기 구웠는데 익히는걸 못한다고? 어이가 없네 1년만 스테이크 구워도 기본기는 다 갖춰진다 스테이크를 여러장 하는게 어려운거지 100분동안 저거 두장을 제대로 못구운다는건 답이 없는거임
평가 절하가 아니고 평가 불가임 실력이 돼야 평가를 하지
안성재의 입맛의 기준이 정말 높아서 그런거지 너보단 잘 구울걸? ㅋㅋ
@@BJdarkyong2674 너 나 알아? 딱 봐도 관심 받고 싶은건 알겠는데 못한건 못한게 맞어 나도 요리 하는놈이라 내가 잘한다곤 못해도 못하는 사람은 보인다
@@BJdarkyong2674 얜 진짜 난독인가보다... 안성재 평가 들으면 맛이 없단게 아니라 고기가 덜 구워졌다고 말하는데 경계선있나봄
@@HaniHani-pe7xn 근데 그 구웠다는 기준이 애매한데 누구는 미디움 레어나 레어 좋아하거나 웰던 좋아할 수도 있는건데 그건 우리가 먹어보지 못했으면 모르지 저 댓글을 단 이유는 남의 인생을 예능 하나로 답이 없다느니 평가질을 하는게 보기 안좋아서 한말이야 안성재는 평가 할 위치에 있어서 심사위원인거고
@@HaniHani-pe7xn 난독이니 뭐 경계선이니 ㅋㅋ 그 장애를 남을 까내리는데 사용한다는게 참..
알리오올리오로 합격한 사람도 있는데 뭘
못하면 허세고 잘하면 자신감인거지
알리오 올리오는 요리고
저건 그냥 고기 한덩이 구운거고. . .
고기집 알바도 하는거고 . . .
ㅋㅋㅋ 이게 맞지.. 진짜 잘하면 저렇게 해도 붙는거고 아니면 겉멋인거고
'한남동 와인바'에서 모든게 느껴진다ㅎㅎ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 차라리
우드파이어 하는 분이 저렇게 고기로 승부봤으면 그림이 이해라도 되는데 한남동 와인바 점주가 나와서 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 선수출신 꼬마가 자기 잘하는줄 혹은 잘할 줄 알고 티비나와서ㅋ 아는건없지만 고기굽기로 허세좀 피자 하다가 뽀록난?ㅋㅋㅋㅋ 요리는 못해요 칼질도 안돼요~ 그냥 생각한게 이거고 배웠어요~ 이정도는 할줄알아요~ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글들 열등감 지리노 ㅋㅋㅋ
@@벌레참교육러근데 그게 팩트인걸 어쩌냐
전문 도구 가져와서 온도,시간 체크해가면서 레스팅까지 완벽하게 구운 것도 아니고(안성재피셜), 저따구로 구울거면 마장동 고기굽기 경력 30년차 아줌마 데려오는게 훨낫지 ㅋㅋ
마치 책한권 읽고 세상사 통달한줄 착각하는 사람 보는거 같았음
심지어 만화책..
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
@@믐-e 어려운 방식이든 아니든 중요한게 아니지 않음?ㅋㅋ 어려운 방법을 본인이 선택 했으면 잘 해내는게 중요한거지 어려운 방법이니 잘 못 해도 괜찮아 마인드면 사는게 참 편하시겠다ㅋㅋ
@@대장코끼리 위에 댓글을 보면 저 요리인이 자기가 뭐라도 되는줄 아는 것 같다고 해서 이야기 한거임 실패한건 실력이 모자른게 맞지만 저 사람이 뭔가 허세를 부리거나 아니면 거만한 태도, 말투를 쓴적도 없고 이상한 발언을 한것도 아닌데 저런 식으로 얼굴과 요리를 연결시켜서 비난하는게 잘못됬다고 생각하는데? 내가 언제 요리 실패한거 이야기 했나? 논점을 잘못 잡은거 같은데? 윗댓을 보면 실패가 중요한게 아니라 얼굴과 요리만을 보고 거만하다는 식으로 이야기 했음 ㅇㅇ
@@믐-e허세 - 다른 사람들은 이것 저것 준비하는데 잘구운 고기 하나면 심사 정도는 통과할수 있다는 느낌을 줌.
거만한 태도 - 전문가들도 심부 온도계를 사용함 하지만 본인은 핀하나로 판별 할수 있다고 생각함
본인의 의지랑 상관없이 이러한 행동에서 다른 사람들은 거만함과 허세를 느끼는 거임. 거기다 그에 비해서 실력이 없음. 그러니 놀리는 거임
빈수레가 요란하다, 소문난 잔치집에 먹을거 없다, 빛좋은 개살구 의 표본.
요리는 충분히 거만했고 얼굴관련은 그런 댓글이 어디에 있는지 모르겠음.
또래 여자들한테 요리하는 모습 보여줬으면
오빠 너무 멋있어 소리 들었겠지
고기 덜 익었는지도 모르고
근데 그걸 진짜 요리사한테 시전한게 문제
뭘 내놓든 맛없어서 떨어진건데ㅋㅋㅋ 100분굽고 입술로 온도재고 개꼴값을 떨었는데 잘 못구워진 스테이크랑 완성도 높고 특별한 면식감의 알리오올리오랑 비교가되냐?? . 경지애들이 왜케많냐....
"한남동 와인바"
마지막에 주는 조언 한마디
음식의 세계는 무궁무진 하니 열린 마음을 가져라 저 뜻을 이해못하거나 인정못하면
저친구는 절대 성창할수 없을듯
진짜 일부러그러는게아니라 진짜 자기세상에서 사는인간...진짜 멋없다...멋있는척했지만...멋없다
근데 인기도 많고 돈도 잘벌듯ㅋㅋㅋㅋ
@@강철인간-t6h맞말인데... 걍 나오지말지
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
이렇게 추한 감정 쏟아내는 걸 저 사람이 감내해야 할 정도까지 비난받을 이유는 없다고 생각함.
@@헤르메스-y7t 그게 방송 출현에 대한 댓가라면 댓가지 괜히 연예인들이 돈많이벌겠수?ㅋㅋㅋ
저 얼굴 목소리 코 피부 요리실력 가오까지
전부 인위적임
이사람은 그 옛날에 냉장고를부탁해 에서 나온 맹기용? 그사람이랑 비슷함. PD가 시청률 뽑으려고 만든 희생양이지 뭐
솔직히 흑수저에 자아 비대한 사람 많더만
요즘 초년성공 했거나 초년성공 노리는 인간들 중 본질보다는 껍데기와 자아가 비대한 사람들이 많음.
디지털 시대라서 그런지는 몰라도.
@@jaa2948euf자신감 있으면 당신처럼 근자감이니 자아비대니 본질이니 껍데기니 하는 한국 사람들
@@jaa2948euf많은건지 노출될 기회가 많아진건지 뭐
정확한 표현인듯... 탈락이라고 들었을 때 표정으로 내가 왜? 란 표정인 사람들이 대부분... 그냥 대중에게 선택받으니까 그게 곧 실력이라 생각하는 사람들이 많은듯.
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
얼굴이 그냥 전형적인 성형 얼굴이네
질투오지네 넌 성형해도 본판이 구려서 저 느낌 절대안남
전반적인 바이브가 그냥 인스타용이네
인스타에 최적화된 요리와 인물ㅋㅋㅋ
안성재 쉐프도 저렇게 하는게 간지긴 간지다 얘기 한 것 처럼 마냥 비아냥 댈 건 아니고 그냥 기준에 충족 못했다고 봄
마지막 인터뷰에서 " 맛있는 스테이크 먹으러 가겠습니다" 이라하는데 긁힌거같노 ㅋㅋ
긁힌 건 자적자하는 너 아니노?
@@user-tsh3dh5lv9 원 댓글러 남자인 거 어떻게 확신함? ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@훠훠무슌문재라도 그냥 고굽남 지인이나 인스타보고 침흘리고있는 쿵쾅이 정도 될듯
@@user-tsh3dh5lv9이색기는 댓글 여기저기 맥락없이 쑤시고 다니노 ㅋㅋ
@@user-tsh3dh5lv9댓글목록 화려하네 ㅋ
속이후련
고기 딱 하나로 승부 보는데
그 하나를 잘 못 구우면 어떡해요ㅋㅋ
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
온도계도 없이 핀들고 깝치는데 뭔 어려운 방식 ㅋㅋ 어려운 법을 더 어렵게 한게 실력이다
@@믐-e 본인 입갤했누...
@@믐-e
이쯤되면 모든댓글에 열폭하며 열심히 일주일동안 답글달던데
진짜로,, 설마 저기나온 본인이신건 아니죠?
진짜 열폭을 너무하셔서 의심이드는거에요. 비꼬는게아니라
@@믐-e 미안한데 저정도 실력이면 그냥 일반인 밑임 ㅋㅋㅋ
우아하게 팩폭날리신 셰프님ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
조금 더 생각을 여세요
경연대회 나와서 소스, 가니쉬도없이 저렇게 내놓으면 완벽하게 구웠어도 무조건 떨어지는게 맞음, 대충 미디움레어 언저리로 익히는게 제일 잘하는거면 더이상 기대값이 없음
100분동안 고기 두덩이 굽는데 그마저도 제대로 못구움 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
허세를 뭐에서 느꼈냐면 바늘 같은거 꽂고 그 바늘 입술에 대볼 때 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스테이크
저렇게 확인하는 셰프를 본적이 없음
ㅈㄴ 많이하던 테크닉이에요.
실제로 옛날에 많이들 하는 방식이었는데 요즘 시대엔 흔치 않죠
@@란영-c4d과거에 저런식으로 하던 쉐프들도 지금 저런식으로 안할듯 ㅋㅋㅋ
@@jinsally5666지금도 하는 쉐프들 있음. 온도계를 사용하면 필연적으로 구멍이 크게 생겨서 육즙이 세어나갈 수도 있음. 그래서 가는 핀을 사용하는 쉐프들 많고, 핀도 사용하지 않고 손으로 눌러가면서 확인하는 쉐프들도 많음. 물론 실력이 뒷받힘 해줘야 그 테크닉이 완성이 되는거지 쟤는 그냥 겉멋이 맞음
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
여기보다 고기굽기 대회부터 나가서 뭔가 받아오셨어야 하지 않을까
고기 하나로만 승부 보는거 개인적으로 극호인데, 잘 못구워졌다는 코멘트때문에 김 샘...😢😢😢😢😢
맛만 있었으면 제일 간지났을텐데 왜 이븐하게 안익어서 ㅋㅋㅋ
음식의 기본도 안된 사람이 맞습니다. 얼핏보면 저 두께의 고기를 통으로 숯불이라는 직화를 써서 굽기 때문에 표면온도가 중심에 열이 전달이 되기전에 너무 올라가니까 중간중간 레스팅을 시키면서 표면온도를 낮춰서 중심까지 골고루 익히겠다는 생각인데 그럼 표면이 식으면 중심은 안 식나요? 표면이 빠르게 식으면 식을 수록 중심도 빠르게 식는겁니다. 저렇게 레스팅을 수십번하면 표면만 서서히 익는거고 중심부에는 충분히 온도 전달이 안되어서 단면에서 보이듯 핏물이 그대로 남아있게 됩니다. 저게 일반적인 스테이크의 단면으로 보이시나요?
저 사람이 미숙해서 그렇지 저 방법이 틀린건 아니에요
속부분도 식지만 겉부분보다는 빠르게 식진않죠 왔다갔다 옮기면서 일정하게 익히려고 하신것같은데… 좀 안타깝네요😢
안에가 식을려면 열이 밖으로 빠져 나와야 하는데 밖이 다 식어야 그제서야 안이 식을 수 있죠...
내부온도를 계속 체크했잖아요 저건 저 핏덩이가 맛있다고 생각한 취향의 문제일듯
저 방법이 두꺼운 고기 굽는덴 최고 맞는데요? 잔열이 모든 방향으로 퍼지지 외부로만 간다는 생각은 어디서 나온건가요?
엘픽 가서 드셔보세요 걍 저사람 테크닉이 부족한겁니다
뭐 요리의 신이야? 딴 사람들은 다 열심히 준비하는데 실력에 자신이 있다고 고기하나만 굽기 ㅋㅋㅋ 오만하다
열심히 애무를 30분 했는데 온도 마저 달아오르지 않는 고기...
저거 성공하기 매우 어려운 고기 굽기 방식인데 안성재가 준비가 부족하다 했던것도 아니고 잘 모르면서 이런 댓글 다는거 너무 추함 ㅋㅋ
@@믐-e본인 등판했노ㅋㅋㅋ 비판 댓글마다 아득바득 실드치고 다니는 모습 추하다 ^^
@@믐-e 성공하기 어려워도 대회에 나왔으면 자기 능력으로 성공시킬 기술을 써야죠. 그리고 그릴수비드 잘 하면 저렇게 핏물 찍찍 나는거 없고 단면 어떻게 생겨먹었는지 유튜브 영상에도 나오니 그냥 보고 오세요. 그리고 다른 스테이크 방식도 이미 다 알고있을 안성재가 열 전달이 끝까지 안 되었다(안 익었다)고 하는데 요리로 적절히 평가받은 것 같아보여요ㅎ
애초에 할줄아는게 없으니 고기만 구운거ㅋㅋ 고기도 못구움
나중에 최현석 세프가 구운 스테이크가 딱보기 좋은 제대로 구운 스테이크로 보임. 긴장한 탓인가? 스테이크위로 맺힌게 육즙인지 피인지는 몰라도 너무 안익은듯…본인도 알았어도 이미 썰어버린 스테이크를 저 상황에서 다시 구울수도 없고…
맛있으면 간지
맛없으면 꼴값
걍 더 볼게없다느낀듯
보섭살이 저렇게 마블링 많은 건 첨 봄
아니 이사람 러브캐쳐에 나온 사람이었네 어쩐지 얼굴이 익숙하다했음..
자신감은 좋았는데… 실력이….
일반사람들은 모름... 아는척 ㄴㄴ
@@홍나홍나너는 뭐하는사람인데
@@디디-z6l직업이 있겠음?
실력없는 자신감이 자신감임?
😮
시펄 100분동안 구워서 레어로 만들거면 걍 생고기 대접하고 육회입니다 하지 그러냐
@@김김명훈-k3o 미슐랭 3스타가 고루익지 않았다는데 혼자 오버쿡 이러고있다 참... 그냥 멋있어보이는 아무용어 갖다쓰는건가?
@@김김명훈-k3o 오버쿡 진심임? 오버쿡 고기에 덜 녹은 지방이 보임? 오버쿡 고기에 셰프가 레스팅을 더 하라고함? ㅋㅋㅋㅋ
@@김김명훈-k3o 오버쿡에 웃고 간다
저게 레어는 아니지 레어가 뭔지모름?
ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 그냥 모자른 꼬마가 나온 줄 알았다ㅋㅋㅋㅋ
고기깡패형님도 고기하나로만 안하던데 와인바에서 요리하는 사람이 고기로만 승부보겠다는것도 웃기고 ㅈㄴ 오래동안 있어보이게 구웠는데 안익었다는 평가도 ㅈㄴ 웃기고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 팩트만 말해도 까는 것 같내 까는거는 아님 그냥 신기함
다른 셰프들이 용감하다 라고 한 이유가 다른 재료나 요리없이 단지 고기 한덩이로 평가받기를 원했기에 그 고기의 미세한 부분 하나까지 평가받을수밖에 없어 더 평가가 까다로워질수밖에 없죠😅
애초에 고기만 저렇게 아무것도 없이 생으로 구운건 스테이크도 뭐도 아닌..스테이크도 뭣도 아닌 애초에 요리가 아님..
투쁠 한우 집에서 알바분이 한점 구워서 접시에 올려놓는걸 우리가 요리라고는 안하잖아요?
알리오올리오로 치면 그냥 면만 삶아서 접시에 낸거임, 다 필요없고 면 간이랑 식감만 맛보고 평가해달란 식으로
순수 얼굴은 저쪽이 이쁜데
더 전문가고 아는게 더 많아서인가 안성재가 더 섹시해보임
진짜 찌질하다ㅋㅋㅋㅋ 남자들 질투 짜친다
소고기 애무ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
고기가 익지 못하게 방해하는 느낌ㅋㅋㅋㅋ
가만히 두면 되는데 장인인척 기술있는척 씹ㅋㅋ
꼬3 애무였나봄
쟤는 애초에 pd 희생양이지.흑수저들도 하나하나보면 커리어가 대단함. 근데 유일하게 얘는 커리어가 연애프로임.. 약간 비빔왕이랑 동급 포지션으로 넣은듯
근데 그 비빔왕이란분도 비빔밥에 엄청 진심임 분이세요... 아마 제 생각엔 식당에서 하다가 요리대회 나와서 만들려니깐 긴장해서 그런듯... 물론 실수를 안해도 멋있다는 보장이 없지만 확실한건 다른 유튜브에서 보면 비빔밥에 진짜 자기 인생을 갈아넣었음
@@한서진-y7n비빔왕이랑 비교하지 마라 비빔왕은 비빔밥에 대한 연구도 하고 대단한 정성을 쏟은게 보여지는데 이 사람은 미슐랭3스타 셰프 앞에서 고기 한 덩어리로 평가받고 싶어 하는 건 음식에 대한 예의도 없고 걍 허세,가오로 찬 거임 ㅋㅋ
비빔왕이 좉밥으로 보이냐?
희생양이라는 표현은 안맞는 거 같음.
저 사람은 딱 계산적인 사람임. 출연하면 자기 얼굴, 가게 노출되고 어차피 다이닝도 아니고 와인바 운영하던 사람임. 노이즈마케팅으로 고기 하나 구우면 시선 모이고 통과하면 대박, 아님 말고 식
비빔왕은ㅋㅋㅋㅋ 인생을 비빔밥에 바쳤는데 얘는 뭐 ㅋㅋ
간지긴 간지다.
그렇게 하나로 도전하는게 멋있긴 하네. 같은 느낌으로 말씀하신 것 같습니다.
안성재 쉪 심사하는걸 쭉 들어보니 음식의 주제가 불명확한 ( 이도저도 아니고 짬뽕된 ) 것들은 이것도 아니고 저것도 아니라며 다 탈락시켰습니다.
주제가 명확하거나 하나를 하더라도 완벽한 테크닉으로 하나라도 완벽하게 하는 것을 더 중요하게 생각하는 것 같았습니다
단, 고기라는 식재료 하나로 자신한테 도전한거라면 그 평가 기준이 엄청 높아졌겠지요. 고기가 입에 들어가는 온도, 육즙, 육향, 간, 씹히는 조직감과 결 그리고 그 이외에 등등안에 들어가는 제가 감히 추측할수 없는 기준들.
가니쉬가 없더라도 가니쉬가 필요없을정도로 완벽하게 잘 구운 육향 진한 고기 하나였다면 당연히 합격을 주었을거라 생각합니다.
다만 그 기준에 한참을 못미치니, 너가 가지고 있는 곤조때문에 네 실력 성장이 더딘 것 같으니 생각을 열으란 말을 한 것 같구요.
비꼬는 언행보다 직언을 하는 성향인 것 같습니다. 안성재 쉐프님은.
좋은 해석입니다.
정답
ㄹㅇ 그냥 한 말 그대로인데 자기 좋을 대로 꼬아듣는 사람이 너무 많음
흑백요리사 나와서 득보다 실이 많은 몇안되는 출연자...
비빔대왕이랑 이분까지 내웃음벨이였음
100분이면 시간 많이 남았을거 같은데.. 옆에다가 팩박고 텐트 설치했음 100퍼 생존했다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 이 SNS란게 사람 하나 매장 시키기 딱 좋네 저 사람이 잘못한게 단 하나도 없다 혹여나 흑백 요리사 안 본 사람이 고작 이딴 머저리같은 댓글들 보고 오해 없길 바라는 맘에 쓰는 댓글이다.. 저 남자는 그저 본인이 생각하는 최고의 요리가 고기 그 자체만을 가장 잘 굽기만 한 요리라고 생각했기에 저렇게 요리한거고 안성재도 인터뷰때 간지라고 했다 그러니깐 저 사람이 욕 먹을 이유가 단 1도 없다는거임.. 진짜 이해가 안간다 허세? 도대체 허세가 어디 들어갔는데 고기 굽는게 허세면 도대체 뭘 해야함 그냥 진짜 억까중에 억까임 혹여나 흑백 요리사 안 본 사람이 댓글들만 보고 오해 없길 바란다 악플 다는 애들은 걍 사람 새끼가 아닌 놈들임.. 저 사람 욕 먹을 이유가 단 하나도 없음 위에 백 요리사들도 전부 굽기 하나로 승부 보는게 멋있다, 간지난다 등의 반응이였고 여기다가 억까하는 애들 걍 잘생긴 사람이 요리까지 하니깐 질투나서 저러는거니깐 무시해라 걍
그래서 일단 저 사람 자체는 욕을 안 먹고 있어요. 오히려 반반한 외모때문에 남자들이 질투한다는 쉐도우복싱을 하며 지나치게 옹호해주는 사람들이 많은 것 같아서 역시 뭘 하든 외모가 좋은 게 좋기는 하구나 생각이 들고요, 고기만 구운 게 허세라는 게 아니라(당연히 아니죠 알리오 올리오로 통과한 것도 허세가 아니고, 다들 기억하는지 모르겠지만 첫번째로 심사받은 사람은 10분도 안 걸려서 방어 세비체..를 했는데 그 사람도 허세는 아닙니다.) 결과물인 고기가 너무 어이없게 안 익어있으니 그가 썼던 현란한 테크닉이 뭘 알고서 했다기보단 보여주기용, 허세라는 평가들을 하는거죠ㅎ 고기의 진행을 만지거나 냄새를 맡아서 알 수 있는 감이 없는 사람들이 쓰기에 딱좋은 온도계가 있으니 그걸 썼으면 최소한 단면 전체에 핏물이 올라올 정도로 아예 잘못 익힐 수는 없었는데 입에 바늘을 대는 행동을 하고 잘못된 고기를 냈다면 그 행동은 온도체크가 아니라 보여주기용 포장이지요. 원래 쫌 하는데 그날따라 생긴 편차로 보기에는 너무 대참사처럼 보이기도 하고 고기가 그냥 웬만한 저같은 사람들이 캠핑가서 평소에 구워먹은 소고기보다도 못하게 구워져서 우습게 보이기 좋지요. 이러면 "너보단 잘함"이라는 얘기하는 분들이 많은데 경연대회라면 당연히 방구석 일반인보단 잘해야죠. 그런데 이번에는 일반인보다 못했고요. 그리고 "이 기술은 성공시키기 대단히 어려워서 니들은 해보고 까불어라"고도 많이 말하는 분이 계시던데 시청자들은 "내가 왜?"라는 답을 해주면 되죠ㅋㅋ 경연대회에 가져오려면 본인의 깜냥으로 성공시킬 수 있는 기술을 써서 고기를 잘 굽고 평가받으면 되었고 그릴수비드를 쉽게 성공시키려면 그렇게 되도록 기술을 더 연마하고 왔으면 되고 이게 아직 생소하지만 굳이 대회에서 쓴다면 그 가챠성을 인정하고 임하면 되죠. 온도계라는 안전장치도 있었지만 무엇 때문인지 쓰지 않았고요.
고든램지도 스테이크 구울때 버터 쓰는데 지가 뭐라고 ㅋㅋㅋㅋ
잘생긴 남자는 잘생긴 남자 욕 안 해
@@user-tsh3dh5lv9 개억울하게 아무 짓도 안했는데 억까 당하는 거면 모르겠는데 잘생긴 사람을 비난하기만 하면 잘생긴 사람이 아니라는 논리는 ㅈㄴ ㅂㅅ같은 논리네 ㅋㅋㅋㅋ 그럼 유승준 슈가 승리 정준영은 못생긴 애들만 비난하냐?
@@user-tsh3dh5lv9본인임? 댓글몇개를 다는거임 느7마가 살인당해서 화가났나 ㅋㅋ
@@qwa335어그로임
@@qwa335 뻔한 분탕 병먹금 ㄱㄱ
저 사람한테 학폭당함 댓글창 왜이럼?
50퍼는 질투와 열등감
50퍼는 역겨운 물타기+달려들어 욕하기
방구석 찐따들 이때다 싶어서 페스티벌 연듯
@@user-bv4gt1vk2k한국여자
실력이 너무 없는데 나와가지고 있어보이는 테크닉 쓰는 척은 다 하고는 정작 고기는 제대로 익은 범주에 들지를 않으니 허세같다는 얘기들을 하는데 무슨 문제 있나요ㅎ 누구 말마따나 여러 과목이 있는 수능을 접수하고 국어만 응시했는데 40점인 그런 상황같다고 저도 생각되네요. 그리고 허세를 허세라고 얘기하는데 마치 반반하게 생긴 외모를 질투해서 욕하는 거라고 말하는 몇몇 사람들때문에 오히려 많은 실드가 쳐지네요. 뭘 할때에도 외모가 좋은게 역시 좋기는 좋은듯
@@성이름-j4y6y 그걸 그렇게까지 신나게 욕할 필요가 있나 싶은 거지. 출연자의 실제 실책이나 미흡함에 비해서 사람들이 득달같이 달려드는 정도가 우스울 정도인데. 논점 진짜 못 잡는군. 국어는 님이야말로 40점감이네
그리고 저 사람이 못생겼어도 난 똑같이 보호했을 거임. 쉴드받는 게 외모 때문이라고 생각하는 걸 보니 열등감이 심하신 듯
스파게티 포함 다른 참가자들은 요리라는 느낌이들면 애무남 쟤 혼자 조리 하는 느낌임 고기는 못구워도 누구나 할수있는거고..잘구워도 저 프로그램과 맞지 않으니 소신을 지켜서 고기 잘굽는다는 소리를 듣고싶어서 나온거지 생존해서 우승할려고 나온건지 잘 모르겠음.
왜 욕먹냐고 하는 사람들이 이해가 안되네요.
저기 나온 쉐프들은 한가하고 할일이 없어서 나온게 아니에요. 하나의 요리를 온전히 나만의 스타일로 녹여내기까지 수없이 많이 연습하고 분석하고 나온거죠. 저 분도 다른 쉐프들 처럼 고기 굽기를 정~말 많이 했다고 해도, 굽기가 일정하지 않다는게 말이 되나요? 고기가 골고루 익지 않았다는건 그냥 덜 익은거랑은 완젼 다르죠. 근데 심지어 100분 동안 고기 두덩이 굽기만 했고 그 어떠한 소스도 만들지 않았어요. 근데 다 다르게 덜 익었다는게 애초에 불의 세기도 조절할 줄 모르고 뒤집는 타이밍도 다~ 엇나갔다는 뜻인데 그 실력을 자아성찰도 안 하고 사탕발린 사람들 말만 귀담아 듣고 자신감으로 둔갑해서 한껏 거만한거라고 현실 직시를 시켜주는 거죠. 칭찬이 아니면 다 욕인가요?? 쓴소리는 듣기 싫고 겉멋은 잖뜩 들었는데 거만하기 까지 한게 참..
평가(적)절하(다)
’평가적절‘
시스루댄디컷 만 봐도 요리보단 멋에 취함
이건 무슨 신종 억까임
머리스타일이 그럼 무슨 진중한 의미가 있냐? 머리 모양은 그 자체가 겉멋 내기 위해서 하는 거다. 개소리 ㄴㄴ
이모카세 16첩밥상 보고왔는데 진짜 ㅈㄹ열받네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그와중에 이모카세님은 백종원한테 천천히 하시지란 소리 들음ㅋㅋㅋ
박정현 나왔다고해서 일부러 흑백요리사 찾아봄 러브캐쳐로 얼굴 많이 알렸는데 진짜 준비해서 보여줬음 잘생겨서 티비도 많이 나왔을텐데
존나 오만한 놈이네 했다 방송 보면서 ㅋㅋㅋㅋ
그래도 even 하게 유행어 만들어 내셨잖아 한잔해~
차라리 계란후라이해서 간장계란밥을 하지
ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
00:25 '아니 그렇게 오래 구웠는데 저렇게 속이...'
이 경연 제한시간 90분
근데 왜캐욕쳐먹음 뭐 태도가 불량한거같지도 않은데..ㅋㅋㅋㅋ그냥 본인이 고기만으로 승부보려고 선택한거고 탈락했으니까 깔끔하게 인정하는데
요리산데 고기하나 못 구우면서 레스토랑 운영하는게 너무 역설적이라 그런듯.
@@쿠우쿠우-y7s 근데 내가볼땐 일반인들이 먹으면 와 엄청 맛있다 할 고기인데 저기 프로그램이 심사컷이 엄청 높아서 그런거같은데
잘생긴 남자는 잘생긴 남자 욕 안 함
걍 못생긴애들이 까내릴거리 찾은거지 뭐
ㄹㅇ인거같음 걍 잘생기니까 자적자 ㅈㄴ 시전하네
러브캐쳐인발리때 좋아했는데 여기서 보넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방송 출연할려고 나온듯...
일반인중에도 어느정도 음식하시는분들중 비빔국수나 잔치국수여도 최소 성의는 보여질건데
100분 너뮤그냥 지나감...
출연조건이 장사하는 사람들인가???
장사 안하는분들 중에 출연신청해서 저기서 경연하면 그게 더 대박일듯한...
흑백요리사 보긴 함? 선착순으로 20명 뽑는 방식이었어서 제한시간이 100분이라 한들 그거 맘편히 다 쓸 수 있는 시간이 아님. 선착순도 고려해야 할 요소였음.
버터와 허브를 이용한 아로제의 이유는 두가지.
고기를 마르지 않게하고 내부까지 익히기 위함,
그리고 잡내를 잡음으로써 고기 본연의 맛을 극대화하기 위함.
근데 아로제를 하면 고기의 본연의 맛을 해친다는 저 사람이 쉐프의 자격이 있는 사람임? 보섭살은 육향이 훌륭하긴하지만 피가 많이 흐르는 부위 특성상 좋지않은 육향도 존재함.
좋지않은 육향은 죽이고 좋은 육향을 살려내는게 쉐프고, 그것도 구분안하고 육향만 살려내면 최고의 고기라고 판단하는 허세충임.
요식업하다보면 안다. 일하면서 요리를 접하면서 조금 경험이 많다는이유로 전문 지식과 경험을 가진 셰프와 비빌수 있다고 착각하는 사람. 물론 그게 누구에게 피해주는 나쁜것은 아님 착각이라는 말임.
제대로 배우면 애초에 하지않을 시행착오를 “자신만의 방법”이라는 이유로 비효율적으로 고수하는 비전문가들이 가끔있음. 굳이 돌아가면서 고생하는 타입. 그런 사람 보는거같아서 약간 답답함. 세상에 공짜는 없음. 조금 비비면서 장인이 될거라면 모두 장인이 됨
저런 사람도 있어야 재밌어지는거지 왤캐 욕을 해대냐
아니 뭐 이사람이 실력이 부족한건 알겠는데 그렇다고 특별히 더 비난받아야 할 이유가 있음? 다른 컨셉 확고했는데 떨어진 사람들 많았잖아 선경씨처럼 막말한것도 아니고 그냥 깔끔하게 안쉐프 평가 인정하고 떠났잖어? 근데 필요이상으로 비난하는거 보면 그냥 방구석 커뮤러들이 외적 알파남이 실력 모자란 모습에 신나서 물어뜯는 열폭으로 밖에 안보임
본인등판 어서오고
그냥 한국인특임 여론보고 자기도 따라하는거
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅂ1ㅅ아니야 그냥ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기남자 영상 보고 다시 보니깐 안성재가 정말 평가를 잘했구나...
성형을 얼마나 한겨~~~~~
잘생겼잖아 한잔해~
걍 성괴삘나고 별로임 ㅋㅋ
여잔데 ㅈㄴ성괴같음
여잔데 잘생김 위에 욕하는 사람들보단 나은듯
@@user-qg6bj2zk6z 나도 여잔데 저딴 허세충 성괴 한남은 걍 싫음 ㅈㄴBJ같고 싫어
@@_Luffy88응 너보다 인기많음 ㅋㅋ
뭐 가니쉬도 없고, 소스도 없고, 고기로만? 나는 고기 하나로 승부를 보겠다, 약간 이런 마음? 제일 간지긴 간지다, 그게. (시식) 본인이 생각하는 가장 퍼펙트한, 완벽한 스테이크는 뭔가요? 이 보섭살은, 제 기준에는, 잘 못 구워졌어요. 고기가 이븐하게 익지 않았어요. 고기가 고루 익지 않았어요. 제 생각에는 레스팅을 조금 더 하셨어도 됐고 그리고 열 전달이 끝까지 안됐어요. 보섭살이 가지고 있는 특유의 고기의 육향이 너무 좋은데, 그 과정에서, 제 생각에는 본인이 알고 있는 지식은 조금 모자란것 같아요.
걍 날로 먹으려고 하네ㅋㅋ 요리사 맞냐
100분 동안 고기 두점 굽고 평가해달라네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 100분동안 저 스테이크 두개 구워서 내는데 제대로 익히지도 못한애가 섭외가 된다는게 한국 요리사수준 알만하다
저사람 말고 다른 쉐프들이 평가절하 된 거 같은데 ㅋㅋ
애초에 파인다이닝 생긴게 짧은 나라라.. 그래도 허세 인스타감성 코인졸부문화로 많이 올라온거같음
인플루언서라서 섭외된거지 한국 요리사 수준이 아니라;;
화제성, 예능으로 넣은 캐릭터들이 몇몇 있음. 기본 틀은 예능프로그램이다보니까
다른 흑수저 요리사 분들 보면 알겠지만 상당한 실력자들 많음. 님처럼 그렇게 예능을 단편적으로 보는 건 무리가 있음
어차피 남들처럼 전문적이고 독창적인 요리를 할 수 없으니 고기로 승부본다는 핑계를 댄거지 ㅋㅋ그것마저도 나가리지만
진짜 고기 하나로 붙었으면 간지 장난아니었을탠데 보면서 살짝 아쉬웠다
조금 낯부끄러운 결과긴 하지만 어떻게 보면 도전이고 충분히 안다고 생각했던 분야에 대해서 전문가의 객관적인 피드백을 받아 발전할 좋은 경험일 텐데 이 장면에 대해서 조롱하는 글밖에 보이지 않아서 아쉽네요.
겉멋좌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂😂
이거 그거다 딱
흑백 대결에서 미션재료 밤 나오면
나는 원초적 날것으로 승부하겠다며 접시에 얼음깔고 생율 올리는거랑 뭐가다른지 ㅋㅋㅋ
평가절하 이분은. 여기 나와서. 악플만 받고 끝난듯..???
자기 얼굴과 가게가 노출이 되니까 출연한듯
이제 찾아오는 사람이 늘겠죠
평가정확입니다
이제 저기 골빈 여자들 ㅈㄴ몰릴거임 우린 거기 가는 여자들 잘거르면 됌ㅋㅋ
@@tariad88본인 가게는 6월에 문 닫았다 하더군요
못생긴 남자들한테 자적자만 당했네 불쌍
저런 비슷한 얼굴이 대체 몇명이냐
통과했으면 멋있었을텐데
실력이 없으니 자만이 되버림
저래놓고 마지막에 뒤끝있어서 모수에 스테이크 먹으러가겠다고 멘트남기는 거까지 좀 찌질했음
편하게 하려고 나온 도구들과 사람의 힘으로 불가능해서 나온 도구들이랑 구분을 좀 해야할 거 같음. 숙련도로 해결할 수 없는 부분이 있는데
걍 후라이팬에 10초씩만 뒤집어 구워도 저거보다 나을듯
간단하게 축구로 비유하면, 레알 마드리드 입단시험보러가서 자기는 패스하나만 보여주겠다라고 하고 비니시우스한테 공간으로 달리라고 하고 롱패스를 갈겼는데 라인아웃된느낌???
딱이다
야이 ㅅㅂ ㅋㅋㅋ 비유 적절
‘실패하면 허세 성공하면 간지 아니겠습니까?‘
탈락하고 잘구운 고기 먹으러 가겠다고 꼽주는게 절대 저사람이 만든 요리 먹고싶지 않게 만듬
근데 그게 왜 꼽주는 거임...? 꼽주는 거라고 생각하니까 그렇게 받아들여지는 거지, 나는 스테이크 더 연구하겠다는 의미로 받아들였는데.
아무리 바보여도 업계에서 신의 경지인 사람을 꼽주겠냐?
숯으로 모든걸 끝내는~
"고기집 알바냐?" ㅋㅋ
댓글들 열등감ㅋㅋ